Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Fressnapf Tiernahrungs GmbH a preluat majoritatea în compania franceză „City-Zoo”. Cu un total de zece piețe cu același nume, care au o suprafață medie de vânzare de 1.100 de metri pătrați, City-Zoo a cifrat peste 2003 milioane de euro în exercițiul financiar 14,2. Piețele sunt situate în Annemasse (aproape de granița cu Elveția), Grenoble, Dijon (Burgundia), Orléans (în regiunea Centru din mijlocul Loarei), Angers și Nantes (în vest) și în Cabriès, Marsilia, Montpellier și Toulouse ( în sud). City-Zoo are un număr total de 150 de angajați.
Partenerul de franciză și directorul general al noii filiale Fressnapf este fostul proprietar Mathieu Bonnier, un medic veterinar care a fondat magazinul de animale de companie în 1993. Magazinele sunt convertite la conceptul Fressnapf și treptat redenumite „Maxi Zoo”.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Danish Crown și HK Ruokatalo anunță pachetul majoritar comun în compania poloneză de carne Sokolow S.A. la.
Sokolow S.A., listată la Bursa de Valori din Varșovia. este liderul pieței de produse din carne de marcă în Polonia. Compania este deținută în principal de investitori internaționali.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cerere liniștită sezonier
Oferta de viței pentru sacrificare nu a fost deosebit de abundentă în iulie. Acest lucru a fost compensat de cererea din partea abatoarelor, care a fost liniștită, dar constantă în timpul sezonului. Prețurile de plată ale companiilor de sacrificare au avut tendința de a fi mai ferme la mijlocul lunii, dar au scăzut din nou spre sfârșitul lunii.
Potrivit unei analize preliminare, media federală ponderată pentru vițeii de sacrificare facturați la o rată forfetară a fost de 4,28 euro pe kilogram de greutate de sacrificare în iulie, ceea ce a fost cu un cent mai puțin decât în luna precedentă. Nivelul din iulie 2003 a fost depășit cu 30 de cenți.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
De la 1 octombrie 2004, Swedish Meats, grupul suedez de abatoare și produse din carne cu cele mai mari vânzări, se va ocupa de majoritatea livrărilor sale străine prin intermediul concurentului său danez Danish Crown, care este în prezent cel mai mare exportator de carne din lume. Ambele companii au convenit asupra acestui lucru la începutul lunii iulie, ca parte a unui acord de cooperare.
În consecință, de la începutul lunii octombrie, compania suedeză va exporta numai produse din carne rafinate marca „Scan” sub conducerea proprie. Majoritatea acestora este destinată Insulelor Britanice, unde grupul își operează filiala Scan Foods UK cu un succes relativ bun.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
DAT-SCHAUB preia producătorul german de tripa naturală
DAT-SCHAUB a ajuns la un acord cu fostul proprietar unic al Grupului DIF/Küpers - un producător german de intestine naturale - cu privire la achiziționarea tuturor acțiunilor companiei începând cu 1 august 2004.
Până în prezent, DAT-SCHAUB a avut doar activități limitate pe foarte importantă piață germană. Prin urmare, DAT-SCHAUB a dorit să-și consolideze poziția pe această piață prin achiziționarea grupului de companii DIF/Küpers cu sediul în Wietmarschen în Renania de Nord-Westfalia.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Voorlichtingsbureau Vlees invitat în runda a 5-a de la Berlin
La 1 mai 2004 a fost finalizată cea mai extinsă extindere a Uniunii Europene până în prezent. Comunitatea a crescut cu zece membri noi, dintre care opt sunt în Europa de Est. Aceste țări sunt agricole și, pe lângă aproximativ 70 de milioane de oameni, aduc și aproximativ 10 milioane de bovine și aproape 29 de milioane de porci în UE. Cum evaluează industria și comerțul cărnii din vechile țări UE această situație? Care sunt oportunitățile și care sunt amenințările? Biroul de informații al industriei olandeze a cărnii a investigat aceste întrebări și a examinat diferitele aspecte ale expansiunii spre est a UE, în cadrul celei de-a 5-a runde de la Berlin.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Miller susține protecția originii
Maultaschenul șvab ar trebui protejat în toată Europa ca „indicație geografică protejată” (IGP). Cererea asociației de protecție „Schwäbische Maultaschen” din Ditzingen în Baden-Württemberg pentru înscrierea în Registrul european este susținută și de Ministerul Agriculturii bavarez. Protecția transfrontalieră a originii nu ar proteja numai bunurile culturale șvabe de imitatorii din întreaga lume, ci ar asigura și avantajul competitiv al companiilor de producție autohtone, spune ministrul Agriculturii Josef Miller. Potrivit ministrului șvab, Maultaschen fac parte integrantă din cultura alimentară șvabă. Ministerul Agriculturii a transmis acum aprobarea caietului de sarcini Oficiului German de Brevete și Mărci din München.
Din 1992, denumirile de origine pentru produsele alimentare și agricole pot fi protejate împotriva utilizării abuzive în întreaga UE prin Regulamentul (CEE) 2081/92. În Bavaria, 15 produse sunt deja înregistrate ca denumire de origine protejată (DOP) sau indicație geografică protejată (IGP). „Acest lucru ne plasează pe primul loc în Germania”, a spus ministrul. Pe lângă „Maultaschen șvabă”, în prezent există alte douăsprezece specialități regionale în procesul de înregistrare, cum ar fi „Münchner Weißwurst”, „Schrobenhausener Spargel” sau „Aischgrüner Karpfen”.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Evoluție inconsecventă a prețurilor
Oferta de vite pentru sacrificare a fost relativ scăzută în iulie; Abatoarele locale aveau doar o aprovizionare limitată de vaci pentru abator, în special. Având în vedere recoltarea urgentă de cereale și alte lucrări de câmp, disponibilitatea îngrășătorilor de a dona a fost scăzută. În ciuda comerțului cu carne de vită foarte liniștit din cauza sărbătorilor, abatoarele au fost nevoite să plătească treptat prețuri mai mari pentru a obține suficiente animale. Acest lucru a fost valabil mai ales pentru taurii tineri, în timp ce prețurile de plată pentru femelele de sacrificare s-au schimbat puțin pe parcursul lunii. Abia spre sfârșitul lunii iulie au putut fi impuse cerințe puțin mai mari pentru vacile de sacrificare.
În faza de achiziție de la abatoarele cu comandă prin corespondență și fabricile de produse din carne, fermierii au primit în iulie cu doi cenți mai mult decât în luna precedentă pentru tinerii tauri din categoria comerțului cu carne R3, la 2,52 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Valoarea comparabilă a anului precedent a fost depășită cu 23 de cenți. Media federală ponderată pentru junincile din clasa R3 a fost de 2,45 euro pe kilogram, ca în luna precedentă, dar aceasta a fost cu 14 cenți mai mult decât acum un an. În schimb, prețul mediu pentru vacile din clasa O3 a scăzut cu trei cenți în iulie, la 2,02 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Cu toate acestea, a fost cu 23 de cenți mai mare decât acum un an.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cantitățile de cumpărare de carne de pui au crescut
Consumatorii locali au cumpărat mai multă carne de pui în primele șase luni ale acestui an decât acum un an și au făcut economii la carnea de curcan. Drept urmare, achizițiile totale de păsări de curte au crescut doar cu aproximativ 163.000%, până la XNUMX de tone, potrivit datelor din panoul de gospodării GfK comandat de ZMP și CMA. Puiul reprezenta aproape trei sferturi din mărfurile comercializate.
Gospodăriile private au cumpărat un total de aproape 2004 de tone de pui în prima jumătate a anului 117.000, cu aproximativ trei procente mai mult decât în urmă cu un an. Părțile proaspete de pui au înregistrat creșteri deosebit de mari, crescând cu aproape patru procente, până la 46.000 de tone. Consumatorii au fost mai degrabă reticenți în a cumpăra găini întregi proaspete: la aproape 11.000 de tone, au cumpărat cu aproximativ șase procente mai puțin în prima jumătate a anului 2004 decât în anul precedent.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Industria germană a ceaiului este mulțumită de exercițiul financiar
Ceaiul rămâne cea mai consumată băutură din lume după apă. Produsul de lux este, de asemenea, foarte popular în rândul consumatorilor germani. După cum raportează Asociația Germană a Ceaiului, consumul total de ceai verde și negru anul trecut a fost de 18.697 de tone, față de 18.512 de tone, cu puțin peste nivelul anului precedent. Prin urmare, această piață germană a ceaiului rămâne stabilă la un nivel ridicat, cu o creștere de XNUMX% în mediul de piață destul de dificil pentru „băuturi calde”.
Motivul principal al acestui succes este versatilitatea produsului: datorită varietății sale, ceaiul oferă consumatorilor experiențe individuale de bucurie pentru fiecare gust și ocazie. În plus, beneficiile suplimentare sănătoase ale alimentelor devin din ce în ce mai importante. Mulți oameni nu mai doresc doar să se distreze, ci și în mod conștient doresc să facă ceva pentru trupul și sufletul lor. „Ceaiul în special oferă aici condițiile optime. Numeroase studii arată că ceaiul negru și verde au efecte pozitive asupra sănătății. Sondajele efectuate de consumatori confirmă că și aspectele legate de sănătate joacă un rol important la achiziționarea acestor ceaiuri. Și: când este savurat direct, ceaiul nu are calorii. ”, explică Jochen Spethmann, președintele Asociației Germane de Ceai, a lăudat poziția bună a ceaiului pe piață.
Potrivit sondajelor Institutului Ifo, fiecare cetățean german a băut în medie 2003 de litri de ceai în 26. Distribuția pe piață a ceaiului negru și verde s-a stabilizat în ultimii doi ani: ceaiul negru este numărul unu incontestabil cu o cotă de 81,0 la sută, ceaiul verde câștigă un punct procentual și acum are o cotă de piață de 19 la sută. Versiunea rapidă a ceaiului vrac rămâne populară: consumatorii cumpără aproximativ 40,0 la sută din ceaiurile verzi și negre în pliculețe de ceai. Segmentul ceaiului organic este stabil, cu o cotă de vânzări de 2,1 la sută.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Hrana este mai ieftină decât în iunie, dar semnificativ mai scumpă decât anul trecut
Potrivit Oficiului Federal de Statistică, indicele prețurilor de vânzare cu ridicata a fost cu 2004% mai mare în iulie 3,9 decât în anul precedent. Aceasta a fost cea mai puternică creștere de la an la an din decembrie 2000 (+4,3%). În iunie 2004 și mai 2004 ratele anuale de variație au fost de +3,5% și, respectiv, de +3,6%. Comparativ cu iunie 2004, indicele preţurilor cu ridicata a crescut cu 0,2%.
În iulie 2004, prețurile cu ridicata la minereuri, fier, oțel, metale neferoase și semifabricate (+27,4%), produse din tutun (+14,3%), cereale, semințe și hrana animalelor au crescut deosebit de puternic față de anul precedent. (+ 9,2%) și cu combustibili solizi și produse petroliere (+ 9,1%). În schimb, prețurile cu ridicata la produsele farmaceutice și consumabilele medicale au scăzut cu 6,7% și la aparatele de birou cu 4,7% față de anul precedent.
