육류 도매 시장에서 쇠고기에 대한 수요는 시장 참가자들의 기대에 훨씬 못 미쳤습니다. 쇠고기 도체 가격은 인하와 마찬가지로 종종 하락했습니다. 어린 황소 고기에 대한 재앙적인 개발로 인해 도축장은 지난 주 지불 가격을 급격히 낮췄습니다. 그 결과, 황소 살찌는 사람들은 그 주에 대부분 가축을 마구간에 놔두었습니다. 공급 부족으로 인해 가격 하락은 처음에 중단되었으며 지역적으로 회사는 기본 필요에 맞는 충분한 동물을 얻기 위해 조금 더 투자해야 했습니다.
7년 바이에른에서 8번째와 2004번째 BSE 사례입니다. 2003년에는 21건의 BSE, 27년 2002건, 59년 2001건, 2000년 120건이 있었습니다. 바이에른에는 총 XNUMX건의 BSE 사례가 있습니다.
이번 거래를 통해 데구사는 동물 영양을 위한 필수 아미노산 분야에서의 활동을 더욱 강화하고 있다. 약 25만 유로의 매출과 약 160명의 직원을 보유한 헝가리 회사가 이번 여름부터 Degussa의 사료 첨가제 사업부에 통합될 예정입니다.
예비 개요에 따르면 우편 주문 도축장과 육류 제품 공장의 구매 수준에서 고정 요금으로 청구되는 도축 송아지의 가중 연방 평균은 19월부터 4,70월까지 도축 중량 61kg당 XNUMX유로로 XNUMX월부터 XNUMX월까지 XNUMX센트 상승했습니다. 이는 전년도 수준을 XNUMX센트 초과한 것이다.
올해에는 유기농 고기에 대한 수요가 약간만 증가할 것입니다. 이에 따라 생산자물가도 소폭 상승할 전망이다. 바베큐 시즌, 여름휴가 등 계절적 수요 변동이 유기농 육류 판매에 어느 정도 영향을 미칠지 귀추가 주목된다.
ZMP와 CMA가 의뢰한 GfK 가정 패널의 데이터에 따르면 냉동 가금류 고기는 주로 독일의 할인점에서 구입합니다. 냉동 닭고기의 52%와 냉동 칠면조 고기의 47%가 올해 XNUMX분기에 구매되었습니다.
영양학적으로 적절한 식사 계획을 위한 이 캠페인과 관련하여 협회는 무엇보다도 "여유 지방 - 그것은 당신의 선택"이라는 브로셔와 타겟 레시피 및 정보 활동을 통해 소비자에게 건강한 일상 음식과 슬리밍 식사에 대해 교육하기를 원합니다. 인터넷. 또한 건강하고 영양가 있는 식품의 소비를 촉진하기 위해 공공 서비스, 연구, 사회 및 교육 기관, 기업 및 소매업체와 파트너십을 맺기를 원합니다.
건조 계란 제품을 거의 독점적으로 공급하는 제31,6국으로부터의 수입도 크게 증가했습니다. 이곳의 주요 공급국은 140만 개의 계란에 해당하는 인도로, 이는 2002년보다 12,8% 증가한 수치입니다. 미국으로부터의 수입도 XNUMX만 개의 계란에 해당하는 수준으로 크게 증가했습니다.
모두가 냉동 식품에 대해 이야기하고 있습니다. 독일의 30인당 냉동 식품 소비량은 지난 22,7년 동안 34,6kg 증가하여 2003년에는 XNUMXkg입니다.
2004월의 연간 물가상승률이 크게 증가한 것은 2003년 2003월 석유제품 가격이 전월 대비 상승한 반면 전년 동기(2004년 2004월 1,5년 2,9월 대비 3,4년 XNUMX월)는 크게 하락했기 때문입니다. ) (기본 효과). 올해 처음으로 XNUMX년 XNUMX월 경 난방유 및 자동차 연료 가격이 연간 물가상승률에 영향을 미치지 않았습니다. 난방유와 자동차 연료가 없었다면 XNUMX년 XNUMX월 인플레이션율은 XNUMX%였을 것입니다. 전년 동기 대비 석유제품 가격은 XNUMX%, 전월 대비 XNUMX% 올랐다.
2004년 7,3월 한 달 만에 무엇보다도 광석, 철, 철강, 비철금속 및 반제품의 도매가가 상승했습니다(+15,9%). 이 상품 그룹도 전년도에 비해 훨씬 더 비싸졌습니다(+ 24,5%). 곡물, 종자 및 동물 사료 가격은 훨씬 더 인상되었습니다(+5,7%). 반면, 사무기기 도매가격은 전년 대비 XNUMX% 하락한 것으로 나타났다.