Kariloomade ja liha

Lihaturgudel oli veiselihaäri pettumust valmistades vaikne. Vaevalt muutus veiseliha rümpade hind. Ka sektsioone müüdi vaid vastumeelselt, parimal juhul eelmistel tingimustel. Tapamaja tasandil langesid noorte pullide eest makstud hinnad enamikus Saksamaa piirkondades surve alla. Hinnasoodustused jäid vahemikku kolm kuni kaheksa senti kilogrammi kohta. Selle arengu otsustavaks teguriks oli väiksem pulli liha pakkumine kui väga mitterahuldav tulu kodu- ja välismaal. Noored pullid R3 tõid tapamassikilogrammi kohta keskmiselt 2,46 eurot ja seega neli senti vähem kui varem. Seevastu endiselt väga väikesele tapalehmade valikule olid soodsamad turustusvõimalused, mille tulemuseks olid stabiilsed väljamaksehinnad. Sarnaselt eelmisele nädalale oli O3 klassi lehmade föderaalne eelarve 1,84 eurot kilogrammi kohta. Noore pulliliha müümine naaberriikidesse oli võimalik ainult muutmata tingimustel. Emasloomade tagaliha vedu Prantsusmaale sujus ladusamalt. Eksport Venemaale on endiselt võimalik pärast impordikeelu edasilükkamist. - Veiselihaturu edasine areng on ELi idapoolse laienemise tõttu ebakindel. Noorte pullide hinnad jäävad tõenäoliselt nõrgaks ning tapalehmade hinnataseme muutusi on oodata vähe. - Vasikaliha valik liha hulgimüügiturgudel oli piiratud ja seda sai müüa stabiilselt fikseeritud hindadega. Tapvasikate hinnad on suhteliselt kõrgel tasemel. Kindla maksena arvestatud tapaloomade eest said teenuseosutajad 4,73 eurot tapamassi kilogrammi kohta, kolm senti vähem kui eelmisel nädalal. - Farmvasikate hinnad arenesid ebaühtlaselt.

1.   0 Kommentar
2.   785 korda näidatud

Brutomarginaal libises punaseks

Sigade nuumamine pole Saksamaal mõnda aega olnud tulus äri. Vastupidi, viimase kahe aasta jooksul olid paljud nuumajad punases reas. Nad lootsid oma majandustulemuste olulist paranemist 2004. aastal, kuid siiani on olnud kibedat pettumust, ehkki tulu on paranenud tänu Euroopa Komisjoni erinevatele haldusmeetmetele.

Selle aasta esimeses kvartalis oli brutomarginaali - tapasigade tulu miinus põrsaste ja sööda kulud, kui need registreeriti samal ajal - näidisarvutuste kohaselt sigade nuumamise kasumlikkus negatiivne. Kui väga heal "sea-aastal" 2001 saavutati aasta esimeses kvartalis brutomarginaal üle 30 euro sea kohta, siis järgmisel aastal oli see umbes 6,60 eurot ja 2003. aasta esimeses kvartalis oli see endiselt 3,10 eurot looma kohta. Selle aasta esimese kolme kuuga vähenes brutomarginaal vaid 1,20 euroni sea kohta, ehkki võrreldav sea hind tõusis keskmiselt eelmise aastaga võrreldes. Sellest tulenevalt võis mudeli arvutamise kohaselt saavutatud hind katta vaid veidi rohkem kui sööda ja põrsaste maksumus; kõige muu jaoks, näiteks vee- ja energiakulud, masinad ja ehitised, palgad, kapital ja muud asjad, jäi keskmiselt väheseks.

1.   0 Kommentar
2.   750 korda näidatud

Moto "Kvaliteet f-st" all viis Saksa Põllumajandustööstuse Keskturunduse Ettevõte (CMA) koos Saksamaa Lihunike Assotsiatsiooniga (DFV) läbi ühistulise liha ja vorsti müügiedenduskampaania. Osana üleriigilisest kampaaniast, mis keskendus lihapoodide eriteadmisvaldkondadele – kvaliteet, mitmekesisus ja teenindus – ning pakkus ka maitsvaid retseptiideid ja valmistamissoovitusi, toimus ka suur konkurss.

Erika Groscheki jaoks oli lihapoe külastus igas mõttes kasulik:

1.   0 Kommentar
2.   977 korda näidatud

IFFA-s saalis 6, tribüünil D 23

Jah, see on olemas, see ülim sealiha delikatess, millest nõrgeneb isegi paadunud vorstipõlgaja.
 
Me räägime sea - Pürenee sea -, kelle populaarne nimi pata negra tuleneb tema tumedast värvusest ja pigmenteerunud küünistest.

1.   0 Kommentar
2.   829 korda näidatud

Poehinnad on sama odavad kui eelmisel hooajal

Sealihast pole üle Euroopa puudust ning grillifännid võivad Saksamaa jaemüüjate liha- ja linnulettides oodata sama ulatuslikku ja odavat grillitud toodete valikut kui eelmisel hooajal. Ka veise- ja vasikaliha maksavad mitte rohkem kui eelmisel aastal ning lambaliha on palju odavam saada.

Saksa tarbijad ei eelista mitte ainult sealiha söömist aasta jooksul, vaid on ka grillihooajal selles riigis lihatüüp number üks. Kuna käesoleval aastal on vaevalt vähem toodangut kui 2003. aastal, mitte ainult Saksamaal, vaid ka teistes EL-i riikides, on sealiha jaemüügihinnad Saksamaal püsinud aasta jooksul stabiilselt sarnaselt tarbijasõbralikule tasemele. Eelmine aasta.

1.   0 Kommentar
2.   1099 korda näidatud

Majahinnad tekitavad pahameelt

 Mõni suur tapamaja on juba mõnda aega kõrvale kaldunud tapasigade ja majahinna maksmiseks Ida- ja Lääne-Saksamaa tootjate ühenduste liidu põhikirjast „Loode”. Tavaliselt on see hind üks kuni kaks senti tapakaalust kilogrammi kohta baashinnast madalam. Ettevõtted reklaamivad, et selline hinnapoliitika teenib partnerluspõhist koostööd kõigi osapoolte huvides.

Lihatoodete müük on tapamajade müügihindade osas ilmselgelt kehvem kui varasematel aastatel. Sest teist aastat järjest tapetakse sigu rohkem kui varem. See tähendab, et toodet saab sageli müüa ainult “üle hinna”. Suured kontsentreeritud jaeketid kasutavad seda olukorda ära ja langetavad oma ostuhindu. Soodsad eripakkumised peaksid olema kliendi magnetiks.

1.   0 Kommentar
2.   812 korda näidatud

Šveitsis on iga kümnes muna mahemuna

Esimest korda paljude aastate jooksul pidid Šveitsi mahepõllumajandustootjad võitlema eelmisel suvel mahemunade ülepakkumisega. Iga kümnes Šveitsi muna on nüüd mahemuna.

Bud märgi all toodeti 49. aastal 2003 miljonit mahemuna. Eelmisel aastal müük esimest korda langes ning mõned tootjad olid oma tootmismahtu oluliselt suurendanud, teatab bio aktuell. Seetõttu vahendab BioSuisse nüüd mahemunadega kauplejaid ja linnulihakomisjoni, et otsustada kogusekontrolli meetmete üle.

1.   0 Kommentar
2.   916 korda näidatud

CMA jätkab tarbijakampaaniat

“Liha: Jah, muidugi!” – CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH jätkab alates 17. kalendrinädalast Euroopa Ühenduse osalusel veiseliha teabekampaaniat.

Aprillist novembrini juhivad tarbijate tähelepanu veiseliha teemale suure tiraažiga populaarsete ajakirjade nagu TV Spielfilm, Für Sie või Bunte viimasel kaanel olevad reklaamid. Piltreklaamide motiivid köidavad tarbijaid emotsionaalselt. Kaust sisaldab ka teavet Euroopa seadusandluse ning riiklike seaduste ja määruste kohta lihatootmise kõigi tootmisetappide kohta, kvaliteedi- ja ohutuskriteeriumide, liha toiteväärtuse ning nauditava ja maitsega seotud aspektide kohta. Lisaks pakuvad kaasnevad suhtekorraldusmeetmed – telefoniteabetelefon ja teabemeetmed Internetis – teavet sellistel teemadel nagu loomakasvatus ja söötmine, tapmine, töötlemine, märgistamine ja kvaliteedi tagamine, samuti toitumis- ja tooteteavet.

1.   0 Kommentar
2.   812 korda näidatud

Loomakaitseorganisatsiooni Peta vastuoluline lihavastane kampaania "Holokaust teie taldrikul" on endiselt keelatud. Selle otsusega kinnitas Berliini piirkondlik kohus 22. aprillil 04 ettekirjutuse, mille Saksamaa juutide kesknõukogu oli märtsis loomakaitsjate vastu saavutanud. Kohtunik Michael Mauck näeb koonduslaagri vangide ja kanade piltide montaaži patareides, mis rikuvad holokausti ohvrite inimväärikust; see läheb tema jaoks liiga kaugele.

Peta oli eelmise aasta sügisel Ameerika Ühendriikides liha tarbimise vastu sarnase kampaania käivitanud. Piltide montaare, mille vastu kesknõukogu vastu oli, näidati ka Šveitsis ja Austrias. Selliste pealkirjade all nagu „Kõndivad luustikud”, „Laste lihunik” ja „Teekond põrgusse” vastandatakse nii veise- ja küüdironge, seakorjuseid ja inimeste laipu kui ka koonduslaagri vange ja patareipuurides kanu. Saksamaal plaaniti kampaania algust märtsi keskpaigaks Stuttgardis. Seejärel kutsus kesknõukogu Berliini ringkonnakohtu.

1.   0 Kommentar
2.   864 korda näidatud

Kauaaegne Rewe tegevjuht Hans Reischl (64) lahkub oma kontorist Rewe kauplemisgrupis 30. aprillil 2004. Ametliku teadaande kohaselt "sõpruses ja tänulikkuses" toimub eraldumine ettevõttest mõni kuu enne kokkulepitud üleminekut "teenitud" pensionile. Seega annab Rewe nõukogu Reischlile võimaluse ilma konfliktideta üle võtta tulevased ülesanded ja kohustused väljaspool kontserni. Rewe juhatuse pressiesindaja ametikoha võtab üle juhatuse liige Dr. Ernst Dieter Berninghaus (1), kelle Rewe nõukogu määras 2004. veebruaril 39 Reischli järeltulijaks.

Rewe nõukogu tunnustab Hans Reischli ettevõtlussaavutusi kui elutööd, mis pakub kindlat ja kindlat alust Rewe Grupi kui Euroopa juhtiva jae- ja turismiettevõtte edukaks edasiarendamiseks. 1927. aastal asutatud Rewe peakontori areng toidu hulgimüügiühistute “ostuklubist” rahvusvahelise kontsernini on tema nimest lahutamatu.

1.   0 Kommentar
2.   1223 korda näidatud

Hotelli- ja toitlustustööstus prognoosib 2004. aastal müügikasvuks 1,5 protsenti

Pärast 5,1. aasta 2003-protsendise müügikahjumiga Saksamaa hotellindustööstuse ajaloo halvimat majandusaastat alustavad 250.000 1,5 Saksa hotellipidajat ja restoranipidajat tänavust suvehooaega ettevaatlikult optimistlikult. Saksamaa Hotellide ja Restoranide Liidu (DEHOGA Bundesverband) iga-aastasel pressikonverentsil kolmapäeval Berliinis ennustas president Ernst Fischer stabiilsete hindade juures jooksvaks majandusaastaks mõningast XNUMX-protsendilist müügikasvu. Küll aga leiab Fischer, et siseturismitööstuse positiivne areng sõltub üldise majandusolukorra olulisest paranemisest, millel on jätkuvalt suur mõju hotelli- ja toitlustussektori äritulemustele.

Saksamaa majanduse püsiva paigalseisu lõpetamise alus nõuab aga poliitikutelt julgemaid samme, mis ulatuvad varasematest pingutustest palju kaugemale, ütles Fischer. „Selle asemel, et arutada edasisi regulatsioone ning tekitada tarbijate ja ettevõtjate rahutust, tuleb võimalikult kiiresti kasutusele võtta tõeliselt drastilised meetmed, et muuta tööõigus paindlikumaks ja vähendada bürokraatiat. Alles siis, kui kodanikud ja ettevõtjad saavad lõpuks püsivat maksu- ja tollimaksuvabastust, suureneb investeerimisvalmidus ja tarbijate sentiment.

1.   0 Kommentar
2.   863 korda näidatud