Vee en Vlees

Op de vleesgroothandelsmarkten lag de vraag naar rundvlees bij lange na niet bij de verwachtingen van de marktpartijen. De prijzen van runderkarkassen, maar ook van deelstukken, daalden vaak. Door de catastrofale ontwikkeling van jong stierenvlees hebben de slachthuizen vorige week de uitbetaalde prijzen aanzienlijk verlaagd. Als gevolg hiervan lieten de stierenmesters hun dieren die week meestal in de stallen achter. Door het tekort aan aanbod werd de prijsdaling voorlopig gestopt; regionaal moesten de bedrijven zelfs wat meer investeren om aan voldoende dieren voor de basisbehoeften te komen.

1.   0 commentaar
2.   796 keer weergegeven

Het Federaal Onderzoekscentrum voor Virale Ziekten van Dieren in Riems heeft nog twee BSE-gevallen in Beieren bevestigd. Het betreft een vrouwelijk zwartbont rund geboren op 21.06.1994 juni 20.01.2000 of een vrouwelijk bruin rund geboren op XNUMX januari XNUMX uit Schwaben. De dieren zijn onderzocht tijdens het slachten of in het kader van BSE-monitoring. Tijdens de laatste opheldering door het Federaal Onderzoekscentrum voor Virale Ziekten bij Dieren, werd duidelijk TSE-typisch prioneiwit gedetecteerd.

Dit zijn de 7e en 8e BSE-gevallen in 2004 in Beieren. In 2003 waren er 21 BSE-gevallen, 27 in 2002, 59 in 2001 en vijf in 2000. Dit betekent dat er in de Vrijstaat in totaal 120 BSE-gevallen zijn.

1.   0 commentaar
2.   798 keer weergegeven

Versterkte positie in essentiële aminozuren voor diervoeding

Degussa AG, Düsseldorf, verwerft alle aandelen in Agroferm Hongaars - Japanese Fermentation Industry Ltd. ("Agroferm"), een volledige dochteronderneming van Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. ("Kyowa Hakko"), Tokio. Op het gebied van aminozuren voor diervoeding zal Degussa ook exclusief industriële eigendomsrechten en knowhow in licentie geven voor L-lysine, L-threonine en L-tryptofaan. Na afronding van de transactie zal Degussa tryptofaan verkopen, dat wordt vervaardigd door een dochteronderneming van Kyowa Hakko als onderdeel van contractproductie. De partijen zijn overeengekomen het financiële kader niet openbaar te maken. De overname moet nog worden goedgekeurd door de relevante mededingingsautoriteiten.

Met de transactie versterkt Degussa haar activiteiten op het gebied van essentiële aminozuren voor diervoeding. Het Hongaarse bedrijf - met een omzet van ongeveer 25 miljoen euro en ongeveer 160 medewerkers - wordt vanaf de zomer van dit jaar geïntegreerd in de business unit Feed Additives van Degussa.

1.   0 commentaar
2.   795 keer weergegeven

Schaars aanbod - stijgende prijzen

In april hadden de Duitse slachthuizen slechts een beperkte aanvoer van slachtkalveren uit eigen productie. De uitbetalingsprijzen van de slachthuizen stegen dan ook continu in de loop van de maand. Pas in de laatste week van april waren de prijzen over het algemeen zwak. De belangstelling voor kalfsvlees was levendig met het oog op de paasvakantie, familiefeesten en vanwege het aspergeseizoen moesten in sommige gevallen preferente partijen bij de groothandel worden verdeeld.

In de aankoopfase van de postorder-slachthuizen en vleesproductfabrieken steeg het gewogen federale gemiddelde voor forfaitaire geslachte kalveren van maart tot april met 19 cent tot 4,70 euro per kilo slachtgewicht, volgens een voorlopig onderzoek. Dit overtrof het niveau van vorig jaar met 61 cent.

1.   0 commentaar
2.   809 keer weergegeven

Voor 2004 werd een lichte stijging van de vraag verwacht

De markt voor biologisch vlees in Duitsland wordt nog steeds beïnvloed door de zwakke economie. De vraag stagneert grotendeels, er zijn slechts enkele meldingen van een stijging. Omdat het overaanbod echter geleidelijk wordt afgebouwd, wordt geleidelijk het evenwicht tussen vraag en aanbod hersteld.

In het lopende jaar zal de vraag naar biologisch vlees waarschijnlijk slechts licht toenemen. Dienovereenkomstig zullen de producentenprijzen waarschijnlijk ook maar licht stijgen. Het valt nog te bezien hoe sterk de seizoensgebonden schommelingen in de vraag, zoals het barbecueseizoen en de zomervakantie, zullen hebben op de verkoop van biologisch vlees.

1.   0 commentaar
2.   695 keer weergegeven

Op de kalkoenmarkt overheerst de versmarkt

Als het gaat om het kopen van vlees van pluimvee in Duitse particuliere huishoudens, zijn de voorkeuren voor verse of diepvriesproducten heel verschillend. Diepvriesproducten waren goed voor meer dan de helft van de totale kippenvleesaankopen van bijna 23.000 ton in het eerste kwartaal van dit jaar.
 
Als kalkoenvlees op het boodschappenlijstje staat, gaat de voorkeur van de lokale consument duidelijk uit naar het versaanbod. Van de totale aankopen van kalkoenvlees van januari tot maart 2004, die meer dan 8.000 ton bedroegen, speelde bevroren kalkoenvlees met minder dan 1.000 ton slechts een ondergeschikte rol.

Volgens de gegevens van het GfK-huishoudpanel namens de ZMP en CMA wordt diepvriespluimvee in dit land voornamelijk gekocht in discountwinkels. In het eerste kwartaal van dit jaar werd daar 52 procent van de bevroren kip en 47 procent van het bevroren kalkoenvlees gekocht.

1.   0 commentaar
2.   684 keer weergegeven

De Centrale Vereniging van Deense postorder-slachthuizen stelt dit jaar het equivalent van ongeveer 1,3 miljoen euro beschikbaar voor onderzoeksprojecten naar "gezond, goed smakend varkensvlees" en het belang van vlees bij het voorkomen van zwaarlijvigheid, evenals voor bepaalde voedingsgerelateerde voorlichtingsactiviteiten en begeleidende projecten. Deze initiatieven zijn bedoeld om in te spelen op de wens van veel consumenten om varkensvlees te gebruiken als onderdeel van een gezond en qua voedingswaarde passend dieet.

In het kader van deze campagne voor een qua voedingswaarde passend menu, wil de vereniging consumenten voorlichten over gezonde dagelijkse voeding en afslankgerechten door middel van de brochure “Bespaar vet - het is jouw keuze” en door gerichte recept- en voorlichtingsactiviteiten op internet. Daarnaast zullen partnerschappen worden aangegaan met overheden, onderzoeks-, sociale en opleidingsinstellingen, maar ook met bedrijven en retailers om de consumptie van gezond en voedzaam voedsel te bevorderen.

1.   0 commentaar
2.   710 keer weergegeven

Meer geïmporteerd, minder geëxporteerd

Volgens het federale bureau voor de statistiek importeerde Duitsland in 2003 bijna 1,29 miljard eieren in de vorm van eiproducten die in schaalwaarden werden omgezet, 16,7 procent meer dan in het voorgaande jaar. Het leeuwendeel bestond uit vloeibare, bevroren hele eieren en vloeibare eidooiers. De belangrijkste leveranciers van eiproducten zijn Nederland; Van daaruit kwamen 941 miljoen eieren als eiproduct naar Duitsland, 1,5 procent meer dan in 2002. Het Nederlandse aandeel in de totale invoer daalde echter met elf procentpunt tot 73 procent. Deze veranderingen waren toe te schrijven aan de vogelgriep die in de eerste helft van 2003 hoogtij viert in Nederland en de daarmee gepaard gaande verschuivingen in de goederenstroom. Ook vanuit Italië, Frankrijk en België kwamen aanzienlijke hoeveelheden eiproducten op de lokale markt.

Er was ook een aanzienlijke toename van de invoer uit derde landen, die vrijwel uitsluitend gedroogde eiproducten leveren. De belangrijkste leverancier hier is India met het equivalent van 31,6 miljoen eieren, 140 procent meer dan in 2002. Ook de invoer uit de VS nam aanzienlijk toe tot het equivalent van 12,8 miljoen eieren.

1.   0 commentaar
2.   746 keer weergegeven

In 2003 was diepvriesvoeding een van de meest succesvolle assortimenten in de hele Duitse voedingsindustrie, ondanks de economische teruggang in de detailhandel en de horeca. De totale consumptie van diepvriesproducten bedroeg iets minder dan 2,86 miljoen ton. De industrie realiseerde daarmee een volumestijging van 0,3 procent. De consumptie per hoofd van de bevolking klom naar 34,6 kilogram. Vooral naar diepgevroren bakwaren en diepvriesgroenten was er een sterke vraag. Diepvriespizza's waren in 2003 weer een ware rage. Dat meldt het Duitse Diepvriesinstituut (dti) in Keulen.

Iedereen heeft het over diepvriesproducten: de consumptie van diepvriesproducten per hoofd van de bevolking in Duitsland is in de afgelopen 30 jaar met 22,7 kilogram gestegen tot 34,6 kilogram in 2003.

1.   0 commentaar
2.   746 keer weergegeven

Zoals gerapporteerd door het Federale Bureau voor de Statistiek, is het indexcijfer van de consumptieprijzen voor Duitsland in april 2004 met 2003% gestegen ten opzichte van april 1,6 en met 2004% in vergelijking met maart 0,3. Dit is het hoogste inflatiecijfer op jaarbasis sinds maart 2002 (+ 2,0%). In februari en maart 2004 bedroeg het jaarlijkse mutatietempo respectievelijk + 0,9% en + 1,1%. De raming voor april 2004 op basis van de resultaten van zes deelstaten werd hiermee bevestigd.

Het aanzienlijk hogere inflatiepercentage op jaarbasis in april is voornamelijk te wijten aan het feit dat de prijzen voor aardolieproducten in april 2004 zijn gestegen ten opzichte van de voorgaande maand, terwijl ze aanzienlijk zijn gedaald in dezelfde periode van het voorgaande jaar (april 2003 vergeleken met maart 2003). ) (basiseffect). Hierdoor hadden de prijzen voor lichte stookolie en brandstoffen in april 2004 voor het eerst dit jaar geen dempend effect meer op de inflatie op jaarbasis. Zonder stookolie en brandstoffen zou het prijsstijgingspercentage in april 2004 1,5% zijn geweest. Vergeleken met vorig jaar is de prijs van aardolieproducten met 2,9% gestegen, vergeleken met de voorgaande maand met 3,4%.

1.   0 commentaar
2.   841 keer weergegeven

Volgens het federale bureau voor de statistiek lag de index van de groothandelsprijzen in april 2004 2,4% hoger dan in het voorgaande jaar. Dit was de grootste verandering sinds juni 2001 ten opzichte van dezelfde maand vorig jaar (+ 2,8%). Vergeleken met maart 2004 is de groothandelsprijsindex met 0,4% gestegen.

Binnen een maand, in april 2004, stegen de prijzen onder meer binnen de groothandel met ertsen, ijzer, staal, non-ferro metalen en halffabrikaten (+ 7,3%). Ook deze goederengroepen zijn sterk gestegen ten opzichte van vorig jaar (+ 15,9%); De prijzen voor granen, zaden en veevoer stegen nog sterker (+ 24,5%). Anderzijds daalden de prijzen in de groothandel in kantoormachines (- 5,7%) ten opzichte van vorig jaar.

1.   0 commentaar
2.   691 keer weergegeven