Τα πρόσφατα γεγονότα στις εταιρείες τροφίμων έδειξαν για μια ακόμη φορά ότι οι αποκλίσεις στη δική τους βιομηχανία έχουν τη δυνατότητα να δυσφημήσουν ένα ολόκληρο επάγγελμα. Η εμπιστοσύνη σε ολόκληρη τη βιομηχανία είναι μειωμένη. Για να είναι ακόμα πιο αποτελεσματική κατά των παραπτωμάτων ...
Το Foodwatch της οργάνωσης καταναλωτών έχει επικρίνει τις ανεπαρκείς προειδοποιήσεις σχετικά με τρεις ανακλήσεις τροφίμων. Και στις τρεις περιπτώσεις, τα τρόφιμα μολύνθηκαν με λιστέρια, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ή θανατηφόρες ασθένειες ...
Το πρόσφατο σκάνδαλο της Listeria έχει τρομάξει πολλούς καταναλωτές. Για το λόγο αυτό, οι παραγωγοί τροφίμων αναζητούν νέους τρόπους για να προστατεύσουν την παραγωγή τους αξιόπιστα, οικονομικά και με ασφάλεια από την έκθεση σε Listeria και άλλα βακτήρια ...
Οι σημερινές περιπτώσεις της Listeria στη Γερμανία οδήγησαν στην αύξηση της ανησυχίας του κοινού για τη μόλυνση με Listeria monocytogenes. Η αβεβαιότητα εξαπλώνεται επίσης στη βιομηχανία τροφίμων - επειδή η εμφάνιση της Listeria μπορεί συχνά να συνδέεται με σημαντικές οικονομικές συνέπειες, συμπεριλαμβανομένου του κλεισίματος των εγκαταστάσεων ...
Μετά από συνομιλίες με τους υπουργούς που είναι αρμόδιοι για τον έλεγχο των τροφίμων, γερουσιαστές των ομοσπονδιακών κρατών την Παρασκευή στο Βερολίνο, τα ομοσπονδιακά υπουργεία τροφίμων και γεωργίας, Julia Klöckner ...
Η Listeria αποτέλεσε συχνά αντικείμενο κάλυψης από τα μέσα ενημέρωσης τις τελευταίες εβδομάδες, με πολυάριθμες δημόσιες ανακλήσεις προϊόντων στη βιομηχανία κρέατος. Η λοίμωξη από Listeria μπορεί να αποτελέσει απειλή για την ανθρώπινη υγεία. Γι 'αυτό ευθύνονται οι εταιρείες τροφίμων ...
Εκτός από την IFS Logistics, IFS Food, IFS Wholesale, IFSCash & Carry και BRC Global Standard for Storage & Distribution, η QS αναγνωρίζει επίσης το BRC Global Standard για την Ασφάλεια των Τροφίμων ...
Η ιδέα HACCP - η μητέρα όλων των συστημάτων ελέγχου των τροφίμων - αποτελεί αναπόσπαστο μέρος των απαιτήσεων QS και θα είναι 60 χρόνια φέτος! Είναι δύσκολο να πιστέψουμε, αλλά αυτή η έννοια, η οποία χρησιμοποιείται παγκοσμίως, προέρχεται από τη διαστημική έρευνα ...
Δεν υπάρχει τίποτα θεμελιωδώς νέο - και αυτός ήταν ακριβώς ο στόχος: στο στάδιο των διατροφικών χαρακτηριστικών, τα οποία παρουσιάζονται, συζητούνται και μερικές φορές εφαρμόζονται ακόμη και από την Αυστραλία στη Γαλλία, από τη Φινλανδία μέχρι την Ιταλία, αναπτύσσεται το σχέδιο διατροφικής σήμανσης. ,
Πώς επηρεάζει η ψηφιοποίηση και η αυτοματοποίηση τους τομείς εφαρμογής αισθητήρων τροφίμων; Ποιες είναι οι συνέπειες για την αναγνώριση των ομάδων εμπειρογνωμόνων σε εταιρείες; Απαντήσεις σε αυτές και άλλες ...
Βερολίνο. Την Παρασκευή, οι εταιρείες λιανικής πώλησης τροφίμων (LEH) που συμμετείχαν στην Πρωτοβουλία Ευημερίας των Ζώων (ITW) παρουσίασαν ένα ενιαίο σύστημα αναγνώρισης χαρακτηριστικών κρέατος και κρέατος με βάση το κρέας ...