A DFV részvételre hívja a fiatal szakembereket

A hentesszakma egyik egyértelmű előnye az összes ott foglalkoztatott szakmunkás magas szintű képzettsége. A hentesipari képzés professzionális színvonalának bizonyítása és a fiatal szakemberek különleges teljesítményekre való ösztönzése érdekében a Német Hentesek Szövetsége minden évben megszervezi a fiatal hentesek teljesítményversenyét.

Ezek a versenyek különleges eseményt jelentenek a résztvevők számára, lehetőséget adnak arra, hogy összemérjék saját tudásukat számos szakmai kollégával. Lehetőséget kínálnak arra is, hogy a hentes szakmát és szolgáltatásait pozitív színben mutassák be és ezzel felkeltsék a fiatalok érdeklődését az itt kínált karrierlehetőségek iránt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 482 alkalommal

Nagy szerkezeti különbségek

Az idei, bonni össznémet ZMP malackonferencián a középpontban a kelet-európai malacpiac állt. Alacsony termelékenység Lengyelországban

Lengyelország mintegy 1,86 millió kocával messze a legnagyobb malactermelő az új EU-tagországokban. Kocánként és évente azonban mindössze 14,4 elválasztott malacot, Lengyelországban a legalacsonyabb a termelékenység Csehországhoz (18,1) és Magyarországhoz (18,3) képest. A lengyel termelés más paraméterek, például a szopós malacok veszteségei, a hizlalási napi hozamok és a takarmányátalakítás tekintetében is átlagosan elmarad a másik két országtól. Vannak azonban nagyon erős cégek Lengyelországban is. A legjobb gazdaságokban 300 vagy több kocahely van, és kocánként évente körülbelül 24 malacot választanak el.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 494 alkalommal

Az EU növeli az exporttámogatásokat

Az irányítóbizottság brüsszeli ülésén döntöttek a baromfiágazat néhány visszatérítési módosításáról, ez év június 28-i hatállyal. Például 1,70 darabonként 100 eurós visszatérítést adnak a pulyka és a kislibacsibék exportjára az Egyesült Államok kivételével minden célországba.

Ezzel egyidejűleg a Közel-Keletre és a FÁK-országokra exportált csirketestekre vonatkozó visszatérítési rátákat 43,50 euróról 50,00 euróra emelték 100 kilogrammonként. Az országcsoportok meghatározását az EU új területi státusához igazították.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 442 alkalommal

Mi lenne a nyár a grillhús aromás illata nélkül, amely enyhe nyári estéken az előkertből tölti meg orrlyukunkat? A Felső-Ausztriai Munkaügyi Kamara tesztelte, hogy ez az illat beváltja-e az ígéreteit. A tizenegy linzi szupermarketben kínált grillezett ételeket, mint a cevapcici, valamint a készen pácolt baromfi- és sertéshús tárolási hőmérséklet, baktériumok, baktériumok, érzékelők és pH-érték szempontjából vizsgálták. Az eredmények kevéssé voltak ínycsiklandozóak. Grillezett áruk árfelmérése

Landesrat Anschober: Érdemes összehasonlítani az árat és a minőséget

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 417 alkalommal

Az előző évi szintet folyamatosan túllépik

Az idei év első felében a német baromfitenyésztők folyamatosan valamivel magasabb árat kaptak állataikért, mint az előző év azonos időszakában. Ugyanakkor a gazdaságoknak meg kellett birkóznia a folyó évben magasabb takarmányköltséggel. 2003 elején a bevételek olyan alacsonyak voltak, hogy a termelők gyakran nem tudták fedezni költségeiket. Csak a madárinfluenza 2003 tavaszi hollandiai kitörése és az ezzel járó termeléskiesés okozta az árak kismértékű emelését. És ez a fellendülés 2004-ben is folytatódott.

Az idei év első felében a helyi termelők átlagosan 1.500 centet értek el élősúlykilogrammonként áfa nélkül az 74 grammos brojlerek után. Ez bő három centtel több, mint az előző évben, és alig két centtel több, mint 2002 első felében. A csirkehús iránt jelenleg egyenletes az érdeklődés, de a grillszezon az időjárás miatt nem hozott lendületet.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 451 alkalommal

Az olasz mezőgazdasági minisztérium idén május vége óta folytat tájékoztató kampányt a baromfihúsról, mintegy 1,5 millió eurós költségvetéssel. A szlogennel: "A csirke pecséttel. Biztonságos, védett, ízletes: igazi természeti tehetség” célja, hogy plakátokkal, újsághirdetésekkel és rádiós szpotokkal tájékoztassa az olasz fogyasztókat a baromfihúsról és annak címkézéséről. A kommunikációs kampány célja, hogy az ázsiai madárinfluenza-járvány után visszaszerezze a fogyasztók baromfihúsba vetett bizalmát, ezzel is fellendítve a fogyasztást.

Az olasz zöldek és a Federconsumatori fogyasztóvédelmi szervezet a kampány leállítását kérte. Véleményük szerint a fogyasztókat félrevezetik. A címkén Olaszországot jelző „I” csak az uniós szabványok szerinti olaszországi levágást jelzi, és nem garantálja az állatok származását.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 491 alkalommal

06. július 2004-án, kedden a CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH felügyelőbizottsága Werner Hilse-t választotta új elnökévé. A Landvolksverband Niedersachsen elnöke Wendelin Rufot követi, aki 1995 óta tölti be ezt a tisztséget.

Werner Hilsével egy olyan ember kerül a CMA ellenőrző bizottságának élére, aki nemcsak a német és az európai mezőgazdaság szakértője, hanem érti az élelmiszeripar és az élelmiszer-kereskedelem igényeit is. Az 52 éves gazda 330 hektáros szántóföldi gazdaságot üzemeltet, és több mint 20 éve tevékenykedik a szakmai szervezetekben. Részt vesz a COPA Európai Gazdálkodók Szövetsége és az Európai Bizottság szakértői bizottságaiban, valamint az Európai Keményítőburgonya-termelők Szövetségének (CESPU) elnöke. Werner Hilse 1992 óta az AVEBE, a burgonyakeményítő és burgonyakeményítő-származékok egyik vezető gyártója a világon. Werner Hilse a német mezőgazdasági és élelmiszeripar mélyreható ismereteit is magával hozza az Alsó-Szászországból származó mezőgazdasági termékek marketing cégének elnökeként és a CG Nordfleisch AG felügyelőbizottságának elnökeként végzett munkájából. A különböző bizottságokban végzett munkája mellett Werner Hilse több éve részt vesz a CMA-ban, ezért nagyon jól ismeri a német mezőgazdasági marketing speciális követelményeit.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 503 alkalommal

Új CMA brosúra jó közérzetet keltő repceolaj receptekkel

Legyen szó kolbászról, csirkecombról, steakről, nyársról vagy zöldségről – ebben a grillszezonban ismét sokféle ízletes étel készül a szabadban. A grillezésnél fontos a hozzávalók megválasztása, hogy ne váljon bosszantóvá az élvezet, és a lakoma ellenére mindenki egészségesen, fitten érezze magát. A repceolaj ezért ideális a grillszezonhoz, táplálkozásilag nagyon jó minőségű étolaj, amellyel finom pácok, aromás mártogatósok és mindenféle salátaöntet készíthető. A CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH "Jól elhelyezett?" új prospektusa bemutatja, hogyan lehet optimálisan kombinálni a wellness és a grillezés élvezetét. A repceolaj az élvezetet és az egészséges táplálkozást ötvözi

Az idei nyári trendhez, a „wellness grillezéshez” hűen a repceolajra kell esni az étolaj választás. Mert a finom repceolaj két formájával és a hidegen sajtolt repceolaj különlegességeivel nemcsak ízek változatosságát kínálja, hanem optimális zsírsav-mintázattal is rendelkezik, és a fontos védő E-vitamint is tartalmazza. a kiegyensúlyozott étrend részeként, akár a grillszezonban is. A „Jól elhelyezett?” brosúra rengeteg finom receptet és értékes tippeket kínál az egészséges grillezéshez. Rendelési szám megadásával lehet megrendelni. 7430, és ingyenesen megrendelhető 1,44 eurós bélyeggel ellátott borítékban a következő címről:

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 499 alkalommal

Dél-Afrika győzött Kínával, Japánnal és Kanadával szemben a sertésállatorvosok világkongresszusán Hamburgban / A közel 2500 résztvevővel a mostani hamburgi kongresszus az IPVS történetének legsikeresebb volt.

A sertésállatorvosok 20. világkongresszusát 2008-ban Dél-Afrikában tartják. Erről döntött a 18. Sertésállatorvosok Világkongresszusának plenáris ülése, amely Hamburgban ért véget. Ez az első alkalom, hogy a Nemzetközi Sertésállatorvosi Társaság (IPVS) által szervezett kongresszusra a fekete kontinensen kerül sor. "Nálunk vannak a világ legegészségesebb sertései" - mondta a dél-afrikai IPVS tudományos igazgatója, Dr. Pieter Vervoort: "A kongresszus jó alkalom arra, hogy megmutassuk a világnak, mit tesz Afrika ezen a területen." 2008-ra Dél-Afrika mellett Kína, Japán és Kanada is jelentkezett.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 628 alkalommal

Csökkenő hústermelés

Az új EU-tagállamban, Csehországban a hústermelés visszaesett az év során a mai napig. Bár májusban csaknem 41.200 700 tonnát gyártottak, csaknem XNUMX tonnával többet, mint az előző hónapban, a termelés öt százalékkal maradt el az előző évitől.

A januártól májusig tartó időszak is hasonló fejlődést mutat: míg 2003 öt hónapjában mintegy 218.200 211.425 tonnát gyártottak, ez az idei év azonos időszakában bő három százalékkal kevesebb, 6,4 2,2 tonna. Ebben az időszakban a marhahústermelés XNUMX százalékkal, a sertéshústermelés pedig XNUMX százalékkal esett vissza.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 702 alkalommal

A harmadik országok mindenekelőtt többet szállítottak

A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint Németország 2004 első negyedévében több csirke- és pulykahúst importált, mint az előző év első három hónapjában. A csirkeágazat összes behozatala (hús, máj és készítmények) közel 79.200 10,3 tonnát tett ki, ami 33.375 százalékos növekedésnek felel meg. 12,5 2003 tonnával még pulykahúst is importáltak, XNUMX százalékkal többet, mint XNUMX-ban.

Aránytalanul, 23,7 százalékkal bő 28.300 19.100 tonnára nőtt a baromfihús-készítmények fogyasztása. Különösen a harmadik országbeli országok növelték szállításaikat. Innen közel 72,7 11.500 tonnával 47,2 százalékkal több készítmény került a helyi piacra. Brazília egyedül 2003 2004 tonnát szállított, 35,7 százalékkal többet, mint 2.225-ban. A Thaiföldről érkező import XNUMX százalékkal XNUMX tonnára nőtt XNUMX első negyedévében az előző évhez képest.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 456 alkalommal