지난달 도축된 양고기의 국내 공급은 매우 제한적이었습니다. 이것은 특히 성주간 동안 육류 도매 시장의 활발한 수요와 대조를 이룹니다. 기존 재고를 완전히 줄일 수 있습니다. 구매자는 비교적 희소한 좋은 품질과 선호하는 상품에 더 많은 투자를 해야 했습니다. 그러나 전반적으로 가격 움직임은 비교적 좁은 범위 내에서 유지되었습니다. 이달 하반기에는 양고기에 대한 관심이 줄어들면서 여기저기서 가격이 떨어졌다.
4,04월에 생산자들은 고정 요금으로 청구된 양고기에 대해 도축 중량 킬로그램당 평균 EUR 1.390를 받았으며 이는 전월보다 13센트 증가한 것입니다. 그러나 비교 가능한 전년도 수익은 여전히 2003센트만큼 부족했습니다. 신고 대상 도축장은 일주일에 약 XNUMX마리의 양과 양을 처리했으며 일부는 고정 요금으로, 일부는 상업용 등급에 따라 처리되었습니다. 이는 전월에 비해 거의 XNUMX% 감소한 것입니다. XNUMX년 XNUMX월의 제안은 약 XNUMX분의 XNUMX로 축소되었습니다.
오스트리아에서는 가금류 시장의 징후가 성장을 가리 킵니다. 올해 26.540 분기에 도축 된 가금류 고기는 총 7,5 톤으로 2003 년 첫 XNUMX 개월 동안보다 XNUMX % 증가했습니다.
특히 칠면조 시장에서 생산량이 크게 증가했습니다. 거의 6.400 톤으로 올해 18 월부터 XNUMX 월까지의 도축 량은 전년도보다 거의 XNUMX % 증가했습니다. 이것은 오스트리아에서 도축 된 모든 가금류의 거의 XNUMX 분의 XNUMX이 칠면조 부문에 있었다는 것을 의미합니다.
지난달 초 부활절은 유럽 농산물 시장에서 특별히 눈에 띄지 않았다. 계란 시장에서는 수요가 보통 수준에 불과하기 때문에 가격이 급격히 하락하기도 했습니다. 도축용 어린 황소와 돼지도 전월보다 평균적으로 낮은 평가를 받았다. 도축소에 대해서는 할증료만 부과되었습니다. 닭고기와 칠면조 가격은 거의 변하지 않았습니다. 원유 공급 감소는 유제품 시장에 약간의 안도감을 제공했습니다. 도축 소 및 도축 돼지
15월의 도축용 쇠고기 공급은 한 달 전보다 현저히 적었습니다. 덴마크에서는 약 3% 적은 소가 도축되었고, 독일에서는 271%, 네덜란드에서는 100% 정도 적자가 났습니다. 그러나 대부분의 국가에서는 XNUMX년 전보다 더 많은 동물을 이용할 수 있었습니다. RXNUMX 거래 등급의 어린 황소의 경우 생산자는 EU에서 도축 중량 XNUMXkg당 평균 약 XNUMX유로를 달성했으며 이는 XNUMX월보다 약 XNUMX유로가 적습니다. 독일, 스페인, 프랑스의 리스팅이 가장 많이 하락한 반면 아일랜드, 영국 및 네덜란드에서는 추가 요금이 부과되었습니다.
미식축구 경기의 하프타임 광고. 예를 들어, 이것이 기업이 소비자에게 다가갈 수 있는 가장 좋은 방법입니다. 30년 2003월부터 2004년 11월까지 Saxon 농업 및 식품 산업의 2004개 기업이 참여한 "Successful Sponsoring" 연구에서 이와 같은 흥미로운 결과가 나왔습니다. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH는 작센 주 환경 농업부와 함께 작센 주 농업 연구소의 이 이니셔티브를 지원했습니다. 드레스덴 공과 대학의 마케팅 학과장은 이 프로젝트를 실행에 옮겼습니다. 프로젝트 말미에 협력 파트너들은 XNUMX년 XNUMX월 XNUMX일 드레스덴에서 구체적인 결과와 실천 지침을 발표했다.
후원은 후원자의 인지도와 이미지를 어떻게 변화시키는가? 후원 약속을 어떻게 효율적으로 구성할 수 있습니까? 프로젝트 초반에 나온 질문들입니다. 특히 중소기업은 고전광고를 통해 경쟁적인 광고압력을 가하기 어렵기 때문에 스폰서십이 어느 정도의 마케팅 수단으로 적합한지를 조사하였다. 총 22개의 후원 약속이 평가되었고 각 회사의 대상 그룹에서 4.000명 이상의 소비자가 질문을 받았습니다. Saxon 회사는 예를 들어 스포츠 클럽, 문화 행사, 도시 및 어린이 축제에 참여합니다.
"직원과의 접촉은 관리 업무의 핵심을 형성합니다", 그래서 많은 HR 관리자의 의견입니다. 직원을 성공적으로 관리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 좋은 직원 관리의 힘과 영향력은 대부분 알려져 있지만 일상 업무에서의 적용에 대한 구체적인 질문이 종종 발생합니다. 권한을 잃지 않고 어떻게 직원을 의사 결정에 참여시킬 수 있습니까? 직원에게 업무를 능숙하게 위임하고 회사의 성과를 개선하려면 어떻게해야합니까? CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH와 DFV Deutscher Fleischerverband eV는 30 월 1 일과 2004 월 XNUMX 일에 열리는 XNUMX 일간의 세미나 "경영 개선-회사 성과 향상"에서 정육점의 관리자에게 이러한 질문과 기타 질문에 대한 답변을 제공 할 것입니다. , XNUMX 년 라이프 치히.
축산 및 육류 도매업자, 정육점 및 무역 경제학자 인 Manfred Gerdemann (FH)은 다양한 직원 관리 방법에 대한 실질적인 개요를 제공합니다. 우선 리더십과 권위 사이의 연결, 동기 부여를 통한 성과 보유 동원 및 목표 합의 방법에 대한 정보를 제공합니다. Manfred Gerdemann은 대화를 진행하는 기술도 다룹니다. 직원 회의 든 영업 개발에 대한 일상적인 대화 든 상관없이 몇 가지 심리적 시작점에 대한 지식과 검증 된 기술을 통해 회사 목표를 명확히하고 구현하는 것이 더 쉽습니다. 세미나의 두 번째 부분에서 참가자는 실습에서 새로운 작업 방법을 알게됩니다. '인건비 최적화'와 '평균 매출 증대'라는 주제로 새로 습득 한 지식을 시험해 본다. 세미나가 끝날 때 연사는 비판적인 토론을 수행하는 작업을 다룹니다. ㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ ㅇㅇㅇ 무엇을 고려해야합니까? 대화 후 직원들은 어떻게 일하러 가도록 동기를 부여 받습니까? 비판적 토론을 통해 성과를 향상시킬 수있는 방법은 무엇입니까?
과일과 채소의 미네랄 및 비타민 함량은 대부분의 경우 지난 XNUMX 년 동안 감소하지 않았습니다. 대중적인 믿음과는 달리 과일과 채소는 예전보다 건강에 좋지 않습니다. 이것은 Agroscope FAW Wädenswil, Swiss Nutrition Society 및 Strickhof의 야채 부서의 연구에 의해 입증되었습니다.
러너 콩의 나트륨 함량은 거의 75으로 감소했으며 당근은 40 년대보다 28 % 적은 마그네슘을 함유하고 있다고 03 월 01 일“Welt am Sonntag”에서 주장했습니다.“Hörzu Special”(No. 1/97)은 다음과 같이보고했습니다. 사과에는 비타민 C가 80 % 더 적습니다. 이러한보고와 유사한보고가 최근에 센세이션을 일으켰습니다. 임금 하락은 농업 강화와 토양 고갈과 관련이있다.
유기농 법은 지금까지 유럽 연합의 공동 농업 정책에서 기존 농업보다 훨씬 적은 지원을 받았습니다. 이것은 과학 시리즈 "유럽의 유기 농업 : 경제 및 정책"에서 "유기 농업과 유럽 농업 정책의 조치"연구 결과입니다.
여러 유럽 국가의 과학자들과 함께 연방 농업 연구 센터 (FAL)의 경영 관리 연구소 (Institute for Business Administration)는 일반 농업 정책 (GAP)의 첫 번째 및 두 번째 기둥이 재래식 및 유기 농업 운영에 미치는 영향을 비교하고 평가했습니다. .
뒤셀도르프의 행정 법원은 1년 2004월 XNUMX일부터 독일에서 의무화된 사료 구성 비율 선언을 준수하지 않아도 되는 복합 사료 제조업체의 신청을 승인했습니다. 법원은 무엇보다도 회사 제품에 대한 특별한 노하우 보호로 이를 정당화했습니다. 또한 백분율을 선언해야 하는 의무는 비례 원칙에 위배됩니다. 법원 판결에 따르면 이 비율은 오늘날 이미 복합 사료의 모든 구성 요소를 지정해야 하기 때문에 인간과 동물의 건강과 생명을 추가로 보호하지 않습니다.
제조업체의 신고 의무 면제는 유럽 사법 재판소에서 EU 지침 2002/2/EC 조항의 허용 가능성을 명확히 할 때까지 적용됩니다. 이 지침은 백분율을 선언할 의무를 규정합니다. 영국은 이미 지난해 '임시 금지 명령'을 받아 ECJ에 고발했다. 프랑스, 이탈리아, 네덜란드, 아일랜드도 이제 이 지침의 이행을 중단했습니다.
1 년 2004 월 XNUMX 일부터 독일에서 의무적으로 적용되는 복합 사료의 구성 비율 표시는 현재 EU의 법적 혼란이 해소 될 때까지 중단되어야합니다. 이것은 독일 동물 영양 협회 (DVT)의 Ulrich Niemann 회장이 오늘 본에서 열린 협회 연례 기자 회견에서 요청한 것입니다.
Niemann은 "백분율 선언은 모든 개별 구성 요소가 중량 백분율에 따라 내림차순으로 지정된 현재 선언과 비교하여 가축 소유주에게 추가 정보를 제공하지 않습니다."라고 말합니다. 깨달은 동물 소유자는 예를 들어 에너지 또는 단백질 함량과 같은 성분이 복합 사료에 보리가 38 % 또는 42 % 포함되어 있는지 여부가 아니라 복합 사료의 가치를 결정하는 데 결정적이라는 것을 오랫동안 알고있었습니다. 반면에 복합 사료 제조업체의 경우 복합 사료의 개별 성분의 정확한 비율은 궁극적으로 회사 노하우의 공개를 의미합니다. DVT 사장은 자신의 입장을 설명하면서 "아무도 코카콜라가 그 레시피를 공개하도록 강요 할 생각은하지 않을 것"이라고 말했다.
도축용 돼지는 XNUMX월 마지막 주에 대부분 지역 도축 회사에서만 구할 수 있었습니다. 따라서 제공된 수량은 일반적으로 큰 문제 없이 시장에 출시될 수 있습니다. 그리고 가격은 초기에 비교적 높은 수준에서 안정적으로 유지되거나 겨우 제자리를 유지할 수 있었습니다. 월말이 되어서야 도축 돼지 가격이 눈에 띄게 떨어졌습니다. 그 이유는 도매시장에서 돼지고기 판매가 부진했기 때문이다. 여기에서 요구 사항은 때때로 많은 것을 요구했습니다. 구이에 대한 관심이 높아졌으면 하는 바람은 날씨 탓에 이뤄지지 못했다.
1,33월에 비육업자는 육류 거래 등급 E의 도축 돼지에 대해 도축 중량 킬로그램당 EUR 1,28의 평균을 얻었습니다. 모든 무역 등급 E~P에 대해 평균적으로 도축장은 킬로그램당 2003유로를 지불했는데 이는 XNUMX월보다 XNUMX센트가 적었지만 이는 XNUMX년 XNUMX월 수준을 XNUMX센트 초과한 것입니다.
26년 27월 2004일과 100일에 베를린에서 열린 첫 번째 EISfOM 회의(유기농 시장을 위한 유럽 정보 시스템)에서 유럽 전역의 XNUMX명의 전문가가 유기농업 데이터의 가용성을 향상시키는 방법에 대해 논의했습니다. 유기농 부문 조직 및 국가 당국의 전문가 외에도 유럽 위원회 및 유럽 통계 기관 EUROSTAT, FAO 및 OECD의 수많은 대표도 참석했습니다. 관할 당국은 현재 유기농업에 대한 통계 자료에 매우 관심이 있는 것으로 나타났지만 동시에 국가 및 EU 차원의 조화가 상당히 필요합니다.
EISfOM 프로젝트의 목표는 생산 및 마케팅 체인의 모든 수준에서 데이터 수집 시스템을 최적화하기 위한 접근 방식을 개발하는 것입니다. 프로젝트 파트너이자 회의의 주요 주최자로서 ZMP는 다양한 데이터 수집 시스템에 대한 경험을 기여할 수 있었습니다. 수준. EU 집행위원회 연구 총무는 이 프로젝트가 유기농업을 위한 유럽 행동 계획과 관련하여 중요한 추진력을 제공하기를 희망합니다. EUROSTAT의 경험에 따르면 보고 요구 사항이 없기 때문에 모든 회원국이 위원회에서 요청한 모든 정보에 대한 데이터를 제공하는 것은 아닙니다. 예를 들어, 독일의 유기농업에서 토지이용과 축산업에 대한 정보도 부족합니다. 2004년 말부터 EUROSTAT는 이전 데이터를 포함하여 사용 가능한 모든 데이터를 웹사이트에서 사용할 수 있도록 할 것입니다.
