Kasumlikkus halveneb

 Saksamaa munaturul näib kõrge hinna faas praegu olevat möödas. Kuude puudujääk läheneb normaalsele vahemikule. Nõudluse kasvuga peaaegu ei lange hinnad madalamale viimase aasta erakordselt kõrgest tasemest. See ei tohiks eelseisvat lihavõttepüha muuta, kui tipptase ei nõua midagi. Samal ajal peavad kanakasvatajad maksma märkimisväärselt kõrgemaid söödahindu kui eelmise aasta samal perioodil, nii et munatootmise kasumlikkus paratamatult halveneb. Kuid see jääb positiivsele territooriumile.

Varud kasvavad taas

1.   0 Kommentar
2.   1021 korda näidatud

Puuviljalisandid kaotavad tähtsuse

Kvarki tarbimine Saksamaa kodumajapidamistes on viimastel aastatel vähe muutunud, kuid eelistused teatavate tarnevormide osas. 362.000 (eelnev aasta: 361.000) tonnidest kvarkidest, mis matsid 2003i tarbija korvi, moodustasid loodusliku kvargi 221.000 tonni, mis on rohkem kui viis protsenti rohkem kui kaks aastat tagasi. Seevastu 120.000i puuviljakivi ostmise maht 2001-is langes aastaga 115.000 tublisti neli protsenti, ulatudes 2003 tonnini.

Lähtudes kogu kvarkide sortimendi ostumahtudest, kasvas loodusliku kvargi osakaal aastatel 2001 kuni 2003 57,5 protsendist 61,1 protsendini, puuviljakivi osa langes aga 32,9 protsendilt 31,8. Samuti väheneb huvi soolase kvargi vastu. Saksa majapidamiste ostumahud langesid 2001ilt 2003 29.000 tonnilt 19.000 tonnile, kogupakkumise osatähtsus langes 8,0 protsendilt 5,3 protsendile, selgub ZMP ja CMA turu-uuringute andmetest, mis põhinevad GfK leibkonna paneelil.

1.   0 Kommentar
2.   1129 korda näidatud

Aasta hääletatud ravimtaim 2004

Würzburgi ülikooli arstiteaduse instituudi uurimisrühm "Ravimite arengu ajalugu" on valinud piparmündi aasta ravimtaimeks 2004 pärast seda, kui nad olid eelmisel aastal artišoki valinud.

Menthea piperita, piparmündiperekond, toodab eeterlikku õli, mida kasutatakse koostisosade mentooli, metüülatsetaadi ja mentooni kõhuvalu, halva enesetunde ja seedehäirete raviks. Lehtedel, mis on töödeldud ekstraktidena dražeedes ja tablettides, on spasmolüütiline, puhitus ja cholagogue. Piparmündile omistatakse ka antibakteriaalset, viirusevastast ja sedatiivset toimet.

1.   0 Kommentar
2.   1214 korda näidatud

TmV1ZXIgV2VyYmVtaXR0ZWxrYXRhbG9nIGbDvHIgRmxlaXNjaCAmIENvLiBhYiBzb2ZvcnQgZXJow6RsdGxpY2g=

Selleks, et lihunike kaubandus, tööstus ja kaubandus saaksid oma liha ja lihatooteid parimal viisil esitleda, on CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH välja töötanud atraktiivsed uued reklaammaterjalid. Ahvatlevad motiveerivad plakatid ja retseptivoldikud mitte ainult ei tekita teie isu, vaid pakuvad ka faktilist teavet lihateema ja jaotiste õige kasutamise kohta.

Uued reklaammaterjalid hõlmavad kõiki sorte, mida liha pakub. 16i erinevad motivatsiooniplakatid igat tüüpi liha jaoks äratavad nautimissoovi - olgu selleks siis loomalihapraed, sea sealihapraad, vasikaliha medaljonid või lambalihahakkliha. Muud motiivid näitavad hakkliha ja vorsti mitmesuguseid kasutusviise. Koos üksikasjalike retseptivihikutega pakuvad nad alati uusi ideid nauditavate roogade valmistamiseks. Pidustused, grillimised või muud erilised sündmused on alati teretulnud ebaharilike tutvustuste jaoks. CMA tegevusplakatid aitavad neil puhkudel tähelepanu juhtida mitmekesisele pakkumisele. Kus on veisel kuul? Kus sink istub seaga? Milliseid maitsvaid roogi saab valmistada vasikalihast või lambalihast? Sellele annavad vastused uued sektsiooni plakatid. Need illustreerivad veise-, sea-, vasikaliha- ja talleliha jaotustükke. Samuti selgitatakse, milliseid roogasid on kõige parem valmistada igast tükist. Lisaks pakub CMA jätkuvalt populaarseid infolehti lihaga tasakaalustatud toitumise kohta. Need on sellised teemad nagu mineraalid või rasva- ja kolesterooliteadlik toitumine. Värvimisraamatute õppimisel õpetatakse lastele kõike mängulisel viisil liha ja vorsti valmistamise kohta.

1.   0 Kommentar
2.   1212 korda näidatud

Varukahjurid: ennetage ja võitlege nende vastu

Laokapis roomavad või lendavad külalised on aasta soojematel kuudel taas õitsele jõudnud. Enamik loomi saabub majja ostukorviga. Kõige tavalisem on kuivatatud puuviljakoi meie hoiukappides. Kuid jahu, teravili ja hoiukoid tunnevad meie köögis hästi. Sissetungijad saastavad toitu väljaheidete, hõõgniitide või mudaga. Sellised jäägid võivad põhjustada nahaärritust ja haigusi, allergiaid, konjunktiviiti ja soolehaigusi. Lisaks saavad loomad toidule üle kanda mikroorganisme, nagu seened, bakterid, viirused või ussid, ja vallandada sellega haigusi. Abiteabeteenistus Bonn juhib tähelepanu sellele, et nakatunud toitu ei tohi seetõttu mingil juhul süüa.

Varude kahjureid on tavaliselt keeruline tuvastada. Eriti hästivarustatud köögis saavad nad hästi varjuda kappide taha ja pragudesse. Toidumärgistused pakendi nurkadele ja servadele võivad olla märgiks. Toidupakendite avamisel peidavad loomad tavaliselt välgukiirusel. Sageli on laos ka vormivaid jäänuseid, kedratud nukke või röövikuid. Kontrollimiseks võib toitu sõeluda või jaotada heledale pinnale. Nakatunud toit tuleb kindlasti kiiresti majast välja tuua. Veelgi parem on loomad kõigepealt tappa. Selleks töödeldakse mõjutatud toite ahjus temperatuuril 80 ° C umbes 10 minutit. Seejärel tuleb hoiukapp ja siin eriti praod ja augud põhjalikult puhastada. Abi infodienst annab järgmised näpunäited kahjurite nakatumise ennetamiseks:

1.   0 Kommentar
2.   1255 korda näidatud

Tapamaja turg veebruaris

Kohalikes tapamajades oli veebruaris tapmisveiseid vähe. Seetõttu tõstsid tapaettevõtted nõutavate koguste saamiseks jõuliselt väljamaksmishindasid kuu esimesel poolel eriti noorte pullide puhul; kuid kuu keskpaigaks olid nad vaevalt valmis edasisi juurdehindlusi andma. Veiseliha sisenõudlus ei näidanud mingeid tõukemärke, nii et kõrgemat omahinda ei saanud üle kanda kaubaturu järgnevale tasandile. Ka tapalehmade eest said põllumehed kuu keskmiselt rohkem raha, kuid hinnalisandid polnud nii selged kui noorte pullide puhul.

Lihakaubandusklassi R3 noorte pullide eest said tootjad veebruaris rümba kilogrammi kohta keskmiselt 2,50 eurot; see oli üksteist senti rohkem kui jaanuaris, kuid 25 senti oli siiski vähem kui kaksteist kuud tagasi. R3 klassi mullikate puhul tõusis keskmine hind kahe sendi võrra 2,28 euroni kilogrammi kohta, jäädes seega eelmise aasta tasemest kolme sendi võrra väiksemaks. Ka O3-kategooria tapalehmade tulud kasvasid kuus senti 1,58 euroni kilogrammi kohta; Põllumajandustootjad said veebruaris siiski 16 senti vähem kui 2003.

1.   0 Kommentar
2.   1009 korda näidatud

Madalmaad piirasid 2003-i oste

1.   0 Kommentar
2.   981 korda näidatud

2003, kuid toodab pisut vähem kalkuniliha

Föderaalse statistikaameti nüüdsete täielike andmete kohaselt kasvas eelmisel aastal tapetud kodulindude üldkogus 8,5 protsenti, 927.840 tonnini. See oli Saksamaa suurim toodang aruandluse algusest peale.

Eelkõige suurenes kanatoodang märkimisväärselt, koguni 17 protsenti, umbes 493.240 tonnini. Seega moodustasid 53 protsenti selles riigis toodetud kodulindudest kana. Kanasektori kasv oli osaliselt tingitud asjaolust, et tapetud broilerite eksport Madalmaadesse kukkus ajutiselt seoses linnugripiga ja ei jõudnud pärast seda varasemale tasemele.

1.   0 Kommentar
2.   909 korda näidatud

Viidates toiduinspektorite föderaalse liidu aruandele, kes oli kaebanud vähesed kontrolliametnikud ja leidis, et igal aastal kontrollitakse ainult riigi keskmist 59 protsenti toidukäitlemisettevõtetest, tutvustas toidu-, põllumajandus-, metsandus- ja kalandusminister Mecklenburg-Vorpommern dr med. Till Backhaus (SPD) märgib, et Mecklenburg-Vorpommerni toidukäitlemisettevõtete kontrollid hõlmavad üle 80 protsenti registreeritud taludest aastas.

Kontroll viiakse läbi sõltuvalt konkreetsest riskist, mida ettevõte tekitab tarbijatele; Keskmiselt on see kaks kontrolli objekti ja objekti kohta aastas. 2002. aastal kontrolliti vähemalt üks kord keskmiselt 82,6 protsenti kõigist taludest. "See tähendab, et ei peeta kinni ainult üldiselt siduvatest kontrollispetsifikatsioonidest. Mecklenburg-Lääne-Pommeri on kontrollitugevuse poolest esikolmikus võrreldes ülejäänud Saksamaaga," võttis minister Backhaus kokku.

1.   0 Kommentar
2.   985 korda näidatud

Kontrolli kvaliteet on ülioluline

Keskkonna- ja metsandusministeeriumi pressiesindaja Wolfgang Raber nimetas toiduainete kabe föderaalse liidu esimehe avaldusi kui "kasutud". "Puhtalt külastatud talude statistiline võrdlus ei ütle midagi toidukontrolli tegeliku seisu kohta."

Seega on uuritud talude arv ja tüüp riigiti erinev. Näiteks Rheinland-Pfalzis on omavalitsuste pädevad asutused kohustatud regulaarselt kontrollima toiduainete ja kaupade seaduse kõigi harude asutusi. Lisaks statsionaarsetele hõlmavad need rajatised teisaldatavaid rajatisi, nagu müügiautod või ajutised müügiboksid, suupistebaarid jms rajatised suurüritustel, laatadel, iganädalatel turgudel ja muudel avalikel üritustel.

1.   0 Kommentar
2.   960 korda näidatud

Pärast kõrge patogeensusega linnugripi puhangu kinnitamist Briti Columbias (Kanada) võttis Euroopa Komisjon tervise- ja tarbijakaitsevoliniku David Byrne ettepaneku importida Kanadast Kanadasse eluslinde, kodulinde ja muna, lemmikloomi Euroopa Liidus alates tänasest kuni 6-ni. Aprill peatada. Lindude gripp on kodulindude väga nakkav haigus, mis võib kodulinnutööstusele põhjustada tõsist majanduslikku kahju ja erandjuhtudel levida ka inimestele.

9-il. Kanada ametivõimud kinnitasid märtsis kõrge patogeensusega linnugripi puhangu kodulindude karjas Briti Columbias (Frazeri org). Avastatud viirustüvi ei ole identne viirustüvega, mis põhjustab praegu Aasias klassikalise lindude katku epideemiat, ja kujutab tõenäoliselt väiksemat ohtu rahvatervisele kui Aasia viirustüvi.

1.   0 Kommentar
2.   1083 korda näidatud