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有機と従来の農業の間の不当競争

ティロボーデは腕のデメテルTagungvon平等痕跡を見て

- 会議の成功の組み合わせでデメテルの動きにバイオダイナミック経済面が直面する課題に対処するための方法を提示しました。 基調講演は、生産、貿易および消費者保護の分野で、現在の状況と緊急の課題を概説しました。 ワーキンググループでは、これらのアクセントは、次に詳細に議論されました。

ルクセンブルク、デメテルインターナショナルのボードメンバーからÄnderシャンクは、ブランドのデメテルと一緒に存在しており、生産工程上のステートメントに限定されるべきであるバイオダイナミックシールの導入のための例を懇願しました。 アクセルBergfeld、ボンから自然食品の小売業者は、ドイツ市場が点灯している間ヨアヒムBauckは、ノルウェーのデメテル・ストアのヘリオス店成功の概念を提示しました。 NaturataSpielberger AGからVolkmarスピールバーガーは、売上総利益率に異常な視点を拠出し、クラウスWAISは成長にデメテルの農家の視点から尋ねました。

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安全にクリスマスクッキーを楽しみます

アクリルアミドの低減に大きな成果

消費者は、ジンジャーブレッド、スペキュロスなどのクリスマスビスケットを引き続き楽しむことができます。 フードウォッチによるクリスマスクッキーの最新のテストが示すように、テストされたクッキーはすべて、連邦消費者保護および食品安全局(BVL)によって設定されたアクリルアミドの信号値をはるかに下回っています。 調査した13の製品のうち20は、200マイクログラム/ kg未満の値を示しており、そのうちのいくつかは、50マイクログラム/ kg未満でもNurembergウェーハジンジャーブレッドとスペキュロスです。 すべての測定製品の平均アクリルアミド含有量はわずか209マイクログラム/ kgであり、ダイエットジンジャーブレッドの最高測定値でさえ677マイクログラム/ kgであり、ジンジャーブレッドの信号値である1.000マイクログラム/ kgをはるかに下回っています。

博士Grugel、BVLの社長は、強調している:「BVLはBMVELと一緒に彼の迫害で自分自身を見て、現在のすべての議論のアクリルアミドのレベルが08 / 02への評価期間01 / 03のための信号値よりも低いとして国の最小化戦略は、確認されました確立されています。」 foodwatch調査は、業界の削減努力が軒並みに頼っとアクリルアミドレベルの強力な削減につながっていることを示しています。

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FoodwatchテストWeihnachtsgebäck2003

テストの背景

昨年同様foodwatchは、アクリルアミドで認識実験室のクリスマスクッキーにより行いました。 アクリルアミドは、疑いのある発癌物質や突然変異誘発物質と考えられています。 したがって、あると、それのわずかを取ることをお勧めします。 アクリルアミドは、でんぷん質の食品の加熱中に形成されています。 食品の家の準備のためにアクリルアミドを最小限に抑えるための推奨事項がありますが、消費者がスーパーマーケットからの移行ダウンが残されています。メーカーや当局は、前の試験結果の何千ものです。 彼らは目的物の選択によって大幅にアクリルアミドを減らすことができるが、ではないが、消費者は、特定の項目が充電されているどのくらい知っています。 

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もっと野菜、より少ない肉

10年間で大きく変化摂餌量

ドイツの食習慣は、一部の地域では10年以内に大幅に変更されました:家禽が急激にピックアップしながら、そこで伝統的な肉は、多くの人気を失っています。 野菜、パスタやご飯は現在ドイツのメニューでより頻繁に使用され、新鮮なジャガイモはそれほど重要になってきました。 でもパンやロールパン、新鮮な乳製品、チーズ、食用油は、しかし、のように頻繁に以前のように使用されていない、消費者、牛乳、バターとマーガリンの賛成で増加しています。

牛肉の一人当たり消費量(純粋に人間の消費)に1993 2002の十年の13,5 8,4のキロのキロから落ちている。豚肉40,4 38,7のキロのキロから 家禽のコントラストは、3キロ10,4キロにより10年間で上昇しています。 ドイツのパスタ消費量は米の1993 2002のキロのキロに1,3 6,0のキロのキロ、最大0,9 3,3から増加しました。 あなたのパンの消費量は、キロに79,60 86,90のドイツ人増加しました。

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ビジネスコンサルタント:上昇ドイツ企業では顕著です

BDU-経済バロメーター/秋2003

現在の経済状況と次の6ヶ月でドイツ企業の開発に関するコンサルタントによると、景気回復が顕著であり、有形になります。 これは、EVは「経済的なバロメーター/秋の2003「ドイツの経営コンサルタントBDUの連邦協会のボンで発表さ調査結果を結論付けています。 その後、特に収益状況が主要産業で改善されます。 45,8%のシェアでも大幅に少ない調査コンサルタントのは、6ヶ月以上または 'への貧しい人々に非常に悪い」と業界の現状と経済を記述する
昨年の同時期(春2003:58パーセントと秋の2002:67パーセント)。 仕事の損失は継続その意志は、より一層60,2パーセントと回答者の半分以上が、それでもここでは、懐疑論者のシェアは、最後の2回の調査と比較して有意に減少しました。 (BDUバロメータースプリング2003:85,1パーセントと秋の2002:88パーセント)。
  
ドイツ企業の収益状況が大幅にいくつかのケースではいくつかの部門で表示するには、次の半年間で調査コンサルタントを緩和します。 55パーセントは信じている資本財業界の収益状況(春2003:19,7パーセント)、銀行・保険業界における42,4パーセント(春2003:10,9パーセント)、消費財業界で33,5パーセント(春2003:15,7パーセント)と40パーセント他のサービス(春2003)「かなり改善するためのもの」です。 一方、より良い数値会社は、建設業界で、医療に希望を持つことになります。 ビジネスコンサルタントの約半数が、ここでさらに収益状況は「わずかに劣化が著しくなる」と予測しています。 BDUバロメーター春2003では懐疑論者のシェアもすでにちょうど60%の下に位置していました。
  
コンサルタントは、ドイツの将来の雇用状況の回復が遅いと予想しています。 質問された人の約60%は、企業が従業員に安全な仕事を提供できないとまだ信じていますが、2003年春にはこの割合は85%を超えていました。 ほぼ25%がレベルが同じままであると想定しており(2003年春:8,7%)、15%がドイツで「やや多かれ少なかれ仕事」の機会があると考えています(2003年春:5,6%)。 コンサルタントは、とりわけサービス部門とTIMES部門(運輸/メディア/ IT)での新しい仕事の見通しを見ています。 対照的に、特にクレジットおよび保険セクター(調査対象の75%)および建設業界(調査対象の85,9%)での人員削減は、今後XNUMXか月間継続します。
  
ここ数カ月の間により楽観的には、BDU-メンバーは、先駆的な製品やプロセスの革新と企業のより良い未来のためのコースを設定するには、ドイツ企業の意欲を推定します。 回答者の2002 42%が狭くパーセント秋2003 37,3で商品を確信し、ドイツにおけるイノベーション活動の増加の春に、そのシェアは55,6パーセントに再び明らかに今回の調査では増加しています。 TIMES部門(15,3パーセント)、ヘルスケア(15,3パーセント)および金融仲介(13,3パーセント)で資本財業界におけるコンサルタントへの革新的な製品やサービスの最大の可能性(12,4パーセント)。
  
次の6ヶ月間に投資する企業の意欲は、またコンサルタントの意見に増加しています。 ここで再び、製品の革新のための予算を拡大している - 特に研究開発のために - 使用。 すべての10のセクターへの投資のための動機でプレーする生産能力の拡大は、まだ事実上​​何の役割を研究していません。 しかし、投資資金の多くは海外に流れます。 (:68パーセントスプリング2003)消費財業界では、47,1パーセント(春46,7:2003パーセント)、消費財業界で32,3パーセント(春38,4:2003パーセント)と26,4だから調査BDUアドバイザーの34,8パーセントの周りに大きな外国資本財業界への投資を期待しますTIMES部門におけるパーセント(春2003:24,6パーセント)。
  
BDU-社長レミRedley:「私たちの気分バロメーター業界の結果は、回復の最初の入札の根を強化するために、すべての政党の指導者が、戻って発表した改革を自分の党の戦略的なゲーム操作を行う必要があり、正しい肥料を確保するために、今必要であることを示しています。実装し、このようにして最終的にドイツ経済のために必要な計画のセキュリティを作成します。その場合にのみ、ドイツの投資活動と運動量で本当に決定的な突破口を成功することができます。」
  
BDUコンサルタントから1.200のビジネスコンサルタントの周りBDUバロメーター経済では、ドイツ経済の将来の発展にインタビューされています。 調査は春と秋のバロメーターとして年2回行われています。 10セクタ(資本財、耐久消費財と消費財業界、建設、エネルギー/水、貿易/工芸品、銀行、保険、ヘルスケア、TIMES(交通/メディア/ IT)、その他のサービス)のためにコンサルタントに収益状況に関する自分の意見を与えます、販売、開発、技術革新と投資、およびからの次の6ヶ月間のドイツ企業における雇用情勢。

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研究者は、世界最古のパントリーを見つけます

ボン大学からGarzweiler古生物学者で鉱区で行われた珍しい発見。 掘削機の帯によって破裂では、彼らは化石ナッツの奇妙な蓄積を発見しました。 彼らの理論: - 前にも17万年のハムスターは、寒い季節にかじるために、その構造や廊下の食糧供給に投資していました。 したがって、ファンドはこれまでに発見された最古のパントリーであろう。

最終的には熱心なコレクターにその建設を去り、返されることはありません。 おそらく彼は、おそらく自然災害は、彼の洞窟への入り口をこぼしていた、先史時代の暗殺の犠牲者でした。 彼女はより密接にナットクラスターを取ったときとにかく、ボンの古生物学者博士はキャロル・ジーは、ハムスターのいずれかの化石を検出することができました。 しかし、それは彼らの原因はかなり確かである:より多く1.200ナットの位置は、建設の大きさとその通路の形状に正確な結論を可能にします。 「建設はげっ歯類の安全性が付属しており、大規模なハムスターまたは多分ジリスである可能性が最も高くものの、「彼女は一緒にその共著者のDr.マーティン・サンダー博士とビアンカPetzelbergerで、ジャーナル古生物学で論文で結論します。

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肉、私達にとって良いもの、あるいは有害なもの?

Kargの最適化

彼女の研究では「どの食事が人口にとって最適であろうか?」 [1] K. GedrichとG. Kargは、栄養素の吸収に関する推奨に基づいて、人口の最適な食事を計算するために使用されるモデルを提示します。 特にソーセージと卵で最適化された結果はドイツ栄養学会の全く通常の声明ではないので、2人の研究者はいくらかの説明をします。 しかし、最初に2人に話しかけてみましょう。

「最適化された食事におけるソーセージ製品とベーコンの割合が比較的高いのは、これらの食品の好ましい脂肪酸組成によるものです。DA-CHの参照値[2]は、飽和脂肪酸と多不飽和脂肪酸の摂取量をそれぞれ最大10%と7%に制限することを求めています。これによると、脂肪の摂取量は主に一酸である必要があります。この要件はソーセージ製品とベーコンで十分に満たされます。食品グループのソーセージ製品とベーコンよりも総脂肪含有量に占めるモノエンの割合が高い食品(ヌーガットスプレッド、ナッツ、植物性食用油)はごくわずかです。ドイツの通常の食習慣を考慮に入れると、たとえば、全国消費調査のデータは、食用油脂よりも、肉とソーセージ製品のグループが一不飽和脂肪酸の最も重要な供給源であることを示しています。[3] "

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公式BSEモニタリングの10年間の失明?

3への貢献。 27でのドイツのBSE自由の終了の記念日。 11月2000

博士 ブッパタール研究所のHans-Jochen Luhmannはこう書いています。

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連邦評議会は、その決議において85上の01 / 16を持っています。 2月2001は、この自由は「妄想」、幻想であると認めた。「ドイツは長い間BSEのないことの確実性を信じていた」。

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Backhaus大臣が14をオープンしました。 ロストックの胃腸

観光とホテル業界は観光MVにとって非常に重要です。

ロストックのガストロは、ホテルやレストラン業界、食品業界や観光業界だけでなく、小売業界にとっても有数の見本市となっています。 この農業大臣博士 Backhaus(SPD)まで14を開く。 ハンザ同盟都市の胃 22から。 25に。 11月、今年のメクレンブルク - 西ポメラニアでの唯一の見本市およびホテル業界の見本市は、10.000平方メートルで、一部の180は主に地方およびドイツの企業、ならびに海外からの企業で開催されます。

農業省は、ロストックでの貿易と対話型展示会でのプロモーションで、食品業界の地域企業を支援しています。 「美食とホテル産業は私たちの国と私たちの経済にとって非常に特別な意味を持ち、それらは観光地としてのメクレンブルクフォアポンメルンの成功に大きな役割を果たしています」と大臣Backhausは言います。 ロストックの地元の食品産業がそれほど熱心に現れていることが特に喜ばしいのはそのためです。

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肉屋のオーナーのためのトップセミナー

経営管理と売上増加のための革新的な戦略

肉屋の所有者のためのトップセミナーで、2003のためのCMAとDFVのセミナーシリーズは独占的な環境で終わりました。 ライン川のエルトヴィル近郊のErbachにあるのどかなReinhartshausen城は、スタイリッシュな内装の5つ星のキャッスルホテルだけでなく、高級ワイナリーのラインガウワインにも基づいています。定期的な一連のセミナーの集大成と季節的な完成は、要求の厳しい肉屋経営者の訓練を目的としていました。

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