Nyheder kanal

SÜFFA 2020 - 7. bis 9. November

Trods Corona: Jubilæumsudgave af den populære messe for kødindustrien med aktuelle trendemner for fremtiden. Som markedsplads og vidensudveksling har den Stuttgart-baserede SÜFFA sat standarder siden 1984 - og er længe siden blevet en fast dato for kødindustrien i Tyskland og nabolande ...

Læs mere

Godt driftsresultat i første halvdel af 2020

Die Bell Food Group hat dank ihrem breit abgestützten Geschäftsmodell und ihrer hohen Leistungsfähigkeit trotz Corona-Pandemie im ersten Halbjahr 2020 operative Fortschritte erzielt. Das organische Umsatzwachstum betrug 2.9 Prozent. Das operative Ergebnis auf Stufe EBIT stieg um 2.4 Prozent...

Læs mere

Heinz-Werner Süss døde

Slagterhandlen mister en vigtig personlighed og dens ærespræsident. Branchen sørger over Heinz-Werner Süss, som døde i går i en alder af 72 efter en lang sygdom. Skibsføreren og slagteren var en stærk leder, han var for nylig præsident for den tyske slagterforening samt borgmester i hans hjemby samt chefmester for hans kødgilde og statsmester for slagterforeningen i Rheinland-Pfalz ...

Læs mere

Regler for infektionsbeskyttelse for kødindustrien

Efter en midlertidig lempelse stiger antallet af sager i Tyskland i øjeblikket igen. Dette gør den konsekvente implementering af yderligere hygiejne- og infektionsbeskyttelsesforanstaltninger desto vigtigere ...

Læs mere

Müller-Fleisch: Ingen inficeret

"Serietestene blandt ansatte i Birkenfeld-firmaet Müller-Fleisch, der blev indstillet i henhold til statsforordningen, har endnu ikke resulteret i en (ny) positiv Corona-sag, ifølge en erklæring fra virksomheden. Siden begyndelsen af ​​juli har Müller-Fleisch ført to gange i henhold til statens regerings specifikationer Uge for alle ansatte "

Læs mere

Nødplan for Covid-19-infektioner i slagterier krævet

På baggrund af lukninger i slagteriet i tilfælde af, at Covid-19-infektioner forekommer blandt ansatte, antyder den tyske fjerkræindustri, at den føderale landbrugsminister Julia Klöckner og forbundsministeren for sundhed, Jens Spahn, straks nedsætter en projektgruppe til udvikling af en landsdækkende beredskabsplan ...

Læs mere

Tönnies vil overtage Lazar

"Tönnies vil overtage Crailsheim-firmaet Lazar. Ifølge en talsmand for gruppen har det Baden-Württemberg-baserede selskab med ca. 200 ansatte hidtil slagtet og skåret kvæg til Tönnies forskellige steder ..."

Læs mere

Pris for bedste speciale

MULTIVAC har tildelt en salgsfremmende pris til studerende, der har skabt en enestående speciale inden for fødevareteknologi og emballageteknologi ved Weihenstephan Science Center ved TU München siden 2011. Til ære for initiativtager og mangeårig administrerende direktør for gruppen ...

Læs mere

Optimal friskhed

Ingrediensspecialist RAPS udvider sin portefølje af funktionelle produkter til håndværkede slagtere med et friskhedsbevarende middel baseret på acetat-laktat. Den målrettede kombination af de to salte fungerer synergistisk og hæmmer for eksempel væksten af ​​Listeria særlig effektivt ...

Læs mere

Klar til bæredygtig insekt snacks? ;-)

Insektburgere, stegte græshopper osv.: Studerende fra University of Hohenheim undersøger de unges holdninger. Sammenlignet med kød eller mejeriprodukter er det økologiske og klimafodaftryk fremragende. Passende opdræt? Intet problem! Takket være det høje proteinindhold og værdifulde mikronæringsstoffer kan insekter også overbevise med hensyn til ernæringsfysiologi ...

Læs mere