Anunțul pentru carne de porc CMA merge bine

Consumatorii acordă note bune campaniei de imagine pentru carne a Societății Centrale de Marketing a Industriei Agricole Germane mbH (CMA), a declarat Asociația Fermierilor Germani (DBV). Un sondaj în rândul consumatorilor - care a fost realizat în cadrul campaniei de bază „Germania are GesCMAck” despre carnea de porc - a demonstrat că măsurile de conștientizare cu privire la carnea de porc sunt bine primite de consumatori. Campania publicitară a CMA ajută la conștientizarea consumatorilor cu privire la carnea de porc și, astfel, la dezvoltarea unei atitudini pozitive față de carne, a subliniat DBV.

CMA, împreună cu fermierii germani care produc carne de porc, au elaborat suplimentul „Porcii mulțumiți” cu informații despre carnea de porc, care a fost publicat în cele șase reviste Bild der Frau,Freund, Für Sie, Hörzu, Journal für die Frau și Stern . Apoi a fost folosit un sondaj pentru cititori pentru a verifica cum și cu ce interes au fost percepute suplimentul și conținutul broșurii. De asemenea, a fost interesant modul în care consumatorii au evaluat fotografia de copertă, care înfățișează o tânără atrăgătoare și cât de bine au apreciat carnea de porc în general.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 575 ori

În al doilea trimestru al anului 2004, aproape 1,6 milioane de tone de carne au fost produse comercial în Germania, inclusiv 252 de tone de carne de pasăre. După cum raportează și Oficiul Federal de Statistică, producția de carne de pasăre a crescut cu 600% în al doilea trimestru al anului 2004 față de aceeași perioadă a anului trecut. Prin urmare, reprezintă 10,5% din producția comercială totală de carne; În același trimestru al anului precedent, această pondere a fost de 15,9%.

Cea mai mare pondere a producției de carne de pasăre a fost formată din carnea de pui de carne tânără cu 134 de tone și carnea de curcan cu 500 de tone. Comparativ cu al doilea trimestru al anului 97, s-a produs cu 300% mai multă carne de curcan și cu 2003% mai multă carne de pui pui.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 564 ori

Detectoare industriale de metale la cerere

Specialistul în tehnologie de detectare a metalelor se așteaptă la vânzări de 2004 milioane în 6,3 / investiție de 2,8 milioane de euro într-o nouă clădire de birouri și producție de 3.500 de metri pătrați / echipă a crescut cu zece până la 60 de angajați

MESUTRONIC Gerätebau GmbH (Kirchberg im Wald / districtul Regen) se așteaptă la o creștere a vânzărilor de 25 la sută în acest an. Producătorul de sisteme industriale de detectare a metalelor din Bavaria Inferioară va crește vânzările de la aproximativ 5,0 milioane de euro în 2003 la 6,3 milioane de euro, prezice partenerul de conducere Karl-Heinz Dürrmeier (45). Compania, care este unul dintre cei mai importanți dezvoltatori de detectoare de metale din lume, a livrat anul trecut aproximativ 1.800 de sisteme.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 614 ori

Distracție cu consecințe neplăcute

Ciuperca shiitake (Lentinus edodes) este apreciată și ca ciupercă comestibilă în Germania, cultivată și consumată în cantități mari. Cu toate acestea, pentru persoanele deosebit de sensibile, plăcerea culinară poate fi ulterior afectată de roșeața pielii ca o fâșie, asemănătoare cu biciul. Aceste reacții cutanate rare, uneori severe, sunt probabil declanșate de un ingredient natural din acest tip de ciupercă.

Ciupercile Shiitake nu sunt apreciate doar pentru proprietățile lor excelente de condiment și gust. De asemenea, se spune că au un efect pozitiv general asupra sănătății. Dar pentru câțiva oameni, consumul acestor ciuperci are consecințe neplăcute asupra sănătății: la câteva ore după masă, apare așa-numita shiitake sau dermatită flagelantă. Aceasta este probabil o reacție de hipersensibilitate la polizaharidul lentinan conținut în ciupercă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 637 ori

Broșura CMA prezintă clasicele într-un aspect nou

Busuiocul, ardeiul iute uscat și coriandru dau crupei de vită un gust aromat. Amestecuri de condimente exotice care conferă cărnii de vită o aromă extraordinară devin din ce în ce mai populare. Carnea de vită clasică a devenit o parte integrantă a bucătăriei germane. Varietatea de tăieturi, gustul tipic și nenumăratele opțiuni de preparare au făcut din aceasta un tip de carne popular. Noua broșură de la CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH „Rețete de vită” prezintă preparate gustoase și informații despre produse.

Pe lângă varietatea și bunul gust, carnea de vită aduce o contribuție importantă la o dietă echilibrată. Conține proteine ​​de înaltă calitate, acizi grași vitali, vitamine, minerale și oligoelemente. Indiferent de modul în care este preparată carnea de vită, este un răsfăț cu totul special. Ce zici, de exemplu, de „Crupă de vită în abur aromat”, „Tafelspitz brawn” sau „Tournedos cu chanterelle proaspete”? Broșura ilustrată de 24 de pagini vă atrage să gătiți și să vă bucurați. Fie că sunt creații imaginative sau rețete tradiționale - încercați!

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 791 ori

GRÄFE UND UNZER-VERLAG și CMA prezintă rețete de unt

Pâinea veche cu unt a revenit la modă - nu e de mirare, pentru că nu există nici un înlocuitor pentru gustul unt. Indiferent dacă este pur sau rafinat, cu o mare varietate de ingrediente, untul nu numai că are un gust grozav ca tartinat, dar oferă și multor feluri de mâncare kick-ul potrivit. Diversele utilizări și variațiile de gust ale untului sunt prezentate în broșura „Alles in Butter”, care a fost publicată de GRÄFE UND UNZER-VERLAG în colaborare cu CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH. Tanja Dusy, redactorul programului Kochduell, prezintă o varietate de delicatese cu unt cu carne, pește și legume în seria „GU Leicht Gemachen”. Broșura de 36 de pagini prezintă amestecuri de unt sărate și dulci, precum și un fel de mâncare potrivit pentru fiecare. Desigur, rețetele de bază pentru unt cu plante și olandeză cu plante nu trebuie să lipsească.

Pe lângă rețetele gustoase, autorul explică diferența dintre smântână dulce, smântână și unt ușor acrișor și ce se potrivește cel mai bine cu ce. Și cu fotografiile pas cu pas, chiar și bucătarii fără experiență pot face imediat cremă de unt clasică.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 762 ori

Asociația pentru Dreptul Alimentar și Știința Alimentelor e. V. (BLL) a publicat cel mai recent raport intermediar, complet actualizat, „Legislația alimentară comunitară” cu CD-ROM-ul atașat al versiunii text.

Lucrarea, care este publicată în mod regulat, a devenit un ghid și un ajutor indispensabil pentru toți cei care se ocupă de reglementările europene ale legislației alimentare în ultimii ani. Extinderea legii etichetării, procesul legislativ întrerupt în prezent pentru așa-numitul „Regulament privind revendicările” și reforma legii europene a aditivilor sunt doar exemple.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 857 ori

Ministrul Ehlen prezintă raportul anual LAVES la Oldenburg – peste 1,5 milioane de teste

O contribuție decisivă la protecția sănătății consumatorilor din Saxonia Inferioară: „Peste 1,5 milioane de examinări oficiale au fost efectuate de către Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorului și Siguranța Alimentară din Saxonia Inferioară (LAVES) anul trecut”, explică ministrul Agriculturii din Saxonia Inferioară, Hans-Heinrich Ehlen, în timpul conferința de presă cu ocazia prezentării Raportului anual LAVES 2003 la Oldenburg.

LAVES include institutele alimentare din Braunschweig și Oldenburg, institutele veterinare din Oldenburg și Hanovra, institutul pentru hrana animalelor din Stade, institutul veterinar pentru pește și produse din pește din Cuxhaven, institutul pentru bunuri de larg consum din Lüneburg și, începând cu 1 ianuarie 2004 , institutul de apicultura din Celle. În plus, în LAVES sunt integrate serviciile specializate Serviciul de control al alimentelor și reziduurilor, Serviciul de control al furajelor, Serviciul de bunăstare a animalelor, Experți tehnici, Task Force Afaceri Veterinare și Agricultură Ecologică.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 694 ori

Potrivit secretarului de stat din Ministerul Mediului, Zonelor Rurale și Protecției Consumatorului din Hesse, Karl-Winfried Seif, aproximativ 20% dintre dozatoarele de apă potabilă (galoane - răcitoare de apă) care sunt acum foarte populare și instalate pe scară largă au deficiențe igienice. Investigațiile efectuate de Oficiul de Investigații de Stat Hessian (SUAH) din Kassel au arătat că din 113 mostre de apă potabilă de la astfel de distribuitoare de apă potabilă, doar 22 de mostre (aproximativ 20%) au fost inacceptabile.

Eșantioanele au fost prelevate de Oficiile pentru Protecția Consumatorului și Afaceri Veterinare (ÄVV) din supermarketuri, magazine universale, farmacii, brutării, hoteluri, farmacii, spitale, cabinete stomatologice, aziluri de bătrâni, dealeri de mașini, magazine de modă, bănci și magazine de bricolaj din întreaga Hesse. . Motivul reclamațiilor este numărul crescut de germeni (12x) sau prezența germenilor indicatori fecale (10x) (germeni coliformi, pseudomonas, streptococi fecale) în apa furnizată.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 753 ori

Secretarul de stat Seif prezintă un certificat vânzătorilor directe de produse agricole din Pfungstadt

Secretarul de stat în Ministerul Mediului din Hesse, Karl-Winfried Seif, a recunoscut auto-marketingul de succes al fermierului din Pfungstadt Klaus Renner și i-a înmânat certificatul „Calitate testată – HESSEN”. „Falkenhof din Pfungstadt și-a găsit drumul. Curajul, creativitatea și abilitățile antreprenoriale au transformat o fermă într-o afacere de marketing direct înfloritoare și versatilă”, spune Seif. Aici se îmbină avantajele locației, apropierea de consumatori și tendința către specialități naturale, regionale, cu condiții interne favorabile.

Datorită premiului, măcelăria fermă cu serviciul de petrecere afiliat are dreptul să își facă publicitate produselor cu marca de calitate „Tested Quality - HESSEN”. „Porcii, bovinele și păsările sunt îngrășate în principal cu hrana proprie a fermei, fără făină de animale și antibiotice și prelucrate în specialități de înaltă calitate în propriul abator cu cea mai mare grijă și experiență”, a lăudat Seif, care a explicat în cele din urmă că marca de calitate a fost aprobată oficial de Comisia Europeană anul trecut aprobată și recunoscută ca eligibilă și astfel înregistrată ca marcă comercială și protejată împotriva utilizării abuzive.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 767 ori

În iulie 2004, Ahle Wurscht din Hesse de Nord a fost primul produs din Hessian inclus în „Arca gustului”.
 
Arca Gustului este un proiect internațional Slow Food. Sunt incluse culturile, rasele de animale și alimentele care sunt rare sau amenințate de dispariție și, în același timp, oferă identitate pentru anumite regiuni. Ei trebuie să aducă o contribuție la diversitatea gustului și la durabilitate. Condiția este, de asemenea, ca animalele să provină dintr-o creștere a animalelor adecvată speciei și ca produsele să nu prezinte modificări genetice. De asemenea, acestea trebuie să fie disponibile pentru cumpărare. Câteva sute de produse au fost incluse în întreaga lume, câteva exemple: Angeliter Tannenzapfen (varietate de cartofi, Germania), Finkenwerder Herbstprinz (varietate de mere, Germania), Pumpernickel (varietate de pâine care este gătită și nu coaptă, Germania), Coucou (rasă de pui , Franța), Salam din Porci Mangalica (Ungaria), Porc domestic negru Okinawa (Japonia), Meyer Limonen (SUA), ulei din arbori de argan (Maroc), Souvas (carne de ren, Suedia).

North Hessian Convivium (= masă rotundă) condus de Gerhard Müller-Lang, Hanns Ernst Kniepkamp și Gerhard Schneider-Rose a solicitat consiliului german al Slow Food includerea Ahlen Wurscht în Arche. Înainte ca rapoartele necesare să poată fi întocmite, au avut loc o serie de discuții de experți cu măcelarii din Hesia de Nord și abatoare interne care produc și comercializează Ahle Wurscht din Hesia de Nord. Cea mai grea parte a fost îngustarea regiunii de producție. Descrierea procesului de fabricație tipic și inconfundabil pentru Ahle Wurscht, pe de altă parte, a fost unanimă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 965 ori