Kedvezőtlen fejlemények a jó minőségű élelmiszerek marketingje szempontjából

A német fogyasztók fukarabbak lettek az élelmiszerek terén. Míg a magánfogyasztásra fordított összes kiadás 1962/63-ról 2000-re megduplázódott, 2000-ben átlagosan mindössze 16 százalékot költöttek étkezésre és étkezésre, feleannyit, mint 1962/63-ban. A "Nutrition Turnaround" kutatóegyesület tudósai ezt elemezték, és az eredményeket dokumentálták a nemrég megjelent "Életciklusköltségek a táplálkozásért" című vitaanyagban. „Az élelmiszerlánc mentén folyamatosan erősödő árnyomással összefüggésben ez a fejlemény a táplálkozás gazdasági felértékelődésének csökkenéseként is értelmezhető” – mondja dr. Ulrike Eberle az Öko-Institut eV-től és az Ernahrungswende kutatóegyesület projektvezetője. Ez nem könnyíti meg a jó minőségű, környezetbarát és alacsony kockázatú élelmiszerek forgalomba hozatalát, mert a minőségnek ára van.

6341-ben a német fogyasztók átlagosan 2000 eurót ruháztak be átlagos háztartásonként táplálkozással kapcsolatos termékekbe, ennek körülbelül egyharmadát a konyhába és a konyhai felszerelésekbe, a konyhai gépekbe és az edényekbe. Ennek körülbelül kétharmadát, azaz 4227 eurót költöttek élelmiszer- és házon kívüli fogyasztásra. Abszolút számokban 1962/63-hoz képest alig változott valami, akkor ez 4161 eurónak felelt meg, de az akkori lakossági fogyasztásra fordított kiadások a mai kiadások felét tettek ki.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 570 alkalommal

Többnyire csendes igény

A tojáskínálat átmenetileg nem volt olyan bőséges a vizsgált hónapban. Az M és L súlycsoport áruforgalma azonban továbbra is magas volt, és esetenként meghaladta az értékesítési lehetőségeket. Átlagosan minden súlycsoportban gond nélkül ki lehetett elégíteni a tojás iránti igényt. Az áruk nagy része más EU-országokban is elérhető volt, de importra általában nem került sor, mivel a helyi árszínvonal viszonylag nem volt vonzó a többi beszállító számára.

A fogyasztói kereslet többnyire csendes volt júniusban. Időnként a tojásértékesítést is megzavarták az ünnepek. A hónap elején a tojástermékipar meglehetősen gyorsan kivette az árukat a forgalomból, de a hónap vége felé ismét alábbhagyott az érdeklődés. Az export üzletág csak csekély szerepet játszott az elmúlt hetekben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 611 alkalommal

A legfontosabb élelmiszer-beszállító Németországban

Hollandia Németország egyik legközelebbi külkereskedelmi partnere. A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint 1996 óta még akkor is, ha az északnyugati szomszédba irányuló és onnan induló kereskedelem átlag alatti ütemben nőtt, a kereskedelem továbbra is átlagosan 4,2 százalékos éves növekedési ütemet ért el az export és 5,5 százalékos az import esetében. Ebben az időszakban a német export összesen 7,5 százalékkal, az import pedig 6,3 százalékkal nőtt évente.

A 2004. első negyedévi legfrissebb adatok szerint a Hollandiába irányuló export 2003 százalékkal nőtt 7,1. január-márciushoz képest; 10,9 milliárd euró értékű áru lépte át a német határt Hollandia felé. Hollandiából ugyanakkor 11,4 milliárd euró értékben érkezett áru a helyi piacra; ez 1,5 százalékkal több, mint az előző évben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 625 alkalommal

Aromás és finom

Gyönyörködj másképp. Mit szólnál egy lédús bárányvariációhoz? Az aromás hús puha és változatosságával meggyőz. A fajra jellemző takarmányalap jellegzetes, fűszeres ízt ad neki. Legyen szó „báránydióról gyógynövényhéjjal” vagy „Rozmaring nyárs bárányfilével”, a CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH „Bárányhús receptek” új prospektusa számos elkészítési ötletet ad. A receptek mellett a fogyasztók termékinformációkat is találnak.

A bárány rendkívül jól harmonizál finom fűszernövényekkel és egzotikus fűszerekkel. Így minden étel különleges kulináris élménnyé válik, 24 illusztrált oldalon számos variáció vár elkészítésre. Igazi „erőcsomagként” a bárányhús fontos tápanyagokkal látja el a szervezetet. 100 gramm bárányhús (comb) körülbelül 18 gramm fehérjét tartalmaz. Németországban egyre több követőre talál.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 889 alkalommal

A közgyűlésen szó esett a piacok jövőjéről és a szociálpolitikáról

A Német Gazdaszövetség (DBV) 28. június 29-i és 2004-i bonni közgyűlésén az EU agrárreformjának jövőbeni politikai és piaci fejleményeiről szóló vita dominált. A 400 állami gazdaszövetség és 18 társult szövetség mintegy 46 delegáltja, valamint számos fiatal gazda öt fórumon tárgyalt vezető vállalkozókkal, gazdasági szakértőkkel, politikusokkal és gyakorlati szakemberekkel. Elemezték a mezőgazdasági társadalombiztosítási rendszerek fejlődését, a tej, a feldolgozás, a szántóföldi gazdálkodás, a megújuló nyersanyagok és a megújuló energiák piacán, valamint a zöldség-gyümölcs termesztésben rejlő lehetőségeket. Tej tiltakozás megelőzte a rosszabb

Hubertus Pellengahr, a Német Kiskereskedők Főszövetségének ügyvezető igazgatója pozitív hírrel fordult a Tejfórum küldötteihez: "A tejtermelők országos kampányai az elmúlt hetekben-hónapokban a diszkontoknál és élelmiszer-kiskereskedőknél megakadályozták, hogy rosszabb dolgok történjenek" . Ezt Albert Große Frie, a második legnagyobb német tejüzem, a Humana Milch-Union igazgatótanácsának szóvivője is megerősítette.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 729 alkalommal

Sonnleitner: Szolidaritás a sertéstartók és a tojótyúktartók között

A gazdálkodók szövetsége szempontjából sértésnek számít az a sertéstartási rendelet, amelyet a szövetségi kormány most a Bundesrat elé terjesztett. Jelentősen eltér az állatjóléti állattenyésztési rendeletről (tojótyúk- és sertéstenyésztésről szóló rendelet) a tavaly ősszel talált, de még nem döntött kompromisszumtól. A Szövetségi Fogyasztói, Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium ismét megpróbálja a saját országos útját járni, többek között a sertések minimális területeinek, a lécek szélességének és az átmeneti időszakoknak a meghatározásakor.

A Német Gazdaszövetség (DBV) elnöke, Gerd Sonnleitner a baromfiipari szövetség alsó-szászországi konferenciáján egyértelművé tette, hogy a DBV minden szövetségi államot felszólított a szövetségi kormány sertéstartási rendeletre vonatkozó javaslatának elutasítására. Időközben a Bundesrat tagjainak többsége eltávolította ezt a rendelettervezetet a szövetségi kormány által tervezett sürgősségi eljárásból. Emellett a szövetségi államok többsége felvállalta a DBV követelését, és a sertéstartásról szóló rendeletben kiemelt feladatként hangsúlyozta az uniós rendelkezések harmonizációját.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 735 alkalommal

2003 júliusában a Bizottság módosította a 344/91/EGK rendeletet, hogy megteremtse a jogalapot a szarvasmarhák automatikus osztályozására szolgáló eszközök jóváhagyásához (344. február 91-i 13/1991/EGK bizottsági rendelet végrehajtási rendeletekkel) Az 1186/90/EGK rendelethez a hasított kifejlett szarvasmarhák közösségi osztályozási rendszerének hatályának kiterjesztésére (HL L 41/15. szám) a jelenleg hatályos változatban).

Az osztályozó eszköz nemzeti jóváhagyásához nemzetközi szakértői csoport részvételével tanúsító vizsgálatot kell végezni. A teszt során a kereskedelmi minőséget legalább 600 hasított testből álló reprezentatív mintán határozzák meg. Az öt nemzeti szakértőtől származó eredmények mediánja képezi az osztályozási eszköz referenciaértékét. Az eszköz mérési pontosságát egy pontséma, a szisztematikus torzítás és a regressziós egyenes meredeksége segítségével értékeljük.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 967 alkalommal

Forrás: Fleischwirtschaft 1 (2004), 51-56.

Hosszú évek óta folyik a munka azon kapcsolatok tisztázásán, amelyek a kés eltöréséhez vezetnek a vágóban. A probléma az, hogy egyszerre több feszültségi forma lép fel, amelyek a késkészlet területén az anyagátalakítással is eltolódnak. Az aktív körülmények a főtt kolbászhús gyártási ciklusa során folyamatosan új stresszformákat vesznek fel. A bonyolultság további fokaként a különböző gyártók marói speciális terhelési jellemzőket visznek be a vizsgálatokba a búra és a tál formákon keresztül.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 1389 alkalommal

Forrás: Gastroenterology 126 (2004), 520-528.

A nem specifikus (veleszületett) immunválasz az első védelmi vonal a fertőző betegségek ellen. Általában a kórokozókat behatoló faktorokon (lipopoliszacharidok (LPS, endotoxin), bakteriális lipoproteinek, lipoteikoinsavak, peptidoglikánok, CpG nukleinsavak) végzik. A gazda számára az első kihívás a kórokozó felkutatása és a gyors védekezési reakció elindítása. A Toll vagy Toll-szerű receptorcsaládot tartalmazó fehérjék egy csoportja látja el ezt a funkciót gerincesekben és gerinctelenekben. A TLR-ek (Toll-like receptorok) úgynevezett mintázatfelismerő receptorokként szolgálnak emlősökben, és alapvető szerepet játszanak a mikrobiális komponensek felismerésében. Többek között makrofágokon, dendritikus sejteken és B-limfocitákon expresszálódnak, és felismerik az élőkörnyezetben erősen konzervált antigén struktúrákat, úgynevezett kórokozó-asszociált molekuláris mintákat. A TLR2-t bakteriális lipoproteinek, a TLR3-at a dsRNS, a TLR4-et az LPS, a TLR9-et pedig a CpG DNS aktiválja. A CpG-motívumok rendszeresen megtalálhatók a bakteriális és vírusgenomokban, de a gerinces genomokban nem. A receptorokhoz kapcsolódó adapterfehérjék, pl. B. az érintett MyD88 jeladó.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 692 alkalommal

Az élelmiszer-biztonság alakítja a Kongresszust a kanadai és amerikai BSE-esetek után – a kereskedelmi akadályok kritikája

Június közepén Kanadában zajlott a 15. World Meat Congress, amely nagy figyelmet keltett a kanadai közvéleményben. A nemzetközi húsipar mintegy 500 képviselője és a kormányzat képviselői a világ minden tájáról találkoztak a konferencia „A világ húsipara válaszúton” címmel. Németország tíz résztvevővel volt jelen. A szövetségi kormánynak tanácsot adott dr. Hermann-Josef Schlöder, a BMVEL húsosztályának vezetője. Németország az IMS igazgatótanácsában

A konferenciát megelőzően hagyományosan sor került a munkacsoportok üléseire és a Nemzetközi Húsügyi Titkárság, az IMS közgyűlésére. A testületi választáson Franz Gausepohlt a VDF javaslatára egyhangúlag újraválasztották újabb négy évre. A Közgyűlés Patrick Moore-t (Bord Bia, Írország) választotta meg a World Meat Union új elnökének. Az előző elnök, Philip Seng (US Meat Export Federation) nyolc év hivatali ideje után már nem volt elérhető erre a hivatalra. Franz Gausepohl a német delegáció nevében megköszönte a leköszönő elnök kiváló elkötelezettségét, és hangsúlyozta az IMS pozitív fejlődését az ő elnöksége alatt. Az IMS jelenleg szorosan együttműködik olyan nemzetközi szervezetekkel, mint a Nemzetközi Állatjárványügyi Hivatal Párizsban, az OIE, a Gazdasági Fejlesztési és Együttműködési Szervezet, az OECD, az Egészségügyi Világszervezet, a WHO és a Codex Alimentarius, amelynek székhelye az Élelmezésügyi Világszervezet. , FAO.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 651 alkalommal

190.000 XNUMX aláírást átadtak Künast szövetségi miniszternek megőrzésre

„A szövetségi vadászati ​​törvény példaértékű, állatjóléti és erdőgazdálkodási szempontból is bevált! A gyakorlatban meglévő hiányosságok csak a meglévő szabályozás nem megfelelő végrehajtásából származnak. Ezért a módosításnak nincs technikai oka. A szövetségi vadászati ​​törvénynek változatlannak kell maradnia”. Ezt Bernhard Haase, a Vadászszövetkezetek és Magánvadásztulajdonosok Szövetségi Munkacsoportjának (BAGJE) elnöke jelentette ki abból az alkalomból, hogy a Német Gazdaszövetség közgyűlésén 190.000 ezer aláírást adott át Renate Künast szövetségi miniszternek. Bonnban. Az aláírási kampányt a szövetségi vadászati ​​törvény megőrzéséért felelős szövetségi munkacsoport kezdeményezte.

„A németországi vadászat jogilag és szervezetileg is példaértékű és modern. Egy módosítás nem előrelépést jelentene, hanem inkább visszalépést” – magyarázta Haase. A vadászati ​​jog ingatlanhoz kötöttsége miatt az ingatlantulajdonosok a vadászszövetkezeteken keresztül vesznek részt a vadászterületükön a vadászat megvalósításában. A vadászati ​​jog egy személyre vagy csoportra történő átruházásával a vadászterület-rendszer biztosítja, hogy egy területen ne legyen verseny a különböző vadászok között. Ennek eredményeként a rendszer eredményeként biztosított a fenntartható vadgazdálkodás, erősödik a földtulajdonosok és a vadászok személyes felelőssége. A vadászszövetkezetek belső kapcsolatait érintő szabályozás felülvizsgálatának követelései, valamint a közös és magánvadászkerületek minimális méreteinek megváltoztatása technikai ok nélkül megingatná a szövetségi vadászati ​​törvény kiegyensúlyozott jog- és kötelezettségrendszerét.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 758 alkalommal