ziņu kanāls

ZENTRAG ir apmierināts ar IFFA 2004

Kopumā par 7% vairāk apmeklētāju no aptuveni 100 valstīm un par 3% vairāk apmeklētāju no Vācijas - IFFA 2004 Frankfurtē izrādījās veiksmīga vadošā gadatirgus gaļas un gaļas nozarē.

Uz ZENTRAG eG stendā 50 hallē visuresošā zīmola GILDE 6.0 gadu jubilejas fona tika veiksmīgi prezentēti jauni produkti, produktu atsākšana un sortimenti.

Lasīt vairāk

Bullenprämie für 2003 gekürzt

Für 2004 keine Kürzungen zu erwarten

Die Bullenmäster in Deutschland sind auf Prämienzahlungen angewiesen, wenn sie kostendeckend produzieren wollen. Um so schmerzlicher sind für sie daher Kürzungen: Die Sonderprämie für das Jahr 2003 wird laut Mitteilung des Bundesverbraucherschutzministeriums rückwirkend gekürzt. Für das Jahr 2003 wurden nämlich mehr Sonderprämien beantragt, als den deutschen Mästern bei vollen Prämiensätzen – 210 Euro je Tier – von der EU zugestanden werden. Die obere Grenze der Prämienansprüche für das Jahr 2003 beträgt 1,54 Millionen Tiere. Es wurden aber Anträge für gut 1,70 Millionen Bullen gestellt. Nach Abzug einer gewissen Sicherheitsmarge ergibt sich eine Überschreitung von 10,6 Prozent. Um diesen Satz werden die Sonderprämien gekürzt.

Unverändert wird die Schlachtprämie für Großrinder von 80,00 Euro pro Tier gewährt. Der Ergänzungsbetrag wird mit 24,64 Euro gegenüber dem Vorjahr um 4,19 Euro je Bulle höher ausfallen. Insgesamt dürfte sich eine Gesamtprämiensumme von 292,38 Euro je Bulle ergeben. Gegenüber dem Vorjahr sind das gut zehn Euro je Tier mehr, jedoch 18 Euro weniger als die theoretisch kalkulierte Gesamtsumme.

Lasīt vairāk

Bratwurst bums vasarā

Pieaug arī pieprasījums pēc gatavām precēm

Privātajās mājsaimniecībās svaigas gaļas, svaigas mājputnu gaļas un bratwurst pirkumi ir lielāki ziemas pusgadā nekā vasarā, bet daži izstrādājumi bauda vislielāko pieprasījumu grila sezonā no aprīļa līdz septembrim. Tad gatavošanai gatava svaiga gaļa, t.i., gatavi cūkgaļas izcirtņi vai marinēti cūkgaļas gabali, gatavošanai gatava svaiga mājputnu gaļa un dažādas svaigas bratwurst šķirnes ir patērētāju iecienītības priekšgalā.

Kopumā privātās mājsaimniecības Vācijā 2003. gada grila sezonā iegādājās aptuveni 640.000 717.000 tonnu svaigas gaļas, svaigas mājputnu gaļas un bratwurst, bet ziemā - gandrīz 14 2003 tonnu, liecina ZMP un CMA pasūtījuma GfK mājsaimniecības paneļa dati. Gatavās svaigas gaļas īpatsvars no aprīļa līdz septembrim pieauga līdz XNUMX procentiem, savukārt aukstajā sezonā, t.i., no janvāra līdz martam un no oktobra līdz decembrim, tikai seši procenti pirkumu tika veikti gatavās pagatavojiet svaigu gaļu. Vasarā strauji pieauga arī Bratwurst pirkumi. XNUMX. gadā viņu pirkumu daļa bija XNUMX procenti, bet pārējā gada daļā – tikai XNUMX procenti.

Lasīt vairāk

Paplašina putnu gaļas ražošanu

Vairāk vistas un tītara cāļu Vācijā

Saskaņā ar Federālā statistikas biroja datiem šā gada martā Vācijā izšķīlušies 37,65 miljoni broileru cāļu, kas ir ievērojami vairāk nekā pirms gada; pieaugums bija labi par 25 procentiem. Pirmajā ceturksnī kopumā izšķīlušies 110,08 miljoni cāļu, kas ir par 16,9 procentiem vairāk nekā 2003. gadā. Šī tendence, visticamāk, turpināsies arī aprīlī, jo martā izdēto inkubējamo olu skaits par 45,13 procentiem pārsniedza iepriekšējā gada rādītāju – 17,8 miljoni. .

Martā izšķīlušies 3,32 miljoni tītaru cāļu, kas ir par 2,2 procentiem vairāk nekā 2003. gadā. Kopumā šā gada pirmajā ceturksnī tika ziņots, ka cāļu izšķilšanās bija 9,79 miljoni, kas par 5,1 procentu pārsniedza iepriekšējā gada rādītāju.

Lasīt vairāk

Pašreizējās ZMP tirgus tendences

Liellopu un gaļas

Gaļas vairumtirdzniecības tirgos pieprasījums pēc liellopu gaļas daudzās jomās saņēma impulsus pirms Vasarsvētkiem. Intereses centrā bija smalkāki izcirtņi, bet arī lētākas preces maltās gaļas ražošanai. Liellopu gaļas cenām galvenokārt bija tendence pieaugt. Kautuvju līmenī kaušanai paredzēto jaunbuļļu un govju piegāde joprojām bija ierobežota. Tāpēc, ņemot vērā pastāvīgo pieprasījumu, kautuves kopumā palielināja izmaksas par kaujamiem liellopiem. Federālie līdzekļi R3 klases jaunbuļļiem pieauga par sešiem centiem līdz 2,52 eiro par kilogramu kautsvara, govīm O3 klasē par septiņiem centiem līdz 1,98 eiro par kilogramu. Tādējādi pakalpojumu sniedzēji nopelnīja par 14 centiem un 20 centiem vairāk nekā pirms gada. Ne tikai Vācijā, bet arī kaimiņvalstīs liellopu gaļas bizness ritēja raitāk nekā iepriekš. Nosūtot govs gaļu uz Franciju, vietējie pārdevēji piemēroja cenu piemaksas. Salīdzinoši augstā cenu līmeņa dēļ tirdzniecībai ar Krieviju šobrīd ir pakārtota loma. – Tuvākās nedēļas laikā vīriešu kārtas dzīvnieku cenu kāpumam pagaidām vajadzētu beigties. Savukārt kaujamās govju nozarē noteikti ir iespējami tālāki cenu kāpumi. – Teļa gaļa bija ļoti pieprasīta gaļas vairumtirgotājos, un bija pat jāpiešķir vēlamās partijas, piemēram, teļa gaļas segli. Vērtīgām detaļām var piemērot stabilas prasības. Stabilas bija arī cenas kaujamiem teļiem. Par kaujamiem teļiem, par kuriem tika iekasēta vienota likme, pakalpojumu sniedzēji, tāpat kā iepriekš, saņēma federālo vidējo maksu 4,55 eiro par vienu nokaušanas svara kilogramu. – Cenas teļa gaļas tirgū arī bija stabilas vai stabilas ar stabilu vai dzīvu pieprasījumu.

Lasīt vairāk

Jauns raunds cīņā pret GSE

Eiropas Komisija izveido pasaulē vadošo prionu pētniecības tīklu

28. gada 2004. maijā pētniecības komisārs Filips Buskins Parīzē atklāja pasaulē vadošo prionu slimību pētniecības tīklu. Ar 52 laboratorijām 20 valstīs šis izcilības tīkls apvieno 90% Eiropas pētnieku grupu, kas strādā ar GSE (govju sūkļveida encefalopātiju), skrepi slimību (aitu prionu slimību) un citiem prionu slimību veidiem. No Eiropas Savienības pētniecības budžeta šim tīklam 14,4 gadu laikā būs pieejami 5 miljoni eiro. Turklāt tiks izveidota jauna prionu pētniecības vienība CEA (Commissariat à l'Energie Atomique), kas ir liela daudznozaru pētniecības organizācija Francijā, kas koordinē NeuroPrion izcilības tīklu.

"Eiropas Komisija ir nenogurstoši strādājusi dažādās jomās, lai risinātu GSE krīzi," sacīja pētniecības komisārs Filips Buskvins. “Tas ietvēra īpašu pētniecības rīcības plānu, kas tika uzsākts 1996. gadā un kas ļoti īsā laikā ļāva piešķirt 50 miljonus eiro pētniecībai vairāk nekā 120 laboratorijās visā Eiropā. Kā daļa no Eiropas pētniecības telpas NeuroPrion tīkls ir loģiskas sekas. Tīklā Eiropas vadošie pētnieki strādās kopā pie jautājumiem, kas saistīti ar prionu slimību profilaksi, ierobežošanu, ārstēšanu un riska analīzi.

Lasīt vairāk

Brieža gaļa no Jaunzēlandes

BBQ un vairāk - valsts mēroga vasaras kampaņa pārtikas mazumtirdzniecībā

Jaunzēlandes briežu gaļas nozare no šī gada jūnija līdz augustam uzsāk valsts mēroga vasaras kampaņu pārtikas mazumtirgotājiem. Jāpaziņo par gaļas pieejamību visu gadu un īpašo pievilcību kā vasaras un bārbekjū ēdienu.

Lasīt vairāk

Zaudējiet svaru labā formā un aktīvi

Moveguard - Vācijas Ķelnes Sporta universitātes iniciatīva ar devīzi "Kustība - fit un zaudēt svaru kustībā"

Kopš pagājušā gada februāra Vācijas Sporta universitātē Ķelnē ir veiksmīgi veikts izmēģinājuma pētījums par "vadāmu regulāru vingrinājumu pieaugušajiem ar lieko svaru". Pētījuma vīzija ir nodrošināt piekļuvi uzlabotai veselībai, izmantojot vingrinājumus, ti: sākotnēji veiktspējas palielināšana un pēc tam ķermeņa masas samazināšanās.

Pilotpētījuma īpašā iezīme ir sporta zinātnieka kā personīgā trenera dalībnieku atbalsts 1:1. Šī mentoringa sistēma nodrošina augstu lojalitātes līmeni programmai un nepārtrauktu dalību. Balstoties uz sporta medicīnas un sporta zinātnes ekspertīzi, individuālā treniņu plānošana, treniņu intensitāte un sporta veida izvēle tiek veidota, orientējoties uz "izturību, kustīgumu, stiprināšanu". Treniņu plāni ir pielāgoti katra dalībnieka personīgajiem mērķiem un vajadzībām, kā arī veselības stāvoklim, kā arī tiek ņemtas vērā strukturētas uztura apmācības ar speciālistu personāla atbalstu 1:1.

Lasīt vairāk

Zaudēt svaru ar Glyx faktoru

Palīdzības sērijas 1. daļa "Pārbaudāmi uztura ieteikumi"

Glyx faktors ir uz katra lūpām. Eksperti to apspriež, patērētāji ēd Glyx maizi un pērk Glyx diētas grāmatas, un Frankfurtē pat nesen tika dibināts Glyx institūts, kas pārtikas produktiem piešķir Glyx zīmogu. Aiz tā slēpjas saprātīga uztura koncepcija, taču tā nav jauna.

Glyx faktors apzīmē pārtikas cukura līmeni asinīs, ko sauc arī par glikēmisko indeksu vai GI. Augsts GI nozīmē, ka pārtikas ogļhidrāti tiek ātri sagremoti un nonāk asinīs, izraisot strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Tas notiek pēc tam, kad tiek uzņemti pārtikas produkti ar augstu cietes vai cukura saturu, piemēram, baltmaize, baltie rīsi, kartupeļi, saldumi un soda. Tomēr augsts cukura līmenis asinīs izraisa arī insulīna palielināšanos, kas veicina ķermeņa tauku veidošanos un var palielināt apetīti. Lai izvairītos no šī efekta, svara zaudēšanai ir ieteicami pārtikas produkti ar zemu GI. Lielākajai daļai dārzeņu, augļu, pākšaugu un visos pārtikas produktos, kuriem pēc būtības ir zems ogļhidrātu daudzums, piemēram, piena produktos, sierā, zivīs un gaļā, tas ir.

Lasīt vairāk

ēst atbilstoši vecumam

Ķermeņa izmaiņām ir jāmaina diēta

Cilvēka ķermenis dzīves laikā mainās, tāpēc dzīvesveids un uzturs ir attiecīgi jāpielāgo. No medicīniskā viedokļa novecošanās process sākas ap 40 gadu vecumu. Ķermeņa sastāvs mainās: ķermeņa ūdens saturs, kaulu masa un muskuļu masa samazinās, bet ķermeņa tauku saturs palielinās.

Šo izmaiņu noteikšanas pakāpi, no vienas puses, nosaka nosliece. No otras puses, nozīme ir arī dzīvesveidam un uzturam. Piemēram, ja jūs jaunībā uzglabājāt daudz kalcija savos kaulos, jūsu kaulu masa tikai vēlāk sasniegs kritisko slieksni.

Lasīt vairāk

Vai manam bērnam ir liekais svars?

Jauns interneta riska tests vecākiem

Katram piektajam skolas bērnam un katram trešajam jaunietim šajā valstī ir liekais svars, un šī tendence pieaug. Izmantojot riska testu palīdzības mājaslapā, vecāki tagad var noteikt, vai viņu bērnam draud liekais svars. Lai to izdarītu, tiešsaistē ir jāatbild uz desmit testa jautājumiem un pēc tam jānoklikšķina uz vērtēšanas pogas. Tādā veidā tiek aprēķināts bērna svars. Ir arī iespēja lejupielādēt svara līknes un pārbaudīt, vai bērna svars ir normas robežās vai jau novirzās no tā. Riska tests tiek piedāvāts bez maksas:

www.aid.de/ernaehrung/kinder_3942.cfm

Lasīt vairāk