سومین روز باربیکیو در 3 می 7 در محیطی هیجان انگیز "جام طلای باربیکیو جهانی 2004" در کازینو Kursaal در اینترلاکن برگزار شد. حدود صد نفر از شرکت کنندگان از برنامه ای متنوع با کارشناسان مجرب لذت بردند.
به منظور یکسان سازی پیشنهاد، تمدید سال کشتار 2004 در حال بررسی است. به عنوان مثال، این بدان معنی است که حیوانات واجد شرایط دریافت حق بیمه که در دو ماه اول سال 2005 ذبح شده اند، همچنان به سال 2004 اختصاص داده می شوند. مشکل اینجاست که اگر تعداد زیادی گاو نر جوانی که در ابتدای سال 2004 آماده کشتار نبودند، از سقف حق بیمه 1.782.700 دامی سال 2005 فراتر رفت. در تابستان، کمیسیون پیشنهادات مشخصی را برای "سال کشتار طولانی" به کمیته مدیریت ارائه خواهد کرد و وزارت فدرال برای حمایت از مصرف کننده برای چنین مقرراتی تاییدیه می دهد.
BPEX اشاره می کند که تنها چند کشور، مانند دانمارک، گوشت خوک (بیکن) را به بازار بریتانیا عرضه می کنند که از مزارعی که حداقل استانداردهای بریتانیا را برآورده می کنند، تهیه می کنند. با این حال، این در مورد اکثر گوشت خوک وارداتی (70 درصد) صدق نمی کند. به طور خاص، بستن خروس باردار هنوز در کشورهای اتحادیه اروپا (به جز سوئد) تا سال 2006 مجاز است، در حالی که از سال 1999 در بریتانیا ممنوع شده است.
وزیر بک هاوس تاکید کرد: برای ایالتی مانند مکلنبورگ-پومرانیا غربی، سرمایه گذاری های دولت فدرال در زمینه های تحقیقاتی آینده نگر از اهمیت بالایی برخوردار است. هسته‌های رشد صنعتی یا متوسط تنها در جایی می‌توانند بوجود بیایند که مدرن‌ترین تحقیق و توسعه مستقر شده و با دانشکده‌ها، دانشگاه‌ها و موسسات همزیستی پرباری داشته باشند.
همانطور که در ژورنال تحقیقات بالینی نشان داده شده است، پس از حدود چهار پنجم دوره کمون در عضلات اندام‌ها، ماهیچه‌های جونده و در زبان همسترهای سالم بالینی که قبلاً وجود داشته‌اند، می‌توان آثاری از انتشار پاتوژن را تشخیص داد. از طریق غذا به بیماری اسکرپی مبتلا می شود. انتقال بیماری از طریق بافت عضلانی به حیوانات دیگر امکان پذیر بود. علاوه بر این، با یک واکنش تشخیصی توسعه یافته بیشتر بر روی مقاطع بافتی (فناوری PET blot)، می‌توان رسوبات پروتئین پریون را در ماهیچه‌ها و اعصاب مرتبط با بیماری به طور مستقیم قابل مشاهده کرد و بنابراین قادر به درک مسیر انتشار پاتوژن بود.
دولت فدرال از رسوایی‌های غذایی در چند سال گذشته نتیجه‌گیری روشنی گرفته است: "حمایت پیشگیرانه از مصرف کننده برای اقدامات دولت بسیار مهم شده است. و برای ما بر منافع اقتصادی کوتاه مدت اولویت دارد." بنابراین، حمایت پیشگیرانه از سلامت مصرف کننده به عنوان یک هدف اساسی قانون تعیین شده است.
مناسبت:
کنفرانس سالانه انجمن صنعت گوشت آلمان و انجمن فدرال صنعت گوشت آلمان e.V.
همانطور که اداره آمار فدرال نیز گزارش می دهد، تولید گوشت از کشتارگاه تجاری (به استثنای طیور) در سه ماهه اول سال 2004 به 1,4 میلیون تن رسید که شامل 1,1 میلیون تن گوشت خوک و 0,3 میلیون تن گوشت گاو (بدون احتساب گوشت گوساله) بود. حجم کل کشتار از کشتار تجاری 2003 تن یا 78 درصد نسبت به سه ماهه اول سال 300 افزایش یافته است. تولید گوشت خوک 5,8 تن یا 55 درصد، تولید گوشت گاو 100 تن یا 5,3 درصد افزایش یافت.
در ماه آوریل، تولیدکنندگان به‌طور متوسط 4,04 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای بره‌هایی که با نرخ ثابت صورت‌حساب می‌کردند، دریافت کردند که سه سنت بیشتر از ماه قبل بود. با این حال، درآمدهای قابل مقایسه سال قبل هنوز هفت سنت از دست رفته است. کشتارگاه های قابل اطلاع حدود 1.390 راس بره و گوسفند در هفته، تا حدی بر اساس نرخ ثابت، تا حدی بر اساس درجات تجاری، تشکیل می دادند. که تقریبا 13 درصد کمتر از ماه قبل بود. پیشنهاد از آوریل 2003 حتی حدود یک پنجم کاهش یافت.
به ویژه در بازار بوقلمون، افزایش قابل توجهی در تولید مشاهده شد: تقریباً 6.400 تن، کشتارها از ژانویه تا مارس سال جاری تقریباً 18 درصد بیشتر از نتیجه مشابه در سال گذشته بود. این بدان معناست که تقریباً یک چهارم کل طیور کشتار شده در اتریش در بخش بوقلمون بوده است.
عرضه گوشت گاو برای کشتار در ماه آوریل به طور قابل توجهی کمتر از یک ماه قبل بود. حدود دوازده درصد گاوهای کمتری در دانمارک ذبح شدند، در آلمان این کسری یازده درصد و در هلند به 15 درصد رسید. با این حال، در بیشتر کشورها حیوانات بیشتری نسبت به یک سال پیش در دسترس بودند. برای گاوهای نر جوان در کلاس تجاری R3، تولیدکنندگان به طور متوسط حدود 271 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم وزن کشتار در اتحادیه اروپا به دست آوردند که حدود دو یورو کمتر از ماه مارس است. فهرست ها در آلمان، اسپانیا و فرانسه بیشترین کاهش را داشتند، در حالی که هزینه های اضافی در ایرلند، بریتانیای کبیر و هلند اعمال شد.