Institut Friedrich Loeffler tidak melihat sebab untuk penemuan patogen selesema burung dalam babi di China menimbulkan risiko yang lebih tinggi kepada manusia.

Pada 20 Ogos, agensi berita Perancis AFP melaporkan bahawa, menurut pihak berkuasa China, "sejenis virus selesema burung yang mematikan telah ditemui pada babi" buat kali pertama. Ini adalah pengeluaran semula kenyataan ketua makmal rujukan China untuk selesema burung, Dr. Chen Hualan. Menurut ini, virus jenis H2003N5 ditemui dalam empat kumpulan di wilayah Fujian tenggara China pada tahun 1, tetapi hanya dalam sangat sedikit haiwan dan hanya dalam kuantiti yang sangat kecil. Rujukan kepada perkara ini boleh didapati, antara lain, dalam penerbitan dari Julai tahun ini.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 399 kali

Keselamatan makanan dari ladang kepada pengguna

Satu kumpulan yang mewakili pengguna, industri makanan, peruncit dan petani akan ditubuhkan untuk menasihati Suruhanjaya Eropah mengenai isu keselamatan makanan. Kumpulan Penasihat mengenai Rantaian Makanan dan Kesihatan Haiwan dan Tumbuhan ini akan dianggotai oleh 45 ahli daripada organisasi yang beroperasi di peringkat EU dan akan bertemu sekurang-kurangnya dua kali setahun. Selaras dengan prinsip bahawa keselamatan makanan mesti dipastikan dari ladang ke garpu, Suruhanjaya akan berunding dengan kumpulan itu mengenai pelbagai isu dasar makanan. Suruhanjaya juga telah mengumumkan bahawa ia akan menubuhkan forum perundingan keselamatan makanan dalam talian yang terbuka kepada semua organisasi Eropah yang aktif di kawasan ini. Kumpulan penasihat baharu itu dijangka bertemu buat kali pertama menjelang akhir tahun ini.

David Byrne, Pesuruhjaya Eropah untuk Kesihatan dan Perlindungan Pengguna, berkata: “Perdebatan dan dialog dengan pihak berkepentingan akan membantu kami membuat dasar yang lebih baik, kerana ia merupakan bahagian penting dalam tadbir urus yang baik. EU telah memperkenalkan peraturan keselamatan makanan bertaraf dunia dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Sekarang adalah masa untuk kita juga memodenkan sistem kita untuk memberi nasihat tentang isu keselamatan makanan.”

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 459 kali

Pengeluaran dan penggunaan semakin meningkat

Kemungkinan terdapat cukup babi yang tersedia untuk disembelih di Kesatuan Eropah pada masa hadapan. Menurut Suruhanjaya EU di Brussels, pengeluaran daging babi di EU-25 dijangka meningkat sebanyak enam peratus kepada sekitar 2011 juta tan pada tahun-tahun akan datang sehingga 22,79. Ini bermakna bahawa trend lapan tahun sebelumnya akan berterusan dalam bentuk yang lebih lemah: dari 1995 hingga 2003, pengeluaran babi di Kesatuan lama berkembang lebih daripada sebelas peratus kepada 21,56 juta tan.

Ramalan untuk penggunaan daging babi di EU-25 pada tahun 2011 ialah 21,46 juta tan, yang juga kira-kira enam peratus lebih tinggi daripada pada tahun 2003. Dalam tempoh 1995 hingga 2003, penggunaan di EU-15 meningkat sekitar sembilan peratus.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 422 kali

Harga pengguna berada pada tahap mesra pengguna

Walaupun cuaca sejuk, pengguna tempatan tetap memilih daging ayam yang sedap dipanggang. Mereka suka menggunakan kepingan ayam siap panggang, tetapi kepingan dada ayam belanda juga popular. Selaras dengan ini, peruncit makanan menjalankan promosi daging ayam minggu ini, dengan fillet dada ayam segar bermula pada hanya 5,99 euro sekilogram, dan dada ayam belanda segar dalam tawaran istimewa bermula pada 5,49 euro sekilogram. Tetapi harga kedai biasa juga berada pada tahap mesra pengguna: purata nasional untuk semua jenis kedai ialah sekilogram dada ayam kini berharga 7,73 euro pada bulan Ogos, berbanding 7,88 euro setahun yang lalu. Turki schnitzel boleh didapati dengan purata 7,76 euro dan oleh itu harganya sama seperti tahun lepas.

Pada bulan September, biasanya akan ada sedikit perubahan dalam harga ayam yang rendah ini untuk pengguna tempatan, kerana bekalannya kekal mengikut keperluan mereka. Bagaimanapun, sedikit kenaikan harga tidak boleh diketepikan untuk daging ayam belanda, kerana bekalan di pasaran Jerman tidak lagi begitu banyak berikutan penghantaran yang lebih sedikit dari luar negara. Sebagai balasan, pengguna akan lebih kerap menemui daging kaki ayam belanda yang ditawarkan untuk hidangan yang lebih enak pada musim sejuk, dalam bentuk kaki untuk memanggang atau merebus, sebagai gulai atau panggang gulung, selepas dada ayam belanda untuk memanggang dan masakan ringan musim panas berada di latar depan. pada musim panas .

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 435 kali

Buah-buahan, sayur-sayuran dan telur diminta

Produk organik menjadi semakin penting dalam katering di luar rumah. Kajian yang ditugaskan oleh program pertanian organik persekutuan menunjukkan bahawa satu pertiga daripada dapur komersial sudah menggunakan produk organik. Mereka yang bertanggungjawab untuk 618 kemudahan katering komunal dan 676 dapur katering telah ditinjau. Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Persekutuan Pertanian dan Makanan (BLE), kentang, telur, sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam secara organik amat diperlukan dalam katering komunal.

Jumlah makanan organik melebihi purata diproses di kemudahan pencegahan dan pemulihan, di pusat jagaan harian dan di rumah kanak-kanak. Cara yang baik untuk meneroka potensi organik untuk dapur komersial adalah melalui promosi istimewa dengan bahan organik individu atau hidangan organik lengkap. 38 peratus daripada kemudahan yang ditinjau menggunakan komponen organik individu sebagai sebahagian daripada minggu promosi, dan lebih daripada separuh sudah menggunakan produk organik dengan kerap.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 434 kali

Penuaian anggur di Palatinate dan Rheinhessen telah bermula

bermula. "Anggur dari varieti yang sangat awal masak seperti Ortega, Huxel dan Siegerrebe sudah cukup masak di banyak tempat untuk menjadi Federweißer pertama yang mengumumkan musim luruh yang semakin hampir dalam beberapa hari akan datang," kata Armin Göring, Pengarah Urusan Jerman. Institut Wain (DWI). Dan keistimewaan ini tidak lama lagi akan datang di kawasan penanaman wain Jerman yang lain juga. “Tuai varieti anggur yang dimaksudkan untuk pembuatan wain sebenar hanya akan bermula pada separuh kedua September, bergantung kepada cuaca. Varieti anggur yang paling banyak ditanam di Jerman, Riesling, sering masak sepanjang bulan Oktober dan hingga November, "jelas Armin Göring. Nikmati Federweißen segar

"Federweißer" - juga dipanggil "Bitzler", "Sauser", "Rauscher" atau "Brauser" bergantung pada kawasan yang semakin meningkat - adalah anggur mesti dalam perjalanan ke wain. Semasa penapaian, yis mula bertindak dengan mesti segar dalam tong. Mereka menukar gula dalam anggur menjadi alkohol dan karbon dioksida, yang mengubah mesti menjadi warna keputihan. Warnanya yang keruh semula jadi mengingatkan seribu bulu yang berpusar di dalam kaca, oleh itu dinamakan "Federweißer". Walaupun Federweißer pada mulanya berasa sangat manis, seperti jus anggur berkilauan, ia menjadi semakin kering dan lebih alkohol apabila penapaian berlangsung.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 499 kali

Tetapi: "Hanya satu langkah pertama ke arah standard seluruh negara."

Peningkatan kerjasama dalam pemantauan makanan di Saxony, Saxony-Anhalt dan Thuringia telah mendapat kelulusan daripada pusat pengguna di tiga negara. "Lebih banyak perlindungan pengguna memerlukan lebih banyak kerjasama merentasi sempadan negeri," kata satu kenyataan bersama daripada pusat pengguna Saxony, Saxony-Anhalt dan Thuringia dan Persatuan Pusat Pengguna Persekutuan (vzbv). “Kerjasama antara ketiga-tiga negara hanya boleh menjadi langkah pertama ke arah standard seragam seluruh negara untuk pemantauan makanan,” kata pusat nasihat pengguna itu.

Tiga menteri kesihatan negeri menandatangani perjanjian pentadbiran pada hari Rabu untuk menyelaras kawalan makanan, kosmetik dan barangan pengguna. "Memandangkan tabung kosong, lebih banyak kerjasama adalah satu-satunya jalan keluar daripada kebuntuan simpanan yang rosak," kata pusat nasihat pengguna mengenai perjanjian negara. "Tetapi perjanjian itu mesti menghantar isyarat bahawa ia bukan hanya mengenai penjimatan, tetapi mengenai kawalan yang lebih intensif, lebih baik dan lebih berkesan." Seseorang tidak seharusnya berhenti pada pertukaran data antara tiga negeri persekutuan. Ia adalah perlu untuk menambah baik pertukaran data di seluruh Jerman.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 419 kali

Pada persidangan pertanian peringkat tinggi pada 9 dan 10 November 2004 di Amsterdam, satu lagi langkah terobosan ke arah penyelarasan piawaian jaminan kualiti dalam perdagangan produk pertanian dan makanan yang berkembang secara global akan dibentangkan.

Persidangan itu dianjurkan oleh EurepGAP, sebuah persatuan pengeluar pertanian, pemproses dan peruncit yang mencari pengharmonian antarabangsa dalam keselamatan makanan dan jaminan kualiti dalam pertanian. Matlamat persidangan itu adalah untuk memastikan lebih ketelusan antara pengeluar pertanian dan pengguna di seluruh dunia.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 434 kali

Apabila bercakap tentang telur, asal dikira

 Dalam enam bulan pertama tahun ini, pengguna Jerman kebanyakannya membeli telur sangkar. Sebanyak 2,77 bilion telur setem telah dijual, 54 peratus daripadanya berasal dari sangkar, menurut data daripada panel isi rumah GfK yang ditugaskan oleh ZMP dan CMA. Telur jarak bebas menduduki tempat kedua dengan bahagian jualan sebanyak 24 peratus, diikuti oleh telur kandang dengan 14 peratus dan telur organik dengan lapan peratus. Di samping itu, kedai dan pengeluar tempatan memasarkan sekitar 0,93 bilion telur yang jenis penternakan tidak dapat dikenal pasti semasa membelinya. Setem dengan penetapan asal telah hilang sama ada kerana telur dibeli terus daripada pengeluar atau kerana ia direbus, produk berwarna cerah.

Di Jerman, antara 12,5 dan 14 bilion telur dihasilkan setiap tahun, dengan kira-kira 80 peratus ayam bertelur disimpan dalam sangkar dan hampir sepuluh peratus dalam kandang atau sistem jarak bebas. Sebagai tambahan kepada pengeluaran tempatan, sekitar enam bilion telur datang dari luar negara setiap tahun, terutamanya dari Belanda. Penghantaran yang lebih kecil juga sampai kepada kami dari Belgium/Luxembourg, Sepanyol dan Perancis.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 410 kali

Import melebihi pengeluaran domestik

Pasaran daging ayam di Rusia adalah sama menarik untuk pengeluar domestik dan pembekal asing kerana saiznya dan pengeluaran domestik yang terhad. Dalam kajian dari Februari 2004, Institut Pemasaran Pertanian di Moscow mengkaji arah aliran dalam pasaran ini dan memberikan tinjauan sehingga 2006.

 Rusia meningkatkan pengeluaran daging ayam

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 465 kali

Schleswig-Holstein berlabuh dengan KiGGS

Adakah anda fikir anda terlalu gemuk? Berapa banyak alkohol yang anda minum sekarang? Adakah anda biasanya memakai topi keledar semasa anda menunggang basikal? Soalan-soalan ini adalah sebahagian daripada kajian kesihatan kanak-kanak dan remaja yang berjaya di seluruh negara oleh Institut Robert Koch, KiGGS. Pada akhir Ogos, Schleswig-Holstein akan menjadi negeri persekutuan pertama yang menjalankan kajian mendalamnya sendiri. KiGGS ialah kajian komprehensif yang unik berbanding di peringkat antarabangsa: sejumlah 18.000 kanak-kanak dan golongan muda dari semua peringkat umur mengambil bahagian; data dikumpul menggunakan soal selidik, temu bual perubatan, pemeriksaan perubatan dan ujian kemahiran motor.

Setakat ini, terdapat kekurangan data yang boleh disambungkan daripada pelbagai peringkat peristiwa kesihatan di Jerman - seperti bilangan kanak-kanak gemuk sebenarnya, apakah punca yang mungkin dan apakah akibatnya untuk kesihatan. Buat pertama kalinya, KiGGS bertujuan untuk memberikan gambaran menyeluruh tentang kesihatan remaja di Jerman dan merapatkan jurang maklumat. "Ini menjadikan pelaporan kesihatan mengenai kanak-kanak dan orang muda mungkin di peringkat persekutuan dengan cara yang sebelum ini tidak mungkin," kata Bärbel-Maria Kurth, ketua Jabatan Pelaporan Epidemiologi dan Kesihatan dan pengurus projek KiGGS. Pelaporan kesihatan menyediakan data dan analisis tentang semua bidang sistem penjagaan kesihatan dan dengan itu menyediakan asas teknikal untuk keputusan politik. Selain itu, pelaporan kesihatan berfungsi untuk memantau kejayaan langkah-langkah yang dilaksanakan, menyumbang kepada pembangunan dan kajian semula matlamat kesihatan dan mempunyai fungsi rujukan untuk pelaporan kesihatan negeri-negeri.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 428 kali