Nubassa, un provedor global de especias de alta calidade, mesturas de condimentos, adobos e produtos tecnolóxicos para a produción e refinación de produtos cárnicos e embutidos, rememora 90 anos de éxito. A empresa foi fundada en Mannheim e hoxe abastece á industria alimentaria e cárnica, ao comercio de carnicería, así como a restaurantes, caterings e cociñas comerciais en máis de 40 países de todo o mundo desde a súa sede en Viernheim, no sur de Hesse. A carteira inclúe agora máis de 4000 produtos...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1153 veces

Os alumnos da fábrica de carne Kaufland en Heilbronn tamén recibiron o apoio de máis de 250.000 abellas este ano. O seu traballo consistía en entregar mel para un xamón de mel exclusivo. O xamón foi producido de forma independente polos alumnos e estará dispoñible exclusivamente en Kaufland a finais de outubro...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1064 veces

A empresa biotecnolóxica de Heidelberg The Cultivated B anunciou que entrou no procedemento preliminar da Autoridade Europea de Seguridade Alimentaria (EFSA) cun produto de embutido de cultivo celular. A certificación da EFSA como alimento novo considérase un requisito fundamental para a produción comercial a gran escala. Jens Tuider, director de estratexia de ProVeg International, fala dun fito...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 906 veces

Parabéns, vicecampións de Europa! Franz Prostmeier (carnicería Stuhlberger) collidos a medalla de prata para Alemaña no VIII Campionato de Europa "Euroskills 8" en Gdansk. O evento aposta pola promoción da formación e competencias profesionais a nivel europeo. A profesión do carniceiro foi recoñecida como tal hai só dous anos, xunto a outras 43 profesións...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1056 veces

Mesmo medidas sinxelas como o arrefriamento do esterco ou a redución da súa superficie teñen efectos comprobados: pódese reducir a emisión de gases nocivos, especialmente amoníaco, procedentes das casetas de porcos de engorde. Este é un resultado provisional da Universidade de Hohenheim en Stuttgart no proxecto conxunto "Reducir as emisións da gandería", para abreviar EmiMin. Cun bo 2 millóns de euros de financiamento de fondos federais, o subproxecto da Universidade de Hohenheim é un peso pesado da investigación...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1007 veces

O mércores 13 de setembro de 2023, a industria reuniuse por invitación do Instituto Alemán de Envases. V. (dvi) para a cerimonia de entrega dos German Packaging Awards 2023 no Meistersaal de Berlín. No marco das celebracións, tamén se deron a coñecer os gañadores dos premios Ouro, cos que o xurado do German Packaging Prize homenaxeou ademais catro novidades especialmente destacadas entre os gañadores...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1120 veces

As partes avanzaron moi ben nas negociacións colectivas entre o Grupo Alimentario Vion e a Unión Alimentación-Pracer-Gastronomía (NGG) o 7 de setembro de 2023. Toda a industria, incluída Vion, está baixo unha forte presión debido á alta inflación, o aumento dos prezos das materias primas e os outros efectos da crise da industria...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 911 veces

Os empregados e socios do especialista en tecnoloxía de pesaxe Bizerba reúnense no municipio de Hengelo (Países Baixos) para a inauguración cerimonial dun novo local de vendas e servizos. Este importante fito marca un paso importante na historia da compañía e reflicte a procura continua da excelencia e da innovación...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1129 veces

Os consumidores en Alemaña queren saber como vivían os animais cuxa carne compran no mostrador da tenda ou no supermercado. O 24 de agosto de 2023 entrou en vigor a Lei de etiquetaxe de cría de animais. A etiquetaxe obrigatoria estatal pretende agora garantir a transparencia e claridade no que se refire á forma en que se gardan os animais. As cadeas de venda polo miúdo teñen desde hai tempo a súa propia etiquetaxe. A normativa de uniformes a nivel nacional é nova...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1510 veces

O Grupo Tönnies ampliou o seu programa de benestar animal Fairfarm no tipo de gandería 3 para incluír a gandaría. O líder do mercado de Rheda-Wiedenbrück completa así a gama de benestar animal para carne de porco e vacún. Agora están dispoñibles todas as formas de conservación...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 1268 veces

No novo curso formativo, na sede do Grupo MULTIVAC comezarán a súa carreira 42 aprendices e 15 estudantes de dobre curso. Outros 23 mozos comezan a súa formación nun dos outros centros de produción do grupo en Alemaña e Austria...

1.   0 Kommentar
2.   Visto 941 veces