Novo estudo sobre os efeitos do cacau na proteção do coração apresentado no Congresso Europeu de Cardiologia de 2004:

O chocolate amargo fortalece os vasos sanguíneos: Este é o resultado de um estudo científico apresentado hoje no congresso da Sociedade Europeia de Cardiologistas (ESC) em Munique. Os flavonóides do cacau, relataram especialistas cardíacos gregos, reduzem o estresse oxidativo nas células e melhoram a função do endotélio, uma camada de células na superfície interna dos vasos sanguíneos que é importante para a saúde do coração, ao longo de várias horas.

“Quando demos aos participantes do estudo 100 gramas de chocolate amargo, sua função vascular melhorou significativamente. E esse efeito geralmente durava mais de três horas”, relatou o líder do estudo, Dr. Charalambos Vlachopoulos, cardiologista da Universidade Médica de Atenas.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 369 vezes

Descalço Jr. sobe para o conselho da Westfleisch - Grupo Westfleisch se estabelece entre os TOP 5 da Europa

No contexto da mudança estrutural significativa na indústria europeia da carne, um poderoso grupo de empresas está a emergir da presença conjunta no mercado do especialista em salsichas self-service BARFUSS e do comerciante cooperativo de carne WESTFLEISCH. 

Após a aprovação do seu conselho fiscal em 3 de setembro de 2004, a WESTFLEISCH eG, Münster, adquiriu 100% das ações da empresa na Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG com escritura notarial. A empresa irá operar sob o nome BARFUSS GmbH no futuro. Partes do preço de compra, que é mantido em sigilo, serão convertidas em ações preferenciais da WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   Comentário 0
2.   Exibido 546 vezes

Os preços nas lojas aumentaram ligeiramente ao longo de 2004

O consumo de carne bovina na Alemanha recuperou-se visivelmente desde a crise da BSE. Após o aparecimento do primeiro caso de BSE no mercado alemão, no final de 2000, o consumo (humano) caiu para apenas 6,8 quilogramas no ano seguinte, depois de ter ficado entre 9,5 e 10,5 quilogramas nos anos anteriores. O consumo aumentou novamente em dois quilos e atingiu 2003 quilos em 8,80.

Uma tendência crescente de consumo também é evidente no ano em curso, mas apesar da maior produção no primeiro semestre do ano, a oferta não foi tão abundante em relação à procura. Entre outras coisas, por causa do frio generalizado da primavera e do início do verão, que fez com que os consumidores recorressem à carne bovina com mais frequência do que no ano quente anterior.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 371 vezes

ZMP disponibiliza informação no Festival Agrícola Central (ZLF)

Quase uma em cada três cabeças de gado alemãs está na Baviera: de acordo com os resultados mais recentes do censo pecuário, os agricultores mantinham cerca de 2004 milhões de cabeças de gado em maio de 3,6, e havia 13,2 milhões em todo o território federal. A população bovina da Baviera caiu num montante semelhante ao nível nacional, com uma diminuição de 3,4 por cento.

Os observadores de mercado da ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH fornecerão informações sobre a situação atual do mercado de carne bovina no Festival Agrícola Central da Baviera (ZLF), de 18 a 26 de setembro de 2004, em Munique - Hall Cinco, Stand 5064. Qualquer pessoa que esteja Os interessados ​​​​em raças de gado também podem examinar cerca de 160 bovinos reprodutores: do gado Simental alemão ao Holstein alemão de cor vermelha e ao Charolês pesado, os agricultores bávaros apresentam suas raças na tenda de animais ZLF e no Grande Anel.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 395 vezes

Gado e carne

Na virada do mês, os preços de pagamento dos touros jovens subiram à medida que a demanda doméstica por carne bovina aumentou. As vacas e novilhas para abate foram faturadas predominantemente em condições estáveis ​​e não houve mais descontos de preços como nas semanas anteriores. De acordo com um balanço preliminar, os touros jovens da classe comercial de carne R3 renderam uma média semanal de 2,64 euros por quilograma de peso de abate, mais três cêntimos do que na semana anterior. Os preços médios federais para vacas da classe O3 aumentaram ligeiramente um cêntimo, para 2,06 euros por quilograma de peso de abate. Os preços da carne bovina também subiram na maioria dos mercados atacadistas de carne; as pernas, em particular, eram cada vez mais procuradas em todo o país e foram anunciadas em inúmeras campanhas de varejo. Além disso, as exportações constantes de gado para abate para a Rússia apoiaram o mercado local de carne bovina, enquanto os negócios com a França e a Espanha tornaram-se um pouco mais difíceis. – Os preços do gado deverão permanecer estáveis ​​ou firmes na próxima semana, uma vez que as campanhas de vendas estão novamente planeadas e as férias estão a chegar ao fim no estado mais populoso da Alemanha, a Renânia do Norte-Vestefália. – Os preços de pagamento dos bezerros para abate tendiam a ser mais firmes na virada do mês e com a demanda satisfatória, os preços da vitela também subiram. – No mercado comercial de vitelos, os preços só conseguiram manter-se devido à procura restringida e à oferta suficiente; em alguns casos, diminuíram.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 383 vezes

Mas menos animais reprodutores na Alemanha

A população ovina na Alemanha permaneceu estável no último ano do censo. Isto emerge das informações preliminares do Serviço Federal de Estatística sobre o censo pecuário. De acordo com isto, havia cerca de 2,70 milhões de ovelhas neste país em Maio deste ano, exactamente o mesmo número de doze meses antes. Enquanto a população no antigo território federal aumentou 0,3%, para 1,95 milhão de animais, nos novos estados federais caiu 0,7%, para 746.000 ovelhas.

O maior declínio populacional foi encontrado em fêmeas reprodutoras com mais de um ano de idade. O seu número em todo o país caiu 2003 por cento em comparação com Maio de 2,1, para cerca de 1,66 milhões de animais. Poderá, portanto, haver uma redução no número de ovinos no próximo ano. Devido ao menor número de fêmeas reprodutoras, é provável que haja uma menor produção de cordeiros nos próximos meses.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 393 vezes

Motor de crescimento para vinagre em lata

 Embora a procura global dos consumidores alemães por conservas ácidas esteja estagnada, antepastos como tomates secos em conserva, cogumelos, dentes de alho, azeitonas ou pimentos recheados com queijo de ovelha continuam a ser um sucesso na gama. Eles ainda formam um segmento pequeno, mas crescente, entre as conservas de vinagre, que também incluem beterraba em conserva, pimentão, salada de aipo e pixels mistos.

Em 2003, as famílias alemãs compraram cerca de 53.000 toneladas de vinagre em lata, o que representou um aumento de 1,9% em relação a 2002. Deste total, cerca de 5.000 toneladas foram para antepastos. Isto representa mais 35% do que no ano anterior, depois de a procura já ter duplicado em 2001 e 2002.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 410 vezes

Ministro Backhaus: Grandes populações de javalis exigem maior caça

Em Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, um total de 2003 caças de casco (veados, gamos, muflões, corços e javalis) foram abatidos no ano de caça de 04/1, ou seja, no período de 2003 de abril de 31 a 2004 de março, 129.064. Isto significa que o resultado alcançado na área de caça está mais uma vez num nível igualmente elevado como no ano anterior. No ano de caça anterior, 131.872 caças foram abatidas.

“Os elevados números de veados e gamos mortos reflectem os grandes esforços feitos pelos caçadores na manutenção e caça das populações selvagens. No entanto, ainda não são suficientes para reduzir significativamente as populações localmente excessivas”, afirma o ministro da Alimentação, Agricultura, Florestas e Pesca, Dr. Até Backhaus (SPD).

1.   Comentário 0
2.   Exibido 421 vezes

Fabricante de carne fracassa em pedidos de indenização

A ação movida pelo fabricante de carnes Hermes contra o Greenpeace foi julgada improcedente pelo tribunal regional de Colônia na semana passada. Hermes exigiu indenização porque o guia do Greenpeace “Alimentos sem engenharia genética” alerta contra os produtos da empresa. Junto com outros 450 fabricantes e varejistas de alimentos, a Hermes foi questionada pelo Greenpeace sobre o uso de plantas geneticamente modificadas para a produção de leite, carne e ovos. De acordo com a decisão de Colónia, a avaliação destas empresas no guia é permitida devido à liberdade de expressão garantida pela Lei Básica.

“É um grande sucesso para a proteção do consumidor que as informações sobre engenharia genética para alimentos também sejam legalmente válidas”, afirma Corinna Hoelzel, da organização de consumidores do Greenpeace, ShoppingNetz. “A maioria dos consumidores quer alimentos isentos de OGM e a necessidade de informação continua a ser enorme. Até à data, distribuímos mais de 1,3 milhões de guias de compras aos consumidores.”

1.   Comentário 0
2.   Exibido 383 vezes

O mercado de ovos em agosto

No principal mês festivo de Agosto, a oferta de ovos neste país foi consistentemente abundante e superou a procura em todos os segmentos, incluindo produtos alternativos. O abate precoce de animais mais velhos reduziu a produção de ovos, mas isto não foi suficiente para estabilizar o mercado. A situação só melhorou no final do mês, em parte porque os fornecedores locais conseguiram exportar mais para países terceiros devido ao baixo nível de preços. No entanto, do lado das importações - para além das entregas no âmbito das relações comerciais estabelecidas - quase nenhuma mercadoria chegou ao mercado alemão, uma consequência dos preços catastroficamente baixos dos ovos.

A demanda do consumidor tem sido lenta nas últimas semanas devido aos feriados. Além disso, os participantes no mercado ficaram perturbados com a turbulência em torno da estratégia de compras da loja de descontos Aldi-Nord e de outros grupos retalhistas alimentares associados. No final de Agosto, a procura recuperou um pouco à medida que os feriados chegavam ao fim em cada vez mais estados federais.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 552 vezes

A frugalidade molda o mercado fora de casa em 2003

Após o choque de custos em 2002, os consumidores alemães continuaram a reduzir as suas visitas a restaurantes e snack-bares em 2003 e também a reduzir despesas. No setor da restauração clássica, os hotéis e os restaurantes de especialidades, em particular, sofrem de relutância, enquanto os serviços de entrega perdem clientes no setor da restauração rápida. Mais frequentemente do que antes, alimentos prontos de restaurantes fast food ou lanchonetes são levados para casa para serem consumidos, inclusive para economizar na compra de bebidas que estão disponíveis mais baratas em casa.

O novo estudo de mercado realizado pela ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH e pela alemã CMA Centrale MarketingGesellschaft fornece informações sobre os altos e baixos do mercado fora de casa, os pratos preferidos das diferentes faixas etárias e a situação atual da restauração no trabalho , em cantinas e restaurantes de empresa Agrarwirtschaft mbH, publicado com base em dados da Intelect Marktforschung GmbH. O estudo desagrega as estruturas da procura nos vários segmentos da restauração e fornece, entre outros, dados detalhados sobre a idade e o género dos clientes, bem como o comportamento do consumidor por região e dimensão do local, por hora do dia e dia da semana.

1.   Comentário 0
2.   Exibido 454 vezes