Valstybės sekretorius Mülleris Vokietijos maisto teisių dieną

Naujasis maisto ir pašarų kodeksas padidina vartotojų saugumą. Jame pabrėžiama prevencinės vartotojų apsaugos svarba, užtikrinamas didesnis skaidrumas ir vartotojams bei įmonėms lengviau gauti informaciją. Sujungiame kelis atskirus įstatymus į vieną įstatymų rinkinį, kurdami didesnį aiškumą ir taip prisidėdami prie biurokratijos mažinimo“, – šiandien per 17-ąją Vokietijos maisto įstatymo dieną sakė Federalinės vartotojų reikalų ministerijos valstybės sekretorius Alexanderis Mülleris. Vysbadenas.

Įstatymas atitinka naują ES strategiją, suformuluotą Baltojoje knygoje dėl maisto saugos. Jis pagrįstas vienodos koncepcijos, apimančios visą maisto grandinę, principu, sako Mülleris. Dėl šio esminio ES politikos maisto saugos srityje perorientavimo pašarai laikomi maisto grandinės dalimi. Štai kodėl ES prisiima vienodą maisto ir pašarų reguliavimo sritį. „Savo Maisto ir pašarų kodekso projektu šį visapusį maisto saugos supratimą įtvirtiname Vokietijos teisėje“, – sakė valstybės sekretorius.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 924 XNUMX kartų

Kaip praneša Federalinė statistikos tarnyba, svetingumo pramonės apyvarta Vokietijoje 2004 m. sausio mėn. nominaliąja verte (dabartinėmis kainomis) buvo 1,7 % mažesnė, o realiąja (palyginamomis kainomis) – 3,5 % mažesnė nei 2003 m. sausio mėn. 2002 m. spalį pastebėta neigiama pardavimų raida svetingumo pramonėje tęsėsi ir 2004 m. pradžioje. Po kalendorinio ir sezoninio duomenų patikslinimo (Berlyno metodas 4 – BV 4), 2004 m. sausio mėn. pardavimai buvo 2003% mažesni nominaliąja verte ir 0,2% mažesni nei 0,3 m. gruodžio mėn.

   Visuose trijuose svetingumo pramonės sektoriuose pardavimai sumažėjo ir nominaliai, ir realiai, palyginti su 2003 m. sausio mėn.: valgyklose ir viešojo maitinimo įstaigose, į kurias įeina ir oro linijų tiekėjai (nominaliai - 2,2%, realūs - 2,8%), apgyvendinimo pramonėje (nominaliai). - 1,0%, realus - 4,8 %) ir maitinimo pramonėje (nominalus - 2,1%, realus - 2,7%).

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 971 XNUMX kartų

Dar gamybos rezervai

Naujausias kiaulių surašymas Danijoje šių metų sausį parodė tik nežymų augimą, palyginti su praėjusių metų surašymu – iš viso buvo 12,96 mln. Penimų kiaulių skaičius Danijoje ir toliau mažinamas. Beveik 3,67 mln. gyvulių, penimų kiaulių sausį buvo suskaičiuota 2,2 proc. mažiau nei prieš metus. Kita vertus, kaip ir praėjusiais metais, išaugo paršelių ir jaunų kiaulių dalis: paršelių skaičius paskutinę skaičiavimo dieną sudarė 7,90 mln. gyvulių, tai yra beveik 170.000 tūkst. gyvūnų daugiau nei 2003 metų pradžioje.

Veislinių paršavedžių skaičius, turintis lemiamą reikšmę tolesniam gyvulių nustatymui, beveik nepakito – 1,377 mln. Tačiau šioje grupėje kiaulaičių ir jaunų kiaulių, skirtų veisti, dalis gerokai išaugo – penkiais procentais. Tai reiškia, kad Danijoje vis dar yra neaktyvių gamybos atsargų, o kiaulių atsargos vidutiniu laikotarpiu gali ir toliau šiek tiek didėti.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 946 XNUMX kartų

Sveikos vištos ar kalakutai yra mažiau svarbūs

Pirkdami paukštieną, Vokietijos vartotojai aiškiai renkasi porcijas atitinkančius gabalėlius, tokius kaip šlaunelės ar krūtinėlės šnicelis. Iš Vokietijos privačių namų ūkių nupirktų vištienos kiekių – beveik 2003 222.000 tonų 25 m. – tik 40 procentus sudarė sveiki gyvūnai (švieži arba šaldyti). Priešingai, švieži vištienos gabalėliai sudarė 35 procentų pasiūlos, o šaldyti gabalai – 100.000 procentus. Tendencija dar ryškesnė kalakutų rinkoje. Iš daugiau nei 81 XNUMX tonų kalakutienos, kurios pernai atsidūrė vartotojų pirkinių krepšeliuose, tik devyni procentai visų pirkinių buvo sveiki gyvūnai (švieži arba šaldyti). Užšaldytos kalakutienos dalys sudarė dešimt procentų, šviežios kalakutienos dalys sudarė XNUMX procentą.

Iš viso privatūs namų ūkiai pernai nupirko apie 372.000 60 tonų paukštienos. Pagal produkto svorį paukštienos rinkoje svarbiausią vietą užima vištiena – apie 27 procentų visų perkamų pirkimų, kalakutai – 58 procentai, antys – penki procentai ir žąsys – trys procentai. Pirkimo vietų svarba daugiausia priklauso nuo siūlomos naminių paukščių rūšies, o ne nuo naminių paukščių rūšies. Šaldytoje rinkoje aiškiai dominuoja nuolaidos vištienai, kuri sudaro 50 procentus, o kalakutienai – 800 procentų perkamų kiekių. Tačiau pageidaujama vieta pirkti šviežią paukštieną yra dideli prekybos centrai, kurių pardavimo plotas yra XNUMX kvadratinių metrų ar daugiau.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1061 XNUMX kartų

Viščiukai kaukiasi – FAL mokslininkas tiria broilerių penėjimo poveikį aplinkai dirvai

Broileris per dieną iš viso pagamina 115 g mėšlo, o tai vien Vokietijoje gamybai sudaro daugiau nei 2 mln. tonų per metus. Dr. Sylvia Kratz, Braunšveigo federalinio žemės ūkio tyrimų centro (FAL) Augalų mitybos ir dirvožemio mokslo instituto mokslininkė, tai išnagrinėjo moksliniame darbe, kuriam buvo suteiktas FAL draugų draugijos apdovanojimas. Atvejo tyrime buvo lyginamas įprastas intensyvus laikymas, įprastinis laisvo laikymo būdas ir ekologiškas laisvalaikis. Intensyviai laikomi garduose, kuriuose viename kvadratiniame metre yra 33–7 paukščiai, ty iš viso 22 24–20.000 40.000 paukščių viename garde, galutinis 6 kg paukščių svoris pasiekia maždaug po 1,8 savaičių ir „tik“ pagamino apie 5 kg išmatų. . Arklidėje tai vyksta kontroliuojamai ir koncentruotai. Lieka tik bėda, kad kartais labai didelių kiekių negalima tiesiog sutvarkyti, o tik išbarstyti dirbamoje žemėje pagal „geros profesinės praktikos“ taisykles, tai yra pritaikytą žemės ūkio augalų azoto ir fosforo poreikiams.

Jei gyvuliams leidžiama lakstyti įprastose fermose, „tik“ 13 gyvulių dalijasi vieną kvadratinį metrą tvarte, kuriame gyvena apie 6000–15000 gyvūnų. Be to, jie taip pat turi „teisę“ į maždaug 1 m2 vienam gyvūnui lauke. Tai ne tik padaro gyvenimą įvairesnį, bet ir šiek tiek ilgesnį. Nepaisant to paties galutinio 1,8 kg penėjimo svorio, gyvenimas pailgėja ištisomis dviem savaitėmis, o tai atitinkamai palieka daugiau šlamšto. Papildoma problema: Lauko zonoje gyvūnai dažniausiai būna arti gardo, todėl išnaudojama vos daugiau nei 30% tikrojo lauko ploto, todėl čia susikaupia rimtų azoto ir fosforo. galimą pagrindinių ir paviršinių vandenų užteršimo riziką.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1022 XNUMX kartų

Gegužės 2004-15 dienomis Frankfurte prie Maino vykstančiame IFFA 20 renginyje buvo pristatyta daugybė naujovių, kurios yra specialiai skirtos mėsininkų prekybai, kuri atstovauja didžiausią lankytojų grupę.

Penki „vartotojų pasauliai“ IFFA-Delicat sistemoje yra pagrindinis komponentas. Sujungtas pažintiniu taku, keliose stotyse aiškiai pateikiami modernios mėsos parduotuvės reikalavimai. Remiantis naujausiais tyrimais, kliento perspektyva buvo sąmoningai parinkta taip, kad būtų garantuotas maksimalus praktinis aktualumas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1018 XNUMX kartų

Mėsininkų asociacija atsisako kovoti dėl paskyrimo

„Tiuringijos kepenėlių dešra“, „Tiuringijos raudonoji dešra“ ir „Tiuringijos bratwurst“ dabar užregistruotos kaip saugomos geografinės nuorodos (SGN), todėl saugomos visoje Europoje. Todėl šiuos, bet ir panašiai skambančius pavadinimus, tokius kaip „Tiuringijos menas“, gali naudoti tik Tiuringijos gamintojai.

Vokietijos mėsininkų asociacija (DFV) ėmėsi visų teisinių ir politinių priemonių prieš registraciją, nes mano, kad šis reglamentas prieštarauja bet kokiam meistriškumo jausmui. Tačiau galiausiai reikėjo pripažinti, kad prieštaravimo tęsinys neturėjo sėkmės.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 975 XNUMX kartų

Kiekvienas, dirbantis artimo šeimos nario versle, turi tikėtis, kad įdarbinimo tarnyba jį priskirs bendraverslininkui. Pasekmė ta, kad nedarbo ar įmonės nemokumo atveju įdarbinimo tarnyba nemoka pinigų. Iš dalies įgyvendinus Hartzo komisijos siūlymus, darbo sutarčių, sudarytų su šeimos nariais po 1.1.2005 m. sausio XNUMX d., socialinio draudimo statusas bus patikrintas ir nustatytas vieną kartą ir tada bus privalomas ir darbo administracijai.

Tačiau naujasis reglamentas nekeičia esamų šeimos narių, ypač meistrų, darbo santykių socialinės apsaugos statuso neapibrėžtumo. Todėl DFV rekomenduoja, jei turite bent menkiausių abejonių dėl savo socialinio draudimo statuso, savanoriškai ją patikrinkite.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1024 XNUMX kartų

Puikios kokybės specialistas, turintis glaudų ryšį tarp praktikos ir mokslo – prof. dr. Ernstas Reimerdesas

Naujasis Vokietijos žemės ūkio draugijos (DLG) Rinkos ir mitybos skyriaus pirmininkas yra prof. dr. Achimas Stiebingas, tarptautiniu mastu pripažintas mėsos technologas ir kokybės specialistas Lippe ir Höxter taikomųjų mokslų universitete Lemgo mieste. DLG žiemos konferencijos Berlyne metu atsakingas pagrindinis komitetas paskyrė jį įpėdiniu prof. dr. Ernstas Reimerdesas buvo išrinktas. Devynerius metus jis ėjo prezidento postą ir išėjo į pensiją dėl amžiaus. DLG prezidentas Philipas Freiherras von dem Bussche pasveikino prof. Stiebingą jį išrinkus ir palinkėjo „sėkmės šiame svarbiame DLG pareigose“. Kartu jis atsisveikino su prof. Reimerdesu, kurį pripažino svarbiu patarėju ir vadovu sunkiais laikais.

DLG prezidentas Philipas Freiherras von dem Bussche (2 iš kairės) su katedros pirmininko pavaduotojomis Susanne Langguth ir prof. dr. Ernstu Reimerdesu (kairėje), taip pat prof. dr. Achimas Stiebingas.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1177 XNUMX kartų

Klasikinė raudona ir kaip kepta dešra

Kiekvienas, kuris galvoja apie Danijos kulinarinius malonumus, iš karto turi omenyje vieną dalyką: originalų danišką dešrainį. Dabar šiaurės kaimyninės šalies klasika galima įsigyti ir Vokietijoje! Tiek originali daniška dešrainė dešrainė su tradicine raudona spalva, tiek originali daniška ant grotelių kepta dešrainė (skirta dešrainiams) dabar įtraukta į „Tulip“ prekės ženklo asortimentą. Tulip Food Service GmbH, Kylis, be šoninės ir virto kumpio dabar siūlo šaldytas dešras su prekės ženklu Tulip.

Klasikinės raudonųjų dešrelių dešrelės

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 3045 XNUMX kartų

Komisija leidžia „Air Liquide“ įsigyti „Messer“ veiklą Vokietijoje, Prancūzijoje ir JAV su tam tikromis sąlygomis

Europos Komisija pagal Susijungimų reglamentą leido Prancūzijos pramoninių dujų bendrovei „Air Liquide“ įsigyti „Messer Group“ veiklą Vokietijoje, Jungtinėje Karalystėje ir JAV. Komisija buvo susirūpinusi, kad dėl įsigijimo gali padidėti kainos pramoninių dujų vartotojams, ypač Vokietijoje, kur Air Liquide būtų užėmęs tvirtą poziciją. Tačiau bendrovė pasiūlė didelių pardavimų, kurie leidžia išleisti be nuodugnios peržiūros.

Air Liquide (Prancūzija) ir Messer Group (Vokietija) yra pramoninių dujų bendrovės. Jos veikla apima techninių ir medicininių pramoninių dujų gamybą ir pardavimą bei susijusias paslaugas. Pramoninės dujos naudojamos įvairiose pramonės šakose, įskaitant geležies, plieno, stiklo, popieriaus masės ir elektronikos gaminių gamybą, taip pat chemijos pramonėje, maisto gamyboje, metalurgijoje, sveikatos priežiūros ir kosmoso pramonėje.

1.   0 komentaras
2.   Rodoma 1360 XNUMX kartų