Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Skerdžiamų galvijų kainos fiksuotos
Svarbiose ES šalyse skerdžiamų galvijų skaičius vasario mėnesį gerokai sumažėjo. Jaunų bulių kainos buvo nenuoseklios, tačiau vidutiniškai buvo nedidelės priemokos. Paskerstimos karvės ir skerstinos kiaulės buvo įvertintos pastebimai geriau nei sausį. Nors vištienos kainos mažai pasikeitė, kalakutų paklausa buvo silpna. Kiaušinių pardavimas, kaip įprasta sezonui, buvo prislėgtas, o kainos krito. Pieno gamyba keliose ES šalyse buvo apribota, nes kyla pavojus, kad bus viršytos kvotos. Pieno produktų sąrašai dažnai rodė silpnumo požymius.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Savęs pagyrimas Pasaulinei vartotojų dienai
"Po trejų metų galiu nustatyti teigiamą vartotojų apsaugos balansą. Visose ekonomikos ir sveikatos vartotojų apsaugos srityse išsprendėme esmines problemas ir įvykdėme svarbius projektus. Ir toliau sistemingai įgyvendinsiu vartotojų apsaugos veiksmų planą", – sakė jis. Federalinė vartotojų ministrė Renate Künast 15 m. kovo 2004 d. Berlyne. telefonas ir internetas
Pagrindiniai artimiausių kelių mėnesių planai – griežtesnės taisyklės 0190 numeriams ir SPAM. „Priėmę naują įstatymą, skirtą kovoti su piktnaudžiavimu pridėtinės vertės paslaugų numeriais 0190/0900, žengėme didelį žingsnį vartotojų teisių stiprinimo telekomunikacijų rinkoje link“, – sako Künast. Įstatymu užtikrinamas didesnis rinkos skaidrumas ir telekomunikacijų ir pašto (RegTP) reguliavimo institucijai suteikiamos veiksmingos piktnaudžiavimo prevencijos priemonės. Dar viena svarbi sėkmė – nuo šių metų rugpjūčio prievolė nurodyti kainas taikoma ir naudojantis pridėtinės vertės paslaugomis mobiliuoju ryšiu. Dėl šio įstatymo nuostatų pažeidimo praėjusį spalį RegTP pirmą kartą iš tinklo išėmė 400 000 vadinamųjų rinktuvų. Ministrė atkreipė dėmesį į tai, kad šiemet buvo keičiamas Telekomunikacijų vartotojų apsaugos potvarkis (TKV) ir Telekomunikacijų numeracijos potvarkis (TKNV), siekianti įstatymo išplėtimo iki 0137 numerių.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Jaunesniųjų asociacijos seminaras - rezultatas balandžio mėnesį su von Cube - paskaita
Vokietijos Fleischerhandwerk eV jaunesniųjų asociacija nagrinėjo save ir savo ateitį seminare Kaselyje. Kartu su žinomu personalo ir valdymo konsultantu dr. Christianas Richteris iš Müchnen, išplėstinė mėsininkų jaunimo komandų valdyba sukūrė jaunių asociacijos modelį. Todėl būsimas jaunųjų profesionalų darbas bus vadovaujamasi šūkiu: „Susiekite su džiaugsmu, keiskitės ir realizuokite“. Kartu buvo parengta vizija, detaliai aprašoma, kokio kelio mėsinės jaunesnysis norėtų siekti savo asociacijos darbe ateityje.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Po ilgus metus trukusių tyrimų suomių mokslininkams pavyko atsekti žmonių užsikrėtimo Yersinia (Y.) pseudotuberculosis protrūkį iki elnio išmatomis užkrėstų ledkalnių salotų vartojimo. Dabar savo rezultatus paskelbėte žurnale „Journal of Infectious Diseases“. Tai buvo pirmas kartas, kai Y. pseudotuberculosis infekcija buvo priskirta maistui. Kaip ir Salmonella ir Escherichia coli, Yersinia priklauso Enterobacteriaceae šeimai. Yersinia sukelia žmonėms klinikinį karščiavimą ir pilvo skausmą, kurį gydytojai dažnai galvoja apie apendicitą.
1998 m. 47 žmonės Suomijoje užsikrėtė Yersinia infekcija, kurią iš pradžių buvo galima atsekti keturių mokyklų ir vienos gamyklos kavinėse. Remiantis tuo, buvo nustatyta sodininkystės įmonė, kuri į kavines tiekė ledkalnio salotas. Laistymui naudojamų laukų pakraščiuose ir pavasarį mokslininkai aptiko didelius elnių išmatų kiekius, kuriuose buvo didžiuliai kiekiai Y. pseudotuberculosis. Laistymo sistema ir vandens įvadai nebuvo aptverti.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Vokietija yra viena iš intensyviausių tyrimų ekologinio ūkininkavimo srityje. Statuso seminare „Departmental Research for Organic Agriculture 2004“ Federaliniai tyrimų centrai ir Leibnizo institutai Federalinės vartotojų ministerijos (BMVEL) verslo srityje supažindino su savo dabartinėmis tyrimų temomis šiose srityse. augalai, gyvūnai ir žmonės. Daugiau nei 5 susidomėjusių žmonių priėmė Federalinių tyrimų centrų Senato „Ekologinio ūkininkavimo“ darbo grupės kvietimą į Federalinį žemės ūkio ir miškų ūkio biologinių tyrimų centrą (BBA) Kleinmachnow mieste netoli Berlyno.
„Net ir atliekant padalininius tyrimus, ekologinis ūkininkavimas negali būti sprendžiamas tik viename institute“, – pabrėžė dr. Geroldas Rahmannas, Federalinio žemės ūkio tyrimų centro (FAL) Ekologinės žemdirbystės instituto vadovas ir Senato darbo grupės atstovas. Visų BMVEL tyrimų institucijų atsiliepimai įspūdingai pabrėžė šį teiginį. Senato darbo grupė svariai prisideda prie šių mokslinių laimėjimų tinklų kūrimo – be kita ko, per praėjusiais metais inicijuotus kasmetinius statuso seminarus. Šis seminarų ciklas jau šviečia toli į profesinį pasaulį. Tai aiškiai matyti iš 45 institucijų, tokių kaip universitetai, valstybiniai institutai, asociacijos ir nepriklausomi tyrimų institutai, atstovai.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Georgas Wolfas, Frankfurto Nestlé Foodservice GmbH vykdomasis direktorius, 5.03.04 m. kovo XNUMX d. buvo išrinktas naujuoju AK Food Service pirmininku. Jo pavaduotojas yra Rolfas Eickas, Rickmer's Reismühle, Brėmenas, generalinis direktorius.
Vokietijos maisto pramonės federalinė asociacija eV koordinuoja Food Service darbo grupę, kuri nagrinėja ir aptaria rinkos tendencijų, klientų struktūrų, gamybos sistemų, didmeninės prekybos, socialinio maitinimo, įmonių maitinimo ir GM rinkodaros temas. Darbo grupės dalyviai yra svarbūs tiekėjai iš maisto pramonės, komunalinio maitinimo, prekybos, žiniasklaidos ir rinkos tyrimų.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Sonnleitner paskelbė apie kampanijas ir priemonių paketus
Vokietijos ūkininkų asociacijos (DBV) prezidentas Gerdas Sonnleitneris „Deutslandfunk“ sakė, kad dabartinė pieno kaina yra amorali ir žalinga pieno gamintojams. Pieno gamintojams labai reikėjo geresnių kainų. Net geriausi ūkiai negalėtų pagaminti pieno už mažiau nei 30 centų, kad vidutiniam pieno ūkiui reikėtų didesnės pieno kainos. Sonnleitner griežtai kritikavo nuolaidų pardavėjų elgesį dabartinėse kainose ir derybose su pieninėmis. Nors pieno ūkininkai Vokietijoje patiria siaubingą sunkmetį dėl 20 procentų kritusių kainų, prekyba maisto produktais ir toliau spaudžia kainas. Anot Sonnleitnerio, DBV prezidiumas nusprendė imtis tolesnių protestų prieš maisto mažmenininkus ir mažmeninės prekybos tinklus visose federalinėse žemėse, jei šiuo metu vykstančiose derybose dėl kainų ir sąrašų pieno įmonėms ir toliau bus daromas spaudimas.
Sonnleitneris paaiškino, ką priemonių DBV prezidiumas nusprendė vieną dieną po 1.500 Bavarijos pieno gamintojų protestų prieš platinimo centrus priešais Aldi ir Lidl. Pienininkai ir pieno gamintojai vėl turėtų būti lygiaverčiai mažmeninės prekybos maistu sektoriui. Tam yra galimybių per pardavimo biurus sujungti produktų asortimentą. Tačiau konkurencijos teisė taip pat turi būti taikoma taip, kad pagerėtų daugelio mažų pieninių padėtis, palyginti su keletu didelių mažmeninės prekybos maistu prekiautojų. Pati ūkininkų asociacija ateityje viešai informuos tas pienines, kurios nuolat laužo ir mažina kainas, kad atsakytų ūkininkams. DBV taip pat surengė tolesnes diskusijas ir derybas su atsakingais už pienines, siekdama atkreipti dėmesį į sunkią pieno gamintojų padėtį. Sonnleitner pabrėžė, kad ne tik sąžiningos kainos, bet ir nuolaidų pardavėjų pagrindinė prielaida – sutvarkyti rinką, kad būtų galima toliau gerinti kainas.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Dėl mažėjančios kiaulių populiacijos kiaulienos gamyba Nyderlanduose 2004 m. bus maždaug tokia pati kaip ir ankstesniais metais. Sumažėjusi kiaulių populiacija daugiausiai turės įtakos skerdžiamų kiaulių ir paršelių eksportui. Šias prognozes parengė Gyvulių, mėsos ir kiaušinių ekonominė grupė, remdamasi Nyderlandų centrinio statistikos biuro (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS) duomenimis.
Olandijos kiaulių populiacijos mažėjimas atitinka pokyčius visoje ES. 2004 m. kiaulių populiacija taip pat mažės Prancūzijoje, Italijoje ir Belgijoje. Tačiau numatomas nedidelis padidėjimas Vokietijoje, Ispanijoje ir Danijoje nepajėgs kompensuoti viso nuosmukio. 2003 m. gruodžio mėn. kiaulių populiacija Nyderlanduose buvo 10.8 mln. gyvulių, maždaug 3,5 % mažiau nei 2002 m. gruodį. Šis kiaulių populiacijos sumažėjimas reiškia, kad 19,4 m. kiaulių gamyba sumažėjo iki 4,2 mln. gyvulių (- 2004 %). Tai turi kompensuoti tik sumažėjęs mėsinių kiaulių (-19,8 proc.) ir paršelių (-9,8 proc.) eksportas.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Maisto gamintojai, norintys parduoti savo šalutinius produktus Olandijos pašarų pramonei, taip pat turi įtraukti šiuos produktus į savo kokybės užtikrinimą. Tai yra vienas iš Olandijos geros gamybos praktikos (GMP+) kodekso reikalavimų, susijusių su šalutinių produktų naudojimu kaip žaliava gyvūnų pašarams. Taikant šią specifikaciją, efektyviai užtikrinama ir šalutinių produktų kokybė.
Gyvūnų pašarų gamyba Nyderlanduose vykdoma pagal Geros gamybos praktikos (GMP+) kodekso reikalavimus. Higieniškos gamybos sąlygos yra vienas iš pirmųjų reikalavimų. Žinoma, tai taikoma ir žaliavų, skirtų pašarų pramonei, gamybai.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Jei 100 gramų mėsos pakeičiate 100 gramų „mėsos pakaitalų“, negalite manyti, kad vienu metu gaunate tiek baltymų, vitaminų ir mineralų. Todėl daugeliui maisto produktų reikia 100 gramų kartotinio. Tai Nyderlandų tyrimų instituto TNO Nutrition rezultatas. Jei norite su tofu gauti tiek pat geležies, kiek gaunate iš 100 gramų jautienos, turite valgyti daug, nes tam reikia apie 500–600 gramų tofu. Iš mėsos taip pat daug lengviau naudoti cinką ir vitaminą B6.
Subalansuota mityba yra labai svarbi norint išlaikyti gerą sveikatą. Daugelis maisto gamintojų ant pakuotės nurodo savo produktų maistines vertes. Europoje tam reikalingos taisyklės yra nustatytos 90 m. rugsėjo 496 d. Tarybos direktyvoje 24/1990/EEB dėl maisto produktų maistingumo ženklinimo. Maistinės vertės nurodymas gali padėti sveikai besirūpinantiems vartotojams sudaryti sveiką mitybą.
Pateikė Tomas Pröller, mėsos N-daugiau , paskelbta archyvai
Simpoziumas Echeme, Žemutinė Saksonija, 24 m. balandžio 25 ir 2004 d.
Hanoverio rūmų gyvulininkystės mokymo ir tyrimų institute vykstančios federalinės federalinės žemės ūkio laukinės gamtos asociacijos konferencijos akcentas yra žemės ūkio laukinių gyvūnų laikymas Naujojoje Zelandijoje ir, svarbiausia, jų profesionali rinkodaros strategija per „Mėsos lentas“. 24 m. balandžio 25 ir 2004 d. Echeme. Vokietija ir Europa yra svarbiausios Naujosios Zelandijos eksporto rinkos, todėl vietiniams laukinės gamtos savininkams gali būti labai svarbu sužinoti apie Naujosios Zelandijos eksporto strategijas. Federalinė asociacija, asocijuota Vokietijos ūkininkų asociacijos (DBV) narė, kviečia apie 6.000 savo augintojų Vokietijoje ir besidominčius naujokus į šį mokymo renginį.
Federalinės žemės ūkio žvėrių laikymo asociacijos pirmininkas, buvęs federalinis žemės ūkio ministras Karlas-Heinzas Funke'as pasveikins Žemutinės Saksonijos žemės ūkio ministrą Hansą-Heinrichą Ehleną ir aptars dabartines konferencijos temas. Numatytos paskaitos apie sveikatos prevenciją, ypač apie parazitų kontrolę, informacija ir demonstracijos apie laukinių gyvūnų pjaustymą, praktinės rekomendacijos dešrai ir naujų žvėrienos patiekalų ruošimui.
