מגמות שוק נוכחיות ZMP
בשווקי סיטונאות הבשר הביקוש לבשר בקר נותר מאופק. המסחר התמקד בעיקר בפריטים זולים יותר. מחירי המכירה של בשר בקר נותרו בעיקר ברמה הקודמת, אך היו הנחות לרוסטביף. למרות מכירות הבשר האיטיות, בקר השחיטה היה צריך לשלם לפחות את מחירי השבוע הקודם, בחלק מהמקרים קצת יותר. היו תוספות עבור שוורים צעירים, במיוחד בצפון מערב. הצעת הפרות לשחיטה הייתה קטנה במידה ניכרת לאחר מחירי התשלום הנמוכים משמעותית בשבועות האחרונים. על מנת לעורר את נכונות המפיקים למכור, שולמו לפחות מחירים ללא שינוי, וקצת יותר אזורית. בתקציב הפדרלי הכניסו פרות O3 1,48 יורו לק"ג משקל שחיטה, סנט יותר מבעבר. המחיר הממוצע לשוורים צעירים R3 עלה בשני סנט ל -2,41 אירו לק"ג. לא היה שום גירוי ביקוש ממדינות שכנות בעסקי הזמנות הדואר עם בשר בקר. עם זאת, חברות גרמניות דרשו מחירים ללא שינוי. - הביקוש לבקר יכול להתגבר מעט לאחר תחילת החודש; לשבוע הקרוב, חלק מהספקים מתכננים קמפיינים למכירות עם בשר בקר. מחירי הבקר עשויים להיות יציבים עד מעט מוצקים יותר. - עגל נמכר בסיטונאים במחירים ללא שינוי. היה רק אספקה קצרה של עגלי שחיטה למכירה, ולכן ירידת המחירים הסתיימה לעת עתה. בעלי חיים לשחיטה שנגבו בתעריף אחיד העלו, כמו בעבר, כ -4,50 אירו לק"ג משקל שחיטה. - המחירים לעגלי המשק נותרו יציבים.