Kariloomade ja liha

Liha hulgimüügiturgudele oli iseloomulik veiseliha müügi langus nõudluse vähenemise tõttu. Kuna veiseliha tarnimine polnud kiireloomuline, ei toimunud hindade muutusi üksikute kaubandustasandite osas vähe. Tapamaja tasemel oli areng pisut ebaühtlane. Tapmislehmi oli kogu föderaalsel territooriumil väga vähe. Seetõttu pidid tapmisettevõtted tootjate maksetahte stimuleerimiseks osaliselt tasumishindu tõstma. Noore pulliliha piiratud turustatavuse tõttu ei soovinud tapamajad isaseid tapaveiseid osta. Kuna pakkumine polnud liiga rikkalik, domineerisid valdavalt hinnad. R3-klassi noorte pullide föderaalne rahastamine tõusis siiski kahe sendi võrra - 2,54 euroni rümba kaalu kilogrammi kohta ja tapalehmade jaoks suurenes 03 viie sendi võrra - 1,71 euroni kilogrammi kohta. Lehma lihaga postimüügiäris suutsid Prantsusmaa kohalikud ettevõtted kehtestada lisatasusid. Teisalt oli äri Lõuna-Euroopa riikidega vaoshoitum. - Tuleva nädala jooksul püsivad tapaveiste hinnad tõenäoliselt stabiilsena, kuna lihavõttemunade jätkuv piiratud pakkumine vastab eeldatavasti kasvavale nõudlusele. - Kogu vasikalihavaliku juurde pääseti väga kiiresti, nõudmine näitas ennekõike gastronoomiat. Kindlaksmääratud tapetud vasikate müüjad said föderaalsetes fondides nagu eelmisel nädalal 4,36 eurot tapmismassi kilogrammi kohta. - Vasikate hinnad hoiti nõudluses pisut ülerahvastatud.

1.   0 Kommentar
2.   1023 korda näidatud

Tapaveiste hinnad lisatud

Veiste tapmine vähenes veebruaris olulistes EL riikides. Noorte pullide hinnad olid ebaühtlased, kuid keskmiselt olid hinnad madalad. Jaanuarist märgatavalt kindlamalt hinnati tapalehmi ja sead. Kuigi kanahinnad muutusid vaid pisut, nõrgenesid kalkunite väited. Muna müük oli hooajaliselt piiratud, hinnad langesid. Piimatoodang on paljudes EL riikides vähenenud, kuna ülekvoodid on ohus. Piimatoodete noteeringud näitasid sageli nõrkust.

Tapaloomad ja tapalased

1.   0 Kommentar
2.   1123 korda näidatud

Eigenlob ülemaailmsele tarbijapäevale

"Kolme aasta pärast on mul positiivne tasakaal tarbijakaitses kõigis majandusliku ja tervishoiu valdkonna tarbijakaitse valdkondades, oleme tegelenud põhiküsimuste ja lõpetatud oluliste projektidega. Tarbijakaitse tegevuskava jätkan süstemaatiliselt rakendamisel," ütles föderaalne tarbijaminister Renate Künast 15-ist. Märtsil 2004 Berliinis. Telefon ja internet

Lähikuu kesksed projektid on rangemad 0190eri numbrite ja rämpsposti määrused. "Uue seadusega, mille eesmärk on võidelda 0190 / 0900-i lisandväärtusega teenuste numbrite kuritarvitamisega, oleme astunud suure sammu tarbijaõiguste tugevdamise suunas telekommunikatsiooniturul," ütleb Künast. Seadus näeb ette turu suurema läbipaistvuse ja pakub telekommunikatsiooni ja posti reguleerivale asutusele (RegTP) tõhusaid vahendeid kuritarvituste ärahoidmiseks. Oluline edu on ka see, et alates selle aasta augustist kehtib hinna avaldamise kohustus ka mobiiltelefoni kaudu lisandväärtusteenuste kasutamisel. Selle seaduse nõuete rikkumise tõttu olid juba eelmise aasta oktoobris 400 000 on niinimetatud helistajad RegTP-st võrgust võetud. Minister juhtis tähelepanu, et telekommunikatsiooni kliendikaitse määruse (TKV) ja telekommunikatsiooni numeratsioonimääruse (TKNV) eelseisval muudatusel soovib ta seaduse laiendamist 0137eri numbritele.

1.   0 Kommentar
2.   942 korda näidatud

Juunioride liidu töötuba - tulemus aprillis koos von Cube'iga - loeng

Saksa lihunikuäri eV nooremühendus on Kasselis toimunud töökojas käsitlenud iseennast ja oma tulevikku. Koos tuntud personali ja juhtimiskonsultandiga dr. Christian Richter Müchnenenist töötas välja lihunike juunioride laiendatud juhatuse, mis oli juunioride ühingu ülesanne. Noorte spetsialistide töö on seetõttu tulevikus moto: "Ühenda rõõmuga, vaheta ja saa aru". Samal ajal töötati välja visioon, milles kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas Fleischerjunioren tahaks oma assotsiatsioonitöös tulevikus edasi liikuda.

1.   0 Kommentar
2.   964 korda näidatud

Pärast aastaid kestnud uurimistööd on Soome teadlased omistanud inimestel patogeeni Yersinia (Y.) pseudotuberkuloosi nakkuse puhangu hirvedega nuumatud jääsalati tarbimisele. Nüüd on nad avaldanud oma avastused ajakirjas Journal of Infectious Diseases. See oli esimene kord, kui toidule omistati Y. pseudotuberculosis. Yersinia, nagu Salmonella ja Escherichia coli, kuuluvad Enterobacteriaceae perekonda. Yersinia põhjustab inimestel kliinilist pilti koos palaviku ja kõhuvaluga, mis paneb arste sageli mõtlema pimesoolepõletikule.

1998-is nakatusid 47-i inimesed Soomes Yersiniasse, mis oli algselt omistatav nelja kooli kohvikutele ja tehasekohvikule. Sellest võis välja selgitada aiandustalu, mis toimetas kohvikutele jääsalatit. Põldude servadest ja niisutamiseks kasutatud kevadel leidsid teadlased suurtes kogustes hirveliha, mis sisaldas Y. pseudotuberculosis'e massi. Kastmissüsteem ja veevarud ei olnud tarastatud.

1.   0 Kommentar
2.   1180 korda näidatud

Saksamaa on mahepõllumajanduse valdkonnas üks teadusmahukamaid saite. Staatusseminaril "Mahepõllumajanduse osakonnauuringud 2004" andsid 5i föderaalsed tarbimisministeeriumi (BMVEL) föderaalsed uurimisinstituudid ja Leibnizi instituudid. Märts 2004 annab ülevaate nende praegustest uurimisteemadest taimede, loomade ja inimeste valdkonnas. Enam kui 100i huvitatud osapooled olid järginud föderaalsete uurimisinstituutide senati töörühma "mahepõllundus" kutset põllumajanduse ja metsanduse föderaalse bioloogilise uuringu keskusesse (BBA) Berliini lähedal Kleinmachnowsse.

"Mahepõllumajandusega ei saa tegeleda ainult ühe osakonna teadusuuringute instituudis". Gerold Rahmann, Föderaalse Põllumajanduse Uurimiskeskuse (FAL) mahepõllumajanduse instituudi juhataja ja senati töörühma pressiesindaja. Kõigi BMVEL-i teadusasutuste kaastööd rõhutasid seda avaldust muljetavaldavalt. Senati töörühm aitab märkimisväärselt kaasa nende teadusuuringute saavutuste võrgustamisele - muu hulgas eelmisel aastal algatatud iga-aastaste staatusseminaride kaudu. See seminariseeria paistab juba kaugele professionaalsesse maailma. See tõi esile 45i asutuste, näiteks ülikoolide, riigiasutuste, ühingute ja sõltumatute teadusinstituutide esindajate kohaloleku.

1.   0 Kommentar
2.   1155 korda näidatud

5.03.04-i AK Food Service'i uueks esimeheks valiti Frankfurdis asuva Nestlé Foodservice GmbH tegevdirektor Georg Wolf. Tema asetäitjaks on Rolf Eick, tegevdirektor Rickmeri Reismühle, Bremen.

Saksamaa toiduainetööstuse föderaalne liit koordineerib töörühma Food Service, mis uurib ja arutab turutrende, kliendistruktuure, tootmissüsteeme, geneetiliselt muundatud toodete hulgimüüki, sotsiaalset toitlustust, ettevõtete toitlustust ja GM-i turustamist. Töörühmas osalevad olulised tarnijad toiduainetööstusest, toitlustusest, kaubandusest, meediast ja turu-uuringutest.

1.   0 Kommentar
2.   1126 korda näidatud

Sonnleitner teatas meetmetest ja meetmepakettidest

Piima praegune hind on piimatootjate jaoks ebamoraalne ja hävitav, ütles Saksa põllumeeste liidu (DBV) president Gerd Sonnleitner Deutschlandfunk-le. Piimatootjad vajasid kiiremas korras paremaid hindu. Isegi parimad talud ei saaks piima toota alla 30 sendi, seega oleks keskmise piimatootmisettevõtte jaoks vajalik isegi kõrgem piimahind. Sonnleitner kritiseeris karmilt diskonteerijate käitumist käimasolevas hinnas ja loetles meiereidega peetavaid arutelusid. Ehkki Saksamaa piimatootjatel on hädasti vaja 20 protsenti langevatest hindadest, avaldab toidukaubandus jätkuvalt hindadele survet. Sonnleitneri sõnul otsustas DBV büroo korraldada täiendavaid proteste toiduainete jaemüüjate ja allahindlusettevõtete vastu kõigis provintsides, kui hinnakujunduse ja noteerimise üle peetavad arutelud peaksid meiereisid jätkama käimasolevatel läbirääkimistel.

Sonnleitner selgitas meetmete kogumit, mille DBV presiidium otsustas ühel päeval pärast 1.500 Baieri piimatootja protesti Aldi ja Lidli ees asuvate jaotuskeskuste ees. Piimatööstused ja piimatootjad peaksid olema taas toiduainete jaemüügisektoriga võrdsetel alustel. Selleks on müügiesinduste kaudu võimalusi tootevalikut komplekteerida. Kuid konkurentsiõigust tuleks kohaldada ka nii, et paljude väikeste meiereide olukord paraneks võrreldes väheste suurte toidukaupade jaemüüjatega. Põllumeeste selts ise teavitab tulevikus avalikult neid meiereisid, mis pidevalt lõhuvad ja allahindavad hindu, et nad vastaksid põllumeestele. Piimatootjate keerulise olukorra esiletoomiseks korraldas DBV täiendavaid kõnelusi ja läbirääkimisi meiereide eest vastutavate isikutega. Lisaks õiglastele hindadele on allahindluste peamine eeldus turu korrastamine, et saada täiendavaid võimalusi hindade parandamiseks, rõhutas Sonnleitner.

1.   0 Kommentar
2.   1063 korda näidatud

Väheneva seakasvatuse tõttu on Hollandi 2004-is sealihatoodang umbes sama kui eelmisel aastal. Vähenenud sigade arv mõjutab peamiselt tapasigade ja põrsaste eksporti. Need prognoosid avaldas loomakasvatuse, liha ja munade majandusrühm statistika keskbüroo (CBS) andmete põhjal.

Hollandi sigade populatsiooni vähenemine on kooskõlas kogu ELis toimuvaga. 2004 vähendab ka oma seakatku Prantsusmaal, Itaalias ja Belgias. Eeldatav väike kasv Saksamaal, Hispaanias ja Taanis ei kompenseeri langust tervikuna.
Detsembris 2003 oli Madalmaades 10.8 miljoni loomaga seakarv umbes 3,5% madalam kui detsembris 2002. Seakasvatuse vähenemine toob kaasa 19,4 miljoni looma (- 4,2%) seakasvatuse hinnangulise languse 2004 aastal. Seda tuleb kompenseerida üksnes lihassigade (- 19,8%) ja põrsaste (- 9,8%) vähendatud ekspordiga.

1.   0 Kommentar
2.   1114 korda näidatud

Toidutootjad, kes soovivad müüa oma kõrvalsaadusi Hollandi söödatööstusele, peavad need tooted oma kvaliteeditagamisse ka lisama. See on üks Hollandi heade tootmistavade (GMP +) koodeksi nõuetest kõrvalsaaduste kasutamisel loomasööda toorainena. See nõue tagab tõhusalt ka kõrvalsaaduste kvaliteedi.

Loomasööta toodetakse Hollandis vastavalt hea tootmistava (GMP +) koodeksi nõuetele. Hügieenilised tootmistingimused on üks esimesi nõudeid. Muidugi kehtib see ka loomasöödatööstuse tooraine tootmise kohta.

1.   0 Kommentar
2.   1030 korda näidatud

Need, kes asendavad 100 grammi liha 100 grammi "lihaasendajatega", ei saa samal ajal eeldada, et saavad nii palju valku, vitamiine ja mineraale. Seetõttu on mitmesuguste toitude jaoks vajalik 100-grammi kordne väärtus. Selle järelduse tegi Hollandi teadusinstituut TNO Nutrition. Kui soovite süüa tofuga sama palju rauda kui sööte 100 grammi veiseliha, peate sööma palju, kuna selleks on vaja umbes 500 kuni 600 grammi tofut. Tsinki ja vitamiini B6 on lihast palju parem kasutada.

Hea tervise säilitamiseks on väga oluline hästi tasakaalustatud toitumine. Paljud toidutootjad märgivad pakenditele toodete toiteväärtuse. Euroopas kehtivad määrused sisalduvad 90i nõukogu direktiivis 496 / 24 / EMÜ. September 1990 toidukomplekti toitainete märgistamise kohta. Toitumisteave võib aidata terviseteadlikel tarbijatel tervislikku toitumist kujundada.

1.   0 Kommentar
2.   1027 korda näidatud