Saksamaal aga järjekordne tootmise kasv

Seoses kogu ELiga pidi kodulinnuliha hiljuti taluma "kuiva loitsu": pärast aastaid kestnud pidevat kasvu registreeriti juba 2002. aastal kerget tootmise langust. 2003. aastal langes kodulinnuliha tootmine ELis isegi järsult; Seni kättesaadavate riiklike andmete põhjal tehtud hinnangute kohaselt on langus peaaegu kuus protsenti 8,82 miljoni tonnini.

2003. aasta kahjumid olid suurimad Hollandis; Eelmise aasta lindude katku laine taustal on linnulihatoodang siiani vähenenud tubli 25 protsenti. Kuid märkimisväärset vähenemist on teatatud ka teistest suurtest tootmisriikidest - näiteks Prantsusmaalt ja Itaaliast. Hispaanias on ka tootmiskõver pärast varasemat järsku kasvu taas allapoole suunatud. Hispaania statistika usaldusväärsuses on aga kahtlusi. Ainsa tuntud tootjariigina registreeris Saksamaa taas linnulihatoodangu kasvu, kolme protsendi võrra 1,07 miljoni tonnini.

1.   0 Kommentar
2.   835 korda näidatud

Kariloomade ja liha

Veiseliha nõudlust Saksamaa hulgimüügiturgudel kirjeldati suurel nädalal osaliselt rahuliku ja osaliselt püsivana. Nagu varemgi, olid huvi pakkuvad väärisosad; Sageli jäeti tähelepanuta eesmised veerandid. Lihaveiste mitte liiga ulatuslik pakkumine oli tapamajade vaoshoituma nõudmise jaoks piisav. Ostjad üritasid isasloomade hindu uuesti alandada, kuid see õnnestus ainult piirkondlikult. Tapalehmi oli uue piima-aasta alguses saadaval piiratud arvul. Tapamajad maksid enamasti muutmata hindu. Esialgse ülevaate kohaselt stardis lihakaubandusklassi O3 lehmade kaalutud föderaalne keskmine 1,79 euroni tapakaalust kilogrammi kohta. R3 klassi noorte pullide sissetoodud hind oli 2,49 eurot kilogrammi kohta üks sent vähem kui eelmisel nädalal. Veiseliha saatmine naaberriikidesse oli enamasti pidev. - Eeloleval nädalal on veiseliha nõudlus tõenäoliselt varasemast vaiksem ja keskendub odavamatele toodetele. Eeldatakse, et noorpullide ja tapalehmadega kaubeldakse vaevu hoitud või muutumatute hindadega. - Enne lihavõtteid oli vasikaliha enamasti kiiresti nõutud. Tapvasikade pakkumine oli vajaduste jaoks piisavalt hea, hinnad kippusid üldiselt olema stabiilsed. Kindlasummalise arvega tapmisvasikate tootmine jätkus tapamassikilogrammi kohta umbes 4,68 eurot. - Holsteini pullvasikate hindamist jätkati. Eeloleval nädalal võib parimal juhul oodata stabiilset määra, kuna pakkumine suureneb, samas kui nuumajate valmisolek stabiliseeruda võib olla mõnevõrra vaoshoitum.

1.   0 Kommentar
2.   866 korda näidatud

Uus CMA brošüür, kus on avaldatud arvukalt retsepte

Sealiha on Saksamaal alati olnud üks populaarsemaid lihaliike. Ja mitte ilmaasjata - sealihaga saab võluda lugematul hulgal roogasid. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH esitleb oma uues brošüüris “Sealiha retseptid” erinevaid hõrgutisi koos heleroosa ja maitsva lihaga. 

Meie jaotustükkide ja valmistamisvõimaluste rohkusega toob meie piirkondade sealiha menüüsse mitte ainult palju erinevaid. Selle paindliku kasutatavuse tõttu on tasakaalustatud ja mitmekesine toitumine lihtne. Kael, õlg, sõrmenukk või sink - erinevatest jaotustükkidest saab valmistada maitsvaid roogasid. Kuidas oleks näiteks suvise ürdiga praetud veiselihaga, sõrmenukkmedaljonidega sõrmedega kreemjas vorstis või sealiha säärest valmistatud “kuumaga sushiga”? Suur hulk piltidega illustreeritud retsepte kutsub tarbijaid süüa tegema ja nautima. 24-leheküljelisest brošüürist selgub ka, et sealiha pole mitte ainult maitsev, vaid ka toiteväärtuslik. Vitamiinide B1, B6 ja seleeni allikana on see tasakaalustatud ja mitmekülgse toitumise oluline osa.

1.   0 Kommentar
2.   866 korda näidatud

Uus CMA kontseptsioon rikastab professionaalset gastronoomiat

Eriti toitumisteadlikud külalised nõuavad üha enam kergeid, värskeid, kuid samas tervislikke toite - ka ennekõike professionaalses toitlustuses. Pärast seda, kui CMA - Centrale MarketingGesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH ja kogukonna toitlustaja Aramark katsetasid eelmise aasta suvel ja sügisel valitud ettevõtete restoranides suurepärase eduga lõunasööki Deli, laiendatakse seda toitlustuskontseptsiooni. Alates 19. aprillist pakub Aramark menüüd “Deli Fresh Lunch” menüüs 53 Saksa ettevõtte restoranis. Seejärel saavad külalised kaks korda nädalas valida kolme maitse vahel: elutähtsad, kerged ja tugevad ning kokku 12 retsepti. Selle lõunakontseptsiooniga pakub CMA atraktiivset alternatiivi klassikalistele lõunasöögikordadele ja kiirtoitudele.

Fantaasiarikaste salatite ja esmaklassiliste võileibadega, mis on täiustatud Saksa juustu ning spetsiaalsete liha-, puu- ja köögivilja koostisosadega, pakub “Deli Fresh Lunch” midagi igale maitsele. Näiteks kui valite „Rohelise ingli” kombinatsiooni, saate avokaadokreemiga kaetud saialeiva, millele on lisatud spinatit, rediseviile ja paprikat. Peal serveeritakse saksa keelt Edam ja Kassler, kaunistatud Raphanuse seemikutega. Pakutakse kirsstomatite, saksa mozzarella, basiiliku ja männipähklitega spageti- ja raketisalatit - maitse ümardatakse pesto ja oliiviõli kastmega. 

1.   0 Kommentar
2.   962 korda näidatud

Sümpoosion teemal "Säästev lambaliha tootmine"

Programmi “Württemberger Lamm” on nüüdseks aasta aega edukalt kasutatud tänu sellistele omadustele nagu traditsioon, kvaliteet, mitmekesisus ja päritolu. "Württemberger Lamm" on Baden-Württembergi lambalihatootjate ühenduse kaitstud kaubamärk ja seda on alates 2003. aasta aprillist pakkunud turunduspartneritena kogu Baden-Württembergis Viehzentrale Südwest GmbH, Stuttgart ja Frischlamm GmbH, Stuttgart. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH ja MBW - Marketing und Vertriebsförderungsgesellschaft Baden-Württemberg mbH on üle võtnud projekti üldise juhtimise osana oma keskpiirkondlikust turundustegevusest. Lisaks ühisele kaubamärgi loomisele arendasid partnerid vaid ühe aasta jooksul turuvalmiduseks programmi “Württemberger Lamm”. 

Kooskõlas kontseptsiooniga „Württemberger Lamm“ toimub 27. aprillil 2004 Dornstadtis / Ulmis Bürgersaalis üleriigiline konverents teemal „Säästev lambatootmine“. Korraldajad on Baden-Württembergi lambalihatootjate ühendus, Baden-Württembergi riiklik lambakasvatusühing ja Viehzentrale Südwest GmbH. Konverents algab kell 10.00 ja toob välja vastuolulised eesmärgid „maastiku säilimise tagamine ja turule vastava kvaliteediga lambaliha tootmine“. Muuhulgas on Dr. Stefan Völl Saksamaa Talleliidust ja prof Dr. Stanislaus von Korn, Nürtingeni Rakenduskõrgkool, teemal "Agrareformi mõju lambakasvatusele" ja "Jätkusuutliku konkurentsi- ja turuolukorra kontseptsioonid lambatootmises".

1.   0 Kommentar
2.   878 korda näidatud

Prionics AG müüb tulevikus oma tooteid ka Ameerika Ühendriikides

USA põllumajandusministeerium (USDA) on andnud Prionics (R) -Check WESTERN ja Prionics (R) -Check LIA BSE kiirtestide müügiloa. See tähendab, et Prionics AG saab USA prioonitestide jaoks USA heakskiidu peaaegu samal ajal kui USA konkurendid.

"See on tõesti erakordne edu meile kui Šveitsi ettevõttele," selgitab dr. Markus Moser, Prionics AG tegevjuht. "Tõkked olid tõepoolest väga suured, kuna USA võimud kehtestasid biotehnoloogiliselt valmistatud toodete impordiks ranged kriteeriumid ja pidid seetõttu kohapeal tootmisrajatisi kontrollima." Asjaolu, et Prionics suutis nendest kõrgetest nõudmistest hoolimata oma Ameerika konkurentidega sammu pidada, tähendab seda, et USA omistab Prionics (R) -Check BSE testiprotseduurile suurt tähtsust. Prionics AG on ka ainus ettevõte maailmas, mis pakub mitmeid heakskiidetud BSE kiirteste. "See võimaldab meil konkreetselt lahendada klientide vajadust paindlike lahenduste järele," selgitab turundusdirektor Ernst Zollinger.

1.   0 Kommentar
2.   1021 korda näidatud

Professionaalne olukord mõjutab haigust

BKK-s kindlustatute haigusmäär jätkas 2003. aastal langust ja langes eelmisel aastal 3,9 protsendilt 3,8 protsendile. Langustrendi kinnitavad ka selle aasta valimitulemused. Haigusega seotud ebaõnnestumiste määr oli ka 2004. aasta esimesel kahel kuul äärmiselt madal. Juba eelmise aasta niigi madalad näitajad olid alla poole protsendipunkti (jaanuar 2004: 3,7 protsenti, jaanuar 2003: 4,3 protsenti; veebruar 2004: 4,0 protsenti, veebruar 2003: 4,8 protsenti).

Viimastel aastatel on BKK-s kindlustatute haigusmäär pidevalt langenud 0,1 protsendipunkti võrra: aasta keskmine haigusmäär oli 2002. aastal 3,9 protsenti, 2001. aastal 4,0 protsenti ja 2000. aastal 4,1 protsenti.

1.   0 Kommentar
2.   911 korda näidatud

Nagu lihatööstuse assotsiatsioon teatab, mõtleb Euroopa Komisjon kõva häälega veiste BSE testide kohustusliku testivanuse tõstmisele tavapärases tapmisprotsessis võimalikult kiiresti 30 kuult 36 kuule. Konkreetse määruse ettepaneku ettevalmistamisel uuritakse praegu mitteametlikult, kas liikmesriikides võiks olla enamus. Ilmselt ei soovi valdav enamus liikmesriike praegu kohustusliku testi vanust tõsta. Kui komisjoni ettepaneku poolt ei ole selget enamust, laseb komisjon sellel teemal tõenäoliselt teha täiendava riskianalüüsi, mis on seejärel aasta lõpuks kavandatud BSE määruse muudatuse aluseks. Brüsselis eeldatakse, et testi vanus tõstetakse hiljemalt 2005. aasta kevadeks 36 kuuni.

Riikliku kohustusliku testi vanuse kohta tehtud otsuses põhineb föderaalvalitsus föderaalse riskihindamise instituudi 22. detsembri 2003. aasta avaldusel. Selles öeldakse:

1.   0 Kommentar
2.   1007 korda näidatud

Uus raamat annab esmakordselt teavet kõigi söömishäirete kohta

Söömishäired on tõsised vaimsed ja füüsilised haigused. Need kestavad sageli kogu elu ja põhjustavad kehale, psüühikale ja inimestevahelistele suhetele tohutut kahju. Üha rohkem mõjutatud inimesi - peamiselt tüdrukuid ja noori naisi, aga ka noori mehi - ja nende sugulased otsivad seetõttu abi. Häiritud söömiskäitumisest üleminek patoloogilisele häirele toimub sageli järk-järgult ning paljud mõjutatud isikud ja sugulased ei märka seda kohe. Uues raamatus "Söömishäired. Anoreksia. Buliimia. Söömine." autorid käsitlevad kõiki söömishäireid esimest korda. Kaasautor, eraõppejõud dipl.psühh. Dr. phil. Günter Reich (Göttingeni ülikooli pereteraapia ja söömishäirete ambulatoorse kliiniku juhataja inimmeditsiini valdkonnas) ütleb: "Tahtsime raamatus pakkuda terviklikku ülevaadet söömishäiretest ja kirjeldada häireid ja nende ravi, kasutades eelkõige juhtumiuuringuid." Raamatu andis välja TRIAS Verlag Stuttgart 2003 ja see maksab 17,95 eurot.

Toidu tarvitamine on tihedalt seotud mitmesuguste emotsionaalsete seisunditega. Pinge võib kellelegi "kõhtu lüüa", lisada "peekon" ja teised võitlevad igavusega toiduga. Enamiku inimeste jaoks kaovad toitumisharjumused, kui probleemid on lahendatud. Kuid on palju inimesi, kellel see haigus areneb. Söömishäire põhjused on erinevad ja erinevad inimeseti, nagu ka ravimeetodid. Autorid illustreerivad seda juhtumiuuringute abil.

1.   0 Kommentar
2.   997 korda näidatud

Esimene tõus maailma kõrguselt teisele mäele oli 50 aastat tagasi / Prosciutto di Parma mägironimismeeskonna optimaalseks hoolduseks

Consorzio del Prosciutto di Parma on Itaalia ekspeditsiooni ametlik partner "K2" juurde, mis on maailma kõrgeim teine ​​mägi 8.611 m kõrgusel. 50 aastat pärast 31. juulil 1954 tippkohtumisele jõudnud itaallaste Lino Lacedelli ja Achille Compagnoni esimest tõusu alustab aprillis juubeliaasta tähistamiseks taas Itaalia mägironimis- ja uurimisrühm, eesmärgiga jõuda K2004 tippkohtumisele 2. aasta juulis.

Osa projektist "K2 2004" on ulatuslik teadusuuringute programm, mis viib läbi ka optimaalse toitumise uuringuid ekstreemsetes tingimustes. Ekspeditsioonist osavõtjad puutuvad kokku füüsilise ja psühholoogilise stressiga ning kannatavad isu vähenemise ja jõu vähenemise tõttu nendes vähese hapnikuga kõrgustes. Õige toitumine võib siin saada ellujäämise küsimuseks.

1.   0 Kommentar
2.   1122 korda näidatud

Beerfeldeni külastatavas Odenwaldi hotellis tutvustas MOGUNTIA konsultant ja müügijuht Klaus Zühlke lihavõttepühade ja sellega alanud grillihooaja uusi suundumusi ja eripärasid. Lisaks maalähedastele eripäradele nagu kiviahjupraad, köitsid 110 külalise tähelepanu ka uudsed grillieritised ja salatid.

1.   0 Kommentar
2.   876 korda näidatud