Turpmāka atvēršana plānota 2004. gadā

Bioloģisko lielveikalu skaits Vācijā ar tirdzniecības platību vismaz 200 kvadrātmetri pēdējo divu gadu laikā ir pieaudzis par 40 veikaliem katrā un šobrīd ir gandrīz 200. Veikalu vidējā tirdzniecības platība ir 350 kvadrātmetri. 2004. gadā ir plānotas vēl 25 jaunas atvēršanas.

Francijā 2003. gadā reģistrēti tieši 269 bioloģiskie lielveikali, Itālijā ir aptuveni 100 veikalu. Nīderlandē ir aptuveni 35 šādi piedāvājumi, un Spānijā ir ap 20 bioloģisko lielveikalu. Austrijā galvaspilsētā Vīnē ir tikai divi lielāki bioloģiskie lielveikali, jo bioloģiski ražoto pārtiku tur galvenokārt pārdod ar tradicionālo pārtikas preču mazumtirgotāju starpniecību.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 966 reizes

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1068 reizes

11. gada 2004. februārī Patērētāju lietu ministrija un pārtikas rūpniecība vienojās par platformas veidošanu sabiedrībai kopumā. Platforma ir paredzēta, lai veicinātu un apvienotu pasākumus, kas kalpo, lai sniegtu informāciju par uzturu un palielinātu bērnu un jauniešu fizisko aktivitāti, lai novērstu aptaukošanos. Platformā tiek aicināti piedalīties arī citi dalībnieki.

Federālās Patērētāju lietu ministrijas un pārtikas nozares pārstāvju kopīgā deklarācija par platformas izveidi sabiedrībai kopumā, lai veicinātu uztura izglītības pasākumus un palielinātu bērnu un jauniešu fizisko aktivitāti, lai novērstu aptaukošanos

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 977 reizes

Brandenburgā tā tiek izmeklēta pret uzņēmumu, kas ir atkārtoti komercializējis gaļu ar beidzies MHD. Daļa no konfiscētās gaļas acīmredzami tika sabojāta. Mierinot, ka no Savienības parlamenta grupas šeit ir formulēts uzbrukums federālajai valdībai. Bet lasiet par sevi.

Paaugstinās pārtikas skandāls, kas aptver Mac Snack Food Import GmbH Stahnsdorfā (Potsdam-Mittelmark). Saskaņā ar Brandenburgas Lauksaimniecības ministrijas sniegto informāciju viens no kopējiem 28 gaļas paraugiem, kas pēdējo dienu laikā tika pārbaudīti Brandenburgas valsts laboratorijā Frankfurtē (Oderā), pārsniedza tās derīguma termiņu. "Tas bija neēdams," sacīja ministrijas pārstāvis Achim Wersin. Divi no pieciem Argentīnas liellopu gaļas paraugiem, kas tika pārbaudīti Berlīnes Pārtikas, narkotiku un epizootiju institūtā (ILAT), bija slikti. "Gaļa bija tik sabojāta, ka jūs varētu smaržot, redzēt un nobaudīt to pat bez mikrobioloģiskās pārbaudes," citē ILAT departamenta vadītājs Doris Kusch.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 892 reizes

vai kā eksperti var kļūdīties

Hohenheimas universitātē profesors Alberts Fišers vēlējās pierādīt saviem studentiem, ka diskusija par Minhenes balto desu ir ļoti aizspriedumaina. Bet aklā degustācija izvērtās savādāk.

Bavārijas štata galvaspilsētā Minhenes Baltās desas aizsardzības asociācija cīnās par šīs kā aizsargātas izcelsmes specialitātes visaptverošu aizsardzību - tāpat kā Nirnbergas iedzīvotāji aizsargā savu bratwurst. Tas izraisīja strīdu par to, vai "Münchner Weißwurst" varētu turpināt ražot ārpus Minhenes pilsētas un rajona un pat bez svarīgas oriģinālās sastāvdaļas — teļa gaļas.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 929 reizes

WDR aicina ievērot piesardzību ar iepakotu svaigu mājputnu gaļu — tests uzrādīja nepārprotamus higiēnas trūkumus

WDR veiktais izlases veida tests atklāja maz apetīti rosinošu: divas trešdaļas pārbaudītās, iepakotās mājputnu gaļas jau bija sabojātas ar uzdrukāto derīguma termiņu. Vistas stilbi slikti smaržoja, bija taukaini un pilni ar mikrobiem un baktērijām.

Tika pārbaudīti 30 iepakojumi dažādu zīmolu un cenu diapazonu vārīšanai gatavu mājputnu gaļas. Vistas krūtiņas, kā arī vistas ciskas un kotletes — tas viss no pašapkalpošanās letes. Tikai deviņi no šiem paraugiem patēriņa perioda pēdējā dienā joprojām bija jutekliski un mikrobioloģiski labi. Pārējiem mēģinājumiem: apetīte pazudusi.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1310 reizes

Tālāk tika noskaidrota ABL holesterīna lomas nozīme

Pat nespeciālisti mūsdienās zina, ka augsta asins tauku (holesterīna) koncentrācija nozīmē asinsvadu slimību, īpaši sirdslēkmes un insultu, risku. Tomēr augsts holesterīna līmenis asinīs vien maz pasaka par briesmām. Drīzāk noteicošās ir atsevišķas asins lipīdu frakcijas: pirms gadiem izrādījās, ka tā sauktais ABL holesterīns nav bīstams, bet kā "labais" holesterīns pat ir aizsargfaktors pret asinsvadu slimībām.

Tomēr līdz šim lielākoties nav bijis skaidrs, kāpēc. Tagad zinātnieku grupa no Minsteres, Diseldorfas, Esenes, Tokijas un Berlīnes, kur profesors Dr. Markus van der Giet no Charité "Medicīnas klīnikas IV" ir atradis mīklas risinājumu: grupa atklāja, ka ABL ir izšķirošs tā sauktā asinsvadu tonusa, asinsvadu sašaurināšanās vai paplašināšanās regulators. Tas ir tāpēc, ka ABL stimulē gaistošās gāzes slāpekļa oksīda (NO) veidošanos un izdalīšanos no endotēlija šūnām, šūnām, kas veido asinsvadu iekšējo apvalku. Lai to izdarītu, ABL saistās ar attiecīgo receptoru šo šūnu sieniņās. Tiklīdz no tā izdalās NO, muskuļu šūnas asinsvadu sieniņas dziļākajos slāņos atslābinās un asinsvadu lūmenis paplašinās.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1073 reizes

Tītaru audzēšanas operācijas sekmīgas paātrinātā procedūrā

Potsdamas Administratīvā tiesa lēmusi par pēdējo nepabeigto steidzamības procedūru saistībā ar Vitstokas militāro mācību zonas izmantošanu kā gaiss-zeme poligonu. Ar 6. gada 2004. februāra lēmumu tā atjaunoja Kartzfehn Märkische Puten GmbH, kas pārvalda tītaru audzēšanas iekārtas Gancā, Neuglienicke, Rossow, Dünemünde, Pfalzheim, Frankendorf, Gadow un Dossow, celtās tiesas prāvas apturošo spēku. Tas nozīmē, ka Bundesvērs nedrīkst veikt nekādas operācijas Vitstokas militāro mācību zonā, kamēr uzņēmuma prasība nav noraidīta vai lēmumu nav atcēlusi Augstākā administratīvā tiesa, kurā Federatīvā Republika var pārsūdzēt šo lēmumu.

3.palāta šajā lietā arī pieļāva līdzsvarošanas prasības pārkāpumu. Pieņemot lēmumu, Federatīvā Republika, izvērtējot savas intereses, nav ņēmusi vērā lidmašīnu radītā trokšņa ietekmi uz tītaru audzēšanas biznesu. Tiesa, Federatīvajai Republikai, pildot aizsardzības uzdevumus, ir plaša sprieduma brīvība. Taču šajā gadījumā nevar izslēgt, ka ar lidmašīnas radīto troksni tiek pārkāptas uzņēmuma tiesības.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 951 reizes

Zaudēja vairāk nekā 5% visa gada laikā

 Saskaņā ar Federālā statistikas biroja datiem 2003. gada decembrī apgrozījums viesmīlības nozarē Vācijā bija par 2,9% nominālais (faktiskajās cenās) un par 3,6% mazāks (salīdzināmās cenās) nekā 2002. gada decembrī. Pēc datu kalendārās un sezonālās korekcijas ( Berlīne 4. procedūra – BV 4) tika pārdots par 2003% mazāk nomināli un par 1,0% mazāk reālajā izteiksmē salīdzinājumā ar 1,1. gada novembri.

2003.gadā kopumā viesnīcu un ēdināšanas nozares uzņēmumi apgrozīja nominālos 4,9% un reālos 5,8% mazāk nekā 2002.gadā. Šis rezultāts gandrīz precīzi atbilst 16. gada 2004. janvāra aprēķiniem. Tādējādi jau otro gadu pēc kārtas viesmīlības nozare reģistrēja zemākus pārdošanas apjomus, salīdzinot ar iepriekšējo gadu (2002. gadā salīdzinājumā ar 2001. gadu: nominālais -4,6%, reālais -8,1%). .

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 942 reizes

Meistarnieku darbnīca

Cilvēku patēriņa paradumi Vācijā piedzīvo būtiskas izmaiņas. Tradicionālais ēdiens, kas gatavots savā virtuvē, kļūst arvien mazāks. Tā vietā pieaug pieprasījums pēc pakalpojumiem, neatkarīgi no tā, vai tas tiek patērēts ārpus mājas – it īpaši kā neliela maltīte starplaikos – vai kā viesību pakalpojums, kas atbrīvo saimnieku no laikietilpīgā uzdevuma gatavot ēstgribas, daudzveidīgas bufetes vai augstas kvalitātes ēdienkartes.

Šajās biznesa jomās gaļas veikaliem ir interesantas iespējas izcelties ar pievilcīgu, visaptverošu klāstu un tādējādi radīt papildu pārdošanas apjomus un iegūt jaunus klientus.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 1001 reizes

Nīderlandes lauksaimniekam nav atšķirības, vai viņš audzē graudus dzīvnieku barībai vai lietošanai pārtikā: kvalitāte tiek garantēta katrā gadījumā. Šo garantiju var piešķirt, pateicoties GMP + kodam dzīvnieku barības audzēšanai vai tā ekvivalentam pārtikai. Bet pat tad, ja barību audzē saskaņā ar pēdējo regulu, kvalitāte tiek pietiekami garantēta. Tas ir rezultāts atbildīgajiem par šiem noteikumiem, Nīderlandes dzīvnieku barības biznesa grupai un graudu, sēklu un pākšaugu biznesa grupai pēc plašām konsultācijām un saskaņošanas. Tas apstiprina, ka visaugstākie standarti attiecas arī uz lopbarības audzēšanu Nīderlandē.

Kvalitātes garantiju Nīderlandes dzīvnieku barībai 1992. gadā izveidoja dzīvnieku barības biznesa grupas laba ražošanas prakse (GMP +). Liellopu audzētāji, kas piedalās IKB kvalitātes nodrošināšanas sistēmā, barības maisījumus var iegūt tikai no GMP + uzņēmumiem. "GMP +" pluss norāda uz izmaiņām GMP + sistēmā 2001. gadā. Kopš tā laika holandiešu dzīvnieku barības nekaitīgumu GMP + sistēmā garantē HACCP (bīstamības analīzes kritisko kontroles punktu) principi. Rezultātā Nīderlandes dzīvnieku barības nozare ir nodrošinājusi dzīvnieku barības ražošanas kvalitātes nodrošinājumu tādā pašā līmenī kā pārtikas ražošana pārtikai. Šī līnija turpina audzēt dzīvnieku barību, kuras GMP + kods tagad tiek atzīts par tādu, kas piedāvā kvalitātes nodrošināšanu, kas ir līdzvērtīga pārtikas nekaitīguma novērtēšanas vadlīnijām. Abos noteikumos ir ietvertas pamatprasības attiecībā uz pārtikas nekaitīgumu. GMP + kodeksa standarti ir balstīti uz lopbarības tiesību aktiem, savukārt novērtēšanas pamatnostādņu standarti - uz pārtikas nekaitīguma likumiem. Abos noteikumos prasību pakete ir balstīta uz HACCP sistēmu. Lai izslēgtu iespējamos drošības riskus visos ražošanas procesa posmos, lauksaimnieki var veikt konkrētus pasākumus un tādējādi novērst iespējamos draudus vai vismaz tos samazināt līdz pieņemamam līmenim.

1.   0 Kommentar
2.   Parādīts 959 reizes