Sonnleitner a keleti bővítést követő kihívásokról

A mezőgazdaságnak világos politikai keretre van szüksége ahhoz, hogy Németország erős üzleti helyszín legyen. Ezt Gerd Sonnleitner, a Német Gazdaszövetség (DBV) elnöke mondta az alsó-szászországi baromfiipar éves találkozóján 22.6.2004. június 500-én Cloppenburgban. Az államnak egyértelmű impulzusokon keresztül tervezési és értékesítési biztonságot kell adnia a vállalkozóknak. Összességében a Sonnleitner több lehetőséget lát, mint kockázatot a német mezőgazdaság számára a keleti bővítés következtében, hiszen a kibővített EU a világ legnagyobb értékesítési piacává fejlődik majd XNUMX millió fogyasztóval. A csatlakozásra váró országok jelentős mezőgazdasági potenciálja miatt a verseny általános kiéleződésével kell számolni.

A német mezőgazdaság számára most különösen fontos, hogy a csatlakozott EU-országokban az élelmiszerbiztonság, a higiénia, a környezetvédelmi és az állatjóléti előírásokat gondosan ellenőrizzék és ellenőrizzék. Különösen Németország és az új tagállamok között élénk árucsere várható. Sonnleitner magától értetődőnek minősítette, hogy az új szövetségi államok baromfiipara alkalmazkodni fog az uniós előírásokhoz. Egyelőre azonban nem minden baromfivágóhíd felelt meg az EU-s vágóhídi engedélyezési követelményeknek, és különösen a kisebb cégeknek van nehézsége a szabvány betartásával.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 562 alkalommal

2005-től csak QS vagy EMA sertéshús a német fióktelepeken

A legutóbbi QS közgyűlésen Stefan Feuerstein a Metro AG igazgatótanácsának tagjaként kinyilvánította a Metro részvételét a hús és húskészítmények QS rendszerében. A Metro a közelmúltban megjelent levélben felszólított minden sertéshús beszállítót, hogy teremtse meg a szükséges feltételeket, és legkésőbb 1.1.2005. január XNUMX-től kizárólag országos marketing célú QS árut szállítson a Metro Csoport németországi értékesítési vonalaira.

A metróba történő további szállítás kötelező előfeltétele a QS követelményeinek teljesítése, valamint a Németországon kívüli beszállítók esetében az Európai Hússzövetség (EMA) követelményeinek teljesítése, különös tekintettel az alábbi pontokra: 

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 607 alkalommal

2004 első felében a Szövetségi Állategészségügyi Hivatal (BVET) egyetlen BSE-esetet sem regisztrált. Ez az első hat hónap BSE-esetek nélkül 1990 óta, amikor a betegség először jelent meg Svájcban. Ez azt jelenti, hogy a BSE-esetek számának évek óta tartó csökkenése folytatódik – de az ÉÁH arra számít, hogy a következő években még néhány BSE-állatot találnak majd.

Ez a hat hónapos esetmentes időszak ismét jól mutatja a BSE elleni intézkedések hatékonyságát. A betegség elleni küzdelem már 1990-ben megkezdődött, közvetlenül azután, hogy Svájcban felfedezték az első BSE-esetet. Azóta a harc folyamatosan kiélezett, egészen az összes haszonállat állati liszt etetésének teljes tilalmáig és a BSE egység 2001-es megalapításáig.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 646 alkalommal

A "Baden-Württembergi iránymutatás a vágóhidakon, daraboló- és feldolgozóüzemek jó higiéniai gyakorlatára" című dokumentum bemutatása első országos példaként

„Örülök, hogy „irányelvünkkel” sikerült úgy kitölteni az EU új higiéniai szabályozásának előírásait, hogy hagyományos baden-württembergi hentesüzemünk továbbra is a fogyasztóvédelem élvonalába tartozik” – fejtette ki a Baden. -Württembergi táplálkozási és vidéki miniszter, Willi Stächele MdL június 23-án, szerdán Stuttgartban. Stuttgartban a Stächele bemutatta az új „Útmutató a vágóhidakon, daraboló- és feldolgozóüzemek jó higiéniai gyakorlatához”, és a céh jelenlétében jelképesen átadott egy nyomtatott útmutatót egy stuttgart-weilimdorfi hentesüzletnek.

Az EU átszervezte az európai élelmiszerjogot. Az új uniós élelmiszerjog lényeges eleme az úgynevezett „higiéniai csomag”. 1. január 2006-jén lép hatályba. Stächele miniszter világossá tette, hogy ez a higiéniai csomag jelenti majd az elmúlt évek egyik legnagyobb kihívását a baden-württembergi henteskereskedelem számára.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 798 alkalommal

Brazília hamarosan a világ legnagyobb marhahús-exportőre lesz

A ragadós száj- és körömfájás újabb kitörése után a brazil Para államban Oroszország leállította a Brazíliából származó marhahús-importot. Oroszország a brazil marhahús egyik legnagyobb felvásárlója; 2003-ban legalább 91.000 XNUMX tonnát vásároltak. Moszkva lépése aggodalmakat keltett Brazíliában, hogy más országok is követhetik példáját importtilalmakkal. Brazil források szerint a ragadós száj- és körömfájás által érintett para régió nem exportál marhahúst. Remélhetőleg hamarosan feloldják a tilalmat.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma becslése szerint Brazília 2004-ben 1,4 millió tonna marhahúst exportál majd, amivel Ausztráliát megelőzve a világ legnagyobb exportőre lesz.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 625 alkalommal

A bolti árak nagyrészt stabilak

Áprilisban és májusban ismét gyakrabban került a bevásárlólistára a pulykahús, amelyre februárban és márciusban sok fogyasztó nem volt kíváncsi. Májusban a helyi fogyasztók is lényegesen többet vásároltak ebből a baromfiból, mint az előző évben. A lakossági háztartások beszerzési volumene 7.900 tonna körül még 5,9 százalékkal is meghaladta a 2003. májusi értéket. A kiskereskedelmi árak azonban lényegesen alacsonyabbak voltak az év elejinél. Májusban átlagosan 7,83 euró volt a friss pulykamell kiskereskedelmi ára kilogrammonként, januárban átlagosan 8,11 eurót kellett fizetni.

Júniusban néhol tovább éledt a vásárlás iránti érdeklődés, de a bolti árak csak kis mértékben emelkedtek. A bolti kilónkénti átlagár mindössze öt centtel, 0,6 százalékkal nőtt májushoz képest. 

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 628 alkalommal

Vágóállat és Hús

A hűvös idő és a nyári szünet kezdete jelentős keresletcsökkenést okozott a nagybani húspiacokon. Ennek ellenére a marhahús-jegyzések nagyjából változatlanok voltak a piac ezen szintjén. A marhahús iránti érezhetően csökkenő hazai és külföldi kereslet miatt a vágóhidak igyekeztek csökkenteni a vágómarha áraikat. Ez azonban a szűkös kínálatra tekintettel csak regionálisan és szűk keretek között volt lehetséges. A legtöbb esetben a fiatal bikák és vágótehenek árai nagyjából megegyeztek az előző heti árakkal. Például az R3 húskereskedelmi osztályba tartozó fiatal bikák vágósúlykilogrammonként átlagosan 2,49 eurót hoztak, egy centtel kevesebbet, mint nyolc nappal ezelőtt. Az O3 osztályú tehenek átlagára 2,07 euró kilogrammonként vágósúly maradt. A fiatal bikák és tehenek értékes részeit továbbra is gond nélkül el lehetett adni a külpiacon. Másrészt a Dániával és Franciaországgal folytatott kereskedelem egyre nagyobb problémákat okozott.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 623 alkalommal

A GfK fogyasztói klímavizsgálatának eredményei 2004 júniusában

A portugáliai Európa-bajnokság és a görögországi olimpiai játékok főbb sportesemények előtt a német fogyasztók kedélyei némileg felvidultak. Erre utal a fogyasztói klíma szempontjából fontos három mutató: a gazdasági várakozások, a jövedelmi várakozások és a vásárlási hajlandóság, amelyek júniusban ismét kismértékben emelkedtek az előző hónaphoz képest.

A német fogyasztók hangulata hónapok óta ide-oda ingadozik a remény és a félelem között az általános gazdasági fejlődést és személyes jövőjüket illetően. A GfK fogyasztói klímakutatás júniusi eredményei szerint a német fogyasztók ismét valamivel pozitívabb hangulatban vannak, és mind a gazdasági, mind a személyes pénzügyi helyzet fellendülését várják. Az viszont különösen szembetűnő, hogy jelentősen javult az a tendencia, hogy a közeljövőben nagyobb vásárlásokat tervez.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 591 alkalommal

"Az egészségügynek ára van"

Thalheim államtitkár: Az egészségügyi és állattenyésztési témákkal foglalkozó kongresszus "utat mutat" / Az IPVS elnöke bírálja az élelmiszerláncok árazását: "A sertéshús olcsóbb, mint a kutyaeledel."

A sertésállatorvosok 18. világkongresszusát 28. június 2004-án nyitották meg a Hamburgi Kongresszusi Központban. Megnyitó beszédében a Szövetségi Fogyasztóvédelmi, Élelmiszerügyi és Mezőgazdasági Minisztérium államtitkára, dr. Gerald Thalheim szerint a kongresszus mottója: „Egészséges sertés az egészséges húsért” irányadó. Különösen az olyan fő témák, mint a „sertés-egészségügy, élelmiszer-biztonság, gazdálkodás és tenyésztés, állat- és környezetvédelem” tükrözik az európai és német politika aggályait.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 829 alkalommal

Sok kolbász meggyőző volt, de egy bratwurst "szegény" volt - túl sok baktérium volt a csomagban

A Stiftung Warentest abnormális szintű bélbaktériumokat talált, és azokat, amelyek élelmiszerromlásra utalnak, amikor megvizsgálta a grillezett bratwurst a Hübelkamp bratwurstben, amelyet az Aldi-Nord kínál. A teszt egyetlen termékeként ennek a kolbásznak a minőségi besorolása "rossz" volt.

A magazinteszt júliusi számához az alapítvány 25 csomagolt főtt grillkolbászt, köztük négyet baromfival, szag, íz, összetétel és csíra szempontjából vizsgált meg. A Hübelkamp bratwurst mellett hat másik terméknél is megemelkedett a csíraszám a minőségmegőrzési dátumon, ami a romlás kezdetét jelzi. A Schlütter-féle Echte Original Nürnberger Rostbratwurst kis mennyiségben staphylococcusokkal, azaz lehetséges kórokozókkal is szennyezett volt.

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 570 alkalommal

Számos társadalmi szereplő széles szövetsége

A "Nutrition and Exercise" platformot Berlinben alapították. A bejegyzett egyesület alapító tagjai: a Szövetségi Fogyasztói Minisztérium által képviselt szövetségi kormány, az Élelmiszerjogi és Élelmiszertudományi Szövetség által képviselt élelmiszeripar, a Szövetségi Szülői Tanács, a Német Sportszövetség/Német Sportifjúság, a német Society for Pediatrics and Adolescent Medicine, Union for Food, Enjoyment and Restaurants (NGG), a törvényes egészségbiztosítási társaságok vezető szövetségei, amelyeket a Guild Egészségbiztosítási Pénztárak Szövetsége és a Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft képvisel.

Az alapító tagok kifejtik:

1.   0 Kommentar
2.   Megtekintve 646 alkalommal