Вести канал

ЗЕНТРАГ задоволен од ИФФА 2004 година

Вкупно 7% повеќе посетители од околу 100 земји и 3% повеќе посетители од Германија - IFFA 2004 во Франкфурт се покажа како успешен водечки трговски саем за месната индустрија и трговијата со месарници.

Наспроти позадината на 50-годишнината од брендот GILDE, кој беше сеприсутен на штандот на ZENTRAG eG во Сала 6.0, успешно беа претставени нови производи, повторно лансирање на производи и асортиман.

Прочитај повеќе

Намалена премијата за бикови за 2003 година

Не се очекуваат намалувања за 2004 година

Гојачите на бикови во Германија зависат од премиум плаќања доколку сакаат да произведуваат за да ги покријат своите трошоци. Според тоа, намалувањата се уште поболни за нив: специјалната премија за 2003 година ќе се намали ретроспективно, се вели во соопштението на Федералното Министерство за заштита на потрошувачите. За 2003 година, беа аплицирани повеќе специјални премии отколку што ЕУ ги доделува германските гојачи по целосна премија - 210 евра по животно. Горната граница на правата за премии за 2003 година е 1,54 милиони животни. Сепак, беа поднесени апликации за добри 1,70 милиони бикови. По одземање на одредена безбедносна маржа, вишокот е 10,6 отсто. За оваа стапка се намалуваат специјалните премии.

Премијата за колење за крупен добиток од 80,00 евра по животно останува непроменета. За 24,64 евра дополнителниот износ ќе биде за 4,19 евра по бик поголем од претходната година. Се на се, вкупната премија треба да биде 292,38 евра по бик. Споредено со претходната година, тоа се добри десет евра повеќе по животно, но 18 евра помалку од теоретски пресметаниот вкупен износ.

Прочитај повеќе

Братвурст бум во лето

Се зголемува и побарувачката за готови производи за готвење

Набавките на свежо месо, свежа живина и братвурст од приватните домаќинства се повисоки во зимската половина година отколку во лето, но одредени препарати уживаат врвна побарувачка за време на сезоната на скара од април до септември. Потоа, свежото месо подготвено за готвење, т.е. готови зачинети или маринирани парчиња свинско месо, свежата живина подготвена за готвење и различните сорти на свеж братвурст се во првите редови на потрошувачите.

Севкупно, приватните домаќинства во Германија купиле околу 2003 тони свежо месо, свежа живина и братвурст за време на сезоната на скара во 640.000 година и речиси 717.000 тони во зима, според податоците од панелот за домаќинствата GfK нарачани од ZMP и CMA. Процентот на свежо месо подготвено за готвење се зголеми на 14 проценти од април до септември, додека во студената сезона, односно во месеците јануари до март и октомври до декември, само шест проценти од купувањата се направени на готово. готви свежо месо. Купувањата на Bratwurst исто така нагло се зголемија во текот на летото. Во 2003 година, нивниот удел во набавките беше XNUMX отсто, додека остатокот од годината беше само XNUMX отсто.

Прочитај повеќе

Се шири живинарското производство

Повеќе пилиња од пилешко и мисиркино во Германија

Според Сојузниот завод за статистика, во март оваа година во Германија извеле 37,65 милиони пилиња бројлери, што е значително повеќе од пред една година; зголемувањето беше добри 25 проценти. Севкупно во првиот квартал извеле 110,08 милиони пилиња, што е за 16,9 отсто повеќе отколку во 2003 година. Овој тренд веројатно ќе продолжи и во април, бидејќи бројот на јајца за ведење спуштени во март ја надмина бројката од претходната година од 45,13 милиони за 17,8 отсто. .

Во март извеле 3,32 милиони пилиња мисирки, 2,2 отсто повеќе отколку во 2003 година. Кумулативно за првиот квартал од оваа година, забележано е изведување на пилиња од 9,79 милиони, што ја надмина линијата од претходната година за 5,1 отсто.

Прочитај повеќе

Тековни пазарни трендови на ZMP

Говеда и месо

На големопродажните пазари со месо, побарувачката за говедско месо доби импулси во многу области пред Педесетница. Во фокусот на интересот беа пофини парчиња, но и поевтини производи за производство на мелено месо. Цените на говедското месо беа главно во нагорна линија. На ниво на кланица, понудата на млади бикови и крави за колење сè уште беше ограничена. Поради тоа, кланиците ги зголемија своите цени за отплата за колење на говеда, во услови на постојана побарувачка. Федералните средства за млади бикови во класата R3 се зголемија за шест центи на 2,52 евра по килограм тежина на колење, за кравите во класата О3 за седум центи на 1,98 евра за килограм. Провајдерите на тој начин заработиле 14 центи и 20 центи повеќе од пред една година. Не само во Германија, туку и во соседните земји, бизнисот со говедско месо течеше понепречено од порано. Кога испраќаа кравјо месо во Франција, локалните продавачи наметнаа дополнителни трошоци. Поради релативно високото ниво на цените, трговијата со Русија во моментов игра подредена улога. – Во наредната недела засега треба да заврши поскапувањето кај машките животни. Меѓутоа, во секторот за колење крави, дефинитивно се можни дополнителни зголемувања на цените. – Телешкото месо беше многу барано во трговците на големо со месо, па дури и мораше да се доделат преферирани серии како што е седлото на телешкото месо. За скапоцените делови може да се наметнат стабилни до фиксни барања. Цените на телињата за колење исто така имаат тенденција да бидат стабилни. За телињата за колење фактурирани паушално, давателите на услуги добиваа федерален просек од 4,55 евра за килограм тежина на колење, како и досега. – Цените на пазарот на телешко месо исто така беа стабилни до цврсти со постојана до жива побарувачка.

Прочитај повеќе

Ново коло во борбата против БСЕ

Европската комисија лансира водечка светска мрежа за истражување на прион

На 28 мај 2004 година, комесарот за истражување Филип Бусквин ја лансираше водечката светска мрежа за истражување на прионската болест во Париз. Со 52 лаборатории во 20 земји, оваа мрежа на извонредност обединува 90% од европските истражувачки тимови кои работат на БСЕ (говедска спонгиформна енцефалопатија), скрепи (прионска болест кај овците) и други видови на прионски болести. Од буџетот за истражување на Европската унија, за оваа мрежа ќе бидат достапни 14,4 милиони евра за 5 години. Дополнително, ќе се создаде нова единица за истражување на прион во CEA (Commissariat à l'Energie Atomique), голема мултидисциплинарна истражувачка организација во Франција која ја координира мрежата на извонредност NeuroPrion.

„Европската комисија неуморно работеше на различни фронтови за да се справи со кризата со БСЕ“, рече комесарот за истражување Филип Бусквин. „Ова вклучуваше специјален акционен план за истражување, лансиран во 1996 година, кој за многу кратко време овозможи да се доделат 50 милиони евра за истражување во над 120 лаборатории низ Европа. Како дел од Европската истражувачка област, мрежата NeuroPrion е логична последица. Во мрежата, врвни европски истражувачи ќе работат заедно на прашања поврзани со превенцијата, задржувањето, третманот и анализата на ризикот на прионските болести“.

Прочитај повеќе

Еленско месо од Нов Зеланд

BBQ и повеќе - летна кампања на национално ниво во малопродажба на храна

Индустријата за месо на елени од Нов Зеланд започнува летна кампања на национално ниво за трговците на мало со храна од јуни до август оваа година. Треба да се соопшти целогодишната достапност на месото и посебната атрактивност како летен и специјалитет за скара.

Прочитај повеќе

Намалете ги килограмите на фит и активен начин

moveguard - Иницијатива на германскиот спортски универзитет Келн под мотото „Движење - се вклопуваат и ослабете во движење“

Од февруари минатата година, на германскиот спортски универзитет во Келн успешно се спроведува пилот студија за „водени редовно вежбање со возрасни со прекумерна тежина“. Визијата на студијата е да обезбеди пристап до подобрено здравје преку вежбање, односно: првично зголемување на перформансите, а потоа намалување на телесната тежина.

Посебно во пилот студијата е поддршката 1:1 на учесниците од спортски научник како личен тренер. Овој менторски систем обезбедува високо ниво на лојалност кон програмата и континуирано учество. Врз основа на испитот за спортска медицинска и спортска наука, индивидуалното планирање на тренингот, интензитетот на тренингот и изборот на спортот се дизајнирани со фокус на „издржливост, мобилност, зајакнување“. Плановите за обука се приспособени на личните цели и потреби, како и на здравствената состојба на соодветниот учесник и исто така го земаат предвид структурираниот тренинг за исхрана со поддршка 1:1 од специјализиран персонал.

Прочитај повеќе

Слабеење со Glyx Factor

Дел 1 од серијата помош „Препораки за исхрана ставени на тест“

Факторот Glyx е на усните на сите. Експертите разговараат за тоа, потрошувачите јадат леб Glyx и купуваат Glyx диетални книги, а во Франкфурт дури неодамна беше основан институт Glyx, кој на храната и дава печат Glyx. Зад него се крие разумен нутриционистички концепт, но тој не е нов.

Факторот Glyx ја означува ефикасноста на шеќерот во крвта на храната, наречена и гликемиски индекс или ГИ. Високиот ГИ значи дека јаглехидратите од храната брзо се вари и влегуваат во крвта, предизвикувајќи брзо зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ова се случува по внесување на храна богата со скроб или шеќер, како што се бел леб, бел ориз, компири, слатки и сода. Сепак, високите нивоа на шеќер во крвта, исто така, доведуваат до зголемување на инсулинот, кој го промовира формирањето на телесните масти и може да го зголеми апетитот. За да се избегне овој ефект, се препорачува храна со низок ГИ за губење на тежината. Повеќето зеленчуци, овошје, мешунки и сите намирници кои се инхерентно ниски со јаглехидрати, како што се млечни производи, сирење, риба и месо, го имаат.

Прочитај повеќе

јадете соодветно на возраста

Промената на телото бара промена на исхраната

Човечкото тело се менува во текот на животот, па начинот на живот и исхраната мора да се прилагодат соодветно. Од медицинска гледна точка, процесот на стареење започнува околу 40-тата година од животот. Се менува составот на телото: содржината на вода во телото, коскената маса и мускулната маса се намалуваат додека содржината на телесните масти се зголемува.

Степенот до кој се одредуваат овие промени е, од една страна, определен со предиспозиција. Од друга страна, начинот на живот и исхраната исто така играат улога. На пример, ако сте складирале многу калциум во вашите коски кога сте биле млади, вашата коскена маса ќе достигне критичен праг само подоцна.

Прочитај повеќе

Дали моето дете има прекумерна тежина?

Нов интернет тест за ризик за родителите

Секое петто училишно дете и секој трет млад човек во оваа земја има прекумерна тежина и трендот е во пораст. Користејќи тест за ризик на почетната страница за помош, родителите сега можат да утврдат дали нивното дете е изложено на ризик од прекумерна тежина. За да го направите ова, десет прашања од тестот треба да се одговорат онлајн и потоа да се кликне на копчето за оценување. На овој начин се прави проценка на тежината на детето. Постои и опција за преземање на кривите на тежината и проверка дали тежината на детето е во нормалниот опсег или веќе отстапува од неа. Тестот за ризик се нуди бесплатно на:

www.aid.de/ernaehrung/kinder_3942.cfm

Прочитај повеќе