2004 m. tikslas: viršyti 5 mln. / padidinti supjaustyto kumpio kiekį

2003 m. Black Forest kumpis, Nr. 1 tarp regioninių Vokietijos kumpių gaminių, sugebėjo dar labiau sustiprinti savo pozicijas rinkoje. Švarcvaldo kumpio gamintojų apsaugos asociacija tai nurodė praėjusių metų balanse, kuris dabar buvo paskelbtas. Atitinkamai, bendra Black Forest kumpio gamyba sudarė 4,9 milijono vienetų (27.200 4 tonų). Tai atitinka daugiau nei 2002 % padidėjimą (4,7 m. bendra gamyba XNUMX mln.).

Taip pat vėl teigiamai vystėsi supakuotų ir pjaustytų prekių pardavimas. Pernai per maisto prekiautojų savitarnos langelius parduota 83 mln. pakelių (2002 m. – 65 mln.). Pastebėta aiški 100 g pakuočių tendencija.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1372 XNUMX kartų

1-osios Bio InVision Camps® dalyviai kaip gero skonio ambasadoriai

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1284 XNUMX kartų

Didėjimo tendencija yra – parodos dalyviai labai patenkinti – apie 103.000 XNUMX prekybos lankytojų

Dauguma parodos INTERNORGA 2004, kuri po šešių dienų Hamburgo parodų centre uždarė savo duris kovo 10 d., dalyvių praneša apie aukštos klasės klientų kontaktus ir gerus pasiūlymus. Apie 103.000 101.615 prekybos lankytojų (ankstesniais metais – 78 850) iš Vokietijos ir užsienio sužinojo apie šiuolaikinės būsto rinkos tendencijas ir naujoves. Tarp jų buvo ir Graikijos delegacija su Gerasimosu Foku, atsakinga už maitinimą Atėnų olimpinėse žaidynėse.

"Iki šiol ekonomikos padangėje matėme tik nedidelį sidabrinį pamušalą. Tačiau šią viltį sustiprino INTERNORGA 2004 eiga", - aiškina Parodos dalyvių patariamosios tarybos pirmininkas Werneris Mageris. „INTERNORGA 2004“ buvo sėkmingesnis nei praėjusių metų renginys“, – praneša parodoje dalyvaujančioms įmonėms atstovaujantis Mager. „Yra aiškių ženklų, kad investicijų atsilikimas pradeda ryškėti. Mugės rezultatais ypač patenkinti valgyklų virtuvės sistemų, maitinimo pramonės įrangos (stalo įrankių, indų) ir maisto pramonės gamintojai. Magerio teigimu, situacija pereinamajame alaus daryklos kraštovaizdyje vis dar yra sunki. Mager: "Viešojo maitinimo įmonės žino, kad po daugelio metų nuosmukio jie vėl turi investuoti. Todėl INTERNORGA buvo pasiūlyta daug tvarių koncepcijų."

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1991 XNUMX kartų

Danisco A/S perka Rhodia SA maisto ingredientų verslą. „Danisco“ nurodo padalinio pirkimo kainą – 320 mln. eurų ir tikisi tai padaryti iki gegužės mėn. Sandoris turėtų būti baigtas gegužę, toliau skelbia Danisco. Toliau perskaitykite Danisco pirkinio aprašymą originaliame tekste. Danisco stiprina savo pozicijas pasaulinėje rinkoje

Šiandien [2004-03-11] Danisco žengia didelį žingsnį siekdama savo tikslo – būti pirmaujančiu ingredientų tiekėju maisto pramonei.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1742 XNUMX kartų

Erkinio encefalito (ERĮ) virusu mūsų platumose gyvenantys žmonės dažniausiai užsikrečia erkėms įkandus. Tačiau tai dar ne viskas, praneša Ärzte Zeitung. Taip pat erkinio encefalito virusais galite užsikrėsti per maistą, pavyzdžiui, su šviežiu karvės pienu.

„Taip pat yra maisto (per maistą įsigyto) erkinio encefalito“, – citavo laikraštis profesorius Jochen Süss, Federalinis rizikos vertinimo institutas (BfR), iš kelionių medicinos simpoziumo Frankfurte. Süss taip pat pranešė apie mėsininką, kuris užsikrėtė jautiena. Remiantis Ärzte Zeitung ataskaita, ypač galvijai dažnai yra erkinio encefalito viruso nešiotojai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1426 XNUMX kartų

Parduotuvių įrengimas paliktas nuošalyje

„Dėmesį skiriame pelningoms ir sparčiai augančioms dujų ir inžinerijos bei medžiagų krovos sritims, tuo pačiu stiprindami šaldymo technologijų pozicijas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1198 XNUMX kartų

Tarpinė ataskaita apie GSE tyrimų nebuvimą skerdyklose

Šiuo metu QS teigia, kad QS prekės nebuvo pateiktos į rinką be GSE tyrimų. Remiantis iki šiol turimais duomenimis, 57 m. QS skerdyklose GSE tyrimai nebuvo tinkamai atlikti 2003 galvijams. Galvijai, kuriems nebuvo atliktas GSE tyrimas, nėra QS galvijai. „QS Qualitäts und Sicherheit GmbH“ iš karto po to, kai paaiškėjo kaltinimai, pradėjo išsamų tyrimą. 9 iš 185 skerdyklų pagal QS schemą buvo GSE tyrimų pažeidimų. QS sankcijų patariamoji taryba išnagrinės sankcijas nukentėjusioms įmonėms. Dauguma visų QS galvijų yra jaunesni nei 24 mėnesių buliai. Įstatymų leidėjas aiškiai neįtraukia šių gyvūnų iš GSE tyrimų. GSE testų, kurie galėtų būti veiksmingai naudojami šioje amžiaus grupėje, nėra. QS nustatė likusias oficialios mėginių ėmimo ir skerdyklų savikontrolės sistemos silpnąsias vietas tiesiogiai su paveiktomis įmonėmis ir padedant profesinėms asociacijoms. Pagal tai už GSE tyrimų neatlikimą yra atsakingos žmogiškosios ir techninės klaidos įvedant ir perduodant duomenis bei palyginant duomenis. QS neatsako už trūkstamus GSE tyrimus. GSE tyrimai yra neatskiriama oficialaus mėsos patikrinimo dalis, todėl už juos atsako tik oficialiai paskirti veterinarijos gydytojai. QS aktyviai remia skerdyklas ir oficialius veterinarijos gydytojus toliau tobulinant vientisą GSE mėginių ėmimo ir kontrolės darbą. 1. GSE tyrimų pagrindai ir specifikacijos QS schemoje

Pagal BSEUntersV 1 straipsnio 1 dalį neatskiriama oficialaus mėsos patikrinimo dalis yra vyresnių nei 24 mėnesių galvijų GSE tyrimai. Atsakomybė už tinkamą mėginių paėmimą tenka oficialiems veterinarijos gydytojams, kurie taip pat stebi visą skerdimo procesą. Mėginių medžiaga taip pat yra vadinamoji specifinė pavojinga medžiaga, kuria skerdykla negali laisvai disponuoti.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1281 XNUMX kartų

JAV tikisi didesnio skerdimo svorio

Tikimasi, kad 2004 m. JAV kiaulienos gamyba pasieks rekordinį lygį – daugiau nei 1999 mln. Tai gaunama iš vietos žemės ūkio ministerijos informacijos. Nors skerdžiamų kiaulių skaičius greičiausiai išliks mažesnis už 101,5 m. rekordą – XNUMX mln. gyvulių, tačiau dėl didesnio skerdimo svorio padidėja gamyba.

Apskaičiuota, kad šiais metais JAV kiaulienos eksportas sieks apie 800.000 XNUMX tonų, o tai atitiktų tris procentus daugiau nei praėjusiais metais.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 999 XNUMX kartų

Jaunoji karta tik menkai atstovaujama

Vokietijoje kiaušinių vartojimas namų ūkyje aiškiai sutelktas tuose namų ūkiuose, kurių šeimininkas yra 50 metų ir vyresnis. Ši amžiaus grupė sudaro daugiau nei pusę visų privačių namų ūkių Vokietijoje perkamų kiaušinių kiekio. Tik 30 procento visų kiaušinių perka namų ūkiai, kuriuose tvarkytojas yra jaunesnis nei 7,4 metų.

 2003 m. privatūs namų ūkiai Vokietijoje nupirko 7,22 mlrd. kiaušinių, o tai sudaro apie 41 procentą visos rinkos, apimančios valgymą ne namuose, kiaušinių produktų vartojimą ir atitinkamai toliau perdirbtus produktus. Remiantis ZMP/CMA rinkos tyrimo, pagrįsto Vartotojų tyrimų draugijos namų ūkių grupės, rezultatais, naujųjų federalinių žemių vartotojai nupirko 1,26 mlrd. kiaušinių. Tai sudaro tik 17,4 procento visų namų ūkio kiaušinių pirkimų. Kita vertus, 2003 m. Rytų Vokietijos gyventojai sudarė 20,6 procento visų Vokietijos gyventojų. Užsienio namų ūkiai taip pat yra gana menkai atstovaujami. Jie sudarė 7,5 procento visų pirkimų, tačiau jų dalis tarp visų gyventojų pernai siekė 8,8 procento.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1003 XNUMX kartų

Didžiausias hitas – marinuoti agurkai

Ankstesniais metais stabiliai augęs marinuotų konservų vartojimas Vokietijoje 2003 m. pirmą kartą nepadidėjo. Remiantis GfK namų ūkių skydeliu pagrįstų ZMP ir CMA rinkos tyrimų rezultatais, privačių namų ūkių suvartojimas išliko lygiai toks pat kaip ir praėjusiais metais – 323 mln. litrų.
 
Nepasikeitė ir pirmenybės tam tikriems marinuotiems maisto produktams, kai kuriais atvejais pirkimo kiekių proporcijos nesikeičia jau metus. Marinuoti agurkai – 51 proc. privačių namų ūkių perkamų agurkų, 19 proc. – konservuoti rauginti kopūstai, 16 proc. – konservuotas actas, 14 proc. – konservuoti raudonieji kopūstai. Didžiausia marinuotų konservų supirkimo dalis tenka rudens ir žiemos mėnesiams, vasarą paklausa gana menka. Tada pirmiausia atsisakoma konservuotų raudonųjų kopūstų ir raugintų kopūstų.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1027 XNUMX kartų

Gyvulių ir mėsos

Didmeninės mėsos rinkos pasižymėjo sumažėjusiu jautienos pardavimu dėl sumažėjusios paklausos. Tačiau kadangi jautienos tiekimas nebuvo skubus, kainos atskiruose prekybos lygmenyse kito nežymiai. Skerdyklos lygiu vystymasis buvo šiek tiek netolygus. Skerstinų karvių visoje Vokietijoje buvo labai mažai. Todėl skerdimo įmonės turėjo kai kuriais atvejais gerokai padidinti išmokėjimo kainas, kad paskatintų gamintojų norą parduoti. Dėl ribotų jaunų bulių mėsos rinkodaros galimybių skerdyklos atsargiau vertino skersti skirtų galvijų patinų kainas. Jei pasiūla nebuvo per didelė, kainos dažniausiai laikėsi. Tačiau federalinės lėšos už jaunus R3 klasės buliukus pakilo dviem centais iki 2,54 euro už kilogramą skerdimo svorio, o už 03 skerstines karves – penkiais centais iki 1,71 euro už kilogramą. Vietos įmonės Prancūzijoje sugebėjo sumažinti priemokas už paštu užsakytą karvės mėsą. Priešingai, verslas su Pietų Europos šalimis buvo santūresnis. – Tikėtina, kad ateinančią savaitę mėsinių galvijų kainos išliks stabilios, nes tikimasi, kad dėl Velykinių atsargų kaupimo ir toliau ribota pasiūla patenkins didėjančią paklausą. – Visas veršienos asortimentas buvo iškviestas labai greitai, paklausa ypač ryški viešojo maitinimo prekyboje. Kaip ir praėjusią savaitę, tiekėjai gavo federalinį 4,36 euro vidurkį už skerdimo svorio kilogramą už skerdžiamus veršelius, apmokestintus vienodu tarifu. – Gyvulių veršelių kainos išlaikė savo pozicijas, šiek tiek išaugus paklausai.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1021 XNUMX kartų