جوجه های دو منظوره از زمان ممنوعیت کشتن جوجه ها در آلمان در ژانویه 2022 مورد توجه ویژه قرار گرفته اند. هم تخم مرغ و هم گوشت را می توان با آنها استفاده کرد. جوجه های دو منظوره یک جایگزین اخلاقی هستند، اما در مورد طعم آن چطور؟ به عنوان بخشی از یک پروژه تحقیقاتی در دانشگاه هوهنهایم در اشتوتگارت، به رهبری انجمن Naturland بادن-وورتمبرگ، از دانشجویان دانشگاه دولتی تعاونی بادن-وورتمبرگ (DHBW) در هایلبرون خواسته شد تا خواص حسی گوشت و تخم مرغ را ارزیابی کنند. از تولیدات ارگانیک ...

1.   0 Kommentar
2.   1363 بار نمایش داده شده است

از امروز، بخش کشاورزی و غذا یکی از محرک های بحران آب و هوایی است: در سطح جهان، کشاورزی حدود 25 درصد از کل انتشار گازهای گلخانه ای را ایجاد می کند. این نشان می دهد که اگر این بخش از اقتصاد به سازگاری با آب و هوا تبدیل شود، اهرم چقدر بزرگ است...

1.   0 Kommentar
2.   1366 بار نمایش داده شده است

این شروع یک همکاری منحصر به فرد قبل از پایان سال است: کسب و کار خانوادگی Rügenwalder Mühle و استارت آپ غذای برلین KoRo برای یک طیف کاملاً جدید از مخلوط های خشک با هم متحد شده اند.

1.   0 Kommentar
2.   1495 بار نمایش داده شده است

فناوری جداسازی سوسیس Handtmann Inotec برای جداسازی دقیق، سریع و خودکار طیف گسترده ای از انواع سوسیس در پوشش های مصنوعی، کلاژنی یا طبیعی ایده آل است. این بسیار انعطاف پذیر است و می تواند برای محصولات با کالیبر کوچک و بزرگ استفاده شود. کاربردهای نمونه شامل محصولات سوسیس، محصولات سوسیس جایگزین گوشت، رویه سوپ، شیرینی و محصولات سوسیس از بخش غذای حیوانات خانگی...

1.   0 Kommentar
2.   962 بار نمایش داده شده است

به عنوان بخشی از یک جشن رسمی، مدیریت گروه MULTIVAC امروز زمینه را برای یک کارخانه تولید جدید برای تولید قطعات و لجستیک قطعات یدکی در Wolfertschwenden آغاز کرد. کارخانه جدید با مساحت قابل استفاده 35.000 متر مربع در حدود 1000 متر از مقر این گروه ساخته می شود و قرار است تا پایان سال 2025 تکمیل شود. حجم سرمایه گذاری 60 میلیون یورو است. مهمانان دعوت شده در این جشن عبارت بودند از Beate Ullrich، اولین شهردار شهرداری Wolfertschwenden، Alex Eder، مدیر منطقه منطقه Unterallgäu، و همچنین کشیش Ralf Matthes (سنت مارتین، Memmingen) و پدر Delphin Chirund (جامعه کلیسایی باد). گروننباخ)...

1.   0 Kommentar
2.   826 بار نمایش داده شده است

شاخه های قصابی ارگانیک De Groene Weg همچنان به رشد چشمگیر خود ادامه می دهند. سه ماهه سوم موفق شواهدی از افزایش فروش و تعداد مشتریان رو به رشد در ده قصابی فعلی است...

1.   0 Kommentar
2.   1028 بار نمایش داده شده است

پس از خرید Meatless BV در سال گذشته، BENEO در حال اعلام گام بعدی در استراتژی گیاهی خود در Fi Europe امسال است. این سازنده مواد تشکیل دهنده قصد دارد در ابتدای سال 2024 سبد محصولات نیمه تمام خود را گسترش دهد تا شامل محصولات بدون گوشت گیاهی شود.^®لقمه گاو و گوشت چرخ کرده. بنابراین BENEO روشی مقیاس‌پذیر و کارآمد برای تولید گوشت گاو تقلیدی معتبر با بافتی آبدار و شبیه گوشت به تولیدکنندگان ارائه می‌دهد.

1.   0 Kommentar
2.   788 بار نمایش داده شده است

بازار برای صنعت خوک دانمارکی به سرعت در حال تغییر است. به منظور افزایش رقابت، تاج دانمارک، به عنوان مثال، برنامه اقداماتی را برای کاهش هزینه ها اجرا می کند و در عین حال بر تولید بیکن در بریتانیای کبیر و ورود به بازار کالیفرنیا تمرکز می کند، جایی که در حال حاضر تقاضاهای بالاتری برای رفاه حیوانات وجود دارد. ...

1.   0 Kommentar
2.   1009 بار نمایش داده شده است

در کنگره صنعت خوک دانمارکی در هرنینگ، موضوع اصلی این بود که چگونه می توان به بهترین شکل با چالش های پیش رو مقابله کرد و آینده را شکل داد. در گزارش خود، رئیس اریک لارسن و رئیس بخش خوک در انجمن کشاورزی و غذای دانمارک، کریستین فینک هانسن، 2075 شرکت کننده از گذشته تا سال های آینده را پوشش دادند.

1.   0 Kommentar
2.   797 بار نمایش داده شده است

با حضور حدود 1.000 شریک کشاورزی و همچنین مهمانان بلندپایه از سیاست های فدرال، ایالتی و محلی، گروه شرکت های Tönnies اولین "سکوی آب و هوای گوشت" را روز چهارشنبه به بهره برداری رساند. با این پلتفرم، تولیدکننده غذا از Rheda-Wiedenbrück می‌خواهد تولید منطقه‌ای را در مزارع خانوادگی تقویت کند و در عین حال عملکرد آب و هوایی تولیدکنندگان محلی را شفاف کند. ارائه ابزار جدید در "فروم آینده کشاورزی" در انجمن A2 در Rheda-Wiedenbrück تعبیه شده است.

1.   0 Kommentar
2.   1026 بار نمایش داده شده است

درگذشت: یورگن هاین، بنیانگذار کالج قصاب هاینه (فرانکفورت آم ماین)، در 15.11.2023 نوامبر 85 در سن 20 سالگی درگذشت - یورگن هاین (زاده 1938 سپتامبر 15 در فرانکفورت آم ماین؛ † 2023 نوامبر XNUMX) استاد قصاب و مسئول انجمن آلمان ...

1.   0 Kommentar
2.   941 بار نمایش داده شده است