2003. gada pozitīvās tendences 2004. gada pirmajā ceturksnī turpinājās pārtikas rūpniecībā. Saskaņā ar Vācijas Pārtikas rūpniecības federālās asociācijas (BVE) datiem nozare palielināja pārdošanas apjomu par nomināliem 3% līdz 31,2 miljardiem eiro. Skaidru augšupejošu signālu jo īpaši rada pārdošanas apjomi vietējā tirgū, kas ievērojami palielinājās par 2,1% līdz 25,0 miljardiem eiro. Vācijas pārtikas un dzērienu eksports pieauga par 6,9% līdz 6,2 miljardiem eiro. Tādējādi ārvalstu uzņēmējdarbība joprojām ir pārtikas rūpniecības ekonomikas dzinējspēks un ar 20% no kopējā pārdošanas apjoma jau ilgu laiku ir bijis nozares otrais svarīgais pīlārs. Aritmētiski katra piektā darba vieta pārtikas rūpniecībā ir atkarīga no eksporta.

Taču darba vietu skaits pārtikas rūpniecībā turpina samazināties. 2004. gada pirmajā ceturksnī tas samazinājās par 1,1%. Racionalizācijas beigas – arī uz pieaugošās konkurences fona ES paplašināšanās virzienā uz austrumiem – vēl nav sasniegtas.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 737 reizes

Aizsardzība pret dzīvnieku slimību ievešanu no trešām valstīm

ES ir noteikusi jaunus importa noteikumus dzīvnieku izcelsmes pārtikai personīgam patēriņam. Tie kalpo aizsardzībai pret dzīvnieku slimību ievešanu no trešām valstīm (valstīm, kas nav ES dalībvalstis). Saskaņā ar to no trešajām valstīm ES nedrīkst ievest pienu, gaļu un no tā ražotus produktus pat privāto ceļojumu ietvaros. Jaunā ES regula aizstāj regulu, kas ir spēkā kopš 2003. gada janvāra.

Uz gaļu, pienu un no tā ražotiem produktiem tiek piemērotas tādas pašas veterinārās prasības nekomerciālam importam no trešajām valstīm kā komerciālam importam. Tiem ir jābūt no trešām valstīm, kuras Eiropas Kopiena ir apstiprinājusi šim nolūkam, un tiem ir jāpievieno Kopienas tiesību aktos noteiktie veselības sertifikāti. Importam jānotiek caur muitas iestādi, kurai ir piešķirts veterinārajā likumā noteiktais robežkontroles punkts. Tas neattiecas uz precēm no Andoras, Norvēģijas un Sanmarīno, kas paredzētas personīgai lietošanai.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 766 reizes

Liellopu un gaļas

Liellopu gaļas tirdzniecību vairumtirdzniecības tirgos jūnija pirmajā nedēļā raksturoja zināms pieprasījuma apjoms. Pieprasījums šobrīd koncentrējas uz smalkākiem izcirtņiem, piemēram, rostbifu, fileju un dažādām kāju daļām. Cenas nostiprinājās. Arī sieviešu kaušanai paredzēto liellopu piedāvājums jūnija pirmās nedēļas sākumā bija ārkārtīgi ierobežots. Tāpēc cenas, ko maksā par kaujamām govīm, turpināja pieaugt; O3 klases govīm tie pieauga vidēji par diviem centiem līdz 2,02 eiro par kilogramu kautsvara. Savukārt pieprasījums pēc jaunbuļļiem no kautuvēm nedaudz saruka. Tajā pašā laikā pieauga jauno buļļu piedāvājums nesenā cenu kāpuma dēļ. Tāpēc par jaunajiem buļļiem piemaksas parasti vairs nevarēja piemērot. Gaļas tirdzniecības klases R3 dzīvnieki pārskata nedēļā vidēji maksās 2,47 eiro kilogramā, kas būtu par diviem centiem mazāk nekā iepriekšējā nedēļā. Vērtīgo detaļu pārdošana uz Dienvideiropu noritēja ļoti raiti. Straujš bija pieprasījums arī pēc rostbifa un pistolēm no Vācijā ražotām govīm Francijā. Atkal uzliesmojis tirdzniecības konflikts starp Krieviju un ES par strīdīgajiem veterinārajiem sertifikātiem; Nedēļas sākumā liellopu gaļas piegādes uz Krieviju nebija iespējamas. Tālāka attīstība vēl jāredz. – Tuvākajā nedēļā cenas kaujamiem liellopiem, visticamāk, saglabāsies stabilas, iespējams, atkal pieaugs. Savukārt jaunbuļļu gadījumā var gaidīt, augstākais, saglabātas, iespējams, pat nedaudz krītošas ​​cenas. – Teļa gaļas tirdzniecību vairumtirdzniecības tirgos raksturoja labas noieta iespējas, kā arī ievērojams atlikumu pieprasījums un papildu iepirkumi. Kaušanai paredzētās teļa gaļas cenām bija tendence palikt nemainīgām. Federālie fondi vienotas likmes dzīvniekiem stagnēja ap 4,54 eiro par kilogramu. – Teļa gaļas tirgū dominēja stabilas līdz cenu kāpumam.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 738 reizes

Miesnieku asociācija brīdina par nepareiziem apzīmējumiem kasē

Pēdējās dienās slavena advokātu biroja uzdevumā amatniecības uzņēmumi ir pārbaudīti, lai noteiktu, vai aizsargātas cilmes vietas norādes ir Padomes Regulas par lauksaimniecības produktu un pārtikas produktu ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu un cilmes vietu nosaukumu aizsardzību (2081/) izpratnē. 92 EEK) tiek izmantoti. Vēlāk ietekmētajiem uzņēmumiem nedēļas laikā tika lūgts parakstīt pārtraukšanas un pārtraukšanas deklarāciju un samaksāt pievienoto izmaksu zīmi aptuveni 800 eiro apmērā.

Kā jau ziņots dfv-intern 1/2004, "Tīringenes aknu desa", "Tīringenes sarkanā desa" un "Tīringenes Rostbratwurst" tagad ir aizsargātas visā Eiropā. 17. decembrī tās tika ierakstītas "Aizsargāto cilmes vietu nosaukumu un aizsargāto ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu reģistrā" kā aizsargātas ģeogrāfiskās izcelsmes norādes (AĢIN). Attiecīgo apzīmējumu, kā arī līdzīgu apzīmējumu, piemēram, "Tīringenes māksla", lietošana ir paredzēta tikai Tīringenes ražotājiem, kas ir attiecīgās izcelsmes asociācijas biedri.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 721 reizes

30. gada 2004. aprīlī ES Oficiālajā Vēstnesī tika publicēti trīs svarīgi jauni noteikumi par pārtikas higiēnu un veterinārajām kontrolēm. Šie noteikumi stājās spēkā 20. maijā un stāsies spēkā 1. gada 2006. janvārī. Tas noslēdz gadu ilgušo reformu procesu, kas ir būtiski mainījis izveidotā higiēnas likuma koncepciju un ieviesis to jaunā tiesiskajā regulējumā. Deklarētais mērķis apvienot visu kopienas higiēnas un veterināro likumu un padarīt to skaidrāku, vienkāršāku un saskaņotāku ir sasniegts. Tajā pašā laikā, iekļaujot lauksaimniecību, mūsdienīgā veidā tiek īstenota pieeja "no sētas līdz galdam", ņemot vērā ES pamatregulas 178/2002 principus un pamatjēdzienus.

Pēc kopumā gandrīz četrus gadus ilgām pārdomām tika sasniegts arī mērķis publicēt jaunos noteikumus līdz 1. gada 2004. maijam, lai gan beigās, Padomei, EP un Komisijai panākot vienprātību, izvērsās plašāka diskusija par labu. būtu vēlama tekstu kvalitāte. Jau šobrīd ir nepieciešams nekavējoties pārpublicēt 139. gada 30.4.2004. aprīļa ES Oficiālajā Vēstnesī Nr. L XNUMX publicētos tiesību aktus (skatīt zemāk) labotā veidā, jo tajos ir nopietnas redakcionālas kļūdas. Tas jādara līdz jūnija beigām.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 877 reizes

Salmonellas infekcijas atkal no jēlas maltas gaļas produktiem

Pēdējo nedēļu laikā vairākās federālajās zemēs ir pieaudzis retu veidu salmonellas izraisīto infekciju skaits. Salmoneloze bieži ir ļoti nopietna slimība, ko pavada caureja, nereti arī drudzis, galvassāpes un asinsrites traucējumi, kuru cēlonis ir pārsvarā ar salmonellu piesārņoto pārtiku. Tagad notikušo infekciju gadījumā baktērijas tika pārnestas uz cilvēkiem ar cūkgaļu. Pacienti bija ēduši jēlu maltu cūkgaļu. No salmonelozes var efektīvi izvairīties, ja patērētājs atturas no jēlas dzīvnieku izcelsmes pārtikas, piemēram, gaļas un olu vai ēdienu, kas gatavoti, izmantojot jēlas olas, lietošanas. Maltai gaļai jābūt labi uzkarsētai. Ja ēdat neapstrādātu, pastāv infekcijas risks.

Salmonellas ir plaši izplatītas, tās pieder zoonožu patogēnu grupai. Zoonozes ir infekcijas, kas tiek pārnestas no dzīvniekiem uz cilvēkiem un var izraisīt slimības. Dzīvniekiem, piemēram, cūkām vai mājputniem, slimība bieži paliek neatklāta, jo pašiem dzīvniekiem parasti nav slimības simptomu. No vairāk nekā 2000 dažādu salmonellas apakštipu daži bieži sastopami kā slimību izraisītāji. Tie ietver, piemēram, Salmonella Typhimurium un Salmonella Enteritidis. Citi, piemēram, Salmonella Goldcoast un Salmonella Give, kas tagad ir identificēti kā izraisītāji, ir ļoti reti.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 731 reizes

Inovācija no industriālās kopienas pētniecības

Tomātos un burkānos esošajiem karotinoīdiem piemīt antioksidanta iedarbība, kas ir vitāli svarīga cilvēkiem. Daudzas citas dabīgā pārtikā esošās bioaktīvās vielas palīdz uzturēt veselību, bet arī paātrina dziedināšanas procesu. Ja šīs vielas pievieno apstrādātai pārtikai, noteiktas tehnoloģiskas ietekmes, piemēram, spiediena vai bīdes spēku, ietekmē tās var zaudēt vēlamo efektu. Projektā, ko finansē Pārtikas rūpniecības pētniecības grupa un Rūpniecisko pētījumu asociāciju darba grupa (AiF), Jēnas Universitātes zinātnieki ir atraduši veidu, kā atvieglot pārtikas bagātināšanu ar bioaktīvām vielām, aizsargāt vielas un nodrošināt to kontroli. izdalīšanās gremošanas traktā.

Izmantojot porainu materiālu (stiklu vai keramiku), no algināta vai pektīna izgatavo mikrogēlus, kuru daļiņu diametrs ir mazāks par 100 mikroniem, kuros var notvert barības vielas un probiotiskos mikroorganismus. Gēli sastāv no polisaharīdiem, un tos var pievienot dažādiem pārtikas produktiem, piemēram, piena produktiem, augļu produktiem un konditorejas izstrādājumiem, neietekmējot maņu īpašības. Izvēloties želeju veidojošo vielu izejvielas, iespējams arī regulēt bagātināto želeju sadalīšanos kuņģa-zarnu traktā. Rezultāti iepazīstina vidējos pārtikas rūpniecības uzņēmumus ar uz nākotni vērstām tehnoloģijām.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 711 reizes

Bīlefeldes Universitāte iepazīstina ar PVO pasūtījumu

Jau sesto reizi pētnieku grupas no gandrīz visām Eiropas valstīm prezentējušas pētījuma "Skolēnu veselības uzvedības (HBSC)" rezultātus. Aptauja, kurā piedalījās vairāk nekā 160.000 35 jauniešu 5.600 Eiropas valstīs, kā arī ASV un Kanādā, kurā piedalījās Vācija ar XNUMX jauniešiem, tika veikta Pasaules Veselības organizācijas uzdevumā.

"Jauniešu vāciešu veselības stāvoklis starptautiskā salīdzinājumā nav slikts," sacīja projekta vadītājs prof. Klauss Hurrelmans un divi veselības zinātnieki Matiass Rihters un Anja Langness, kuri ar Federālās ministrijas atbalstu veica Vācijas pētījumu Bīlefeldes universitātē. Veselības un sociālā nodrošinājuma un Valsts Veselības, sociālo lietu, sieviešu un ģimenes ministrijas NRW. "Taču, runājot par cigarešu patēriņu, vācieši ir Eiropas čempioni. Starp 15 gadus veciem jauniešiem 25% zēnu un 27% meiteņu lieto ikdienā. Šie rādītāji ir neparasti augsti. Tie atspoguļo lielo spiedienu parādīt sevi kā interesanta personība.Tomēr atšķirībā no citām valstīm atspoguļojas arī federālo un štatu valdību neskaidrā un neticamā tabakas politika.Ņemot vērā ikdienas cigarešu lietošanas postošās sekas uz veselību, steidzami nepieciešamas pārliecinošas profilakses programmas un skaidrs juridiskais pamats "saka Bīlefeldes veselības zinātnieki.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 788 reizes

Sērija: "Uztura ieteikumi ir pārbaudīti" [II]

Jaunākās tendences diētas sauc par Atkins un South Beach. Abu diētu princips ir ēdienkartē aizliegt ogļhidrātiem bagātus pārtikas produktus, t.i., maizi, kartupeļus, makaronus, rīsus, saldumus un kūkas. Tāpēc tās sauc arī par zemu ogļhidrātu diētu.

Arī saldie augļi un daži cieti saturoši dārzeņi gandrīz pilnībā nav pieejami. Tā vietā olbaltumvielām bagāti pārtikas produkti, piemēram, olas, gaļa un zivis, aizņem vairāk uztura. Lai izvairītos no uzturvielu deficīta, Atkins iesaka uztura bagātinātājus.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 731 reizes

Vācijas Amatniecības konfederācijas (ZDH) izpildkomiteja 8. gada 2004. jūnija sanāksmē Berlīnē cita starpā izskatīja jautājumu par Vācijas amatniecības centrālo organizāciju strukturālo reformu. Tajā teikts, ka sagatavošanas darbs darba grupās ir krietni pavirzījies uz priekšu. 
 
Attiecīgie grozījumi ZDH, Vācijas Amatniecības kameru asociācijas (DHKT) un Vācijas Amatniecības asociāciju konfederācijas (BFH) statūtos tiks iesniegti Ģenerālajā asamblejā 8. un 9. septembrī balsošanai. Šajos statūtu grozījumos tiks iekļautas arī jaunas komiteju un struktūru struktūras.

Ņemot to vērā, ZDH izpildkomiteja nolemj sasaukt pilnsapulci uz 10.gada 2004.decembri, lai ievēlētu ZDH komitejas un institūcijas, lai, pamatojoties uz jaunajiem statūtos paredzētajiem noteikumiem, veiktu jaunas iecelšanas amatā. pēc tam nekavējoties uzņemties atbildību 1. gada 2005. janvārī.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 711 reizes

Mēklenburgas-Priekšpomerānijas zvejniecības uzņēmumi 2004. gadā tiks subsidēti ar 5,6 miljoniem eiro pārstrādes un mārketinga jomā

Zemkopības ministrs Dr. 2004. gada jūnija sākumā Till Backhaus (SPD) piešķīra Müritz-Plau GmbH zvejniecībai Vārenā (Miricas apgabals) aptuveni 120.000 1,6 eiro dotācijas paziņojumu, lai uzlabotu pārstrādes un tirdzniecības apstākļus zivju nozarē. Tie ir ES līdzekļi no Zivsaimniecības virzības finanšu instrumenta (FIAF), kā arī federālie un valsts līdzekļi no kopuzdevuma "Lauksaimniecības struktūru un piekrastes aizsardzības uzlabošana" (GA). Investīciju atbalstam pārstrādē un mārketingā šogad kopumā ir pieejami aptuveni 4 miljoni eiro GA fondos un aptuveni 13 miljoni eiro ZVFI fondos. Pērn 2,6 uzņēmumi Mēklenburgā-Priekšpomerānijā tika atbalstīti ar 1,2 miljoniem eiro no ES un XNUMX miljoniem eiro no federālās un štatu valdības.

Müritz-Plau GmbH zvejniecība, kas dibināta 1991. gadā, nodarbojas ar ezeru un upju makšķerēšanu, dīķu audzēšanu un foreles audzēšanu noteku sistēmās. Varen-Eldenburgas objektā dažādu veidu zivis, piemēram, zutis, forele, lasis, paltuss, zandarts, asari un citas tiek pārstrādātas kūpinātās zivīs, gatavošanai svaigās zivīs, saldētos produktos un zivju steikos. Uzņēmums nodarbina 72 cilvēkus.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 704 reizes