थॉमस Pröller, मांस-एन-अधिक पर द्वारा प्रस्तुत , में प्रकाशित अभिलेखागार
निचले सैक्सोनी प्रधान मंत्री क्रिश्चियन वुल्फ के सुझाव पर, संघीय राष्ट्रपति ने जर्मनी के संघीय गणराज्य के ऑर्डर ऑफ मेरिट के रिबन पर श्री पॉल-हेंज वेज़ोहन को क्रॉस ऑफ़ मेरिट से सम्मानित किया। ग्रामीण मामलों, खाद्य, कृषि और उपभोक्ता संरक्षण के निचले सैक्सोनी मंत्री, हैंस-हेनरिक एहलेन ने विस्बेक-रेचरफेल्ड में एक समारोह के दौरान सम्मानित करने के लिए यह उच्च पुरस्कार प्रदान किया। पॉल-हेंज वेज़ोहन ने अपनी कंपनी में और विभिन्न स्वयंसेवक पदों पर अपनी विविध और दीर्घकालिक प्रतिबद्धता के माध्यम से आम अच्छे में योगदान दिया है। अपने स्तवन में, मंत्री एहलेन ने वेसज़ोहान द्वारा पॉल-हेंज वेज़ोज़हान समूह (PHW समूह) के अग्रगामी नेतृत्व का उल्लेख किया। यह उनके लिए धन्यवाद है कि कंपनी 1995 से कुक्कुट पालन के क्षेत्र में उत्पत्ति के सहज प्रमाण के साथ एक एकीकृत प्रणाली का उपयोग कर रही है।
मंत्री एहलेन ने यह भी पुष्टि की कि उद्यमी ने पशु भोजन या एंटीबायोटिक दवाओं के शीघ्र परित्याग की दृष्टि से उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। लगभग 30 कर्मचारियों वाली PHW समूह की 3800 संबंधित मध्यम आकार की कंपनियों के सफल विस्तार के समानांतर, पॉल-हेंज वेज़ोहन भी दशकों से पेशेवर संगठनों में शामिल हैं। जिसमें 1973 से फेडरल एसोसिएशन ऑफ पोल्ट्री बूचड़खानों के बोर्ड की सदस्यता भी शामिल है।
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उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि संबंधी समिति में सुनवाई
जर्मन खाद्य और कन्फेक्शनरी उद्योग के प्रतिनिधियों और विज्ञापन उद्योग ने सोमवार दोपहर उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि संबंधी समिति की एक सार्वजनिक सुनवाई में भोजन पर पोषण और स्वास्थ्य संबंधी जानकारी के लिए आयोग के मसौदा विनियमन की तीखी आलोचना की। 11646/03) और विटामिन और खनिजों के साथ-साथ खाद्य पदार्थों के लिए कुछ अन्य पदार्थों के अलावा (काउंसिल डॉक नं। 14842/03)। पहला विनियमन यूरोपीय संघ में भोजन के लेबलिंग में पोषण और स्वास्थ्य दावों के उपयोग और उपभोक्ताओं को भ्रामक विज्ञापन से बचाने के लिए सामान्य सिद्धांतों को स्थापित करना है। भविष्य में, सामान्य कल्याण पर गैर-सत्यापन योग्य जानकारी को निषिद्ध किया जाना चाहिए। भ्रामक पोषण संबंधी जानकारी को रोकने के लिए, "कम वसा", "कम शर्करा" आदि जैसे शब्दों के उपयोग की सटीक शर्तें निर्दिष्ट हैं। निर्विवाद वैज्ञानिक ज्ञान पर आधारित स्वास्थ्य संबंधी जानकारी को "सकारात्मक सूची" में शामिल किया जाना चाहिए और विशिष्ट स्वास्थ्य वादों के साथ विज्ञापन संदेशों को यूरोपीय संघ आयोग द्वारा स्पष्ट रूप से अनुमोदित किया जाना चाहिए। दूसरा विनियमन, अन्य चीजों के अलावा, खाद्य पदार्थों को विटामिन और खनिजों के स्वैच्छिक जोड़ के लिए एक समान यूरोपीय संघ के नियम प्रदान करता है।
जर्मन विज्ञापन उद्योग (ZAW) के सेंट्रल एसोसिएशन, जर्मन कन्फेक्शनरी उद्योग (BDSI) और जर्मन खाद्य उद्योग के फेडरल एसोसिएशन के प्रतिनिधियों के लिए, पोषण और स्वास्थ्य से संबंधित जानकारी पर नियोजित विनियमन सामुदायिक कानून का उल्लंघन करता है क्योंकि इसमें विज्ञापन कंपनियों के अधिकारों के साथ एक प्रतिकूल हस्तक्षेप शामिल है और उपभोक्ता सूचना अधिकारों को भी अपूर्ण रूप से प्रतिबंधित करता है। इसके अलावा, मसौदा विनियमन केवल यह निर्धारित करता है कि आंतरिक बाजार का सामंजस्य अग्रभूमि में है। वास्तव में, यह स्वास्थ्य और उपभोक्ता संरक्षण के क्षेत्रों में एक व्यापक विनियमन है, जिसके लिए यूरोपीय संघ में कोई नियामक क्षमता नहीं है। ZAW ने यह भी शिकायत की कि स्वास्थ्य संबंधी बयान जिन्हें पहले प्रतिबंध के बिना अनुमति दी गई थी, को भविष्य में एक अत्यंत नौकरशाही अनुमोदन प्रक्रिया के अधीन किया जाएगा। संबंधित प्रयास विशेष रूप से छोटी और मध्यम आकार की कंपनियों को अभिभूत करते हैं। इस तरह, स्थापित बाजारों को सीमेंट किया जाएगा और नए प्रतिभागियों का बाजार में प्रवेश "असंगत" मुश्किल होगा। BDSI की राय में, प्रस्तावित नियम पोषण संबंधी और स्वास्थ्य से संबंधित सूचना के व्यापक प्रतिबंधों के संयोजन के बाद के नियंत्रण से एक प्रतिमान बदलाव का प्रतिनिधित्व करते हैं और मौलिक रूप से केवल एक जटिल प्रक्रिया का उपयोग करके स्वास्थ्य से संबंधित जानकारी को मंजूरी देने की बाध्यता है। यदि मसौदा नियम एक वास्तविकता बन जाते हैं, तो कन्फेक्शनरी उद्योग में नौकरियों की काफी हानि की उम्मीद की जा सकती है। जर्मन खाद्य उद्योग के फेडरल एसोसिएशन के प्रतिनिधि ने तथाकथित पोषण प्रोफाइल के नियोजित परिचय को जानबूझकर हटाने का समर्थन किया, जो कि भविष्य में पोषण संबंधी और स्वास्थ्य संबंधी बयानों को ले जाने में सक्षम होने के लिए खाद्य पदार्थों को सकारात्मक तरीके से होना चाहिए, क्योंकि उनके लाभों को पोषण के दृष्टिकोण से पर्याप्त रूप से पुष्टि नहीं की जाती है। हो।
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उपभोक्ता संरक्षण, पोषण और स्वास्थ्य और भोजन से संबंधित जानकारी और भोजन में विटामिन की खुराक, उलरीके होफकेन, उपभोक्ता और कृषि नीति के प्रवक्ता की समिति में सुनवाई के अवसर पर गठबंधन के संसदीय समूह 90 /IE GRÜNEN के लिए उपभोक्ता और कृषि नीति के प्रवक्ता:
सिद्धांत रूप में, हम उपभोक्ता और स्वास्थ्य नीति कारणों के लिए यूरोपीय आयोग द्वारा प्रस्तुत प्रस्तावित नियमों का स्वागत करते हैं। रोग से संबंधित खाद्य विज्ञापन पर पिछले प्रतिबंध को ढीला करके, खाद्य उद्योग के पास अब बीमारी के जोखिम को कम करने के बारे में जानकारी पर सकारात्मक रूप से जोर देने का अवसर है। स्वास्थ्य संबंधी जानकारी के वैज्ञानिक प्रमाण और मानकीकरण निष्पक्ष प्रतिस्पर्धा को बढ़ावा देते हैं और माल की मुक्त आवाजाही में सुधार करते हैं।
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यूरोपीय संघ के विज्ञापन और संवर्धन अध्यादेश पर उपभोक्ता समिति में आज की सुनवाई, एफडीपी संसदीय समूह के पोषण विशेषज्ञ, डॉ। क्रिस्टेल हैप्पाक-कासन कि एक नया विनियमन आवश्यक था, लेकिन निश्चित रूप से अर्थव्यवस्था के लिए शत्रुतापूर्ण नहीं था जैसा कि इरादा था।
खाद्य पदार्थों के बारे में पोषण और स्वास्थ्य संबंधी जानकारी और खाद्य पदार्थों में विटामिन और खनिजों का संवर्धन आवश्यक है। सदस्य राज्यों में विभिन्न नियम माल की आवाजाही की स्वतंत्रता में बाधा डालते हैं और इसलिए यूरोपीय संघ में अधिक समान नियमों की आवश्यकता होती है। हालांकि, यूरोपीय संघ आयोग ने दोनों नियमों के साथ इस लक्ष्य का पालन किया।
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उपभोक्ता संरक्षण के लिए CDU / CSU संसदीय समूह के प्रतिनिधि, उर्सुला हेनन MdB, साथ ही जिम्मेदार रैपरोर्टर्स, जूलिया क्लोकेनर MdB और उदय हेलर MdB, ने विज्ञापन और भोजन में विटामिन एडिटिव्स पर यूरोपीय संघ आयोग की प्रस्तावित विनियमों पर उपभोक्ता संरक्षण समिति में सुनवाई के लिए समझाया:
विशेषज्ञों के निष्कर्षों से पता चला है कि यूरोपीय संघ आयोग द्वारा पीछा किए गए लक्ष्य - खाद्य विज्ञापन और बेहतर खाने की आदतों के लिए मानकीकरण और अधिक वैज्ञानिक आधार, विशेष रूप से युवा लोगों के बीच - निश्चित रूप से समर्थन के योग्य हैं। हालाँकि, नियमन का प्रस्ताव इस वास्तविक उद्देश्य से परे है।
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एसपीडी संसदीय समूह गेब्रियल हिलर-ओम के लिए जिम्मेदार तालमेल, उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि संबंधी समिति में भोजन पर पोषण और स्वास्थ्य संबंधी जानकारी के विनियमन के यूरोपीय आयोग के प्रस्ताव पर सुनवाई के बारे में कहा:
यूरोपीय संसद के एक अनुरोध के आधार पर यूरोपीय आयोग द्वारा एक विनियमन के लिए प्रस्ताव यूरोपीय स्तर पर भोजन के लिए पोषण और स्वास्थ्य संबंधी जानकारी प्रदान करता है। यह सुनिश्चित करने के लिए है कि पूरे यूरोप में जानकारी प्रदान की जाए, बेहतर उपभोक्ता जानकारी और निष्पक्ष प्रतिस्पर्धा हो।
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यूरोपीय संघ आयोग भी हर हफ्ते खतरनाक रिपोर्टों पर रिपोर्ट प्रकाशित करता है
भविष्य में, यूरोपीय आयोग खतरनाक गैर-खाद्य उपभोक्ता उत्पादों के बारे में सदस्य राज्यों से प्राप्त चेतावनियों का एक साप्ताहिक संकलन प्रकाशित करना चाहेगा। पहला संस्करण पहले से ही उपभोक्ता संरक्षण [यहाँ] पर आयोग की वेबसाइट पर पाया जा सकता है।
औसतन, आयोग को खतरनाक उत्पादों के लिए ईयू-वाइड रैपिड सूचना प्रणाली के माध्यम से हर हफ्ते 2 से 4 उत्पाद चेतावनी मिलती है (परिचित RAPEX के तहत जाना जाता है)। अक्सर निम्नलिखित खतरे शामिल होते हैं: घुटन, वायुमार्ग की बाधा, बिजली का झटका या सूजन। प्रभावित उत्पाद ज्यादातर खिलौना लेख हैं। खतरनाक उत्पादों के लिए विद्युत उपकरण दूसरे स्थान पर हैं। 15 जनवरी से लागू होने वाले सामान्य उत्पाद सुरक्षा निर्देश के नए संस्करण के रूप में, निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं को अपनी पहल पर खतरनाक उत्पादों के अधिकारियों को सूचित करने के लिए बाध्य करता है (IP / 04/53 देखें), रैपिड चेतावनी प्रणाली RAPEX अब और अधिक महत्वपूर्ण हो गई है । यूरोपीय संघ के स्तर पर भोजन और भोजन के लिए एक अलग रैपिड चेतावनी प्रणाली (RASFF) है। इस प्रणाली का उपयोग करने वाले खतरों को एक साप्ताहिक अवलोकन (आईपी / 03/750 देखें) में भी प्रकाशित किया गया है।
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युवा बैलों की कम आपूर्ति
जर्मनी में बूचड़खाने केवल पिछले कुछ हफ्तों में युवा बैल के लिए उपलब्ध थे। वध कंपनियों ने आवश्यक टुकड़ों की संख्या प्राप्त करने के लिए भुगतान की कीमतों में लगातार वृद्धि की। दूसरी ओर, वध गायों को आश्चर्यजनक रूप से जनवरी की पहली छमाही में प्रचुर मात्रा में पेश किया गया, जिसके परिणामस्वरूप कीमतों में कभी-कभी भारी गिरावट आई। हालांकि, कीमत के कम स्तर के कारण, किसानों की बेचने की इच्छा महीने के आगे के पाठ्यक्रम में कम होती जा रही थी, और बूचड़खानों ने महीने के अंत में कम से कम थोड़ा कथित कीमतों का भुगतान किया।
मांस व्यापार वर्ग आर 3 के युवा बैलों के लिए, उत्पादकों ने जनवरी में औसतन 2,39 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन प्राप्त किया; यह दिसंबर में 18 सेंट से अधिक था, लेकिन अभी भी एक साल पहले की तुलना में 31 सेंट कम है। वर्ग R3 में हेफ़र्स के लिए औसत कीमत चार सेंट प्रति किलोग्राम 2,26 यूरो हो गई, इस प्रकार पिछले वर्ष के स्तर में तीन सेंट की कमी आई। ओ 3 श्रेणी में वध गायों के लिए राजस्व में भी वृद्धि हुई; दिसंबर से जनवरी तक वे कभी-कभी स्पष्ट रूप से गिरने की प्रवृत्ति के बावजूद, सात सेंट से EUR 1,52 प्रति किलोग्राम तक बढ़ जाते हैं; इसका अर्थ था कि किसानों को जनवरी 17 की तुलना में 2003 सेंट कम प्राप्त हुए।
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विदेशों से आपूर्ति वाले जहाज पहले से ही चल रहे हैं
यूरोपीय संघ में 2003 में प्याज की फसल पिछले वर्ष की तुलना में बहुत अधिक नहीं थी: तेज गर्मी के कारण कमजोर पैदावार के बाद, 15 सदस्य राज्यों में यह अनुमान लगाया गया था कि 3,6 में रिकॉर्ड 4,1 मिलियन टन के बाद केवल 2002 मिलियन टन एक साथ आए थे। कीमतें इसलिए जर्मन बाजार सहित उच्च स्तर पर चलते हैं। सब्जियों के लिए स्थानीय उपभोक्ताओं को भी अधिक भुगतान करना पड़ता है। स्टोर स्तर पर, जनवरी में एक किलोग्राम घरेलू प्याज की कीमत पिछले साल के इसी महीने की तुलना में औसतन 0,78 यूरो, दस सेंट या लगभग 15 प्रतिशत अधिक है।
इसलिए यूरोपीय संघ में आपूर्ति की स्थिति को दक्षिणी गोलार्ध के देशों से अधिक माल आकर्षित करना चाहिए, जो नियमित रूप से शुरुआती वसंत में पुरानी और नई यूरोपीय फसल के बीच प्याज की खाई को पाटने में मदद करते हैं। दक्षिण अफ्रीका से पहला माल जल्द ही उपलब्ध होगा, न्यूजीलैंड और दक्षिण अमेरिका से प्याज के जहाज अपने रास्ते पर हैं। आप मार्च की शुरुआत में पहुंचेंगे। कुल मिलाकर, विदेशों से यूरोपीय संघ को निर्यात की मात्रा पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 230.000 प्रतिशत बढ़कर XNUMX टन होने की संभावना है।
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प्रोसेसर कंपनियों के मुख्य समूह का प्रतिनिधित्व करते हैं
जर्मनी में अधिक से अधिक जैविक उत्पादों में आधिकारिक जैविक सील है। Fko-Prüfzeichen GmbH के अनुसार, 2003 के अंत तक, 1.006 कंपनियों ने पहले ही 19.729 उत्पादों को जैविक सील के साथ लेबल किया था। एक साल पहले 712 उत्पादों के साथ केवल 14.007 कंपनियां थीं, जो एक वर्ष के भीतर 40 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि से मेल खाती हैं।
शामिल कंपनियों के बहुमत का एक तिहाई के आसपास प्रोसेसर का समूह जारी है। ब्रेड और बेक्ड माल अभी भी अधिकांश कार्बनिक सील उत्पादों के लिए खाते हैं, अर्थात् लगभग बारह प्रतिशत। सॉसेज और मांस उत्पादों का समूह आनुपातिक ग्यारह प्रतिशत के साथ आता है। लगभग पांचवीं के साथ, अधिकांश कंपनियां बवेरिया से आती हैं, इसके बाद नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया और बाडेन-वुर्टेमबर्ग में 15 प्रतिशत और लोअर सेक्सनी 13 प्रतिशत के साथ हैं।
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कई जर्मन अभी भी निर्माता या साप्ताहिक बाजार से सीधे ताजे अंडे प्राप्त करना पसंद करते हैं। जर्मन परिवारों द्वारा खरीदे गए अंडों का पांचवा हिस्सा इन उत्पादक-संबंधित बिक्री चैनलों से आता है। हालाँकि, प्रवचन की ओर रुझान को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है: 2003 में, राष्ट्रीय औसत पर, सभी अंडों में से 43 प्रतिशत एल्डि, लिडल, पेनी और कंपनी में खरीदे गए थे। यह जानकारी सोसायटी फॉर कंज्यूमर रिसर्च के घरेलू पैनल पर आधारित है। 12.000 जर्मन घरों की खरीद की रिकॉर्डिंग को 2003 की शुरुआत से हाथ से पकड़े गए स्कैनर में बदल दिया गया था और इसलिए यह पहले की जानकारी के साथ तुलनीय नहीं है। हालांकि, यह निश्चित है कि छूटकर्ताओं ने हाल के वर्षों में अपने बाजार में हिस्सेदारी का विस्तार किया है, जिसमें अंडे भी शामिल हैं। खरीद की जगह के बावजूद, अंडे आज भी उतने ही सस्ते हैं, जितने 30, 40 या 50 साल पहले थे!
