دام و گوشت قرمز

در بازارهای عمده فروشی گوشت، تقاضا برای گوشت گاو بسیار کمتر از انتظارات فعالان بازار بود. قیمت لاشه گوشت گاو، مانند کاهش، اغلب کاهش یافت. با توجه به توسعه فاجعه بار گوشت گاو جوان، کشتارگاه ها قیمت های پرداختی را در هفته گذشته به شدت کاهش دادند. در نتیجه، پروارکنندگان گاو نر عمدتاً حیوانات خود را در آن هفته در غرفه ها رها کردند. به دلیل کمبود عرضه، کاهش قیمت در ابتدا متوقف شد، حتی در منطقه شرکت ها مجبور شدند کمی بیشتر سرمایه گذاری کنند تا حیوانات کافی برای نیازهای اولیه را تهیه کنند.

1.   0 Kommentar
2.   796 بار نمایش داده شده است

مرکز تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات در ریمز دو مورد دیگر BSE را در بایرن تایید کرده است. این یک گاو ماده سیاه و سفید متولد 21.06.1994 ژوئن 20.01.2000 یا یک گاو ماده قهوه ای سوئیسی است که در XNUMX ژانویه XNUMX از سوابیا متولد شده است. حیوانات در طول کشتار یا به عنوان بخشی از نظارت بر BSE مورد بررسی قرار گرفتند. در شفاف سازی نهایی توسط موسسه تحقیقات فدرال برای بیماری های ویروسی در حیوانات، یک پروتئین پریون معمولی TSE به وضوح شناسایی شد.

این موارد هفتمین و هشتمین مورد BSE در سال 7 در بایرن است. در سال 8 2004 مورد BSE، 2003 مورد در سال 21، 27 مورد در سال 2002 و پنج مورد در سال 59 وجود داشت. در مجموع 2001 مورد BSE در بایرن وجود دارد.

1.   0 Kommentar
2.   798 بار نمایش داده شده است

موقعیت تقویت شده در اسیدهای آمینه ضروری برای تغذیه حیوانات

Degussa AG، دوسلدورف، تمام سهام Agroferm Hungarian - Japanese Fermentation Industry Ltd را خریداری می کند. ("Agroferm")، یک شرکت تابعه کاملاً متعلق به Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. ("Kyowa Hakko")، توکیو. در زمینه اسیدهای آمینه برای تغذیه حیوانات، Degussa همچنین به طور انحصاری حقوق مالکیت صنعتی و دانش فنی L-lysine، L-threonine و L-Tryptophan را صادر می کند. پس از تکمیل این معامله، دگوسا تریپتوفان را که توسط یکی از شرکت های تابعه کیووا هاکو به عنوان بخشی از تولید قراردادی تولید می شود، توزیع خواهد کرد. قرار شد شرایط مالی فاش نشود. این خرید همچنان منوط به تایید مقامات ضد تراست مسئول است.

با این معامله، دگوسا در حال تقویت بیشتر فعالیت های خود در زمینه آمینو اسیدهای ضروری برای تغذیه حیوانات است. این شرکت مجارستانی - حدود 25 میلیون یورو فروش دارد و حدود 160 کارمند دارد - از تابستان امسال در بخش مواد افزودنی خوراک Degussa ادغام خواهد شد.

1.   0 Kommentar
2.   796 بار نمایش داده شده است

عرضه محدود - افزایش قیمت ها

در ماه آوریل، کشتارگاه‌های آلمان تنها مقدار محدودی از گوساله‌های تولید داخل برای کشتار داشتند. بنابراین قیمت پرداختی شرکت های کشتارگاه در طول ماه به طور مداوم افزایش یافت. تنها در هفته آخر ماه آوریل قیمت ها اندکی کاهش یافتند. علاقه به گوشت گوساله به دلیل تعطیلات عید پاک، جشن های خانوادگی و فصل مارچوبه پر جنب و جوش بود؛ در برخی موارد، قسمت های ترجیحی باید به صورت عمده اختصاص داده می شد.

طبق بررسی اولیه، در سطح خرید از کشتارگاه‌های پستی و کارخانه‌های فرآوری گوشت، میانگین وزنی فدرال برای گوساله‌های کشتار شده با نرخ ثابت با 19 سنت افزایش به 4,70 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار از مارس تا آوریل رسید. این رقم 61 سنت از سطح سال قبل فراتر رفت.

1.   0 Kommentar
2.   809 بار نمایش داده شده است

افزایش جزئی در تقاضا در سال 2004 پیش بینی می شود

بازار گوشت ارگانیک در آلمان همچنان تحت تأثیر اقتصاد ضعیف قرار دارد. تقاضا عمدتاً راکد است و تنها گزارش‌هایی از افزایش گاه به گاه وجود دارد. با این حال، با کاهش تدریجی مازاد عرضه، تعادل بین عرضه و تقاضا به تدریج برقرار می شود.

احتمالاً امسال تنها افزایش جزئی در تقاضا برای گوشت ارگانیک وجود خواهد داشت. بر این اساس، قیمت های تولید کننده فقط اندکی افزایش می یابد. باید دید که نوسانات شدید فصلی تقاضا مانند فصل باربیکیو و تعطیلات تابستانی چه تاثیری بر فروش گوشت ارگانیک خواهد داشت.

1.   0 Kommentar
2.   695 بار نمایش داده شده است

محصولات تازه در بازار بوقلمون غالب است

وقتی صحبت از خرید مرغ توسط خانوارهای خصوصی آلمانی می شود، ترجیحات برای کالاهای تازه یا منجمد بسیار متفاوت است. در سه ماهه اول سال جاری، بیش از نیمی از کل خرید گوشت مرغ که تقریباً 23.000 تن است، کالاهای منجمد بوده است.
 
اگر گوشت بوقلمون در لیست خرید باشد، مصرف کنندگان محلی به وضوح انواع تازه را ترجیح می دهند. از مجموع خریدهای گوشت بوقلمون از ژانویه تا مارس 2004 که بیش از 8.000 تن بود، گوشت بوقلمون منجمد با کمتر از 1.000 تن تنها نقشی جزئی داشت.

طبق داده‌های پانل خانگی GfK که توسط ZMP و CMA سفارش داده شده است، گوشت مرغ منجمد عمدتاً در فروشگاه‌های تخفیف در آلمان خریداری می‌شود. در آنجا در سه ماهه اول امسال 52 درصد گوشت مرغ منجمد و 47 درصد گوشت منجمد بوقلمون خریداری شده است.

1.   0 Kommentar
2.   684 بار نمایش داده شده است

امسال، انجمن مرکزی کشتارگاه های پستی دانمارک، معادل حدود 1,3 میلیون یورو برای پروژه های تحقیقاتی در مورد "گوشت خوک سالم و خوش طعم" و اهمیت گوشت در پیشگیری از چاقی، و همچنین برای برخی اطلاعات مرتبط با تغذیه ارائه می کند. فعالیت ها و پروژه های همراه هدف این ابتکارات برآورده کردن تمایل بسیاری از مصرف کنندگان برای استفاده از گوشت خوک به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و مناسب از نظر تغذیه است.

در ارتباط با این کمپین برای یک منوی غذایی مناسب، انجمن می‌خواهد از طریق بروشور «صرفه‌جویی در چربی - این انتخاب شماست» و همچنین از طریق دستور العمل‌ها و فعالیت‌های اطلاعاتی هدفمند، به مصرف‌کنندگان در مورد غذای روزانه سالم و غذاهای لاغری آموزش دهد. اینترنت. علاوه بر این، هدف وارد شدن به مشارکت با موسسات خدمات عمومی، تحقیقاتی، اجتماعی و آموزشی و همچنین شرکت ها و خرده فروشان به منظور ترویج مصرف غذاهای سالم و مناسب از نظر تغذیه است.

1.   0 Kommentar
2.   710 بار نمایش داده شده است

واردات بیشتر، صادرات کمتر

طبق گزارش اداره آمار فدرال، آلمان در سال 2003 تقریباً 1,29 میلیارد تخم مرغ به شکل محصولات تخم مرغ وارد کرد که به ارزش تخم مرغ تبدیل شده بود که 16,7 درصد بیشتر از سال قبل بود. سهم شیر از تخم مرغ مایع، کامل منجمد و زرده تخم مرغ مایع بود. تامین کنندگان اصلی محصولات تخم مرغ هلند هستند. از آنجا، 941 میلیون تخم مرغ به عنوان محصولات تخم مرغ وارد آلمان شد که 1,5 درصد بیشتر از سال 2002 بود. با این حال، سهم هلند از کل واردات با 73 درصد کاهش به 2003 درصد رسید. این تغییرات می تواند ناشی از آنفولانزای پرندگان باشد که در نیمه اول سال XNUMX در هلند شایع بود و تغییرات مرتبط در جریان کالاها. مقادیر قابل توجهی از محصولات تخم مرغ نیز از ایتالیا، فرانسه و بلژیک به بازار محلی رسید.

واردات از کشورهای ثالث که تقریباً به طور انحصاری محصولات تخم مرغ خشک را تامین می کنند نیز به میزان قابل توجهی افزایش یافته است. تامین کننده اصلی در اینجا هند با معادل 31,6 میلیون تخم مرغ است که 140 درصد بیشتر از سال 2002 بوده است. واردات از ایالات متحده نیز به میزان قابل توجهی به معادل 12,8 میلیون تخم مرغ افزایش یافته است.

1.   0 Kommentar
2.   746 بار نمایش داده شده است

در سال 2003، با وجود رکود اقتصادی در خرده فروشی و پذیرایی، مواد غذایی منجمد بار دیگر یکی از موفق ترین محصولات در کل صنعت غذای آلمان بود. کل مصرف مواد غذایی منجمد تقریباً 2,86 میلیون تن بود. به این ترتیب صنعت به افزایش حجم 0,3 درصدی دست یافت. سرانه مصرف به 34,6 کیلوگرم رسید. کالاهای پخته شده منجمد و سبزیجات منجمد به ویژه مورد تقاضا بودند. پیتزاهای منجمد نیز در سال 2003 بسیار محبوب بودند. این را موسسه انجماد عمیق آلمان (dti) در کلن گزارش کرده است.

غذای منجمد روی لبان همه است: مصرف سرانه مواد غذایی منجمد در آلمان با 30 کیلوگرم افزایش در 22,7 سال گذشته به 34,6 کیلوگرم در سال 2003 رسیده است.

1.   0 Kommentar
2.   746 بار نمایش داده شده است

همانطور که اداره آمار فدرال گزارش می دهد، شاخص قیمت مصرف کننده برای آلمان در آوریل 2004 نسبت به آوریل 2003 1,6 درصد و نسبت به مارس 2004 0,3 درصد افزایش یافته است. این بالاترین نرخ تورم سالانه از مارس 2002 (+2,0%) است. در فوریه و مارس 2004، نرخ سالانه تغییر به ترتیب +0,9٪ و +1,1٪ بود. بنابراین برآورد آوریل 2004 بر اساس نتایج شش ایالت فدرال تایید شد.

نرخ تورم سالانه قابل توجه بالاتر در آوریل اساساً به این دلیل است که قیمت محصولات روغن معدنی در آوریل 2004 نسبت به ماه قبل از آن افزایش یافته است، در حالی که در دوره مشابه سال قبل (آوریل 2003 نسبت به مارس 2003 کاهش قابل توجهی داشته است). ) (اثر پایه). این بدان معنا بود که در آوریل 2004 قیمت نفت گرمایش سبک و سوخت دیگر برای اولین بار در سال جاری اثر کاهنده ای بر نرخ تورم سالانه نداشت. بدون نفت گرمایش و سوخت، نرخ تورم در آوریل 2004 1,5 درصد بود. قیمت فرآورده های روغنی معدنی نسبت به سال قبل 2,9 درصد و نسبت به ماه قبل 3,4 درصد افزایش داشته است.

1.   0 Kommentar
2.   841 بار نمایش داده شده است

بر اساس گزارش اداره آمار فدرال، شاخص قیمت های عمده فروشی در آوریل 2004 2,4 درصد بیشتر از سال قبل بود. این بالاترین تغییر نسبت به ماه قبل از ژوئن 2001 (+ 2,8٪) بود. نسبت به مارس 2004، شاخص قیمت عمده فروشی 0,4 درصد افزایش یافته است.

طی یک ماه در آوریل 2004، قیمت‌ها در تجارت عمده‌فروشی سنگ معدن، آهن، فولاد، فلزات غیرآهنی و محصولات نیمه‌تمام افزایش یافت (+7,3%). این گروه از کالاها نیز نسبت به سال قبل (+ 15,9 درصد) افزایش قیمت قابل توجهی داشته اند. قیمت غلات، دانه ها و خوراک دام به شدت افزایش یافت (+ 24,5٪). در مقابل، کاهش قیمت سال به سال در تجارت عمده فروشی ماشین های اداری (-5,7٪) مشاهده شد.

1.   0 Kommentar
2.   691 بار نمایش داده شده است