Ζώων και Κρέατος

Στις αγορές χονδρικής πώλησης κρέατος, η ζήτηση για βόειο κρέας ήταν πολύ χαμηλότερη από τις προσδοκίες των συμμετεχόντων στην αγορά. Οι τιμές των σφαγίων βοείου κρέατος, όπως και οι περικοπές, συχνά έπεφταν. Λόγω της καταστροφικής εξέλιξης για το νεαρό κρέας ταύρου, τα σφαγεία μείωσαν απότομα τις τιμές πληρωμής την περασμένη εβδομάδα. Ως αποτέλεσμα, οι παχυντές ταύρων άφησαν κυρίως τα ζώα τους στους πάγκους εκείνη την εβδομάδα. Λόγω της έλλειψης προσφοράς, η πτώση της τιμής αρχικά ανακόπηκε, σε περιφερειακό επίπεδο οι εταιρείες χρειάστηκε να επενδύσουν λίγο περισσότερο για να πάρουν αρκετά ζώα για βασικές ανάγκες.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 795 φορές

Το Ομοσπονδιακό Κέντρο Ερευνών για Ιογενείς Ασθένειες στα Ζώα στο Riems επιβεβαίωσε δύο ακόμη κρούσματα ΣΕΒ στη Βαυαρία. Είναι ένα θηλυκό ασπρόμαυρο βοοειδή που γεννήθηκε στις 21.06.1994 Ιουνίου 20.01.2000 ή ένα θηλυκό καφέ ελβετικό βοοειδή που γεννήθηκε στις XNUMX Ιανουαρίου XNUMX από τη Σουηβία. Τα ζώα εξετάστηκαν κατά τη σφαγή ή ως μέρος της παρακολούθησης της ΣΕΒ. Στην τελική διευκρίνιση από το Ομοσπονδιακό Ινστιτούτο Ερευνών για Ιογενείς Ασθένειες στα Ζώα, ανιχνεύτηκε ξεκάθαρα μια τυπική πρωτεΐνη πριόν της ΜΣΕ.

Πρόκειται για το 7ο και το 8ο κρούσμα ΣΕΒ το 2004 στη Βαυαρία. Το 2003 υπήρχαν 21 κρούσματα ΣΕΒ, 27 το 2002, 59 το 2001 και πέντε το 2000. Συνολικά υπάρχουν 120 κρούσματα ΣΕΒ στη Βαυαρία.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 797 φορές

Ενισχυμένη θέση σε απαραίτητα αμινοξέα για τη διατροφή των ζώων

Η Degussa AG, Ντίσελντορφ, εξαγοράζει όλες τις μετοχές της Agroferm Hungarian - Japanese Fermentation Industry Ltd. ("Agroferm"), μια εξ ολοκλήρου θυγατρική της Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. ("Kyowa Hakko"), Τόκιο. Στον τομέα των αμινοξέων για τη διατροφή των ζώων, η Degussa θα αδειοδοτήσει επίσης αποκλειστικά δικαιώματα βιομηχανικής ιδιοκτησίας και τεχνογνωσία για L-λυσίνη, L-θρεονίνη και L-τρυπτοφάνη. Με την ολοκλήρωση της συναλλαγής, η Degussa θα πουλήσει τρυπτοφάνη, η οποία κατασκευάζεται από θυγατρική της Kyowa Hakko ως μέρος της συμβατικής παραγωγής. Συμφωνήθηκε να μην αποκαλυφθούν οι οικονομικοί όροι. Η εξαγορά εξακολουθεί να υπόκειται στην έγκριση των αρμόδιων αντιμονοπωλιακών αρχών.

Με τη συναλλαγή, η Degussa ενισχύει περαιτέρω τις δραστηριότητές της στον τομέα των απαραίτητων αμινοξέων για τη διατροφή των ζώων. Η ουγγρική εταιρεία - έχει πωλήσεις περίπου 25 εκατομμυρίων ευρώ και περίπου 160 εργαζομένους - θα ενσωματωθεί στην επιχειρηματική μονάδα πρόσθετων ζωοτροφών της Degussa από το καλοκαίρι του τρέχοντος έτους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 795 φορές

Στενή προσφορά – αύξηση των τιμών

Τον Απρίλιο, τα γερμανικά σφαγεία είχαν περιορισμένη προσφορά μόσχων σφαγής από εγχώρια παραγωγή. Ως εκ τούτου, οι τιμές που πληρώνονταν από τα σφαγεία αυξάνονταν συνεχώς κατά τη διάρκεια του μήνα. Μόνο την τελευταία εβδομάδα του Απριλίου οι τιμές έτειναν να υποχωρήσουν ελαφρά. Το ενδιαφέρον για το μοσχαρίσιο κρέας ήταν ζωηρό ενόψει των εορτών του Πάσχα, των οικογενειακών γιορτών και λόγω της εποχής των σπαραγγιών, και σε ορισμένες περιπτώσεις έπρεπε να διατεθούν προτιμώμενες παρτίδες στο χονδρικό εμπόριο.

Στο επίπεδο αγορών των ταχυδρομικών παραγγελιών σφαγείων και εργοστασίων προϊόντων κρέατος, ο σταθμισμένος ομοσπονδιακός μέσος όρος για μόσχους σφαγής που τιμολογήθηκαν κατ' αποκοπή αυξήθηκε από τον Μάρτιο έως τον Απρίλιο κατά 19 σεντς στα 4,70 ευρώ ανά κιλό βάρους σφαγής, σύμφωνα με μια προκαταρκτική επισκόπηση. Αυτό υπερέβη το επίπεδο του προηγούμενου έτους κατά 61 σεντς.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 809 φορές

Μικρή αύξηση της ζήτησης αναμένεται το 2004

Η αγορά βιολογικού κρέατος στη Γερμανία συνεχίζει να επηρεάζεται από την αδύναμη οικονομία. Η ζήτηση παραμένει ως επί το πλείστον στάσιμη, με λίγες μόνο αναφορές για αύξηση. Ωστόσο, δεδομένου ότι η πλεονάζουσα προσφορά μειώνεται σταδιακά, η ισορροπία μεταξύ προσφοράς και ζήτησης αποκαθίσταται σταδιακά.

Κατά το τρέχον έτος θα υπάρξει πιθανώς μόνο μια μικρή αύξηση της ζήτησης για βιολογικό κρέας. Κατά συνέπεια, οι τιμές παραγωγού είναι επίσης πιθανό να αυξηθούν ελαφρώς. Μένει να φανεί σε ποιο βαθμό οι εποχικές διακυμάνσεις της ζήτησης, όπως η περίοδος του μπάρμπεκιου και οι καλοκαιρινές διακοπές, θα επηρεάσουν τις πωλήσεις βιολογικών κρεάτων.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 695 φορές

Στην αγορά της γαλοπούλας κυριαρχούν τα φρέσκα προϊόντα

Όταν πρόκειται για αγορές πουλερικών από γερμανικά ιδιωτικά νοικοκυριά, οι προτιμήσεις για φρέσκα ή κατεψυγμένα προϊόντα ποικίλλουν πολύ. Το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους, τα κατεψυγμένα προϊόντα αντιπροσώπευαν πάνω από το ήμισυ των συνολικών αγορών κρέατος κοτόπουλου, σχεδόν 23.000 τόνων.
 
Αν το κρέας γαλοπούλας βρίσκεται στη λίστα αγορών, οι ντόπιοι καταναλωτές προτιμούν σαφώς τη φρέσκια ποικιλία. Από τις συνολικές αγορές κρέατος γαλοπούλας από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο του 2004, οι οποίες ανήλθαν σε περισσότερους από 8.000 τόνους, το κατεψυγμένο κρέας γαλοπούλας έπαιξε μόνο δευτερεύοντα ρόλο με λιγότερους από 1.000 τόνους.

Σύμφωνα με τα στοιχεία από το οικιακό πάνελ της GfK που παρήγγειλαν οι ZMP και CMA, το κατεψυγμένο κρέας πουλερικών αγοράζεται κυρίως σε εκπτωτικά καταστήματα στη Γερμανία. Εκεί, το 52 τοις εκατό του κατεψυγμένου κρέατος κοτόπουλου και το 47 τοις εκατό του κατεψυγμένου κρέατος γαλοπούλας αγοράστηκε το πρώτο τρίμηνο του τρέχοντος έτους.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 684 φορές

Η Κεντρική Ένωση Σφαγείων Ταχυδρομικής Παραγγελίας της Δανίας παρέχει φέτος το ισοδύναμο περίπου 1,3 εκατομμυρίων ευρώ για ερευνητικά προγράμματα σχετικά με το «υγιεινό, νόστιμο χοιρινό» και τη σημασία του κρέατος στην πρόληψη της παχυσαρκίας, καθώς και για ορισμένες δραστηριότητες ενημέρωσης και συνοδευτικών έργα. Αυτές οι πρωτοβουλίες στοχεύουν να ικανοποιήσουν την επιθυμία πολλών καταναλωτών να συμπεριλάβουν το χοιρινό ως μέρος μιας υγιεινής και διατροφικά ισορροπημένης διατροφής.

Σε σχέση με αυτήν την εκστρατεία για ένα διατροφικά κατάλληλο πρόγραμμα διατροφής, ο σύλλογος θέλει να εκπαιδεύσει τους καταναλωτές σχετικά με την υγιεινή καθημερινή διατροφή και τα γεύματα αδυνατίσματος, μεταξύ άλλων, μέσω του φυλλαδίου «Spare fat - it's your επιλογή» και μέσω στοχευμένων συνταγών και δραστηριοτήτων ενημέρωσης για το Διαδίκτυο. Επιπλέον, θέλει να συνάψει συνεργασίες με δημόσιες υπηρεσίες, ερευνητικά, κοινωνικά και εκπαιδευτικά ιδρύματα καθώς και εταιρείες και εμπόρους λιανικής για την προώθηση της κατανάλωσης υγιεινών και θρεπτικών τροφίμων.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 710 φορές

Πιο πολύ εισαγόμενα, λιγότερα εξαγόμενα

Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, η Γερμανία εισήγαγε σχεδόν 2003 δισεκατομμύρια αυγά με τη μορφή προϊόντων αυγού το 1,29, ποσοστό 16,7% περισσότερο από ό,τι το προηγούμενο έτος. Η μερίδα του λέοντος ήταν υγρό, παγωμένο ολόκληρο αυγό και υγρός κρόκος αυγού. Οι κύριοι προμηθευτές προϊόντων αυγών είναι οι Κάτω Χώρες. Από εκεί, 941 εκατομμύρια αυγά ήρθαν στη Γερμανία ως προϊόντα αυγών, 1,5 τοις εκατό περισσότερα από το 2002. Ωστόσο, το μερίδιο των Κάτω Χωρών στις συνολικές εισαγωγές μειώθηκε κατά έντεκα ποσοστιαίες μονάδες στο 73 τοις εκατό πιο πρόσφατα. Αυτές οι αλλαγές μπορεί να οφείλονται στην ανεξέλεγκτη γρίπη των πτηνών στις Κάτω Χώρες το πρώτο εξάμηνο του 2003 και στις σχετικές αλλαγές στη ροή των αγαθών. Σημαντικές ποσότητες προϊόντων αυγού έφτασαν στην τοπική αγορά και από την Ιταλία, τη Γαλλία και το Βέλγιο.

Σημαντική αύξηση έχουν επίσης οι εισαγωγές από τρίτες χώρες, οι οποίες προμηθεύουν σχεδόν αποκλειστικά προϊόντα αποξηραμένων αυγών. Ο κύριος προμηθευτής εδώ είναι η Ινδία με ισοδύναμο 31,6 εκατομμυρίων αυγών, που ήταν 140 τοις εκατό περισσότερα από ό,τι το 2002. Οι εισαγωγές από τις ΗΠΑ επίσης αυξήθηκαν σημαντικά στο ισοδύναμο των 12,8 εκατομμυρίων αυγών.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 746 φορές

Το 2003, επίσης, τα κατεψυγμένα τρόφιμα ήταν μια από τις πιο επιτυχημένες σειρές σε ολόκληρη τη γερμανική βιομηχανία τροφίμων, παρά την οικονομική ύφεση στο λιανικό εμπόριο και τη γαστρονομία. Η συνολική κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων ήταν σχεδόν 2,86 εκατομμύρια τόνοι. Ο κλάδος πέτυχε έτσι αύξηση όγκου 0,3%. Η κατά κεφαλήν κατανάλωση σκαρφάλωσε στα 34,6 κιλά. Τα κατεψυγμένα αρτοσκευάσματα και τα κατεψυγμένα λαχανικά είχαν ιδιαίτερη ζήτηση. Οι παγωμένες πίτσες ήταν επίσης πολύ δημοφιλείς το 2003. Αυτό αναφέρει το Γερμανικό Ινστιτούτο Κατεψυγμένων Τροφίμων (dti) στην Κολωνία.

Όλοι μιλούν για κατεψυγμένα τρόφιμα: η κατά κεφαλήν κατανάλωση κατεψυγμένων τροφίμων στη Γερμανία έχει αυξηθεί κατά 30 κιλά τα τελευταία 22,7 χρόνια στα 34,6 κιλά το 2003.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 746 φορές

Όπως αναφέρθηκε από την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, ο δείκτης τιμών καταναλωτή για τη Γερμανία αυξήθηκε κατά 2004% τον Απρίλιο του 2003 σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 1,6 και κατά 2004% σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 0,3. Πρόκειται για τον υψηλότερο ετήσιο ρυθμό πληθωρισμού από τον Μάρτιο του 2002 (+ 2,0%). Τον Φεβρουάριο και τον Μάρτιο του 2004 ο ετήσιος ρυθμός μεταβολής ήταν +0,9% και +1,1% αντίστοιχα. Έτσι, επιβεβαιώθηκε η εκτίμηση για τον Απρίλιο του 2004 με βάση τα αποτελέσματα έξι ομοσπονδιακών πολιτειών.

Ο σημαντικά υψηλότερος ετήσιος ρυθμός πληθωρισμού τον Απρίλιο οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι οι τιμές των πετρελαιοειδών αυξήθηκαν μηνιαίως τον Απρίλιο του 2004, ενώ είχαν μειωθεί σημαντικά την ίδια περίοδο του προηγούμενου έτους (Απρίλιος 2003 σε σύγκριση με τον Μάρτιο 2003) (βασική επίδραση). Για πρώτη φορά φέτος, οι τιμές του ελαφρού πετρελαίου θέρμανσης και των καυσίμων κινητήρων τον Απρίλιο του 2004 δεν είχαν πλέον περιοριστική επίδραση στον ετήσιο ρυθμό πληθωρισμού. Χωρίς το πετρέλαιο θέρμανσης και τα καύσιμα κινητήρων, ο πληθωρισμός τον Απρίλιο του 2004 θα ήταν 1,5%. Σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, τα πετρελαιοειδή αυξήθηκαν σε τιμές 2,9%, σε σύγκριση με τον προηγούμενο μήνα κατά 3,4%.

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 841 φορές

Σύμφωνα με την Ομοσπονδιακή Στατιστική Υπηρεσία, τον Απρίλιο του 2004 ο δείκτης τιμών χονδρικής πώλησης ήταν 2,4% πάνω από το επίπεδο του προηγούμενου έτους. Αυτή ήταν η υψηλότερη μεταβολή από έτος σε έτος από τον Ιούνιο του 2001 (+2,8%). Σε σύγκριση με τον Μάρτιο του 2004, ο δείκτης τιμών χονδρικής αυξήθηκε κατά 0,4%.

Μέσα σε ένα μήνα τον Απρίλιο του 2004, μεταξύ άλλων, αυξήθηκαν οι τιμές χονδρικής για μεταλλεύματα, σίδηρο, χάλυβα, μη σιδηρούχα μέταλλα και ημικατεργασμένα προϊόντα (+ 7,3%). Αυτές οι ομάδες αγαθών έχουν επίσης γίνει πολύ πιο ακριβές σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος (+ 15,9%). Οι τιμές στα σιτηρά, τους σπόρους και τις ζωοτροφές αυξήθηκαν ακόμη περισσότερο (+24,5%). Από την άλλη πλευρά, σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, παρατηρήθηκε πτώση τιμών στη χονδρική πώληση μηχανών γραφείου (– 5,7%).

1.   0 σχόλιο
2.   Εμφανίστηκε 691 φορές