Il marchio di qualità Hohensteiner aiuta nella scelta dell'abbigliamento da lavoro

Gli aspetti visivi, la facilità di manutenzione e la lunga durata sono generalmente considerati i criteri di valutazione più importanti nella scelta dell'abbigliamento da lavoro. Tuttavia, la valutazione del comfort fisiologico dei capi riceve ancora troppo poca attenzione. Gli indumenti con un comfort ottimizzato migliorano in modo dimostrabile le prestazioni di chi li indossa. Ciò che è pratica comune nello sport e nel tempo libero dovrebbe quindi essere una cosa ovvia anche nell'abbigliamento per il lavoro quotidiano: materiali tessili che supportano i processi fisiologici del corpo e in particolare la regolazione della temperatura a seconda del clima ambientale e dell'attività.

È importante notare che il comfort dell'abbigliamento non è affatto una variabile soggettiva, ma può essere misurata e valutata oggettivamente. In questo contesto, gli scienziati del centro di ricerca internazionale Hohensteiner Institute hanno sviluppato la cosiddetta valutazione del comfort. Questo va da 1 “molto buono” a 6 “insoddisfacente” e viene calcolato sulla base di una serie di misurazioni effettuate nel laboratorio di fisiologia dell'abbigliamento. L'indice di comfort copre sia le proprietà termofisiologiche di un materiale tessile, come ad esempio: B. isolamento termico, traspirabilità e gestione dell'umidità, nonché gli aspetti sensoriali della pelle relativi al comfort, ovvero se i tessuti vengono percepiti come piacevolmente morbidi e coccolosi o, al contrario, come sgradevolmente graffianti o appiccicosi sulla pelle umida di sudore. Per tutte queste proprietà dei tessuti gli esperti di Hohenstein hanno sviluppato metodi di misurazione oggettivi, i cui risultati confluiscono nel calcolo del grado di comfort.

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Influenza delle proprietà dei materiali tessili sulla qualità d'uso

L'abbigliamento da lavoro deve avere un elevato valore pratico affinché possa essere utilizzato il più a lungo possibile. Ciò vale in particolare per il leasing di tessili, dove il fattore decisivo per l'acquisto non è il prezzo, ma piuttosto l'economicità d'uso e quindi la qualità.

Nell'ambito di un progetto di ricerca (progetto AIF n. 12853 N), gli istituti Hohenstein hanno studiato l'influenza delle proprietà dei materiali tessili sulla qualità d'uso di indumenti da lavoro di alta qualità. Nell'ambito del progetto è stata sviluppata una guida per la corretta selezione dell'abbigliamento da lavoro, da lavoro e protettivo (performance wear). Questo esamina le caratteristiche qualitative essenziali dell'abbigliamento da lavoro di alta qualità.

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Vitelli Holstein sotto pressione sui prezzi

Il mercato dei vitelli bianchi e neri è stato caratterizzato da un forte calo dei prezzi alla produzione dall'inizio di luglio. I prezzi dei vitelli bianchi e neri sono diminuiti di 20-30 euro per capo, poiché la domanda da parte degli allevatori è notevolmente diminuita. La differenza di prezzo rispetto alla stessa settimana dell'anno scorso è stata insolitamente elevata, intorno ai 50 euro. Nel mese di agosto l'offerta di vitelli continuerà ad aumentare e riscuoterà un interesse molto limitato da parte degli allevatori di vitelli, poiché i posti di ingrasso saranno probabilmente prevalentemente occupati. L'anno scorso i prezzi alla produzione dei vitelli bianchi e neri erano scesi in agosto a circa 116 euro; nell'agosto di quest'anno i prezzi sarebbero di entità simile o addirittura leggermente inferiori.

Per gli animali provenienti dall'allevamento di bovini della razza Simmental i prezzi sono tendenzialmente solo leggermente più bassi rispetto all'inizio di luglio e dovrebbero attestarsi su una media mensile di circa 4,20 euro al chilogrammo. Per agosto non sono previste grandi variazioni di prezzo. La fornitura non troppo abbondante dovrebbe essere facile da collocare negli allevamenti di tori da ingrasso.

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Meno uova consumate - Autosufficienza inferiore al 50%

Secondo il Centro nazionale del pollame, nel 2003 gli svizzeri hanno consumato 183 uova pro capite, sette in meno rispetto all'anno precedente. Lo scorso anno la produzione nazionale è scesa del 3,3% a 680 milioni di unità. Allo stesso tempo, le importazioni di uova in guscio, pari a 412 milioni di pezzi, sono state inferiori del 2,6% rispetto al volume dell'anno precedente; questo è sicuramente una reazione alla fornitura limitata in tutta Europa a causa dell'influenza aviaria e del caldo. Gran parte delle importazioni provenivano dalla Germania. Poiché la produzione nazionale è diminuita leggermente più delle importazioni, il grado di autoapprovvigionamento della Svizzera è nuovamente leggermente sceso al 49,4%.

Il 100% delle uova svizzere viene prodotto in sistemi agricoli alternativi, di cui circa il 70% in voliere. Circa l'80% degli animali ha poi accesso ad una zona climatica all'aperto e circa il 40% delle galline ha accesso anche al prato (all'aperto). Tuttavia, la domanda di uova di galline allevate a terra in Svizzera supera ancora di poco il 35%.

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Fred de Luca, capo della catena di fast food americana Subway, vuole conquistare il mercato tedesco. "Se apriamo 25 nuovi negozi ogni trimestre come previsto, ci vorranno tre anni. Ma attualmente stiamo accelerando lo sviluppo. Forse saremo lì tra due anni", dice de Luca a ZEIT.

Il capo di Subway prevede di far crescere la sua azienda in Germania da 100 filiali a 400-500. La catena di fast food è già attiva in 70 paesi. Riguardo al concorrente più vicino di Subway, McDonald's, de Luca afferma: "Prepariamo i nostri panini uno alla volta. Ecco perché il McDonald's medio fa circa quattro o cinque volte più vendite del Subway medio. Ma siamo più personali. È un punto di forza e una debolezza allo stesso tempo."

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Speciale BMVEL “Agricoltura e trasformazione biologica” a InterMeat / InterMopro 2004

La consapevolezza nutrizionale e sanitaria dei consumatori è in aumento. In Germania, il 60% di tutti i consumatori utilizza ora occasionalmente o regolarmente prodotti biologici, come mostra l’attuale ecobarometro EMNID. Sebbene altri settori ristagnino o addirittura registrino cifre negative, il settore biologico è uno dei chiaramente vincitori sul mercato alimentare. All'InterMeat e all'InterMopro di quest'anno a Düsseldorf dal 26 al 29 settembre 2004, i visitatori professionali avranno l'opportunità di scoprire le opportunità e le sfide della carne biologica e della produzione di carne presso lo stand espositivo speciale BMVEL "Agricoltura e lavorazione biologica" a Padiglione 4, Stand A19 Per informare sulla lavorazione del latte. Oltre ad un'esposizione completa di prodotti biologici e ad assaggi culinari, il programma della fiera prevede un viaggio nel futuro: verranno presentate idee per il biologico come fattore di successo per i produttori alimentari - sviluppate da aspiranti mastri lattieri e macellai al Bio inVision Camp ®.

Una cosa è certa: dopo le crisi alimentari del passato, i consumatori sono diventati più sensibili a ciò che viene messo nel piatto. È in aumento il numero di persone che scelgono consapevolmente un’alimentazione naturale e sana, senza ingredienti geneticamente modificati e additivi artificiali. Non c'è quindi da meravigliarsi che sempre più caseifici e macellerie vogliano rafforzare la fiducia dei consumatori e aprire nuovi gruppi di clienti con un assortimento parziale o addirittura completo di prodotti biologici. Con una quota di mercato pari a circa il 2,3%, il biologico rappresenta ancora un settore piccolo ma in costante crescita del mercato alimentare. Soprattutto in tempi di crescente concorrenza, la trasformazione di materie prime ecologiche in alimenti di alta qualità è diventata un chiaro vantaggio competitivo e quindi un successo economico per molti fornitori.

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I tagli al budget hanno in gran parte paralizzato l’ufficio veterinario. Per poter almeno pagare l'affitto e l'elettricità dell'ufficio di Haardtring a Darmstadt, nei prossimi mesi l'ufficio sarà costretto a interrompere il servizio sul campo. Ciò significa: non verranno più effettuati controlli sugli alimenti e sulle aziende, sugli animali da macello e sulle carni.

"Uno scandalo", dice indignato l'amministratore distrettuale Alfred Jakoubek. "Il Paese sta irresponsabilmente salvando a morte la tutela dei consumatori." In una lettera incendiaria ha confrontato il Ministero dell'Ambiente, dello Spazio Rurale e della Tutela dei Consumatori con lo scenario horror e ha chiesto urgentemente un seguito. Jakoubek nega ogni responsabilità per il fiasco imminente. In quanto dipartimento principale dello Stato, gli viene assegnato l'ufficio veterinario, ma lo Stato è responsabile delle risorse finanziarie. Senza preavviso Wiesbaden ha ridotto il budget stanziato pochi giorni fa per il 2004 di 25.000 euro, portandolo a circa 100.000 euro rispetto all'anno precedente.

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È stato pubblicato il libretto con il programma della serie di seminari orientati alla pratica

Alta qualità dei prodotti, personale di vendita preparato, manager qualificati e una gamma di prodotti variegata sono i punti di forza della macelleria. Per rafforzarli in modo particolare, la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, in collaborazione con il DFV Deutscher Fleischer-Verband eV, offre nuovamente seminari informativi e pratici specifici per proprietari, dirigenti e venditori del settore macelleria.

Nella seconda metà del 2004 si svolgeranno dieci seminari a livello nazionale. Gli argomenti spaziano da "La giusta offerta di carne - ovvero: come convincere i vostri clienti a lungo termine" a "Conoscenze nutrizionali aggiornate - per una maggiore consulenza ai clienti nelle macellerie specializzate" fino a "Competenza attraverso l'igiene praticata - misure operative e controlli con HACCP”. Il settore della macelleria prospera grazie alla formazione completa sia degli imprenditori stessi che dei dipendenti. Garantiscono questo perfezionamento i seminari che da tempo vengono offerti dalla CMA in collaborazione con l'Associazione tedesca dei macellai. Relatori esperti forniscono ai partecipanti sia le conoscenze di base che le attuali scoperte scientifiche in modo pratico.

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Formazione compatta con esame

Come posso rendere trasparente il flusso di informazioni della mia azienda? Un sistema di gestione della qualità (sistema QM) aiuta in questo. La CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, in qualità di licenziataria della DGQ, Società tedesca per la qualità eV, in collaborazione con AGRIZRT, la Società per la promozione della qualità nell'industria agricola mbH, fornisce strumenti per l'impostazione di singoli sistemi di qualità in il corso in due fasi del settore agricolo “Sistemi di gestione della qualità e audit interno” e “Sistemi di gestione della qualità in applicazione”. Dopo 10 giorni il corso si conclude con l'esame per diventare “Rappresentante della qualità DGQ e auditor interno”. Il prossimo corso avrà luogo a settembre/ottobre 2004.

Nella prima parte del corso, i partecipanti ricevono un'introduzione al concetto e alla famiglia ISO 9000. Le norme DIN EN ISO 9004 e DIN EN ISO 9001 verranno discusse più dettagliatamente. I partecipanti apprendono la terminologia specifica della serie di norme nonché le competenze per pianificare, eseguire e valutare audit interni di qualità - strumenti per l'autovalutazione delle attività in azienda. Il corso insegna inoltre come utilizzare metodi di QM preventivi per la prevenzione degli errori, l'analisi degli errori e l'ottimizzazione dei processi, nonché i principi per la documentazione dei sistemi di QM.

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Indagine sull'esercizio fisico, sul tempo libero e sul comportamento nutrizionale in Germania

"SITZEN" è in maiuscolo in Germania. Questo è il risultato di un sondaggio rappresentativo condotto da Emnid sull'esercizio fisico, sul tempo libero e sul comportamento alimentare dall'Università tedesca dello sport di Colonia insieme a Bayer HealthCare. Circa due terzi degli intervistati non praticano quasi nessuno sport. Preferiscono invece attività passive come guardare la TV, rilassarsi o leggere. Alunni e studenti trascorrono seduti addirittura 7,3 ore al giorno, il che li pone davanti al resto della popolazione (5,8 ore).

Secondo lo studio, solo il 36% degli intervistati fa esercizio fisico almeno due volte a settimana per almeno 30 minuti. "Ciò dimostra che circa 2/3 della nostra popolazione soffre di una significativa mancanza di movimento con tutte le conseguenze che ne derivano", afferma il professor Hans-Georg Predel, direttore dell'Istituto per la ricerca cardiovascolare e la medicina dello sport presso l'Università dello Sport. "Con l'esercizio regolare in uno sport di resistenza, il rischio di varie malattie, come il diabete di tipo 2, potrebbe essere significativamente ridotto." I principali fattori di rischio per questa malattia sono l’esercizio fisico insufficiente e una dieta malsana. L'Università tedesca dello sport di Colonia, con la sua vasta gamma di competenze nei settori "esercizio fisico e sport", vede questo come un compito importante per futuri progetti di ricerca e trasferimento.

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Le aziende dell'industria alimentare hanno appena acconsentito ad un massiccio intervento nella vostra libertà imprenditoriale di produttori di alimenti. Sei diventato membro della "Piattaforma nutrizione ed esercizio fisico" attraverso il tuo gruppo di interesse, la Federation for Food Law and Food Science (BLL). Questo ha lo scopo di combattere l'obesità nei bambini, ma alla fine si rivolge alla tua gamma, in particolare a ciò che è attualmente nell'indice aperto dei nutrizionisti. Questi vengono pagati con i tuoi soldi per avvisare dei tuoi prodotti. Se si crede all'ultima dichiarazione del governo del ministro dei consumatori Renate Künast, corriamo il rischio di diventare una nazione di persone obese che muoiono prematuramente - e questo con un'aspettativa di vita in costante aumento. Si dice che in qualche modo entrambi contribuiscano all’esplosione dei costi sanitari. E la colpa è dei produttori alimentari! Il ministro ha iniziato il suo intervento riferendosi a un bambino che pesava 38 chili all'età di tre anni ed è morto di infarto. Tuttavia, secondo una ricerca del quotidiano domenicale Frankfurter Allgemeine, la ragazza aveva un grave difetto cardiaco congenito. Cosa impariamo da questo? La propaganda non deve essere vera, deve solo funzionare.

Leggete la lettera aperta di Udo Pollmer e Brigitte Neumann all'industria alimentare, ora pubblicata nel servizio di informazione scientifica dell'Istituto europeo per le scienze degli alimenti e della nutrizione (EU.LE) eV su [EU.LE - Pagine Internet] !

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