Η παραγωγή μειώθηκε το 2003

Σύμφωνα με προσωρινά στοιχεία, η ακαθάριστη εγχώρια παραγωγή κρέατος πουλερικών στην ΕΕ μειώθηκε κατά 2003% σε 3,6 εκατομμύρια τόνους το 9,03. Σημαντική ανάπτυξη καταγράφηκε μόνο στη Μεγάλη Βρετανία και τη Γερμανία, ενώ η παραγωγή μειώθηκε σε όλες τις άλλες μεγάλες χώρες παραγωγής.

Η Ολλανδία και η οικονομική περιοχή του Βελγίου/Λουξεμβούργου κατέγραψαν τις ισχυρότερες μειώσεις. Η αιτία ήταν το ξέσπασμα της γρίπης των πτηνών στην Ολλανδία, η οποία επηρέασε και τις εκμεταλλεύσεις στο Βέλγιο: Η ακαθάριστη εγχώρια παραγωγή στην Ολλανδία συρρικνώθηκε κατά 171.000 τόνους ή 24 τοις εκατό. στο Βέλγιο/Λουξεμβούργο η μείωση ήταν 12,8 τοις εκατό ή 41.000 τόνοι. Η κατάσταση των τιμών το 5,5, η οποία δεν ήταν ικανοποιητική για τους προμηθευτές, ήταν πιθανώς ο κύριος λόγος για τις περικοπές κατά 2002% στην παραγωγή στη Γαλλία και XNUMX% στην Ιταλία.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 599 φορές

Η Ένωση απαιτεί την εφαρμογή της οδηγίας της ΕΕ ένας προς έναν

Με την ευκαιρία της ανανεωμένης υποβολής σχεδίου του διατάγματος για τη χοιροτροφία από τον ομοσπονδιακό υπουργό Künast, τον πρόεδρο της ομάδας εργασίας για την προστασία των καταναλωτών, τα τρόφιμα και τη γεωργία της κοινοβουλευτικής ομάδας CDU/CSU, Peter Harry Carstensen MdB, και τον αρμόδιο εισηγητή , Gitta Connemann MdB, εξήγησε:

Η προσπάθεια σε κάνει έξυπνο - αυτή η σοφία προφανώς δεν ισχύει για τον Υπουργό Künast. Επειδή εισήγαγε εκ νέου το αμφιλεγόμενο διάταγμά της για την εκτροφή χοίρων σε μεγάλο βαθμό αμετάβλητο, αν και είχε ήδη αποτύχει με το σχέδιο της στο Bundesrat πέρυσι. Για καλό λόγο. Επειδή αυτό το σχέδιο για την εφαρμογή της οδηγίας της ΕΕ για το διάταγμα για την εκτροφή χοίρων εξακολουθεί να περιέχει απαράδεκτα ανταγωνιστικά μειονεκτήματα για τη γερμανική γεωργία. Αυτό ισχύει, μεταξύ άλλων, για τις προδιαγραφές μεγάλης επιφάνειας για στάβλους και κουτιά. Παρά την τεχνογνωσία, η κ. Künast θέλει να εμμείνει στις απαιτήσεις της.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 617 φορές

Ελβετική έκθεση ζωονόσων 2003

Το κρέας και τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από ζωικά προϊόντα αποδείχθηκαν επίσης εξαιρετικά ασφαλή το 2003. Αυτό αναφέρεται από το Ομοσπονδιακό Κτηνιατρικό Γραφείο (BVET) στην «Ελβετική Έκθεση Ζωονόσωσης 2003». Οι ζωονόσοι είναι ασθένειες των ζώων που μπορούν επίσης να επηρεάσουν τον άνθρωπο.

Όπως και τα προηγούμενα χρόνια, η πιο συχνή ζωονόσος στον άνθρωπο ήταν η νόσος Campylobacter, μερικές φορές με σοβαρή διάρροια. Συνολικά 5692 άτομα αρρώστησαν το 2003. ελαφρώς λιγότερο από το 2002 (6740 περιπτώσεις). Οι σημαντικότεροι παράγοντες κινδύνου είναι τα ταξίδια στο εξωτερικό και η κατανάλωση κρέατος πουλερικών που δεν έχει θερμανθεί επαρκώς. Στα ζωντανά πουλερικά, η εμφάνιση του Campylobacter μειώθηκε σημαντικά κατά περίπου ένα τρίτο σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 629 φορές

Ο πρόεδρος της Ένωσης Γερμανών Αγροτών (DBV), Gerd Sonnleitner, επέκρινε τον σχεδιαζόμενο νόμο για την αναδιοργάνωση της νομοθεσίας για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές ως ασαφή και μη φιλικό προς τον χρήστη. Με το συνδυασμό των τομέων των τροφίμων και των ζωοτροφών σε έναν νόμο, οι διατάξεις που ίσχυαν μόνο για μία ομάδα προϊόντων στον προηγούμενο νόμο θα επεκτείνονταν αδιακρίτως σε όλα τα προϊόντα στον τομέα εφαρμογής. Αυτή η αναπόφευκτα προ-προγραμματισμένη υπερβολική ρύθμιση. Η απλούστευση της εφαρμογής του νόμου που ελπίζει το αρμόδιο Ομοσπονδιακό Υπουργείο Προστασίας των Καταναλωτών, Τροφίμων και Γεωργίας δεν θα επιτευχθεί. Προκειμένου να απλοποιηθεί η εφαρμογή του νόμου, το DBV προτείνει επομένως την αναθεώρηση των καταστατικών εξουσιών του σχεδίου νόμου για τις απαιτήσεις τους. 

Από τη σκοπιά του DBV, μόνο η διατήρηση δύο ανεξάρτητων τομέων, δηλαδή των ζωοτροφών και των τροφίμων και των αναγκών, θα εξασφάλιζε ευκολότερη εφαρμογή του νόμου για τους καταναλωτές, τους οικονομικούς φορείς και τη διοίκηση. Η απαραίτητη προσαρμογή των δύο ρυθμιστικών τομέων στο δίκαιο της ΕΕ θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο ενός κοινού άρθρου νόμου για την αναδιοργάνωση της νομοθεσίας για τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές με δύο ξεχωριστούς τομείς. Ο Sonnleitner τόνισε ότι ο νόμος για τις ζωοτροφές πρέπει να νοείται ως μέρος της αλυσίδας ασφάλειας των τροφίμων, παρά τη χωριστή εξέταση των τροφίμων και των ζωοτροφών. Δοκιμασμένες και δοκιμασμένες δομές στο νομικό σύστημα θα επέτρεπαν τη διατήρηση του υψηλού επιπέδου προστασίας των καταναλωτών, δεδομένου ότι όσοι εφαρμόζουν τη νομοθεσία και όσοι υπόκεινται στη νομοθεσία θα αντιμετώπιζαν οικεία νομοθεσία. Επιπλέον, οι απαραίτητες μελλοντικές αλλαγές στη νομοθεσία και την επιβολή του νόμου για τις ομοσπονδιακές και πολιτειακές κυβερνήσεις θα διευκολυνθούν σημαντικά.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 676 φορές

Η ΕΕ υποστηρίζει ερευνητικά έργα με 192 εκατομμύρια ευρώ

Το επόμενο έτος, η Ευρωπαϊκή Ένωση θα υποστηρίξει την έρευνα για τη διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων και την προστασία των τροφίμων με 192 εκατομμύρια ευρώ. Αυτό ανακοίνωσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή σε συνέδριο για την προστασία των τροφίμων στο Δουβλίνο. Τα κονδύλια από το πρόγραμμα της ΕΕ για τη χρηματοδότηση της έρευνας διατίθενται σε συνολικά 31 ερευνητικά έργα και 13 μικρότερες ερευνητικές μονάδες. Όλα αυτά τα έργα και οι πρωτοβουλίες διεξάγουν έρευνα για επιδημίες ζώων, αναδυόμενα παθογόνα, ξένες ουσίες (π.χ. στον αέρα ψύξης), τροφικές αλλεργίες κ.λπ. Συνολικά 185 έργα είχαν υποβάλει αίτηση για χρηματοδότηση από την ΕΕ. Η Επιτροπή θα αρχίσει τώρα διαπραγματεύσεις για τις ερευνητικές συμβάσεις με τους χορηγούς των ερευνητικών έργων, κυρίως κοινοπραξίες.

Σχολιάζοντας τη δέσμευση της ΕΕ στην έρευνα για τα τρόφιμα, ο Επίτροπος Έρευνας της ΕΕ Busquin είπε: Η έρευνα στους τομείς της γεωργίας και της ασφάλειας των τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας ζωής για όλους τους πολίτες στη διευρυμένη Ευρώπη. Αυτό ισχύει σήμερα περισσότερο από ποτέ. Από την άλλη πλευρά, η ανταγωνιστικότητα του μεγαλύτερου βιομηχανικού τομέα της Ευρώπης πρέπει να διατηρηθεί και να προωθηθεί περαιτέρω. Επιπλέον, πολλές από τις χρηματοδοτούμενες ερευνητικές πρωτοβουλίες θα βοηθήσουν την ΕΕ να θέσει τις πολιτικές της σε μια επιστημονικά υγιή βάση».

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 617 φορές

Ο δείκτης τιμών παραγωγού για βιομηχανικά προϊόντα ήταν 2004% υψηλότερος τον Μάιο του 1,6 από τον Μάιο του 2003. Όπως αναφέρει επίσης η Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής ήταν +0,9% τον Απρίλιο και +2004% τον Μάρτιο του 0,3. Σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα, ο δείκτης αυξήθηκε κατά 2004% τον Μάιο του 0,5.

Η αύξηση των τιμών παραγωγού σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος επηρεάζεται σημαντικά από την εξέλιξη των τιμών της ενέργειας, οι οποίες έχουν αυξηθεί κατά μέσο όρο 2003% σε σύγκριση με τον Μάιο του 3,9. Υπήρξε ιδιαίτερα έντονη άνοδος των τιμών για τα πετρελαιοειδή (+ 12,9% σε σύγκριση με τον Μάιο του 2003). Αυτό αντανακλά την απότομη άνοδο των τιμών του αργού πετρελαίου στην παγκόσμια αγορά. Συγκεκριμένα, οι μεταβολές των τιμών σε ετήσια βάση ήταν οι εξής: καύσιμα + 11,6% (συμπεριλαμβανομένης της βενζίνης + 11,7%, ντίζελ + 11,6%), ελαφρύ μαζούτ + 23,0%, βαρύ μαζούτ + 12,9%, υγραέριο + 21,5% .

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 821 φορές

Η εταιρεία του Κιέλου Ecomares θέλει να παράγει έξι τόνους ετησίως

Επιστήμονες από την εταιρεία Ecomares με έδρα το Κίελο κατάφεραν για πρώτη φορά να εκτρέφουν γαρίδες έτοιμες για αγορά σε κλειστές εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας. Οι ερευνητές εργάζονται πάνω σε αυτό εδώ και ένα χρόνο στη βάση τους στη MariFarm στο Strande, ανακοίνωσε την Παρασκευή η εταιρεία Ecomares.

Το ιδιαίτερο με τη νέα τεχνολογία: Τα καρκινοειδή μεγαλώνουν σε ένα λεγόμενο οικολογικό σύστημα ανακυκλοφορίας. Σύμφωνα με την Ecomares, το μολυσμένο νερό επεξεργάζεται στη δική της μονάδα επεξεργασίας λυμάτων χωρίς χημικά πρόσθετα και επιστρέφει στη δεξαμενή αναπαραγωγής. "Αυτή η τεχνολογία, για παράδειγμα, χρησιμοποιεί σημαντικά λιγότερη ενέργεια από τις συμβατικές εγκαταστάσεις αναπαραγωγής. Η διαδικασία είναι επίσης πολύ φιλική προς το περιβάλλον", αναφέρει ο Gerrit Quantz, πτυχιούχος βιολόγος και Chief Technical Officer (CTO) της Ecomares. Το Ecomares δεν χρησιμοποίησε αντιβιοτικά ή άλλα φάρμακα κατά την εκτροφή των ζώων. Ως εκ τούτου, το Υπουργείο Γεωργίας του Schleswig-Holstein χρηματοδότησε το ερευνητικό έργο με 94.000 ευρώ.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 604 φορές

Μικρές αδυναμίες τιμών

 Από την τρέχουσα προοπτική, ο Ιούλιος πιθανότατα θα φέρει ελαφρά πτώση των τιμών παραγωγού για τους μόσχους εκτροφής Simmental. Ήδη από τα μέσα Ιουνίου ανακοινώθηκε το τέλος των αυξήσεων των τιμών στις νότιες περιοχές της Γερμανίας. Οι παχυντές ταύρων θα είναι πιο προσεκτικοί όσον αφορά το σταβλισμό κατά τη διάρκεια του Ιουλίου, καθώς τα κέρδη για τα αρσενικά βοοειδή σφαγής είναι πιθανό να είναι αδύναμα τους καλοκαιρινούς μήνες. Ο ένας ή ο άλλος παχυντής θα παίξει επίσης με την ιδέα να περιορίσει την πάχυνση ταύρων με την αποσύνδεση των πριμοδοτήσεων για τα βοοειδή ή να την εγκαταλείψει εντελώς. Οι τιμές παραγωγού για τους μόσχους Fleckvieh είναι πιθανό να είναι πάνω από τα τέσσερα ευρώ ανά κιλό κατά μέσο όρο τον Ιούνιο. Ωστόσο, αυτό το επίπεδο πιθανότατα δεν θα διατηρηθεί τον Ιούλιο.

Τα ασπρόμαυρα μοσχάρια ταύρου θα πρέπει να εξακολουθούν να έχουν μεγάλη ζήτηση από τους κτηνοτρόφους ως στεγασμένα ζώα όλο τον Ιούνιο και να αποφέρουν συγκριτικά υψηλά έσοδα. Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου, οι μόσχοι των ταύρων από την εκτροφή Holstein τιμολογήθηκαν με πάνω από 170 ευρώ ανά μόσχο ταύρου, κάτι που ήταν λίγο λιγότερο από τις πολύ υψηλές τιμές του προηγούμενου έτους. Τον Ιούλιο, τα ζώα για πάχυνση μόσχων δεν έχουν πλέον τόσο μεγάλη ζήτηση και η εποχική ύφεση των τιμών των μόσχων δεν θα μπορέσει να σταματήσει, αν και χωρίς παρόμοια σημαντική πτώση των τιμών όπως το προηγούμενο έτος.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 617 φορές

Περισσότερα χρήματα για τις αγελάδες, λιγότερα για τους ταύρους

Στην αγορά βοοειδών σφαγής της ΕΕ, οι τιμές εξελίχθηκαν ασυνεπώς τον Μάιο: ενώ οι αγελάδες σφαγής αποτιμήθηκαν υψηλότερα κατά μέσο όρο από ό,τι τον Απρίλιο, οι νεαροί ταύροι έφεραν λιγότερα χρήματα. Στις αρχές του μήνα, οι τιμές για τους χοίρους σφαγής ήταν επίσης υπό πίεση στις περισσότερες χώρες. Το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μαΐου, όμως, τα σφαγεία επένδυσαν περισσότερο καθώς αυξήθηκε η ζήτηση για χοιρινό. Οι αγορές πουλερικών ήταν αρκετά σταθερές. Από την άλλη πλευρά, οι τιμές των αυγών βρίσκονταν συχνά υπό πίεση λόγω της προσφοράς. Έντονες τάσεις επικράτησαν στις αγορές γαλακτοκομικών προϊόντων. Σφάξτε βοοειδή και σφάξτε γουρούνια

Τα βοοειδή για σφαγή ήταν διαθέσιμα μόνο σε περιορισμένο αριθμό σε σημαντικές χώρες παραγωγής της ΕΕ. Στη Γερμανία σχεδόν δέκα τοις εκατό και στην Ολλανδία έσφαξαν οκτώ τοις εκατό λιγότερα βοοειδή σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα. Ωστόσο, η αναλογία μοσχαρίσιου κρέατος για σφαγή και στις δύο χώρες ήταν σημαντικά υψηλότερη από ό,τι τον Απρίλιο, επειδή το μοσχαρίσιο κρέας παραγγέλθηκε ζωηρά λόγω της εποχής των σπαραγγιών.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 613 φορές

Ζώων και Κρέατος

Η κατάσταση στις αγορές βοείου κρέατος την τρίτη εβδομάδα του Ιουνίου χαρακτηρίστηκε από χαμηλές δουλειές και οι τιμές βασίστηκαν σε μεγάλο βαθμό στις προσφορές της προηγούμενης εβδομάδας. Οι τιμές πληρωμής για τους νεαρούς ταύρους αναπτύχθηκαν με ασυνέπεια: Στις βόρειες περιοχές της Γερμανίας, τα σφαγεία έπρεπε να πληρώσουν και πάλι περισσότερα επειδή υπήρχε πολύ περιορισμένη προσφορά. Στη Δύση, από την άλλη πλευρά, οι τιμές δεν άλλαξαν σχεδόν καθόλου, και στη νότια Γερμανία οι κορυφές των τιμών ήταν συνήθως ελαφρώς μειωμένες. Σύμφωνα με μια προκαταρκτική επισκόπηση, οι νεαροί ταύροι της κατηγορίας εμπορίας κρέατος R3 πέτυχαν τα ίδια με την προηγούμενη εβδομάδα με μέσο όρο 2,50 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής. ήταν 16 σεντς περισσότερο από ένα χρόνο πριν. Η αγορά αγελάδων σφαγής χαρακτηριζόταν από τιμές που απλώς διατηρήθηκαν ή ελαφρώς πιο αδύναμες. Ο εθνικός μέσος όρος για τις αγελάδες της κατηγορίας Ο3 μειώθηκε κατά περίπου δύο σεντς στα 2,05 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής, που ήταν 18 σεντ περισσότερο από ό,τι το προηγούμενο έτος. Η εξαγωγή βοείου κρέατος στις παραθεριστικές περιοχές της Νότιας Ευρώπης συνέχισε να υποστηρίζει την αγορά. το εμπόριο επικεντρωνόταν σε πολύτιμα εξαρτήματα και τηγανητά είδη. - Την ερχόμενη εβδομάδα δύσκολα θα υπάρξουν αυξήσεις στις τιμές των βοοειδών σφαγής. Μικρές αφαιρέσεις είναι πιο πιθανές. - Η εποχή του μοσχαριού πλησιάζει στο τέλος της και οι τιμές των σφαγίων στις αγορές χονδρικής έχουν μειωθεί έως και δέκα λεπτά το κιλό. Το εμπόριο μοσχαρίσιου κρέατος ηρέμησε επίσης σε επίπεδο σφαγείων δι' αλληλογραφίας και γενικά μειώθηκαν οι τιμές που καταβάλλονται για τα μοσχάρια σφαγής. - Στην περίπτωση των μόσχων ζώων, οι κορυφές των τιμών φαίνεται να έχουν επιτευχθεί ή ελαφρώς ξεπεραστεί.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 605 φορές

Δόθηκε το σήμα εκκίνησης για τη σύγκριση του ετήσιου λειτουργικού κόστους για το 2003 στο κρεοπωλείο, τα ερωτηματολόγια στάλθηκαν στις συμμετέχουσες εταιρείες, λογιστικά γραφεία, εφορίες και κρατικές συντεχνιακές ενώσεις.

Αυτή η επιχειρηματική αξιολόγηση, η οποία πραγματοποιείται για περισσότερα από 25 χρόνια, βασίζεται στους ισολογισμούς και στους λογαριασμούς κερδών και ζημιών των 200 περίπου εταιρειών που συμμετέχουν. Αυτά κατατάσσονται στις αντίστοιχες κατηγορίες όγκου πωλήσεων και αναλύονται σε σχέση με τις δομές κόστους τους

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 579 φορές