Говеда и месо

Побарувачката за говедско месо на германските пазари на големо за време на Страсната недела беше опишана како делумно мирна и делумно стабилна. Скапоцените делови сè уште беа во преден план на интересот; Предните четвртини често биле запоставени. Не премногу обемната понуда на говеда за колење беше доволна за повоздржана побарувачка од кланиците. Купувачите повторно се обидоа да ги намалат цените на машките животни, но тоа беше успешно само регионално. Кравите за колење беа достапни само во ограничен број на почетокот на новата млечна година. Кланиците најчесто плаќале непроменети цени. Според прелиминарниот преглед, пондерираниот федерален просек за кравите од трговската класа на месо О3 стагнирал на 1,79 евра за килограм тежина на колење. Со 3 евра за килограм, младите бикови од класата R2,49 донесоа еден цент помалку од претходната недела. Говедското месо обично се испраќало во соседните земји во постојан тек. – Во наредната недела, побарувачката за говедско месо веројатно ќе биде помирна отколку досега и ќе се фокусира на поевтините производи. Младите бикови и крави за колење се очекува да се тргуваат по цени кои се речиси исти или непроменети. – Телешкото беше многу барано пред Велигден. Опсегот на телиња за колење беше повеќе од доволен за побарувачката, а цените тежнееја да бидат стабилни во целина. Телињата за колење фактурирани по паушална стапка продолжија да постигнуваат околу 4,68 евра по килограм тежина на колење. – Телињата на црните и шарените бикови сè уште беа цврсто оценети. Во наредната недела, сепак, во најдобар случај може да се очекуваат стабилни цени, бидејќи понудата се зголемува, додека подготвеноста на гојачите да се преселат во штали би можела да биде нешто повнимателна.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 859 пати

Објавена нова CMA брошура со бројни рецепти

Свинското месо отсекогаш било еден од најпопуларните видови месо во Германија. И не без причина – безброј јадења може да се привлечат со свинско месо. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH во својата нова брошура „Рецепти од свинско месо“ претставува разновидни деликатеси со светло розова боја, вкусно месо. 

Поради изобилството на парчиња и опции за подготовка, свинското месо од нашите региони не само што носи многу разновидност во менито. Неговата флексибилна употребливост го олеснува јадењето урамнотежена и разновидна исхрана. Врат, рамо, зглоб или шунка – од различни кроеви може да се подготват вкусни јадења. Како за, на пример, кора за печење со летни билки, медалјони со зглобови на кремаста савојска зелка или „жешко суши“ направено од свински бут? Голем број рецепти илустрирани со слики ги повикуваат потрошувачите да се обидат и да уживаат во нив. Брошурата од 24 страници открива и дека свинското месо не е само вкусно, туку и хранливо вредно. Особено како извор на витамин Б1, Б6 и селен, тој е важен дел од урамнотежена и разновидна исхрана.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 859 пати

Новиот концепт на CMA ја збогатува професионалната гастрономија

Пред сè, гостите кои се грижат за здравјето се повеќе бараат лесни, свежи, а сепак здрави оброци - исто така и пред се во професионалната гастрономија. Откако CMA – Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH и компанијата за угостителство во заедницата Aramark со голем успех го тестираа „Свеж ручек Deli“ во одбрани ресторани на компанијата во летото и есента минатата година, овој кетеринг концепт сега се проширува. Арамарк од 19 април ќе нуди менија „Deli Fresh Lunch“ во 53 ресторани на германската компанија. Гостите потоа можат да изберат од три вкусови, витален, лесен и силен, и вкупно 12 рецепти двапати неделно. Со овој концепт за ручек, CMA нуди атрактивна алтернатива на класичниот ручек и јадења за брза храна.

Со имагинативни варијации на салати и врвни сендвичи, рафинирани со германско сирење и специјални состојки од месо, овошје и зеленчук, „Deli Fresh Lunch“ нуди нешто за секој вкус. На пример, ако ја изберете комбинацијата „Зелен ангел“, ќе добиете намачкан леб со крем од авокадо, прелиен со спанаќ, парчиња ротквица и феферони. На него се служат германски Едам и Каслер, украсени со садници Рафанус. Со неа се сервира салата од шпагети од ракети со домати од цреша, коцки германска моцарела, босилек и борови ореви – вкусот се заокружува со прелив од маслиново масло од песто. 

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 954 пати

Симпозиум на тема „Одржливо производство на јагнешко месо“

Програмата „Württemberger Lamm“ веќе една година успешно се користи во пракса благодарение на атрибутите како што се традицијата, квалитетот, разновидноста и потеклото. „Württemberger Lamm“ е регистрирана трговска марка на Здружението на производители на Baden-Württembergische Lammfleisch и се нуди од Viehzentrale Südwest GmbH, Stuttgart и Frischlamm GmbH, Stuttgart, како маркетинг партнери низ Баден-Виртемберг од април 2003 година. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH и MBW – Marketing und Sales Promotionsgesellschaft Baden-Württemberg mbH го презедоа сеопфатното управување со проекти како дел од нивните централно-регионални маркетинг активности како партнери. Покрај заедничкото креирање бренд, партнерите ја развија програмата „Württemberger Lamm“ до пазарна зрелост во рок од само една година. 

На 27 април 2004 година во градското собрание на Дорнштат/Улм ќе се одржи супра-регионална специјалистичка конференција на тема „Одржливо производство на јагнешко месо“ во духот на концептот „Виртембергер Лам“. Организатори се Здружението на производители на јагнешко месо од Баден-Виртемберг, Државното здружение за одгледување овци од Баден-Виртемберг и Viehzentrale Südwest GmbH. Конференцијата започнува во 10.00 часот и ги истакнува спротивставените цели за „обезбедување на зачувување на пејзажот и производство на јагне со пазарен квалитет“. Меѓу другите, др. Stefan Völl од Германското здружение за бизнис со јагнешко месо и проф. Станислав фон Корн, ФХ Ниртинген, на тема „Ефектите од земјоделската реформа врз овчарството“ и „Концепти за одржлива конкурентна и пазарна ситуација во производството на јагнешко месо“.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 871 пати

Prionics AG во иднина ќе ги продава своите производи и во САД

Министерството за земјоделство на САД (USDA) даде одобрение за маркетинг за брзите тестови за БСЕ Prionics(R)-Check WESTERN и Prionics(R)-Check LIA. Ова значи дека Prionics AG доби американско одобрение за своите прион тестови речиси истовремено со американските конкуренти.

„Ова е навистина извонреден успех за нас како швајцарска компанија“, објаснува др. Маркус Мозер, извршен директор на Prionics AG. „Пречките беа навистина многу високи, бидејќи американските власти поставија строги критериуми за увоз на биотехнолошки произведени производи и затоа мораа да ги прегледаат производствените капацитети на лице место. Фактот што Prionics беше во можност да остане во чекор со американските конкуренти и покрај овие високи барања, значи дека САД придаваат големо значење на постапката за тестирање на Prionics(R)-Check BSE. Покрај тоа, Prionics AG е единствената компанија во светот која нуди неколку одобрени брзи тестови за БСЕ. „Ова ни овозможува конкретно да одговориме на потребите на нашите клиенти за флексибилни решенија“, објаснува директорот за маркетинг, Ернст Золингер.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1014 пати

Професионалната ситуација влијае на појавата на болеста

Боледувањата на осигурениците од БКК продолжија да се намалуваат и во 2003 година и паднаа од 3,9 на 3,8 отсто во однос на претходната година. Надолниот тренд е потврден и во резултатите од случаен примерок за оваа година. Стапките на боледување беа исклучително ниски и во првите два месеци од 2004 година. Веќе ниските бројки за претходната година беа околу половина процентен поен под (јануари 2004: 3,7 отсто, јануари 2003: 4,3 отсто; февруари 2004 година: 4,0 отсто, февруари 2003 година: 4,8 отсто).

Во последните години, боледувањето кај осигурениците во БКК континуирано опаѓа за 0,1 процентен поен: годишното просечно боледување беше 2002 отсто во 3,9 година, 2001 отсто во 4,0 година и 2000 отсто во 4,1 година.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 903 пати

Како што информираат од здружението на месната индустрија, Европската комисија гласно размислува за зголемување на задолжителната возраст за тестирање на БСЕ кај говедата во нормалниот процес на колење од 30 на 36 месеци што е можно поскоро. Во пресрет на конкретен предлог за регулатива, во моментов се врши неформална проверка за да се види дали може да има мнозинство за тоа меѓу земјите-членки. Сепак, огромното мнозинство од земјите-членки се чини дека не сакаат да ја подигнат возраста за задолжителен тест во моментов. Доколку нема јасно мнозинство за предлогот на Комисијата, Комисијата веројатно ќе подготви уште една анализа на ризик по ова прашање, која потоа ќе послужи како основа за планираната измена на регулативата за БСЕ на крајот на годината. Во Брисел се очекува дека возраста за тестирање ќе се зголеми на 2005 месеци најдоцна до пролет 36 година.

Во својата одлука за националната задолжителна возраст за тестирање, Федералната влада се заснова на изјава на Федералниот институт за проценка на ризик од 22 декември 2003 година. Во неа се наведува:

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1001 пати

Новата книга за прв пат дава информации за сите нарушувања во исхраната

Нарушувањата во исхраната се сериозни ментални и физички болести. Тие често траат цел живот и предизвикуваат огромни оштетувања на телото, психата и меѓучовечките односи. Сè повеќе од засегнатите - главно девојчиња и млади жени, но и млади мажи - и нивните роднини затоа бараат помош. Преминот од нарушено однесување во исхраната кон патолошки нарушувања често е постепен и не е веднаш забележан од многу од засегнатите и нивните роднини. Во новата книга „Нарушувања во исхраната. Анорексија. Булимија. Прејадување“. авторите за прв пат се осврнуваат на сите нарушувања во исхраната. Коавтор, приватен предавач Дипл. фил. Гинтер Рајх (шеф на амбулантската клиника за семејна терапија и нарушувања во исхраната во областа на хуманата медицина на Универзитетот во Гетинген) вели: „Сакавме да понудиме сеопфатен преглед на нарушувањата во исхраната во книга и, особено, да го опишеме нарушувања и нивно лекување со помош на студии на случај“. Книгата е издадена од ТРИАС Верлаг Штутгарт во 2003 година и чини 17,95 евра.

Јадењето е тесно поврзано со широк спектар на емоционални состојби. Напнатоста може да предизвика некому „удирање во стомакот“, да се насоберат „масни проблеми“, а трети се борат со досадата со храна. За повеќето луѓе, кога ќе се решат нивните проблеми, нивните нарушени навики во исхраната исчезнуваат. Сепак, голем е бројот на луѓе кај кои се развива во болест. Причините за нарушување во исхраната се различни и варираат од личност до личност, како и пристапите на лекување. Авторите го објаснуваат ова со помош на студии на случај.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 991 пати

Првото искачување на втората највисока планина во светот беше пред 50 години / Prosciutto di Parma за оптимална грижа на планинарскиот тим

Consorzio del Prosciutto di Parma е официјален партнер на италијанската експедиција на „К2“, втората највисока планина во светот со 8.611 м. 50 години по првото искачување на Италијанците Лино Лачедели и Акиле Компањони, кои го достигнаа врвот на 31 јули 1954 година, во април, по повод годишнината, италијански планинарски и истражувачки тим повторно почна да го достигнува врвот К2004. во јули 2 година.

Дел од проектот „К2 2004“ е обемна научно-истражувачка програма која исто така ќе спроведе истраги за оптимална исхрана во екстремни услови. Членовите на експедицијата се изложени на физички и психолошки стрес и страдаат од губење на апетит и губење на силата на овие височини сиромашни со кислород. Правилната исхрана овде може да стане прашање на преживување.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 1113 пати

Во добро посетениот хотел „Оденвалд“ во Беерфелден, консултантот и менаџер за продажба на MOGUNTIA, Клаус Зулке, ги претстави новите трендови и специјалитети за Велигден и за сезоната на скара што треба да започне. Покрај рустикалните специјалитети како печење во рерна, вниманието на присутните 110 гости го привлекоа и иновативните специјалитети на скара и салати.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 870 пати

Само седум месеци по светското претставување на новата стратегија за бренд, Мекдоналдс воведува уште една одлучувачка промена: новата програма за салати плус е достапна во германските ресторани од 29 март. Зад ова стои поголем избор на производи како и промоција на вежбање и масовен спорт. Новите производи кои ќе останат во понуда на долг рок вклучуваат салата од ранч со пилешко и цезар салата од пилешко, како и разни преливи. Овие салати може да се нарачаат со ленти од пилешко на скара или пржено. Градинската салата исто така е рафинирана со нов рецепт. Има и сендвич со пилешко капрезе на скара во леб од домати и маслинки и десерт од овошје и јогурт со јагоди и боровинки. Овошната кеса со парчиња јаболка и грозје е достапна како десерт или ужина помеѓу оброците. Мекдоналдс ги разви овие производи во своето европско студио за храна во Париз со соработка на готвачот со три ѕвезди Оливие Пишо.

Адријан Хендриккс, управен директор на Мекдоналдс Германија: „Со салатите плус ја исполнуваме желбата на нашите гости за уште поголема разновидност. Покрај урамнотежена исхрана, здравиот начин на живот вклучува и доволно физички вежби, односно баланс помеѓу внесот и потрошувачката на енергија. Токму на тоа работиме и работиме со фитнес експертот Слатко Стерценбах“. Слатко Стерценбах е спортски научник, тренер, автор и говорник во меѓународни компании. Заедно со Мекдоналдс, тој е посветен на активен начин на живот: „Исхраната и вежбањето секогаш припаѓаат заедно. Со нетрпение очекувам да можам да им дадам совети на толку многу луѓе кои ќе можат да ги искористат за лесно да ја најдат својата лична рамнотежа“.

1.   0 Kommentar
2.   Прикажано 807 пати