Kariloomade ja liha

Veiseliha nõudlus Saksamaa hulgimüügiturgudel, mis enne ülestõusmispüha oli väga rahuldav, ei saanud pärast pühi otsustavat hoogu. Täiendavad ostud jäid suhteliselt kitsastesse piiridesse. Hinnad püsisid siiski suures osas stabiilsena. Tapaveiste kaubandus algas kohe pärast lihavõtteid väga vaikselt. Tapamajade vajadused olid esialgu vaoshoitud, kuid seevastu vastasid tootjate piiratud pakkumised. Eriti tapalehmi oli vähe. Noorte pullide eest makstud hinnad püsisid üldiselt stabiilsed: emaste tapaloomade puhul olid need tavaliselt stabiilsed ja mõnel juhul stabiilsemad. Lihakaubandusklassi O3 lehmade kaalutud föderaalne keskmine tõusis kahe sendi võrra 1,81 euroni tapakaalust kilogrammi kohta. Sarnaselt eelmisele nädalale tõid R3 klassi noored pullid keskmiselt 2,50 eurot kilogrammi kohta. Veiselihaga postimüügiäri naaberriikidesse sujus esialgu sujuvalt. Kuid Lõuna-Euroopa näitas üles suurenevat huvi lehmapüstolite vastu; Lisatasud olid täiesti võimalikud. - Tuleval nädalal peaksid tapalehmade hinnad jätkuvalt stabiilselt kindlale suunduma. Noorte pullide puhul on oodata vähe muudatusi. - Pärast lihavõtteid iseloomustas vasikalihaturgu väga piiratud pakkumine ja stabiilsed, mõnikord mõnevõrra kindlamad hinnad. Ka tapvasikate varu oli napp. Kindla maksumääraga vasikate eest said teenuseosutajad neli senti rohkem kui lihavõttepühade eelsel nädalal 4,70 eurot tapakaalust kilogrammi kohta. - Farmvasikate hinnad jäid muutumatuks ja mõnel juhul veidi nõrgemaks.

1.   0 Kommentar
2.   875 korda näidatud

Foodwatch kritiseerib: ütluste asemel tegusid

Riigiprokuratuur teavitas 29.3.2004. märtsi 14.4. aasta kirjas foodwatchi, et uurimine on lõpetatud seoses meie kuriteokaebusega äriühingute NSP ja HaGe Nordland vastu. Nagu kardeti, XNUMX. aprillil nitrofeeni protsessi peatamisest on nüüd avalikkusele ametlikult teatatud. Loe siit, miks jääb järjekordne sööda- ja toiduskandaal karistamata.

Järgnevalt läheb foodwatch riigiprokuröri argumentide juurde, mille originaal on saadaval ka artikli lõpus PDF-dokumendina. Igaüks, kes soovib nitrofeeni skandaali etappidele tagasi vaadata, peaks eelnevalt läbi vaatama toidukella nitrofeeni toimiku või vaatama põhjalikku graafikat [1].

1.   0 Kommentar
2.   839 korda näidatud

Üldised soovitused soola säästmiseks toidus ei ole meditsiiniliselt õigustatud. Vastupidi, liiga palju soola tarbimine ei kahjusta tavaliselt tervist, samas kui liiga vähe soola tarbimine võib olla problemaatiline. Vastupidiselt levinud arvamusele on inimorganismil ilmselt võimalusi soola liigse koguse säilitamiseks kehas, ilma et peaks koesse vedelikku salvestama. Need uued, murrangulised leiud, mis on lõppkokkuvõttes tingitud kosmoseuuringutest, on Dr. Martina Heer Saksamaa lennunduskeskusest (DLR), Köln-Porz, esines reedel Saksamaa Kardioloogia Seltsi kongressil, Kardiovaskulaarsed Uuringud Mannheimis.
  
Tema sõnul on inimkehal mingi soolareservuaar, mis seletab, miks enamus inimeste vererõhk isegi kõrgema soolatarbimise korral ei tõuse. See kehtib ainult hüpertensiivsete patsientide kohta, kes on geneetilise muutuse tõttu soolatundlikud, st kellel ilmselgelt puudub selle keha enda soola reservuaar.
  
Professor dr. Karl-Ludwig Resch Bad Elsterist, kuid ainult iga viies hüpertensiivne patsient. "Ainult nende patsientide puhul on drastiline soola piiramine toiduga mõistlik," selgitas Mannheimi arst. Tema sõnul reageerib ülekaalukalt kõige rohkem inimesi "soolale vastupidav", mis tähendab konkreetselt seda, et nende vererõhk püsib püsivana ka siis, kui tarbitakse suurenenud koguses soola. Lisaks tuleb Reschi sõnul arvestada, et üsna vähestel inimestel tõuseb vererõhk isegi madala soolasisaldusega dieedi korral.
  
Vanemate inimeste näitel tegi arst selgeks, et soola pealt kokku hoida pole tingimata tervislik. Neil on sageli madala soolasisaldusega dieet, mis võib põhjustada märkimisväärseid terviseprobleeme. Uuringud on näidanud, et liiga vähese soola tarbimine võib avaldada kahjulikku mõju ainevahetusele ja suurendada kardiovaskulaarsete komplikatsioonide riski. Eakaid inimesi ähvardavad vähese soolasisalduse korral ka vedeliku ja elektrolüütide tasakaalu olulised häired, rõhutas arst.

1.   0 Kommentar
2.   812 korda näidatud

Hinnakõver

1.   0 Kommentar
2.   800 korda näidatud

Föderaalse statistikaameti teatel tõusis Saksamaa tarbijahinnaindeks 2004. aasta märtsis võrreldes 2003. aasta märtsiga 1,1%. Seega kinnitati kuue föderaalriigi tulemustel põhinev hinnang. Võrreldes 2004. aasta veebruariga kasvas indeks 0,3% (hinnanguliselt + 0,4%). 2004. aasta jaanuaris ja veebruaris oli aastane muutus vastavalt + 1,2% ja + 0,9%.

Suurt rolli mängis arengus tubakamaksu tõus 1. märtsil 2004: tubakatoodete hinnad tõusid nii aasta jooksul kui ka eelmise kuuga võrreldes 12,2%. Maksutõusu (1,2 senti + käibemaks sigareti kohta) puhas aritmeetiline mõju üldindeksile oli + 0,2 protsendipunkti. Tegelikult oli tubakamaksu tõusu mõju üldisele tarbijahinnaindeksile 0,3 protsendipunkti.
Tervisereformi meetmed mõjutasid ka tarbijahinnaindeksit. Eelmise aastaga võrreldes kasvasid tervishoiuteenuste hinnad 16,7%. Tervishoiuindeks jäi eelmise kuuga võrreldes muutumatuks.

1.   0 Kommentar
2.   797 korda näidatud

Köögiviljadest on võimalik happega seotud hammaste kahjustus

"Ta ei puurinud üldse!" Pärast hambaarsti külastamist pole sellised avaldused enam haruldased. Hiljutised hammaste terviseuuringud näitavad, et hammaste lagunemise üldine esinemissagedus väheneb. Kuid üha rohkem inimesi kannatab kaarieseta, happega seotud hammaste kahjustuste all. Need esinevad nn erosioonide või hambakaelakahjustustena, see tähendab emaili puudumine või hõõrdumine ilma erinevate põhjustega bakteriaalsete mõjudeta - kuid enamasti toidust saadud happed.

Näib, et see hambakahjustus mõjutab eriti taimetoitlasi, kuna nad tarbivad rohkem köögivilju kui keskmine inimene. Dr. Regina Purschwitz Leipzigi ülikoolihaiglast esines Saksa toitumisühingu kongressil Müncheni tehnikaülikoolis. Taimetoitluse või köögiviljapõhise dieedi võimalikke eeliseid tervisele kompenseerib ilmselt suurenenud happega seotud hammaste kahjustamise oht.

1.   0 Kommentar
2.   918 korda näidatud

Allhankeid veel pole

Abi toetatud eraladustamiskampaania raames ladustati märtsis Saksamaal endiselt 538 tonni sealiha. Varud kasvasid kuu lõpuks 11.168 XNUMX tonnini. Ladustamine on nüüd lõppenud.

Ligi poolt sealihast hoiti kolme kuu jooksul. 24 protsenti võeti turult neljaks kuuks ja 26 protsenti viieks kuuks. Allhange peaks algama aprillis.

1.   0 Kommentar
2.   789 korda näidatud

Tapalehmade napp pakkumine

Tapaveiste pakkumine arenes märtsi viimastel nädalatel erinevalt: kohalikes tapamajades oli saadaval vaid piiratud arv tapalehmi. Kuna aastavahetusest alates oli tapetud oluliselt rohkem lehmi kui eelmisel aastal, ei suurenenud pakkumine teistel aastatel tavapäraselt, vaatamata piima-aasta lõppemisele. Tapamajad pidid seetõttu soovitud arvu esemete saamiseks pidevalt rohkem raha investeerima. Seevastu märtsis oli noorpullide pakkumine oluliselt suurem kui eelmisel kuul. Alates kuu keskpaigast langesid hinnad surve alla, kuna veiseliha nõudlus oli üldiselt üsna rahulik.

R3 lihakaubandusklassi noorte pullide eest said pakkujad märtsis keskmiselt 2,52 eurot tapamassi kilogrammi kohta; see oli küll kaks senti rohkem kui veebruaris, kuid eelmise aasta võrreldav tase jäi 22 sendiga vahele. R3 klassi mullikate puhul tõusis keskmine hind nelja sendi võrra 2,32 euroni kilogrammi kohta, mis on täpselt sama palju kui eelmisel aastal. O3-kategooria tapalehmade hinnad tõusid veebruariga võrreldes märkimisväärselt, 17 sendi võrra, 1,75 euroni kilogrammi kohta. Vahe 2003. aasta märtsini vähenes seega oluliselt ja oli vaid viis senti.

1.   0 Kommentar
2.   952 korda näidatud

Struktuurimuutused ELiga ühinemise kaudu

ELiga ühinemisel peab ühinevate riikide linnutööstus kohanema ELi määrustega. Siiani pole selge, kas kõik tapamajad suudavad täita ELi tapamajja kinnitamise nõudeid. Kuid juba selgub, et eeskätt väiksematel ettevõtetel on raskusi standardi järgimisega. Struktuurimuutused Kesk- ja Ida-Euroopa riikides tõenäoliselt kiirenevad.

Idapoolse laienemise eel olid EL ja kandidaatriigid kokku leppinud tollimaksuga soodustatud või tollivaba kaupade liikumise kvoodides. Mõned tooted mitmest riigist võiks ühinemisele eelneval aastal isegi ilma kvootideta ELi eksportida. Vastutasuks on ühinevad riigid võimaldanud ELi päritolu kaupadega kauplemisvõimalusi. Nende nn assotsiatsioonilepingute kaudu võis mõnes piirkonnas tõenäoliselt oodata idasuunalist laienemist. Ida-Euroopa päritolu kaubad, mida soodustariifi tõttu pakuti suhteliselt odavalt, põhjustasid vanas ELis kohati hinnaärritusi.

1.   0 Kommentar
2.   879 korda näidatud

Eelmise aastaga sarnased tarbijahinnad

Grillil pange kinni, minge: tänavune grillihooaeg kuulutab end kevadetaoliste temperatuuridega. Kohalikel grillidel eelistatakse sealihatükke, mida kohalikud tarbijad saavad tänavu osta sama madalate hindadega kui 2003. aastal. Näiteks märtsis maksis kilogramm sealiha karbi riigi keskmisena 5,63 eurot; Ühe kilogrammi sealiha šnitsli eest küsivad kauplused keskmiselt 7,18 eurot.

Mahekaupade puhul erinevad hinnad eelmise aasta omadest mõnevõrra rohkem. Need, kes ostsid 2004. aasta märtsis orgaanilisi sealihakotlette, maksid riigi keskmiselt 11,15 eurot kilogrammi kohta, mis on peaaegu kolm protsenti rohkem kui aasta varem. Orgaanilise sealiha šnitsli eest küsisid jaemüüjad seevastu 13,36 eurot kilogrammi kohta, mis on peaaegu viis protsenti vähem kui 2003. aasta märtsis.

1.   0 Kommentar
2.   758 korda näidatud

Hinnad tõusid üle eelmise aasta joone

Eelmisel kuul oli kodumaist toodangut rohkelt tapvasikaid. Hea nõudluse korral suutsid veebruarist märtsini väljamaksehinnad stabiilselt stabiliseeruda. Eelkõige kuu teisel poolel suurenes vasikalihanõudlus lähenevate ülestõusmispühade ajal märgatavalt. Tapetud vasikate eest makstud hinnad tõusid kuu lõpuks üle 4,60 euro kilogrammi kohta, ületades oluliselt eelmise aasta taset.

Postimüügi tapamajade ja lihatoodete vabrikute ostmise etapis oli kindla maksumääraga tapetud vasikate kaalutud föderaalne keskmine väärtus esialgse ülevaate kohaselt märtsis 4,49 eurot tapakaal kilogrammi kohta. See oli 14 senti rohkem kui veebruaris ja 41 senti rohkem kui 2003. aasta märtsis.

1.   0 Kommentar
2.   775 korda näidatud