عرضه به طور محسوسی کاهش یافت

عرضه داخلی بره های کشتارگاهی در ماه گذشته بسیار محدود بود. این در تضاد با تقاضای شدید در بازارهای عمده فروشی گوشت، به ویژه در هفته مقدس بود. سهام موجود می تواند به طور کامل کاهش یابد. خریداران باید برای کیفیت های خوب، که نسبتاً کمیاب بودند، و برای کاهش ترجیحی سرمایه گذاری بیشتری می کردند. با این حال، به طور کلی، حرکات قیمت در محدوده های نسبتا باریک باقی ماند. در نیمه دوم ماه، علاقه به گوشت بره کاهش یافت و قیمت ها اینجا و آنجا کاهش یافت.

در ماه آوریل، تولیدکنندگان به‌طور متوسط ​​4,04 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای بره‌هایی که با نرخ ثابت صورت‌حساب می‌کردند، دریافت کردند که سه سنت بیشتر از ماه قبل بود. با این حال، درآمدهای قابل مقایسه سال قبل هنوز هفت سنت از دست رفته است. کشتارگاه های قابل اطلاع حدود 1.390 راس بره و گوسفند در هفته، تا حدی بر اساس نرخ ثابت، تا حدی بر اساس درجات تجاری، تشکیل می دادند. که تقریبا 13 درصد کمتر از ماه قبل بود. پیشنهاد از آوریل 2003 حتی حدود یک پنجم کاهش یافت.

1.   0 Kommentar
2.   803 بار نمایش داده شده است

گوشت بوقلمون در حال افزایش است

 در اتریش، نشانه های بازار طیور حکایت از رشد دارد. در سه ماهه اول سال جاری، گوشت طیور در مجموع به 26.540 تن رسید که نسبت به سه ماه اول سال 7,5 2003 درصد افزایش داشت.

به ویژه در بازار بوقلمون، افزایش قابل توجهی در تولید مشاهده شد: تقریباً 6.400 تن، کشتارها از ژانویه تا مارس سال جاری تقریباً 18 درصد بیشتر از نتیجه مشابه در سال گذشته بود. این بدان معناست که تقریباً یک چهارم کل طیور کشتار شده در اتریش در بخش بوقلمون بوده است.

1.   0 Kommentar
2.   730 بار نمایش داده شده است

قیمت گاو کشتار بالاتر

عید پاک در آغاز ماه گذشته به ویژه در بازارهای کشاورزی اروپا قابل توجه نبود. در بازار تخم مرغ، قیمت ها حتی به دلیل تقاضای متوسط ​​اغلب به شدت کاهش یافت. گاوهای نر و خوک های جوان برای کشتار نیز به طور متوسط ​​کمتر از ماه قبل رتبه بندی شدند. فقط برای گاوهای ذبح هزینه اضافی وجود داشت. قیمت مرغ و بوقلمون کمی تغییر کرد. کاهش عرضه شیر خام باعث ایجاد آرامش در بازارهای لبنیات شد. ذبح گاو و ذبح خوک

عرضه گوشت گاو برای کشتار در ماه آوریل به طور قابل توجهی کمتر از یک ماه قبل بود. حدود دوازده درصد گاوهای کمتری در دانمارک ذبح شدند، در آلمان این کسری یازده درصد و در هلند به 15 درصد رسید. با این حال، در بیشتر کشورها حیوانات بیشتری نسبت به یک سال پیش در دسترس بودند. برای گاوهای نر جوان در کلاس تجاری R3، تولیدکنندگان به طور متوسط ​​حدود 271 یورو به ازای هر 100 کیلوگرم وزن کشتار در اتحادیه اروپا به دست آوردند که حدود دو یورو کمتر از ماه مارس است. فهرست ها در آلمان، اسپانیا و فرانسه بیشترین کاهش را داشتند، در حالی که هزینه های اضافی در ایرلند، بریتانیای کبیر و هلند اعمال شد.

1.   0 Kommentar
2.   936 بار نمایش داده شده است

رویداد اطلاع رسانی در 11 مه در درسدن

آگهی های بازرگانی در تعطیلات نیمه وقت یک بازی فوتبال. به عنوان مثال، این بهترین راه برای دسترسی شرکت ها به مصرف کنندگان است. مطالعه "حمایت مالی موفق" که در آن 30 شرکت از کشاورزی و صنایع غذایی ساکسون از ژوئن 2003 تا آوریل 2004 در آن شرکت کردند، به این نتایج و نتایج جالب دیگر رسید. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH، همراه با وزارت محیط زیست و کشاورزی ایالت ساکسون، از این ابتکار مؤسسه ایالتی ساکسون برای کشاورزی حمایت کردند. کرسی بازاریابی در دانشگاه فنی درسدن این پروژه را عملی کرد. در پایان پروژه، شرکای همکاری نتایج را به تفصیل و دستورالعملی برای تمرین در 11 می 2004 در درسدن ارائه کردند.

حمایت مالی چگونه آگاهی و تصویر حامی را تغییر می دهد؟ چگونه می توان تعهدات حمایتی را به طور موثر سازماندهی کرد؟ اینها سوالات ابتدای پروژه بود. از آنجایی که شرکت‌های کوچک و متوسط ​​به‌طور خاص به سختی قادر به ایجاد فشار تبلیغاتی رقابتی از طریق تبلیغات کلاسیک هستند، این مطالعه میزان استفاده از حمایت مالی ابزار بازاریابی مناسب را مورد بررسی قرار داد. در مجموع 22 تعهد حمایتی مورد ارزیابی قرار گرفت و بیش از 4.000 مصرف کننده از گروه هدف شرکت مربوطه مورد سوال قرار گرفتند. شرکت های ساکسون به عنوان مثال در باشگاه های ورزشی، رویدادهای فرهنگی و جشنواره های شهری و کودکان مشارکت دارند.

1.   0 Kommentar
2.   799 بار نمایش داده شده است

سمینار CMA/DFV مدیران اجرایی در تجارت قصابی را آموزش می دهد

این عقیده بسیاری از مدیران پرسنلی است: «ارتباط با کارکنان هسته اصلی وظیفه مدیریتی را تشکیل می دهد». راه های زیادی برای مدیریت موفق کارکنان وجود دارد. قدرت و تأثیر مدیریت خوب کارکنان معمولاً به خوبی شناخته شده است، اما سؤالات خاصی اغلب در مورد نحوه اعمال آنها در کارهای روزمره مطرح می شود. چگونه می توانم بدون از دست دادن قدرت، کارمندان را در تصمیم گیری ها مشارکت دهم؟ چگونه کارها را ماهرانه به کارمندان محول کنم و عملکرد را در شرکت افزایش دهم؟ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH و DFV Deutscher Fleischerverband eV در سمینار دو روزه خود با عنوان "بهبود مدیریت - افزایش عملکرد در شرکت" در 30 ژوئن به مدیران در تجارت قصابی پاسخ به این سوالات و سوالات دیگر ارائه می دهند. 1 ژوئیه 2004 در لایپزیگ.

سخنران Manfred Gerdemann، تاجر عمده فروشی گاو و گوشت، قصاب و اقتصاددان بازرگانی صنایع دستی (FH)، یک نمای کلی از روش های مختلف مدیریت کارکنان ارائه می دهد. برای شروع، او اطلاعاتی در مورد ارتباطات بین رهبری و قدرت، بسیج ذخایر عملکرد از طریق انگیزه و روش توافق هدف ارائه می دهد. علاوه بر این، مانفرد ژردمان به تکنیک انجام مکالمه می پردازد. خواه این یک جلسه کارکنان باشد یا یک بحث معمول در مورد توسعه فروش - با آگاهی از چند نقطه شروع روانشناختی و یک تکنیک آزمایش شده، می توان اهداف شرکت را به راحتی توضیح داد و اجرا کرد. در بخش دوم سمینار، شرکت کنندگان با روش های جدید کار در تمرین های عملی آشنا می شوند. آنها بر اساس موضوعات "بهینه سازی هزینه های پرسنل" و "افزایش میانگین فروش" دانش تازه به دست آمده خود را امتحان می کنند. در پایان سمینار، سخنران به اجرای بحث های انتقادی می پردازد. چه چیزی باید در نظر گرفته شود؟ انگیزه کارکنان برای رسیدن به محل کار پس از مصاحبه چقدر است؟ چگونه می توانم عملکرد را با نقد بهبود بخشم؟

1.   0 Kommentar
2.   670 بار نمایش داده شده است

در برابر افسانه از دست دادن مواد ارزشمند

در بیشتر موارد، میزان مواد معدنی و ویتامین میوه ها و سبزیجات طی پنجاه سال گذشته کاهش نیافته است. برخلاف تصور عمومی، میوه ها و سبزیجات کمتر از گذشته سالم نیستند. این را مطالعه Agroscope FAW Wädenswil، انجمن تغذیه سوئیس و واحد سبزیجات Strickhof نشان داده است. 

"Welt am Sonntag" در 75 مارس 40 ادعا کرد که محتوای سدیم در لوبیا قطبی تقریباً به صفر رسیده است و هویج حاوی 28 درصد منیزیم کمتری نسبت به دهه 03 است. "Hörzu Special" (شماره 01/1) گزارش کرد. که سیب حاوی 97 درصد ویتامین C کمتری است. این گونه گزارش ها و موارد مشابه اخیراً باعث ایجاد حس و حال شده است. کاهش دستمزدهای ادعا شده با تشدید کشاورزی و خاک های تهی شده مرتبط است.

1.   0 Kommentar
2.   744 بار نمایش داده شده است

تاکنون، کشاورزی ارگانیک به میزان قابل توجهی از حمایت کمتری از سیاست کشاورزی مشترک اتحادیه اروپا نسبت به کشاورزی معمولی برخوردار شده است. این نتیجه گیری از مطالعه "کشاورزی ارگانیک و اقدامات سیاست کشاورزی اروپا" در مجموعه علمی "کشاورزی ارگانیک در اروپا: اقتصاد و سیاست" است.

مؤسسه مدیریت بازرگانی مرکز تحقیقات فدرال کشاورزی (FAL) به همراه دانشمندان چندین کشور اروپایی، اثرات اقدامات ستون اول و دوم سیاست مشترک کشاورزی (CAP) را بر عملیات کشاورزی مرسوم و ارگانیک مقایسه و ارزیابی کرد. .

1.   0 Kommentar
2.   734 بار نمایش داده شده است

دادگاه اداری دوسلدورف درخواست یک تولیدکننده خوراک مرکب را برای عدم رعایت اعلامیه درصد ترکیب خوراک خود که از 1 ژوئیه 2004 در آلمان اجباری شده است، پذیرفته است. دادگاه این امر را با حمایت دانش فنی ویژه از محصولات این شرکت و موارد دیگر توجیه کرد. ضمناً الزام به اعلام درصدها ناقض اصل تناسب است. بر اساس حکم دادگاه، این درصد منجر به هیچ گونه حمایت اضافی از سلامت و زندگی انسان و حیوانات نمی شود، زیرا تمام اجزای یک خوراک مرکب از قبل باید مشخص شود.

رهایی سازنده از تعهد به اظهار تا زمانی که قابل پذیرش بودن مقررات دستورالعمل اتحادیه اروپا 2002/2/EC توسط دیوان دادگستری اروپا روشن شود اعمال می شود. این بخشنامه الزام به اعلام درصد را تجویز می کند. بریتانیای کبیر قبلاً در سال گذشته یک «حکم موقت» دریافت کرده بود و شکایتی را به ECJ ارائه کرده بود. فرانسه، ایتالیا، هلند و ایرلند هم اکنون اجرای این دستورالعمل را به حالت تعلیق درآورده اند.

1.   0 Kommentar
2.   722 بار نمایش داده شده است

منتظر شفاف سازی قبل از ECJ باشید

نشان اجباری درصد ترکیب خوراک مرکب در آلمان از 1 ژوئیه 2004 باید تا زمانی که سردرگمی قانونی فعلی در اتحادیه اروپا روشن شود به حالت تعلیق درآید. این خواسته رئیس انجمن آلمان برای تغذیه حیوانات (DVT)، اولریش نیمان، امروز در کنفرانس مطبوعاتی سالانه این انجمن در بن بود.

نیمن می‌گوید: «اعلام درصد در مقایسه با اظهارنامه فعلی که در آن همه اجزای منفرد به ترتیب نزولی بر اساس وزن مشخص شده‌اند، اطلاعات اضافی در اختیار صاحب حیوان قرار نمی‌دهد». صاحب حیوان روشنفکر مدتهاست می داند که هنگام تعیین ارزش یک خوراک مرکب، مواد تشکیل دهنده، مثلاً مشخصات انرژی یا محتوای پروتئین، تعیین کننده است و نه این که آیا یک خوراک ترکیبی اکنون حاوی 38 یا 42 است. درصد جو از سوی دیگر، برای تولیدکننده خوراک مرکب، درصد دقیق تک تک اجزای خوراک مرکب او در نهایت به معنای افشای دانش شرکت است. رئیس DVT موضع خود را توجیه کرد: "هیچکس فکر نمی کند کوکاکولا را ملزم به افشای دستور العمل خود کند."

1.   0 Kommentar
2.   704 بار نمایش داده شده است

قیمت ها تحت فشار قرار گرفتند

خوک‌های کشتارگاهی فقط در هفته‌های آخر ماه آوریل در دسترس شرکت‌های کشتارگاه محلی بودند. بنابراین، مقادیر ارائه شده معمولاً می توانند بدون مشکل عمده در بازار عرضه شوند. و قیمت ها در ابتدا در سطح نسبتاً بالایی ثابت ماندند یا فقط توانستند جایگاه خود را حفظ کنند. تنها در اواخر ماه، قیمت خوک های کشتارگاهی به میزان قابل توجهی کاهش یافت. دلیل این امر کاهش فروش گوشت خوک در بازارهای عمده فروشی بود. در اینجا تقاضا گاهی اوقات چیزهای زیادی را برای دلخواه باقی می گذارد. امید به افزایش علاقه به اقلام کبابی به دلیل آب و هوا برآورده نشد.

در ماه آوریل، پرواربندان به طور متوسط ​​1,33 یورو به ازای هر کیلوگرم وزن کشتار برای خوک های کشتارگاهی در کلاس تجارت گوشت E کسب کردند که شش سنت کمتر از ماه قبل بود، اما همچنان 1,28 سنت بیشتر از یک سال قبل بود. به طور متوسط ​​برای تمام کلاس های تجاری E تا P، کشتارگاه ها نیز 2003 یورو به ازای هر کیلوگرم پرداخت کردند که شش سنت کمتر از ماه مارس است، اما این رقم از سطح آوریل XNUMX به میزان XNUMX سنت فراتر رفت.

1.   0 Kommentar
2.   754 بار نمایش داده شده است

هماهنگی نظرسنجی در سطح اتحادیه اروپا

 در 26 و 27 آوریل 2004، 100 کارشناس از سراسر اروپا در اولین کنفرانس EISfOM (سیستم های اطلاعات اروپا برای بازارهای ارگانیک) در برلین، رویکردهای بهبود در دسترس بودن داده ها در کشاورزی ارگانیک را مورد بحث قرار دادند. علاوه بر کارشناسان سازمان‌های بخش ارگانیک و مقامات ملی، نمایندگان متعددی از کمیسیون اروپا و اداره آمار اروپا EUROSTAT و همچنین FAO و OECD نیز حضور داشتند. معلوم شد که مقامات ذیصلاح در حال حاضر علاقه زیادی به داده های آماری در مورد کشاورزی ارگانیک دارند، اما در عین حال نیاز قابل توجهی برای هماهنگی در سطح ملی و اتحادیه اروپا وجود دارد.

هدف پروژه EISfOM توسعه رویکردهایی برای بهینه سازی سیستم های جمع آوری داده ها در تمام سطوح زنجیره تولید و بازاریابی است. سطوح اداره کل تحقیقات کمیسیون اتحادیه اروپا امیدوار است که این پروژه انگیزه مهمی را نیز با توجه به برنامه اقدام اروپا برای کشاورزی ارگانیک ایجاد کند. با توجه به تجربه EUROSTAT، همه کشورهای عضو به دلیل فقدان الزامات گزارش، داده هایی را در مورد تمام اطلاعات درخواست شده توسط کمیسیون ارائه نمی دهند. به عنوان مثال، همچنین کمبود اطلاعات در مورد کاربری زمین و دامپروری در کشاورزی ارگانیک در آلمان وجود دارد. از پایان سال 2004، EUROSTAT تمام داده های موجود، از جمله داده های قدیمی تر را در وب سایت خود در دسترس قرار خواهد داد.

1.   0 Kommentar
2.   791 بار نمایش داده شده است