Exporturile de carne de vită către Franța urmează să crească semnificativ

Irlandezii și-au sporit comercializarea cărnii de vită în Franța. Scopul este de a atinge un volum de export de 50.000 de tone pe an pe termen mediu, echivalentul vânzărilor de carne de vită irlandeză către Franța înainte de criza ESB. După cum a anunțat Asociația Fermierilor Germani (DBV), anul trecut au fost vândute 24.000 de tone de carne de vită și sunt așteptate cel puțin 30.000 de tone pentru anul în curs. Pentru a realiza acest lucru, irlandezii au lansat o „campanie de conștientizare” care vizează sectorul comerțului cu amănuntul alimentar în toamna anului 2003, inclusiv cadouri pentru managerii a 1.400 de supermarketuri și hipermarketuri franceze și competiții cu premii sub formă de whisky și sejururi de weekend în Irlanda. În plus, vânzările test cu sondaje au fost efectuate în șapte hipermarketuri din noiembrie 2003 până în aprilie 2004. Din punct de vedere al calității și siguranței, produsul este în mare parte clasificat ca „ca carnea locală”, dar, potrivit multor clienți, oferă un „raport calitate-preț mai favorabil”.

Sondajele efectuate în cadrul testelor de vânzări au arătat, de asemenea, că efectul „conceptului de rasă”, care este puternic accentuat în marketingul cărnii din Franța, este evident supraestimat: 21 la sută dintre cumpărătorii de carne sunt indiferenți față de rasa de bovine, iar 28 procente dintre ei nu pot alege în mod spontan rasa pentru a numi de unde provine o bucată de carne pe care ați ales-o. Cu toate acestea, consumatorii francezi sunt mult mai bine informați despre origine și 90 la sută cunosc țara de origine a bunurilor pe care le cumpără. Potrivit diverselor sondaje, între 12 și 25 la sută dintre clienții de carne de vită chestionați au avut rezerve cu privire la carnea de vită din străinătate. Criteriile de cumpărare decisive s-au dovedit a fi data de expirare, impresia externă, prețul și tipul piesei.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 543 ori

Ziua de tranzacționare a porcilor în Burg Warberg pe 7/8. septembrie 2004

Ziua tradițională de tranzacționare a porcilor a Școlii Federale Burg Warberg și a Centrului Central de Raportare a Pieței și Prețurilor (ZMP) va avea loc anul acesta pe 7 și 8 septembrie 2004 la Burg Warberg. Evoluțiile viitoare ale pieței și ale prețurilor vor fi discutate în cadrul conferinței. Evenimentul, care este organizat în colaborare cu Asociația Fermierilor Germani (DBV), Asociația Industriei Cărnii (VDF), Asociația Federală a Industriei Germane a Produselor din Carne (BVDF) și grupul de interese al crescătorilor de porci din Nord- Germania de Vest, a devenit acum o întâlnire a industriei pentru industria cărnii (ISN) dezvoltată.

În cadrul prelegerilor, reprezentanți cunoscuți din politică și afaceri vor discuta despre viitorul, competitivitatea și sustenabilitatea economică a Germaniei ca locație pentru industria cărnii. Sunt evidențiate subiecte precum comparațiile prețurilor la abator, precum și importanța cărnii pentru o alimentație sănătoasă. Într-o discuție ulterioară, reprezentanții industriei cărnii vor vorbi despre competitivitatea în industria cărnii, ținând cont de evoluțiile actuale și de ajustările structurale.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 503 ori

Nu mai trebuie exclusă utilizarea femelelor din cohorta pentru reproducere și producția de lapte. După cum a explicat ministrul Sănătății Werner Schnappauf, Bavaria va lansa o inițiativă corespunzătoare a Consiliului Federal în acest scop. „Protecția consumatorilor împotriva ESB trebuie să rămână la un nivel înalt. Animalele din cohortă trebuie, prin urmare, să fie excluse în continuare din lanțul alimentar și trebuie eliminate în mod inofensiv. Cu toate acestea, conform cunoștințelor științifice, se ia în considerare utilizarea acestor animale pentru reproducere și producția de lapte. inofensiv pentru siguranța consumatorilor.” , a subliniat Schnappauf.

Propunerea de rezoluție a Consiliului Federal are scopul de a cere guvernului federal să facă lobby în UE pentru o modificare legală corespunzătoare. Până în prezent, taurii de însămânțare, care pot fi folosiți pentru reproducere până la sfârșitul duratei de viață utilă, sunt scutiți de obligația de ucidere imediată. Această excepție din dreptul UE se bazează pe o decizie a Oficiului Internațional pentru Sănătatea Animalelor (OIE). În același timp, OIE a susținut și utilizarea animalelor femele din cohorta. Cu toate acestea, acest lucru nu a fost încă implementat în legislația UE. Animalele de cohortă sunt animalele dintr-o turmă care s-au născut cu un an înainte sau după „animalul ESB” sau au fost crescute împreună în primul an de viață.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 501 ori

Producția și importurile au crescut din nou

În Japonia, consumul de carne de porc, care este în creștere de câțiva ani, a crescut din nou în ultimul an fiscal din aprilie 2003 până în martie 2004, crescând cu 2,5 la sută, până la 1,66 milioane de tone. Volumul din 1999/2000 a fost depăşit cu zece la sută. Accentul crescut pe carnea de porc în Japonia se datorează, printre altele, incertitudinii consumatorilor cauzate de gripa aviară și ESB. Al doilea cel mai important furnizor al Danemarcei

Cu toate acestea, consumul crescut de carne de porc a putut fi acoperit doar parțial de producția proprie a companiei. Deși producția japoneză a crescut cu 2003% la aproximativ 04 de tone de carne de porc în 2,4/891.800, aceasta a fost doar o bună jumătate din cerere. Cererea rămasă a fost acoperită de importuri în creștere, care au crescut cu un total de 4,2 la sută, până la 778.700 tone. Principalul furnizor pentru piața japoneză a fost SUA, de unde au venit 245.600 de tone, cu 0,7 la sută mai puțin față de anul precedent. Danemarca a urmat îndeaproape, exportând cu 233.450% mai mult în Orientul Îndepărtat, cu 5,4 de tone. Canada a fost pe locul trei cu 172.400 de tone, înregistrând o creștere de 2,4 la sută.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 542 ori

Dezvoltarea variază în funcție de zonă

În Belgia, piața ecologică a suferit pierderi destul de semnificative în general anul trecut, dar evoluțiile în diferitele zone de piață și între tipurile de afaceri au variat foarte mult. Conform datelor panel de la Society for Consumer Research (GfK) din Nürnberg, vânzările de produse ecologice în Belgia au scăzut cu 2003%, până la 2001 de milioane de euro în 2002, după doi ani puternici în 15 și 221. În ansamblu, produsele ecologice proaspete au o cotă de 1,9 la sută din întreaga piață alimentară. Între iulie 2002 și iunie 2003, această pondere a fost de 2,1 la sută.

Motivul principal pentru aceasta este consumul mai prudent de produse din carne ecologică și carne de pasăre ecologică. Carnea ecologică s-a vândut bine în ultimii ani din cauza diverselor scandaluri alimentare. Acest efect slăbește acum. În schimb, grupul de produse din fructe și legume continuă să crească.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 501 ori

Pentru prima dată, un concept holistic pentru schimbul interprofesional

Brutarii, cofetarii, macelarii, cateringii si cafenelele cu inghetata se concentreaza pe noi zone de vanzare cu un concept inovator de targ - „DailyFood-Business” creeaza sinergii prin noi grupuri tinta

Există mișcare pe piața târgului pentru comerțul de panificație și măcelărie. Odată cu noul târg „DailyFood-Business - târg comercial pentru brutari, cofetari, măcelarii, catering și cafenele cu înghețată”, Deutsche Messe AG, Hanovra, oferă pentru prima dată din 2005 un concept de târg comercial care ocupă piața semnificativă schimbari pentru comertul de panificatie si macelarie si altele noi ofera solutii. „DailyFood-Business 2005” va avea loc în perioada 17-19 aprilie la centrul expozițional din Essen.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 533 ori

Mai multe cunoștințe despre carne

Încrederea necesită cunoștințe. Acest lucru se aplică și atunci când cumpără produse alimentare. Consumatorii au început recent să primească informații importante despre carnea de vită printr-o linie telefonică gratuită pentru informații. Apelând la 0800-2001060 puteți afla tot ce trebuie să știți despre păstrarea, hrănirea, sacrificarea și tăierea bovinelor, despre legislația europeană, legile și reglementările naționale precum și despre identificarea și etichetarea originii. Există, de asemenea, informații interesante de învățat despre semnificația nutrițională și diversele opțiuni de preparare pentru carnea de vită. Dacă preferați informațiile în alb și negru, le puteți găsi pe toate pe site-ul web al CMA la http://www.cma.de/wissen_76654.php sau pe paginile online ale UE la http://europa.eu.int /beef_info citiți. De exemplu, hrănirea animalelor și calitatea furajelor în UE sunt reglementate de legi stricte. În Germania, legea hranei pentru animale stabilește ce cerințe trebuie să îndeplinească furajele în ceea ce privește ingredientele sale și ce produse sunt de fapt permise să intre pe piață. Aceste cerințe legale garantează că animalele sunt furnizate cu nutrienți vitali care să le satisfacă nevoile și, astfel, să le asigure sănătatea și producția de alimente pentru animale de înaltă calitate.

Consumatorul învață și acest lucru: Carnea de vită este un furnizor important de proteine ​​de înaltă calitate, vitamine și minerale vitale și, prin urmare, este un aliment valoros într-o dietă echilibrată. Carnea de vită, de exemplu, conține fier de înaltă calitate, pe care corpul uman îl poate utiliza mult mai bine decât fierul din plante. În plus, datorită conținutului său ridicat de zinc și utilizării ușoare, este o sursă importantă a acestui oligoelement.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 526 ori

Feedback-ul pozitiv promite succes la nivel general

Campania națională de vară pentru sectorul de comerț cu amănuntul al industriei cărnii de cerb din Noua Zeelandă se desfășoară până la sfârșitul lunii august 2004. Campaniile planificate pe parcursul a trei luni se dezvoltă în prezent extrem de pozitiv pentru organizatori și participanți: vânzări neobișnuit de mari de carne, consumatori finali interesați și entuziaști, precum și un nivel neașteptat de ridicat de participare la competiția pe internet.

Campania de vară a început cu o campanie publicitară care atrage atenția în reviste alimentare, pentru femei și stil de viață. Răspunsul, în special la competiția online, a fost copleșitor până acum. Au fost numărate peste 130.000 de înscrieri la extragerea de la începutul lunii septembrie. Poți câștiga două excursii în Noua Zeelandă, cuțite Bocuse exclusive și seturi practice de grătar. Standul alimentar cu bucatarie mobila este un mare succes: turul cu prezentarea produsului corespunzator la POS, care s-a desfasurat pana acum pe diverse piete, este complet rezervat pana la sfarsitul lunii august. Plasarea de vară a cărnii de cerb din Noua Zeelandă, care este destul de neobișnuită pentru comerțul cu amănuntul, a meritat în adevăratul sens al cuvântului. Succesul copleșitor de a oferi produsul ca specialitate de vară s-a încheiat cu o vânzare totală a produsului în majoritatea piețelor.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 513 ori

Rezultatele studiului GfK privind clima consumatorilor din iulie 2004

Starea de spirit a consumatorilor germani nu este încă bună. După evoluția pozitivă din iunie, toți indicatorii care înregistrează sentimentul consumatorilor din Germania au scăzut din nou în scădere în iulie. Acest lucru a avut un impact și asupra indicatorului climatic al consumatorilor, pentru care GfK a prognozat o valoare de 3,4 puncte în august.

În luna precedentă, toți indicatorii sentimentului consumatorilor, și anume așteptările economice și de venit, precum și tendința consumatorilor de a face achiziții mai mari, s-au mutat semnificativ în sus. Cu toate acestea, speranța că acesta ar putea fi văzut ca primul semn al unei schimbări de sentiment nu a fost confirmată în iulie: creșterile din luna precedentă a așteptărilor economice și de venit au fost mai mult decât inversate în iulie. Înclinația spre cumpărare a scăzut din nou. În consecință, climatul de consum pentru luna august - după o revizuire de 3,9 puncte în iulie - prognozează o valoare semnificativ mai mică de 3,4 puncte.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 477 ori

O dietă săracă în grăsimi, cu multe fructe și legume poate crește colesterolul și lipoproteinele, relatează revista de specialitate din München „Ärztliche Praxis”. Revista de specialitate se referă la o publicație a cercetătorilor finlandezi în revista de specialitate „Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology” (24 [2004] pp. 498-503).

Ceea ce a fost predicat de ani de zile ca o strategie eficientă împotriva bolilor civilizației s-a dovedit acum, potrivit „Ärztliche Praxis”, nu doar a fi ineficient, ci chiar dăunător: într-un mic studiu asupra femeilor, o dietă săracă în grăsimi, cu un conținut ridicat de grăsimi. proporția de fructe și legume a determinat o creștere a colesterolului LDL. Această variantă de colesterol este considerată potențial dăunătoare sănătății, deoarece nivelurile ridicate din sânge cresc riscul de calcifiere vasculară, relatează „Ärzliche Praxis”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 576 ori

Pedeapsa cu suspendare pentru teste neautorizate

La doi ani și jumătate de la scandalul din jurul testelor ilegale de ESB, tribunalul regional Landshut a impus o pedeapsă cu suspendare de un an și zece luni. Camera l-a găsit pe fostul operator în vârstă de 50 de ani a două laboratoare de testare din Passau și Westheim, Franconia Centrală, vinovat de fraudă în șapte cazuri și de fraudă a subvențiilor în douăsprezece cazuri. Pe lângă pedeapsa cu suspendare, inculpatul, care acum trăiește din asistență socială, a fost obligat să plătească 3.000 de euro unei organizații caritabile.

Procurorul și apărarea au declarat că vor renunța la recurs împotriva verdictului. În calitate de director general și proprietar, femeia condamnată a exploatat un laborator fără aprobare oficială pe lângă laboratorul ei aprobat din Passau în Westheim din iulie 2001 până în ianuarie 2002 și a solicitat și subvenții de la statul bavarez pentru testele ESB efectuate ilegal. În perioada activă s-a vândut carne testată incorect de la aproape 40.000 de vite. După ce scandalul a devenit cunoscut, Statul Liber a retras și autorizația companiei pentru laboratorul Passau. Ca urmare a retragerii cărnii care era încă disponibilă și dispusă de autorități, abatoarele afectate ar fi suferit prejudicii de aproximativ unsprezece milioane de euro.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 502 ori