86 protsenti kõigist lihakauplustest pakub oma klientidele juba peo- või vaagnateenust ning peaaegu pooltel - 44 protsendil - on suupisteala. Nõudlus selliste teenuste järele on suur, aga ka esitatavad nõuded. Kvaliteet on sama oluline kui mitmekesisus ja loovus.
Migreen on tavaline haigus, mis mõjutab naisi rohkem kui mehi. Umbes veerand haigestunutest põeb kõige raskemat haigusvormi, auraga migreeni. Seda seostatakse selliste neuroloogiliste häiretega nagu ähmane nägemine ja ebatavalised aistingud pea piirkonnas, millele järgneb sageli iiveldus, oksendamine, ülitundlikkus valguse ja müra suhtes ning loomulikult peavalud.
2004. aasta kahel esimesel kuul oli jaemüük nominaalselt 0,8% ja reaalselt 0,6% vähem kui eelmise aasta samal perioodil.
TOP TENi edetabelis saavad tootjad lisaks DLG-medalitele suurepärase instrumendi usaldusväärseks ettevõttesuhtluseks. Sest pühendumus majasisesele kvaliteedile tuleb tõestada juba täna. Selleks vajavad nad usaldusväärseid instrumente ja tõendeid pädevatelt ja erapooletutelt spetsialiseerunud organisatsioonidelt, nagu DLG. Nii DLG auhinnad kui ka edetabel pälvivad jaemüüjate ja tarbijate suurt tähelepanu, sest need on alati eristuva kvaliteediprofiiliga ettevõtted. Ja usaldusväärselt dokumenteeritud kvaliteet on tänapäeval parim usalduse suurendaja.
Rahvusvaheline lihunike noortevõistlus, mis on iga-aastane Rahvusvahelise Lihunike Assotsiatsiooni (IMV) üritus, toimus tänavu Taanis Vejle ametikooli moodsates ja avarates ruumides. Paljud huvitatud vaatajad ja hästi esindatud meedia said esinemiste võrdlust jälgida otseülekandes.
Uuringu koos selgitava graafikaga saate alla laadida ka [pdf-failina]
Partnergrupi liikmed pakuvad rahalisi ressursse, mis voolavad mitmesugustesse lihakaubanduse rahastamis- ja reklaamiprojektidesse. Lisaks on võimalikud ka üksikud projektid koos teatud partneritega, millest mõned on juba läbi viidud. See hõlmab nii värbamismeetmeid kui ka seminare ja koolituskursusi või näiteks eduka Pixi-raamatu "Mul on sõber, kes on lihuniku meister" realiseerimist.
Veise- ja lambaliha peened jaotustükid on enne ülestõusmispühi tarbijate ostunimekirjas, kuid elavam nõudlus tõenäoliselt drastilist hinnatõusu ei too. Piisava pakkumise olemasolul võib veiseliha hinnad tavaliselt olla sarnased eelmise aastaga. Vasikaliha on tapetud vasikate piiratud pakkumise tõttu endiselt veidi kallim kui 2003. aastal. Lambaturul on oodata ka piisavat varu, sest kohalikud lambakasvatajad viivad oma lambatoodangu selle kuupäevaga kokku. Samas eeldatakse, et kohalikku turgu tarnitakse välismaalt ulatuslikumalt kui eelmisel aastal. Lambaliha hinnad poe astmel, mis juba eelmise aasta lõpus märkimisväärselt langesid, peaksid seetõttu jääma oma tarbijasõbralikule tasemele ja jääma oluliselt madalamaks kui eelmise aasta kevadel. Ka sealiha tarbijahinnad ei erine tõenäoliselt palju eelmisest aastast.
Selles riigis tapeti 2003. aastal vasikaid 337.900 3,3, mis on 1,9 protsenti vähem kui eelmisel aastal. “Ainult” tapetud kogus vähenes aga 40.300 protsenti 119,9 1,5 tonnini, kuna ka tootjad olid oma vasikaid pisut nuumanud. Kaaludes 2002 kilogrammi, kaalusid nad ka XNUMX kilogrammi rohkem kui XNUMX. aastal.
Koos tallide vähenemisega jäid eelmistes aasta tulemustes kasutamata ka kalkunite tapmine olulistes ELi riikides. ELis suurima kalkunilihatootja Prantsusmaal toodeti umbes 611.900 8,6 tonni, mis on 2002 protsenti vähem kui 355.150. aastal. Saksamaal tapeti kalkunit 1,3 3,5 tonni, 229.900 protsenti vähem kui aasta varem. Suurbritannias langes tapmine 15 protsenti, hea 1,69 2002 tonnini. ZMP hinnangul on kalkuniliha sisemajanduse kogutoodang EL-XNUMXs umbes XNUMX miljonit tonni, mis on tubli kaheksa protsenti vähem kui XNUMX. aastal.
Toidu tahtlik muutmine, näiteks lisaainete lisamise abil, kätkeb endas ka negatiivse mõju tervisele. Lisaks funktsionaalsete toiduainete kasulike mõjude teaduslikele tõenditele on seetõttu vajalik ka põhjendatud ohutushinnang. DFG senati toidu kahjutuse hindamise komisjoni arvates pole just ohutusaspekte veel piisavalt arvesse võetud. Sel põhjusel keskendus senati komisjon 2002. aastal rahvusvahelisel sümpoosionil funktsionaalsete toiduainete ohutuse küsimusele ja esitleb tulemusi nüüd sümpoosioni köites pealkirjaga "Funktsionaalne toit - ohutuse aspektid". Lisaks üksikutele konverentsi kaastöödele sisaldab väljaanne senati komisjoni järeldusi ja soovitusi, eriti teadmiste lünkade ja sellest tuleneva uurimisvajaduse kohta.