Συνολικά 7% περισσότεροι επισκέπτες από περίπου 100 χώρες και 3% περισσότεροι επισκέπτες από τη Γερμανία - η IFFA 2004 στη Φρανκφούρτη αποδείχθηκε μια επιτυχημένη κορυφαία εμπορική έκθεση για τη βιομηχανία κρέατος και το εμπόριο κρεοπωλείων.

Με φόντο την 50ή επέτειο της επωνυμίας GILDE, η οποία ήταν πανταχού παρούσα στο περίπτερο ZENTRAG eG στο Hall 6.0, παρουσιάστηκαν με επιτυχία νέα προϊόντα, επανακυκλοφορίες προϊόντων και σειρές.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 651 φορές

Δεν αναμένονται περικοπές για το 2004

Οι παχυντές ταύρων στη Γερμανία εξαρτώνται από τις πληρωμές πριμοδότησης εάν θέλουν να παράγουν για να καλύψουν το κόστος τους. Ως εκ τούτου, οι περικοπές είναι ακόμη πιο επώδυνες για αυτούς: το ειδικό μπόνους για το 2003 θα μειωθεί αναδρομικά, σύμφωνα με δήλωση του Ομοσπονδιακού Υπουργείου Προστασίας των Καταναλωτών. Για το έτος 2003, ζητήθηκαν περισσότερες ειδικές πριμοδοτήσεις από αυτές που χορηγούνται από την ΕΕ στους Γερμανούς παχυντές με πλήρεις τιμές πριμοδότησης – 210 ευρώ ανά ζώο. Το ανώτατο όριο των δικαιωμάτων πριμοδότησης για το 2003 είναι 1,54 εκατομμύρια ζώα. Ωστόσο, έγιναν αιτήσεις για 1,70 εκατομμύρια ταύρους. Αφού αφαιρεθεί ένα ορισμένο περιθώριο ασφαλείας, η υπέρβαση είναι 10,6 τοις εκατό. Τα ειδικά ασφάλιστρα μειώνονται με αυτόν τον συντελεστή.

Η πριμοδότηση σφαγής για τα μεγάλα βοοειδή των 80,00 ευρώ ανά ζώο παραμένει αμετάβλητη. Στα 24,64 ευρώ, το συμπληρωματικό ποσό θα είναι 4,19 ευρώ υψηλότερο ανά ταύρο σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Συνολικά, το συνολικό ασφάλιστρο θα πρέπει να είναι 292,38 ευρώ ανά ταύρο. Σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, αυτό είναι δέκα ευρώ περισσότερα ανά ζώο, αλλά 18 ευρώ λιγότερα από το θεωρητικά υπολογισμένο σύνολο.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 859 φορές

Αυξάνεται επίσης η ζήτηση για έτοιμα προς μαγείρεμα προϊόντα

Οι αγορές φρέσκου κρέατος, φρέσκων πουλερικών και bratwurst από τα ιδιωτικά νοικοκυριά είναι υψηλότερες το χειμερινό εξάμηνο από ό,τι το καλοκαίρι, αλλά ορισμένα παρασκευάσματα απολαμβάνουν αιχμής ζήτησης κατά την περίοδο του μπάρμπεκιου από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο. Στη συνέχεια, το έτοιμο προς μαγείρεμα φρέσκο ​​κρέας, δηλαδή ειδικότερα τα έτοιμα καρυκευμένα ή μαριναρισμένα κομμάτια χοιρινού κρέατος, τα έτοιμα προς μαγείρεμα φρέσκα πουλερικά και οι διάφορες ποικιλίες φρέσκου bratwurst βρίσκονται στην πρώτη γραμμή της εύνοιας των καταναλωτών.

Συνολικά, τα ιδιωτικά νοικοκυριά στη Γερμανία αγόρασαν περίπου 2003 τόνους φρέσκου κρέατος, φρέσκα πουλερικά και bratwurst κατά τη διάρκεια της σεζόν του μπάρμπεκιου του 640.000 και σχεδόν 717.000 τόνους το χειμώνα, σύμφωνα με στοιχεία από το οικιακό πάνελ της GfK που ανέθεσε η ZMP και η CMA. Το ποσοστό του έτοιμου προς μαγείρεμα φρέσκου κρέατος αυξήθηκε στο 14 τοις εκατό από τον Απρίλιο έως τον Σεπτέμβριο, ενώ την ψυχρή περίοδο, δηλαδή τους μήνες Ιανουάριο έως Μάρτιο και Οκτώβριο έως Δεκέμβριο, μόνο το 2003% των αγορών έγινε σε έτοιμο μαγειρέψτε φρέσκο ​​κρέας. Οι αγορές Bratwurst επίσης αυξήθηκαν απότομα το καλοκαίρι. Το XNUMX, το μερίδιό τους στις αγορές ήταν XNUMX τοις εκατό, ενώ τον υπόλοιπο χρόνο ήταν μόλις XNUMX τοις εκατό.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 681 φορές

Περισσότερα κοτοπουλάκια και γαλοπούλα στη Γερμανία

Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, 37,65 εκατομμύρια νεοσσοί κρεατοπαραγωγής εκκολάφθηκαν στη Γερμανία τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους, πολύ περισσότερο από ό,τι πριν από ένα χρόνο. η αύξηση ήταν ένα καλό 25 τοις εκατό. Το πρώτο τρίμηνο συνολικά, εκκολάφθηκαν 110,08 εκατομμύρια νεοσσοί, που ήταν 16,9% περισσότεροι από ό,τι το 2003. Αυτή η τάση είναι πιθανό να συνεχιστεί τον Απρίλιο, επειδή ο αριθμός των αυγών επώασης που γεννήθηκαν τον Μάρτιο ξεπέρασε τον αριθμό του προηγούμενου έτους στα 45,13 εκατομμύρια κατά 17,8 τοις εκατό .

3,32 εκατομμύρια νεοσσοί γαλοπούλας εκκολάπτονται τον Μάρτιο, 2,2 τοις εκατό περισσότεροι από το 2003. Σωρευτικά για το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους, αναφέρθηκε εκκόλαψη νεοσσών 9,79 εκατομμυρίων, που υπερέβη τη γραμμή του προηγούμενου έτους κατά 5,1 τοις εκατό.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 1001 φορές

Ζώων και Κρέατος

Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, η ζήτηση για βόειο κρέας έλαβε ώθηση σε πολλές περιοχές πριν από την Πεντηκοστή. Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος βρέθηκαν πιο ψιλά τεμάχια, αλλά και φθηνότερα προϊόντα για την παραγωγή κιμά. Οι τιμές του βοείου κρέατος είχαν ως επί το πλείστον ανοδική τάση. Σε επίπεδο σφαγείου, η προσφορά νεαρών ταύρων και αγελάδων για σφαγή ήταν ακόμη περιορισμένη. Ως εκ τούτου, τα σφαγεία αύξησαν τις τιμές πληρωμής για τα βοοειδή σφαγής σε γενικές γραμμές ενόψει της συνεχούς ζήτησης. Τα ομοσπονδιακά κεφάλαια για νεαρούς ταύρους στην κατηγορία R3 αυξήθηκαν κατά έξι σεντς στα 2,52 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής, για τις αγελάδες της κατηγορίας Ο3 κατά επτά σεντς σε 1,98 ευρώ ανά κιλό. Έτσι, οι πάροχοι κέρδισαν 14 σεντς και 20 σεντς περισσότερα από ένα χρόνο πριν. Όχι μόνο στη Γερμανία, αλλά και στις γειτονικές χώρες, η επιχείρηση βοείου κρέατος κύλησε πιο ομαλά από πριν. Όταν έστελναν αγελαδινό κρέας στη Γαλλία, οι ντόπιοι πωλητές επέβαλαν προσαυξήσεις τιμών. Λόγω του σχετικά υψηλού επιπέδου τιμών, το εμπόριο με τη Ρωσία διαδραματίζει επί του παρόντος δευτερεύοντα ρόλο. – Την ερχόμενη εβδομάδα θα πρέπει να λήξει προς το παρόν η αύξηση των τιμών στα αρσενικά ζώα. Στον τομέα των αγελάδων σφαγής, ωστόσο, είναι σίγουρα πιθανές περαιτέρω αυξήσεις τιμών. – Το μοσχαρίσιο κρέας είχε μεγάλη ζήτηση στους χονδρεμπόρους κρέατος και έπρεπε ακόμη και να διατεθούν προτιμώμενες παρτίδες όπως η σέλα μοσχαριού. Στα πολύτιμα εξαρτήματα θα μπορούσαν να επιβληθούν σταθερές σε σταθερές απαιτήσεις. Οι τιμές για τους μόσχους σφαγής έτειναν επίσης να είναι σταθερές. Για τους μόσχους σφαγής που τιμολογήθηκαν κατ' αποκοπή, οι πάροχοι έλαβαν ομοσπονδιακό μέσο όρο 4,55 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής, όπως και πριν. – Οι τιμές στην αγορά μοσχαρίσιου κρέατος ήταν επίσης σταθερές έως σταθερές με σταθερή έως έντονη ζήτηση.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 684 φορές

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εγκαινιάζει παγκοσμίως κορυφαίο δίκτυο έρευνας για πριόν

Στις 28 Μαΐου 2004, ο Επίτροπος Έρευνας Philippe Busquin εγκαινίασε στο Παρίσι το κορυφαίο παγκόσμιο δίκτυο έρευνας για τη νόσο πριόν. Με 52 εργαστήρια σε 20 χώρες, αυτό το δίκτυο αριστείας συγκεντρώνει το 90% των ευρωπαϊκών ερευνητικών ομάδων που εργάζονται για τη ΣΕΒ (σπογγώδης εγκεφαλοπάθεια των βοοειδών), την τρομώδη νόσο (ασθένεια πριόν στα πρόβατα) και άλλους τύπους ασθενειών πριόν. Από τον ερευνητικό προϋπολογισμό της Ευρωπαϊκής Ένωσης θα διατεθούν 14,4 εκατ. ευρώ για αυτό το δίκτυο σε 5 χρόνια. Επιπλέον, θα δημιουργηθεί μια νέα ερευνητική μονάδα πριόν στο CEA (Commissariat à l'Energie Atomique), έναν σημαντικό πολυεπιστημονικό ερευνητικό οργανισμό στη Γαλλία που συντονίζει το δίκτυο αριστείας NeuroPrion.

«Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή εργάστηκε ακούραστα σε διάφορα μέτωπα για την αντιμετώπιση της κρίσης της ΣΕΒ», δήλωσε ο Επίτροπος Έρευνας Philippe Busquin. «Αυτό περιλάμβανε ένα ειδικό σχέδιο δράσης για την έρευνα, το οποίο ξεκίνησε το 1996, το οποίο επέτρεψε σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα να διατεθούν 50 εκατομμύρια ευρώ για έρευνα σε περισσότερα από 120 εργαστήρια σε όλη την Ευρώπη. Ως μέρος του Ευρωπαϊκού Χώρου Έρευνας, το δίκτυο NeuroPrion είναι μια λογική συνέπεια. Στο δίκτυο, κορυφαίοι Ευρωπαίοι ερευνητές θα συνεργαστούν σε θέματα που σχετίζονται με την πρόληψη, τον περιορισμό, τη θεραπεία και την ανάλυση κινδύνου των ασθενειών πριόν».

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 791 φορές

BBQ και άλλα - πανελλαδική καλοκαιρινή καμπάνια στο λιανικό εμπόριο τροφίμων

Η βιομηχανία κρέατος ελαφιών της Νέας Ζηλανδίας ξεκινά μια πανεθνική καλοκαιρινή εκστρατεία για τους λιανοπωλητές τροφίμων από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο του τρέχοντος έτους. Θα πρέπει να κοινοποιηθεί η διαθεσιμότητα του κρέατος όλο το χρόνο και η ιδιαίτερη ελκυστικότητα ως σπεσιαλιτέ του καλοκαιριού και του μπάρμπεκιου.

Φάκελος εκπτώσεων για την καλοκαιρινή καμπάνια για ελάφι Νέας Ζηλανδίας

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 821 φορές

moveguard - Μια πρωτοβουλία του γερμανικού αθλητικού πανεπιστημίου της Κολωνίας με το σύνθημα "Movement - fit and lose weight in motion"

Από τον Φεβρουάριο του περασμένου έτους, μια πιλοτική μελέτη για την «καθοδηγούμενη τακτική άσκηση με υπέρβαρους ενήλικες» πραγματοποιήθηκε με επιτυχία στο Γερμανικό Αθλητικό Πανεπιστήμιο της Κολωνίας. Το όραμα της μελέτης είναι να παρέχει πρόσβαση σε βελτιωμένη υγεία μέσω της άσκησης, δηλαδή: αρχικά αύξηση της απόδοσης και στη συνέχεια μείωση σωματικού βάρους.

Το ιδιαίτερο με την πιλοτική μελέτη είναι η υποστήριξη 1:1 των συμμετεχόντων από έναν αθλητικό επιστήμονα ως personal trainer. Αυτό το σύστημα καθοδήγησης εξασφαλίζει υψηλό επίπεδο πίστης στο πρόγραμμα και συνεχή συμμετοχή. Με βάση μια εξέταση αθλητικής ιατρικής και αθλητικής επιστήμης, ο ατομικός προγραμματισμός προπόνησης, η ένταση της προπόνησης και η επιλογή του αθλήματος σχεδιάζονται με έμφαση στην «αντοχή, κινητικότητα, ενδυνάμωση». Τα προγράμματα εκπαίδευσης είναι προσαρμοσμένα στους προσωπικούς στόχους και ανάγκες καθώς και στην κατάσταση της υγείας του εκάστοτε συμμετέχοντος και λαμβάνουν επίσης υπόψη τη δομημένη διατροφική εκπαίδευση με υποστήριξη 1:1 από εξειδικευμένο προσωπικό.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 773 φορές

Μέρος 1 της σειράς βοηθημάτων "Δοκιμασμένες διατροφικές συστάσεις"

Ο παράγοντας Glyx είναι στα χείλη όλων. Οι ειδικοί το συζητούν, οι καταναλωτές τρώνε ψωμί Glyx και αγοράζουν βιβλία διατροφής Glyx και μάλιστα πρόσφατα ιδρύθηκε στη Φρανκφούρτη ένα Ινστιτούτο Glyx, το οποίο δίνει στα τρόφιμα μια σφραγίδα Glyx. Υπάρχει μια λογική διατροφική αντίληψη πίσω από αυτό, αλλά δεν είναι καινούργια.

Ο παράγοντας Glyx σημαίνει την αποτελεσματικότητα του σακχάρου στο αίμα των τροφίμων, που ονομάζεται επίσης γλυκαιμικός δείκτης ή GI. Ένας υψηλός ΓΔ σημαίνει ότι οι υδατάνθρακες της τροφής αφομοιώνονται γρήγορα και εισέρχονται στο αίμα, προκαλώντας ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό συμβαίνει μετά την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο ή ζάχαρη, όπως λευκό ψωμί, λευκό ρύζι, πατάτες, καραμέλες και σόδα. Ωστόσο, τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα οδηγούν επίσης σε αύξηση της ινσουλίνης, η οποία προάγει το σχηματισμό σωματικού λίπους και μπορεί να αυξήσει την όρεξη. Για να αποφευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, συνιστώνται τροφές χαμηλού GI για απώλεια βάρους. Τα περισσότερα λαχανικά, φρούτα, όσπρια και όλα τα τρόφιμα που είναι εγγενώς χαμηλά σε υδατάνθρακες, όπως τα γαλακτοκομικά προϊόντα, το τυρί, το ψάρι και το κρέας, το έχουν.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 732 φορές

Η αλλαγή του σώματος απαιτεί αλλαγή διατροφής

Το ανθρώπινο σώμα αλλάζει κατά τη διάρκεια της ζωής, επομένως ο τρόπος ζωής και η διατροφή πρέπει να προσαρμοστούν ανάλογα. Από ιατρικής άποψης, η διαδικασία γήρανσης ξεκινά γύρω στα 40. Η σύσταση του σώματος αλλάζει: η περιεκτικότητα σε νερό, η οστική μάζα και η μυϊκή μάζα του σώματος μειώνονται ενώ η περιεκτικότητα σε σωματικό λίπος αυξάνεται.

Ο βαθμός στον οποίο καθορίζονται αυτές οι αλλαγές καθορίζεται, αφενός, από την προδιάθεση. Από την άλλη, ο τρόπος ζωής και η διατροφή παίζουν επίσης ρόλο. Για παράδειγμα, αν αποθηκεύσατε πολύ ασβέστιο στα οστά σας όταν ήσασταν νέος, η οστική σας μάζα θα φτάσει σε ένα κρίσιμο όριο μόνο αργότερα.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 672 φορές

Νέο τεστ κινδύνου στο διαδίκτυο για γονείς

Κάθε πέμπτο παιδί σχολείου και κάθε τρίτος νέος σε αυτή τη χώρα είναι υπέρβαρος και η τάση αυξάνεται. Χρησιμοποιώντας ένα τεστ κινδύνου στην αρχική σελίδα της βοήθειας, οι γονείς μπορούν τώρα να προσδιορίσουν εάν το παιδί τους κινδυνεύει να γίνει υπέρβαρο. Για να γίνει αυτό, δέκα ερωτήσεις δοκιμής πρέπει να απαντηθούν ηλεκτρονικά και στη συνέχεια να κάνετε κλικ στο κουμπί αξιολόγησης. Με αυτόν τον τρόπο γίνεται εκτίμηση του βάρους του παιδιού. Υπάρχει επίσης η επιλογή λήψης καμπυλών βάρους και ελέγχου εάν το βάρος του παιδιού είναι εντός του φυσιολογικού εύρους ή ήδη αποκλίνει από αυτό. Το τεστ κινδύνου προσφέρεται δωρεάν στη διεύθυνση:

www.aid.de/ernaehrung/kinder_3942.cfm

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 741 φορές