Kalbant apie gyvūnų gerovės klausimus skerdžiant galvijus ir kiaules, reikia patirties ir kompetencijos, kad būtų galima tinkamai įvertinti susijusius procesus ir nustatyti kritines sritis. „QS Academy“ organizuojami asmeniniai mokymai skirti gyvūnų apsaugos skerdimo metu temai...
Dvigubos paskirties viščiukai sulaukė ypatingo dėmesio po to, kai 2022 m. sausio mėn. Vokietijoje buvo uždrausta žudyti jauniklius. Su jais galima naudoti ir kiaušinius, ir mėsą. Dvigubos paskirties viščiukai yra etiška alternatyva, bet kaip dėl skonio? Vykdant mokslinių tyrimų projektą Hohenheimo universitete Štutgarte, kuriam vadovauja Badeno-Viurtembergo Naturland asociacija, studentai iš Badeno-Viurtembergo kooperatyvo valstybinio universiteto (DHBW) Heilbronne buvo pakviesti įvertinti mėsos ir kiaušinių juslines savybes. iš ekologinės gamybos...
Šiuo metu žemės ūkio ir maisto sektorius yra vienas iš klimato krizę sukeliančių veiksnių: pasaulyje žemės ūkis išmeta apie 25 procentus visų išmetamųjų teršalų. Tai rodo, koks didelis svertas būtų, jei ši ekonomikos dalis būtų paversta klimatui draugiška...
Tai unikalaus bendradarbiavimo pradžia iki metų pabaigos: šeimos verslas Rügenwalder Mühle ir Berlyno maisto startuolis KoRo susivienijo, kad sukurtų visiškai naują sausų mišinių asortimentą...
Handtmann Inotec dešrų atskyrimo technologija idealiai tinka tiksliam, greitam ir automatizuotam įvairių rūšių dešrų atskyrimui dirbtiniame, kolageniniame arba natūraliame apvalkale. Jis itin lankstus ir gali būti naudojamas tiek mažo, tiek didelio kalibro gaminiams. Pavyzdžiai: dešros gaminiai, mėsos pakaitalai, dešros gaminiai, sriubos įdarai, konditerijos gaminiai ir dešrų gaminiai iš naminių gyvūnėlių ėdalo sektoriaus...
Oficialios šventės metu MULTIVAC grupės vadovybė šiandien įsiveržė į naują dalių gamybos ir atsarginių dalių logistikos gamyklą Wolfertschwenden mieste. Nauja 35.000 1000 kvadratinių metrų naudingojo ploto gamykla bus pastatyta maždaug 2025 60 metrų atstumu nuo grupės būstinės ir ją planuojama baigti XNUMX m. Investicijų suma – XNUMX milijonų eurų. Šventėje dalyvavo kviestiniai svečiai: pirmoji Wolfertschwenden savivaldybės merė Beate Ullrich, Unterallgäu rajono administratorius Alexas Ederis, taip pat pastorius Ralfas Matthesas (Šv. Martynas, Memingenas) ir tėvas Delphin Chirund (Bad parapijos bendruomenė). Grönenbach)...
Ekologiškų mėsinių filialai De Groene Weg ir toliau fiksuoja nepaprastą augimą. Sėkmingas trečiasis ketvirtis rodo didėjančius pardavimus ir augantį klientų skaičių dabartinėse dešimtyje mėsinių...
Praėjusiais metais įsigijusi Meatless BV, BENEO šių metų „Fi Europe“ parodoje paskelbia apie kitą augalinės strategijos žingsnį. 2024 m. pradžioje ingredientų gamintojas planuoja išplėsti savo pusgaminių portfelį, įtraukdamas augalinės kilmės produktus be mėsos.®Jautienos kąsneliai ir malta mėsa. Taigi BENEO gamintojams siūlo platų ir efektyvų būdą gaminti autentišką jautienos imitaciją su sultinga ir mėsą primenančia tekstūra...
Danijos kiaulių pramonės rinka greitai keičiasi. Siekdama padidinti konkurencingumą, Danish Crown, pavyzdžiui, įgyvendina kaštų mažinimo priemonių programą ir tuo pat metu daugiausia dėmesio skiria lašinių gamybai Didžiojoje Britanijoje ir žengimui į Kalifornijos rinką, kur dabar keliami didesni reikalavimai gyvūnų gerovei. ...
Danijos kiaulių pramonės kongrese Herninge pagrindinė tema buvo klausimas, kaip geriausiai įveikti laukiančius iššūkius ir formuoti ateitį. Savo pranešime pirmininkas Erikas Larsenas ir Danijos žemės ūkio ir maisto asociacijos kiaulininkystės sektoriaus vadovas Christianas Finkas Hansenas apžvelgė 2075 dalyvius nuo praeities iki ateinančių metų...
Dalyvaujant maždaug 1.000 2 žemės ūkio partnerių ir aukšto rango svečių iš federalinės, valstijos ir vietos politikos, „Tönnies“ įmonių grupė trečiadienį pradėjo veikti pirmąją „mėsos klimato platformą“. Naudodamas šią platformą, maisto gamintojas iš Rheda-Wiedenbrück nori sustiprinti regioninę gamybą šeimos ūkiuose ir tuo pat metu padaryti skaidrų vietos gamintojų klimato kaitą. Naujos priemonės pristatymas buvo įtrauktas į „Žemės ūkio ateities forumą“ AXNUMX forume Rheda-Wiedenbrück...