Az élelmiszer-biztonság alakítja a Kongresszust a kanadai és amerikai BSE-esetek után – a kereskedelmi akadályok kritikája

Június közepén Kanadában zajlott a 15. World Meat Congress, amely nagy figyelmet keltett a kanadai közvéleményben. A nemzetközi húsipar mintegy 500 képviselője és a kormányzat képviselői a világ minden tájáról találkoztak a konferencia „A világ húsipara válaszúton” címmel. Németország tíz résztvevővel volt jelen. A szövetségi kormánynak tanácsot adott dr. Hermann-Josef Schlöder, a BMVEL húsosztályának vezetője. Németország az IMS igazgatótanácsában

A konferenciát megelőzően hagyományosan sor került a munkacsoportok üléseire és a Nemzetközi Húsügyi Titkárság, az IMS közgyűlésére. A testületi választáson Franz Gausepohlt a VDF javaslatára egyhangúlag újraválasztották újabb négy évre. A Közgyűlés Patrick Moore-t (Bord Bia, Írország) választotta meg a World Meat Union új elnökének. Az előző elnök, Philip Seng (US Meat Export Federation) nyolc év hivatali ideje után már nem volt elérhető erre a hivatalra. Franz Gausepohl a német delegáció nevében megköszönte a leköszönő elnök kiváló elkötelezettségét, és hangsúlyozta az IMS pozitív fejlődését az ő elnöksége alatt. Az IMS jelenleg szorosan együttműködik olyan nemzetközi szervezetekkel, mint a Nemzetközi Állatjárványügyi Hivatal Párizsban, az OIE, a Gazdasági Fejlesztési és Együttműködési Szervezet, az OECD, az Egészségügyi Világszervezet, a WHO és a Codex Alimentarius, amelynek székhelye az Élelmezésügyi Világszervezet. , FAO.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 651 alkalommal

190.000 XNUMX aláírást átadtak Künast szövetségi miniszternek megőrzésre

„A szövetségi vadászati ​​törvény példaértékű, állatjóléti és erdőgazdálkodási szempontból is bevált! A gyakorlatban meglévő hiányosságok csak a meglévő szabályozás nem megfelelő végrehajtásából származnak. Ezért a módosításnak nincs technikai oka. A szövetségi vadászati ​​törvénynek változatlannak kell maradnia”. Ezt Bernhard Haase, a Vadászszövetkezetek és Magánvadásztulajdonosok Szövetségi Munkacsoportjának (BAGJE) elnöke jelentette ki abból az alkalomból, hogy a Német Gazdaszövetség közgyűlésén 190.000 ezer aláírást adott át Renate Künast szövetségi miniszternek. Bonnban. Az aláírási kampányt a szövetségi vadászati ​​törvény megőrzéséért felelős szövetségi munkacsoport kezdeményezte.

„A németországi vadászat jogilag és szervezetileg is példaértékű és modern. Egy módosítás nem előrelépést jelentene, hanem inkább visszalépést” – magyarázta Haase. A vadászati ​​jog ingatlanhoz kötöttsége miatt az ingatlantulajdonosok a vadászszövetkezeteken keresztül vesznek részt a vadászterületükön a vadászat megvalósításában. A vadászati ​​jog egy személyre vagy csoportra történő átruházásával a vadászterület-rendszer biztosítja, hogy egy területen ne legyen verseny a különböző vadászok között. Ennek eredményeként a rendszer eredményeként biztosított a fenntartható vadgazdálkodás, erősödik a földtulajdonosok és a vadászok személyes felelőssége. A vadászszövetkezetek belső kapcsolatait érintő szabályozás felülvizsgálatának követelései, valamint a közös és magánvadászkerületek minimális méreteinek megváltoztatása technikai ok nélkül megingatná a szövetségi vadászati ​​törvény kiegyensúlyozott jog- és kötelezettségrendszerét.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 758 alkalommal

A szerkezeti változás folytatódik

Tovább folytatódott a szerkezetváltás az osztrák sertéstermelésben: A hivatalos információk szerint 2003-ban lényegesen kevesebb sertéstartót számoltak, az elhelyezett sertések száma tovább csökkent az előző évhez képest. A csökkenés üteme azonban lelassult, sőt egyes területeken a készletek növekedése is megtörtént.

A 1. december 2003-jei állatállomány-összeíráson mintegy 3,25 millió sertést számláltak Ausztriában, ami 1,8 százalékkal kevesebb, mint egy évvel korábban. A csökkenés azonban elsősorban a 20 kilogramm alatti malacok és a 20 és 50 kilogramm közötti fiatal sertések számának csökkenéséből adódik, amelyek közel négy, illetve bő nyolc százalékkal maradtak el az előző évi értékektől. Bő nyolc százalékkal kevesebbet határoztak meg tenyészkocákban és tenyészkanokban is. A sertéstermelés ezért valószínűleg csökkenni fog a jövőben.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 663 alkalommal

A bolti árak az előző évi szinten vannak

Egy centtel sem drágult a német fogyasztók számára az étkezési zsírok és olajok vásárlása az év során. Hosszú távú összehasonlításban nagyon olcsón kínálják a klasszikus, 250 grammos csomag német márkás vajat, amelyért Németország-szerte átlagosan csak 86 centet kérnek a kereskedők. Ennyibe került 2003-ban ez a fél kilós kiszerelés, míg 2002-ben átlagosan 88, 2001-ben pedig 98 centet kellett fizetni.

A napraforgómargarin kiskereskedelmi ára is fogyasztóbarát szinten van. Az előző évhez hasonlóan egy 500 grammos pohár átlagosan 60 centbe kerül. Ez mindössze két centtel több a 2002-es éves átlagnál és négy centtel több, mint 2001-ben; Az 90-es évek közepén még 70-75 centet kellett fizetni ugyanennyiért. Egy liter tiszta növényi olaj műanyag palackban jelenleg átlagosan 81 centért kapható, ami szintén nagyjából megegyezik a tavalyi árral.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 718 alkalommal

Csak három cent kilogrammonként

Az alacsony tojáspiaci árak az elmúlt hetekben sok tojótyúktenyésztőt késztetett az idős állatok idő előtti levágására. A vágóhidak ezért maximálisan dolgoztak, és folyamatosan csökkentették az élő csirkék árait.

A vágótyúkok termelői árai, 1.700-1.900 g, Németországban EUR/kg élősúlyban

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 689 alkalommal

A Sertés Állatorvosok 18. Világkongresszusa bemutatja az "Üveglaboratóriumot"

Folyamatosan növekszik az európai minőségi pecséttel ellátott laboratóriumok száma / nő a megfigyelt sertések száma / egyre gyorsabban ismerik fel a fenyegető betegségeket

A sertések egyre egészségesebbek. "Ma már képesek vagyunk nyomon követni és kifejezetten javítani az egészséget szisztematikus megfigyelés és vizsgálat révén." Erre a következtetésre jutott dr. Katrin Strutzberg-Minder, a Society for Innovative Veterinary Diagnostics Ltd. (IVD) ügyvezető igazgatója a hamburgi sertésállatorvosok 18. világkongresszusának „Üveglaboratóriumában”. A mai vizsgálatok sokkal kevésbé a diagnózis megerősítéséről szólnak, sokkal inkább az állatok egészségi állapotának ellenőrzéséről.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 608 alkalommal

Táplálkozás: ki a hibás a túlsúlyos gyerekekért?

A KVA 2004-ben külön témává tette a gyerekek étkezési szokásait, hogy legalább kis mértékben hozzájáruljon a mostani vitához. Az anyák felmérése meglepően pozitív eredményeket hozott:

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 634 alkalommal

vagy hogyan válik majdnem valóra egy áprilisi tréfa

Künast az egészségtelen ételek magasabb áfájáért. Ezzel a meat-n-more.info idei áprilisi tréfája ["Ökoadó után a hús bioadója is - Renate Künast adójavaslattal reagál a foodwatch szelet riportjára"] szinte megragadta a valóságot. Ami ezen a héten történt, és amit április 1-jén állítottunk, az itt található:

Ezen a héten a "Bunte" interjút közölt Renate Künast fogyasztóvédelmi miniszterrel. Ebben a különféle kecskesajtok szerelmeseként jelenik meg. Egyelőre nem izgalmas. A politikusok azonban néha politikai, sőt látomásos dolgokat is mondanak az interjúkban. Renate Künast több mint egy éve küzd az elhízás ellen. Nem önmagával, ezt vas-önfegyelemmel uralja. Nem, az elhízott gyerekeket, a terebélyesedett felnőtteket és az alultáplált idős embereket kerülni kell. A kampányok önmagukban nem biztos, hogy elegendőek, amikor az ellenzék is felfedezte a kérdést, és a kormányt hibáztatja a reménytelenül megnövekedett testsúlyért. Jó, hogy Németország piacgazdaság, mert az ár szabályozza, hogy mit vesznek és mi marad a polcon. Tehát meg kell fordítani az árcsavart, hogy a zsírtermelőket távol tartsa a növekvő pocakoktól. Mivel azonban ez nem a szolgáltató javára történhet, marad az adócsavar. Künast a Bunte-interjúban jelezte, hogy az "egészségtelen" ételek felére csökkentett áfakulcsa helytelen lenne. A pártbarát Ulrike Höfken követte példáját a képinterjúban, és kifejezetten a currywurst, a krumplit és a cukrozott limonádét nevezte meg az alacsony forgalmi adóval méltánytalanul támogatott hizlaló ételeknek.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 600 alkalommal

A "Baden-Württembergi iránymutatás a vágóhidakon, daraboló- és feldolgozóüzemek jó higiéniai gyakorlatára" című dokumentum bemutatása első országos példaként

„Örülök, hogy „irányelvünkkel” sikerült úgy kitölteni az EU új higiéniai szabályozásának előírásait, hogy hagyományos baden-württembergi hentesüzemünk továbbra is a fogyasztóvédelem élvonalába tartozik” – fejtette ki a Baden. -Württembergi táplálkozási és vidéki miniszter, Willi Stächele MdL június 23-án, szerdán Stuttgartban. Stuttgartban a Stächele bemutatta az új „Útmutató a vágóhidakon, daraboló- és feldolgozóüzemek jó higiéniai gyakorlatához”, és a céh jelenlétében jelképesen átadott egy nyomtatott útmutatót egy stuttgart-weilimdorfi hentesüzletnek.

Az EU átszervezte az európai élelmiszerjogot. Az új uniós élelmiszerjog lényeges eleme az úgynevezett „higiéniai csomag”. 1. január 2006-jén lép hatályba. Stächele miniszter világossá tette, hogy ez a higiéniai csomag jelenti majd az elmúlt évek egyik legnagyobb kihívását a baden-württembergi henteskereskedelem számára.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 670 alkalommal

A gyorsétterem hizlal? Erre a kérdésre eddig nem volt egyszerű a válasz, mert vannak olyan karcsú fiatalok is, akik sokat esznek gyorskaját. Egy okosan megtervezett tanulmány, amelyet a közelmúltban publikáltak az amerikai orvosi folyóiratban [JAMA], azt mutatja, hogy a hamburgerekkel, krumplival és hasonlókkal kapcsolatban gyakran hangoztatott fenntartások nem alaptalanok – legalábbis a túlsúlyos fiatalok esetében. Kiderült, hogy sokkal érzékenyebben reagálnak a gyorsételekre, mint karcsú társaik.

Az adatok Cara Ebbelingtől és csapatától származtak a Bostoni Gyermekkórházban, ahol a vékony és túlsúlyos tinédzserek annyi (vagy kevés) gyorsételt ettek, amennyit csak akartak. A 13-17 évesek mindegyike jelentősen túl sokat evett: átlagosan több mint 1.600 kalóriát egy étkezéssel. Ami különösen aggasztó, hogy ez a hatás sokkal hangsúlyosabb volt az elhízott fiatalok esetében. Míg a sovány tinédzserek körülbelül 1.460 kalóriát adtak le (napi energiaszükségletük 57%-a), addig a kövér tinédzserek 1.860 kalóriát, vagyis napi bevitelük 66.5%-át fogytak el.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 710 alkalommal

37 külföldi cég és 16 szakértő képviselteti magát Kasselben

A Német Mezőgazdasági Társaság (DLG) minőségi versenyeinek nemzetközisége folyamatosan növekszik. Ez a tendencia az idei kasseli sonka-kolbászversenyen is megmutatkozott. Ezen az önkéntes DLG teljesítmény-összehasonlításon 2004 külföldi cég vett részt termékeikkel – esetenként nagyon sikeresen. Például a csehországi Kostelecké uzeniny húsipari cég most először vett részt, és kiváló minőségű termékeivel győzte meg a DLG szakértőit. Öt alkalommal ítélték oda az Arany DLG-díjat. A cseh cég rögtön első helyezést ért el a külföldi TOP TEN között nyerskolbász kategóriában. Ez a siker minden bizonnyal arra ösztönöz majd más külföldi cégeket is, hogy középtávon vállalják a DLG versenyét. Különösen azért, mert a DLG a jövőben növelni fogja akvizíciós tevékenységét a számára érdekes országokban. Ezen intézkedések sikerének első jelei már nyilvánvalóak. Csehországon kívül Magyarországról, Kanadából, Franciaországból, Olaszországból, Ausztriából, Svájcból és Japánból is képviseltették magukat a húskészítmények. Néhány osztrák, svájci és egy japán cég több mint öt éve sikeresen képviselteti magát. Ezért elnyerték a "Legjobbak díját". 

Az EU-n kívül gyártott termékek részvételének legnagyobb problémája továbbra is az állati eredetű termékek nehéz importszabályozása, ahol a DLG a lehető legjobban segíti a cégeket, hogy a lehető legkevesebb bürokrácia által leküzdjék ezt az akadályt, többek között szoros kapcsolatot tart fenn az import hatóságokkal. Az EU keleti terjeszkedése miatt azonban ez a probléma a következő versenyeken jóval kisebb mértékben jelentkezik, így itt új lehetőségek nyílnak majd.
 
A külföldi termékek aránya mellett évek óta növekszik a külföldi tesztelők száma is a DLG minőségi versenyein. A DLG is nagyon üdvözli ezt a fejlesztést. Idén 16 külföldi szakértő érkezett Kasselbe, hogy a kiállítást nemzetközi iparági összejövetelként hasznosítsa.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 627 alkalommal