Carnea și produsele lactate mai ieftine

După cum raportează Oficiul Federal de Statistică, indicele prețurilor de consum pentru Germania a crescut cu 2004% în iulie 2003 față de iulie 1,8. Comparativ cu iunie 2004, indicele a crescut cu 0,3%. Estimarea pentru iulie 2004 bazată pe rezultatele din șase state federale a fost astfel confirmată. În mai și iunie 2004, rata anuală de variație a fost de +2,0% și, respectiv, +1,7%.

Evoluția prețurilor la produsele petroliere minerale în iulie a avut un impact vizibil asupra inflației: fără ulei și combustibili pentru încălzire, rata anuală de variație ar fi fost de +1,5%. Pacura ușoară a crescut cu 2003% față de iulie 17,2, iar prețurile la combustibili au crescut cu 8,2%. De asemenea, țițeiul a avut un efect de creștere a prețurilor pe termen scurt: carburanții și pacura ușoară au costat cu 1,8% și cu 4,7% mai mult decât în ​​luna precedentă. Fără a lua în considerare produsele petroliere, indicele prețurilor de consum ar fi crescut cu 2004% din iunie până în iulie 0,2.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 562 ori

Prețurile în creștere

Oferta de porci pentru abator a fost destul de limitată în iulie în comparație cu cererea din partea abatoarelor. Cantitățile oferite ar putea fi așadar plasate la abatoare fără probleme majore. Prețurile plătite pentru animalele de sacrificare s-au stabilizat până la jumătatea lunii, iar în a doua jumătate a lunii au rămas stabile la nivelul atins. Comerțul cu carne de porc a rămas fără un stimul durabil în primele săptămâni ale lunii iulie din cauza vremii, dobânda a crescut doar ușor spre sfârșitul lunii.

Prețurile pentru porcii de sacrificare din clasa de comerț cu carne E au crescut cu încă șapte cenți în medie lunară, până la 1,54 euro pe kilogram de greutate la sacrificare; Aceasta a însemnat că furnizorii au primit 25 de cenți mai mult decât acum un an. În medie, pentru toate clasele de tranzacționare de la E la P, porcii costă 1,50 euro pe kilogram, ceea ce a fost cu opt cenți mai mult decât în ​​iunie și cu 26 de cenți mai mult decât acum un an.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 545 ori

Prețurile au crescut semnificativ în 2004

Potrivit Biroului de Statistică din Praga, producția de carne de vită și de porc în Republica Cehă a fost de aproximativ 2004 de tone în prima jumătate a anului 251.750, cu 3,5% sub nivelul anului precedent. Producția de carne de vită a scăzut deosebit de puternic în această perioadă, cu 6,4%, până la 51.160 de tone, în timp ce producția de carne de porc a scăzut cu 2,8%, până la 200.500 de tone. Doar producția de carne de oaie și capră a crescut cu un sfert.

Producția în trimestrul doi al acestui an a scăzut disproporționat față de aceeași perioadă a anului trecut; cea a cărnii de vită a fost cu 8,9 la sută mai mică, iar cea a cărnii de porc a fost cu 6,3 la sută mai mică. Motivele pentru aceasta sunt populațiile de animale în scădere. Cu toate acestea, prețurile porcilor și bovinelor din Republica Cehă au fost favorabile producătorilor până în acest an. De la începutul anului până la sfârșitul lunii iulie, acestea au crescut cu nouă la sută la taurii tineri, cu 21 la sută la vaci și cu 41 la sută la porcii de îngrășat.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 510 ori

Comerț indignat de planurile Künast

Ministerul Federal al Consumatorilor (BMVEL) intenționează să extindă cerințele de etichetare foarte cuprinzătoare și cuprinzătoare pentru alimentele din alimente preambalate pentru a include alimentele care sunt oferite în principal prin intermediul serviciului, așa-numitele mărfuri vrac. În ceea ce privește audierea de asociere din Ministerul Consumatorilor cu ocazia modificării intenționate a reglementărilor de etichetare a alimentelor, directorul general al Asociației Principale a Comercianților Germani (HDE), Holger Wenzel, a explicat la Berlin:

Este imposibil pentru comercianții cu amănuntul de produse alimentare să eticheteze complet toate ingredientele produselor în vrac, de exemplu, brânzeturi proaspete, cârnați, produse de patiserie și produse delicate. Cu revendicările sale, Ministerul Consumatorului depășește cu mult orice limită rezonabilă. Această etichetare pentru mărfuri vrac nu este nici destinată de UE și nici nu există o nevoie reală. O astfel de obligație ar însemna sarcini și costuri suplimentare considerabile pentru companii. Gama de mărfuri vrac variază în mod constant și uneori este pregătită conform rețetelor care se schimbă zilnic. În special când vine vorba de produse proaspete, specialități de sezon, articole promoționale care sunt disponibile doar pentru o perioadă scurtă de timp și specialități regionale fac ca gama variată de produse să fie atât de atractivă pentru clienți. Dacă planurile Ministerului Consumatorului ar fi implementate, orice modificare a ofertei ar avea ca rezultat o ajustare a etichetei ingredientelor. Efortul de implementare și întreținere, în special pentru contoarele de service, ar fi enorm. Sunt și problemele practice de atribuire a listelor de ingrediente produselor respective pe un blat.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 560 ori

Motivul fusese deja pus la îndoială în urmă cu doi ani

Consiliul German pentru Publicitate a denunțat public compania elvețiană Dorit (Ellwangen) din cauza unui motiv publicitar publicat într-o revistă comercială germană care, în opinia sa, degrada femeile.

Compania produce utilaje pentru prelucrarea carnii. Un subiect arată o mașină care toarnă șuncă. Imediat lângă acest dispozitiv rotunjit, fesele unei femei goale se întind din imagine. Anunțul este intitulat cu mențiunea „Cea mai bună șuncă”. Mai jos veți găsi textul „Fiecare șuncă are nevoie de tratamentul corect”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 502 ori

sfat eveniment

Se apropie termenul limită de înscriere la Conferința Europeană a Institutului Cofresco despre Ambalarea Alimentelor Proaspete. Oricine este interesat se poate înscrie în continuare la conferința, care va avea loc la Freising pe 17 octombrie, până pe 6 septembrie.

Conferința europeană privind ambalarea alimentelor proaspete din 6 octombrie la Freising este organizată de Institutul Cofresco în cooperare cu partenerii săi, Fraunhofer IVV, Catedra de Tehnologie de Ambalare a Alimentelor de la Universitatea Tehnică din München, Institutul pentru Agrotehnologie și Inovații Alimentare de la Universitatea din Wageningen și INRA Avignon . Prin „Conferința Europeană” Institutul Cofresco intenționează să construiască o platformă internațională de cercetare în domeniul ambalajelor de uz casnic.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 554 ori

Aproape niciun impact asupra pieței de miel din UE

Extinderea UE pentru a include zece noi țări nu are aproape niciun impact semnificativ asupra pieței ovinelor și miei. Potrivit Oficiului European de Statistică, Ungaria avea de departe cea mai mare populație de ovine din noile state membre în decembrie 2003, cu aproape 1,28 milioane de animale. Acest lucru plasează Ungaria pe locul nouă la scara populației de ovine din UE, între Germania și Țările de Jos. Este de remarcat faptul că ungurii și-au crescut efectivele cu 16 la sută față de anul precedent.

Următoarele țări candidate sunt Polonia și Slovacia, fiecare cu câte 0,3 milioane de oi. În timp ce populația din Slovacia a crescut cu trei procente față de 2002, ea a rămas aproape stabilă în Polonia. Acesta este urmat de populația de ovine cipriotă cu aproape 0,3 milioane de animale. În restul țărilor din Slovenia până în Malta există doar turme foarte mici de oi. Cu toate acestea, comparativ cu 2002, a existat o creștere generală a numărului de ovine de aproximativ 7,5 la sută, în timp ce numărul din UE-15 a scăzut cu 1,2 la sută. În general, însă, doar puțin sub trei procente din oile din UE extinsă sunt ținute în noile state membre.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 573 ori

Principalul cumpărător al Germaniei de piese de curcan

Potrivit propriilor informații, Franța a exportat aproximativ 2004 de tone de carne de pasăre în primul trimestru al anului 144.750, ceea ce a fost cu șapte procente mai puțin decât în ​​primul trimestru din 2003. Livrările către țările UE în special au scăzut cu unsprezece procente, până la 57.300 de tone. Germania a rămas cel mai important cumpărător din UE cu aproape 13.700 de tone, dar și aici s-a înregistrat o scădere de nouă procente. Livrările franceze către Regatul Unit și Belgia au scăzut cu aproximativ un sfert, până la 8.100 de tone și, respectiv, 8.350 de tone. Franța a livrat 87.440 de tone de carne de pasăre către țări terțe, cu cinci procente mai puțin decât în ​​primul trimestru al anului 2003. Cea mai semnificativă scădere a avut loc în Rusia.

Cea mai mare scădere a fost exportul de piese de curcan, care a scăzut cu 23 la sută, la 41.860 de tone. Cu 15 de tone, cu 20.245% mai puțin din acestea au ajuns în țările UE-26. Germaniei, principalul cumpărător de piese de curcan franceze din UE, au fost livrate 6.650 de tone, cu 17 la sută mai puțin decât în ​​anul precedent. La 59.585 de tone, exporturile de pui întregi au scăzut comparativ moderat, cu patru procente, în urma nivelului din anul precedent. Numai 42.260 de tone din aceasta au fost destinate Orientului Apropiat și Mijlociu.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 536 ori

Reuniunea anuală a DGHM

Spectrul de subiecte cheie la cea de-a 56-a conferință anuală a Societății Germane pentru Igienă și Microbiologie (DGHM), care va avea loc între 26 și 29 septembrie 2004 în Halle Münsterland din Münster, variază de la infecții alimentare la noi strategii de vaccinare. Organizatorii locali sunt Institutele Universitare de Igienă din Münster sub conducerea Prof. Dr. Helge Karch, pentru microbiologie medicală sub conducerea prof. dr. Georg Peters și pentru boli infecțioase sub îndrumarea Prof. Dr. M. Alexander Schmidt. Co-organizatorul acestui congres, la care sunt așteptați 600 până la 800 de participanți, este Secția de Bacteriologie și Micologie a Societății Germane de Medicină Veterinară.

Oamenii de știință din alte țări europene își vor prezenta rezultatele cercetării sau vor raporta despre starea actuală a cunoștințelor în domeniul lor, în special în prelegerile plenare, dar și în simpozioane individuale și evenimente de grup de specialitate. Principalele subiecte includ așa-numitele „boli infecțioase emergente”, adică boli infecțioase actuale și periculoase precum SARS, infecții alimentare, boli polimicrobiene, adică boli cauzate de mai mulți agenți patogeni, fibroza chistică, sepsis, biofilm și noi strategii de vaccinare. Alte puncte focale sunt subiectele interdisciplinare „Bioinformatica în microbiologie” și „Genomica și patogenomica”, care acum câștigă influență în aproape toate subiectele de cercetare biologică și medicală.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 551 ori

Rezultatul numărării de la începutul lunii iunie

Numărul de porci din Austria a continuat să scadă. Acest lucru este demonstrat de rezultatele celui mai recent recensământ al animalelor, care a fost efectuat pe bază de eșantion. Potrivit acesteia, populația la 1 iunie 2004 însumează 3,15 milioane de animale. A fost cu aproape șase procente mai puțin decât în ​​numărul din anul precedent și cu aproape trei procente mai puțin decât în ​​decembrie 2003. Aceasta înseamnă că tendința descendentă a ultimelor numărări continuă, iar populația de porci austriac se apropie constant de limita de trei milioane de animale.

Reducerea populației a afectat toate categoriile de animale. Numărul de porci tineri a scăzut cu 8,4 la sută sub nivelul anului precedent; Numărul porcilor de îngrășat a scăzut cu aproape cinci procente în ultimele douăsprezece luni, iar numărul purceilor a scăzut și el cu aproximativ aceeași cantitate. S-a înregistrat o scădere de aproape cinci procente la scroafele de reproducție, deși scăderea animalelor împerecheate, la puțin peste trei procente, a fost semnificativ mai mică decât la animalele neacoperite, al căror număr a scăzut cu peste șapte procente.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 520 ori

Consumul pe cap de locuitor a crescut din nou în 2003

Consumatorii germani au mâncat din nou mai mult pește anul trecut: cu 14,4 kilograme de carne de pește, crab și moluște de persoană, și-au crescut consumul cu 2002 de grame față de 400, potrivit datelor preliminare ale Oficiului Federal de Statistică și Oficiului Federal pentru Nutriție Agricolă. Cu toate acestea, cel mai mare consum pe cap de locuitor de 15,3 kilograme din 2001 nu a fost atins; La acea vreme, cetățenii germani se îndreptau din ce în ce mai mult către carnea de pasăre și pește din cauza crizei ESB de pe piața cărnii de vită.

În comparație internațională, totuși, consumatorii germani nu sunt mâncători semnificativi de pește. Nu s-au apropiat de nivelurile de consum ale liderilor globali, care la fel ca islandezii consumă anual în jur de 90 de kilograme de pește pe cap de locuitor sau japonezii și portughezii, care consumă fiecare mai mult de 60 de kilograme de persoană.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 535 ori