(22-24 noiembrie 2004, Frankfurt pe Main)

RFID este o inovație fără de care nimic nu va funcționa în viitor, spun susținătorii. Iar adversarii explică că RFID este o iluzie pentru că tehnologia nu este foarte matură, standardele sunt încă neclare și întrebările de securitate și confidențialitate sunt încă deschise. RFID nu ar trebui să fie introdusă cu orice preț, să avertizeze practicienii de proiect și să sfătuiască că decizia pro sau împotriva etichetelor radio ar trebui să fie luată exclusiv pe baza considerațiilor strategice. Ajutoare pentru luarea deciziilor și cunoștințele de specialitate necesare vor fi furnizate de peste 40 de experți la conferința EUROFORUM „RFID 2005” din 22 până în 24 noiembrie 2004 la Frankfurt. Cunoștințe de bază importante și numeroase exemple practice din diverse industrii pregătesc participanții pentru o discuție informată despre utilizarea RFID.

În cadrul zilei plenare, Prof. Elgar Fleisch (Șeful Institutului de Management Tehnologic, Universitatea din St. Gallen; Co-Președinte Auto-ID Labs & M-Lab) prezintă potențialul de beneficii operaționale și strategice din perspectiva afacerii și explică viziunea sa despre transponderul RFID către produsul inteligent. Întrebat de ce RFID este un subiect important, cofondatorul Intellion AG Elgar Fleisch a răspuns organizatorului: „Cu RFID și alte tehnologii de calcul omniprezente, sistemele informaționale primesc ochi și urechi pentru prima dată. Anterior, oamenii trebuiau să le alimenteze laborios cu date folosind tastaturi și cititoare de coduri de bare. Acum RFID permite colectarea automată a datelor mult mai multe și mult mai precise despre mediul real și la un cost mult mai mic. Într-o primă etapă, RFID duce la procese mai sigure, mai rapide și, prin urmare, mai eficiente, iar într-o a doua etapă la noi produse și servicii inteligente.”

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 414 ori

Dacă cumperi carne sau cârnați de la tejgheaua din supermarket, condițiile de igienă nu sunt adesea cele la care te-ai putea aștepta. Un studiu recent al susținătorilor consumatorilor AK a arătat că, din cauza defectelor găsite, două treimi din contoarele de servicii au fost evaluate doar ca „medie” până la „nesatisfăcătoare”. Facilitățile de igienă necesare au lipsit adesea, curățenia mașinilor de tăiat sau a vitrinelor era slabă, răcirea era slabă, afișajele temperaturii erau inexacte și datele limită au fost depășite sau incorecte. Deficiențe de igienă au fost adesea găsite și în zonele de pregătire și vitrinele de vânzare. AK solicită mai multă auto-monitorizare de către companii și controale consecvente de către autoritățile alimentare. ##|n##Investigarea punctelor de vânzare de carne și cârnați din supermarketurile vieneze  ##|n##Sondaj iunie 2004##|n##

(Distribuire de carne și cârnați în serviciu, rafturi de vânzare pentru distribuirea cărnii proaspete preambalate sau a cărnii care nu este preambalată în magazin)

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 505 ori

Numărul companiilor scade rapid

Numărul companiilor din Germania care își câștigă banii din creșterea porcilor a scăzut considerabil în ultimul an. Conform rezultatelor preliminare ale celui mai recent recensământ al animalelor din luna mai a acestui an, la nivel național existau doar 91.500 de ferme în care erau ținuți porci, ceea ce a fost cu 16,2 la sută sau cu 17.600 de ferme mai puține decât în ​​mai 2003. Scăderea semnificativă se datorează în mare parte acestui cont. ale vechilor state federale; Recent, doar 85.600 de companii erau implicate în creșterea porcilor, cu 16,8% mai puține decât acum un an. Oficiul Federal de Statistică a numărat încă 5.800 de crescători de porci în noile state federale, ceea ce a fost cu 6,4% mai puțin decât în ​​mai 2003.

Întrucât numărul de porci „doar” sa micșorat cu 2,8%, până la aproximativ 25,61 milioane, numărul mediu per fermier de porci rămas în Germania a crescut cu aproximativ 39 de porci la 280 de animale. Populația din Germania de Vest a crescut cu 36, până la o medie de 257 de porci pe fermă, în timp ce în Germania de Est dimensiunea medie a efectivului a crescut cu 38 până la 623 de animale într-un an.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 477 ori

Cârnații fierți și mezelurile sunt preferate

Consumul de cârnați din Germania, care a scăzut semnificativ în 2001 și 2002 din cauza crizei ESB pe piața cărnii de vită, și-a revenit semnificativ în 2003. Potrivit datelor Asociației Macelarilor din Germania, consumul de cârnați a crescut la 31,1 kilograme anul trecut, după ce a fost de doar 2001 kilograme în 30,3 și de doar 2002 kilograme în 30,5. În 2000, s-au consumat 31,8 kilograme de persoană pe an.

Cârnații fierți - inclusiv cârnați de carne și cârnați de bere - se află pe primul loc cu un consum pe cap de locuitor de 7,4 kilograme, urmați pe locul doi de produsele curate cu 5,8 kilograme, adică întreaga gamă de șuncă și afumat. Cetăţenii germani au consumat recent 5,4 kilograme de cârnaţi cruzi precum salam, Landjäger sau Mettwurst, şi 4,2 kilograme de cârnaţi – de la vieneză până la Frankfurter. Cârnații gătiți, cum ar fi cârnații de ficat și cârnații de sânge, reprezintă 3,0 kilograme din consumul total pe cap de locuitor.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 764 ori

Graficul arată diferențe mari la păsările de curte

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 424 ori

Logo-ul emoțional este un simbol al naturaleței și al căldurii

Brandul tradițional iglo își schimbă întreaga identitate a mărcii în acest an. Noua lume iglo apare într-un design modern și cald. Relansarea poate fi recunoscută de consumatori în primul rând printr-o schemă de culori schimbată și un logo revizuit. Marca comercială actuală cu furca iglo va fi înlocuită cu un logo care simbolizează naturalețea și căldura. Primii pași către realizarea noii imagini de marcă au loc în prezent în producție, odată cu trecerea la designul de ambalaj actualizat. Primul ambalaj va fi pus în vânzare la sfârșitul lunii iulie. Schimbarea ar trebui să fie finalizată în mare parte până la sfârșitul anului.

Aspectul emoțional al mărcii schimbat a fost primit în mod constant foarte pozitiv în testele extinse ale consumatorilor (1). Noul logo evocă asocieri pozitive precum „căldură”, „naturalitate”, „frunză” și „undă” în rândul consumatorilor și, potrivit celor mai mulți respondenți, se potrivește perfect cu brandul iglo.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 611 ori

Aachener Zeitung s-a ocupat de posibilele consecințe ale noii legi a UE privind igiena în sectorul cărnii, care urmează să intre în vigoare în 2006. Aici, experți de la asociația măcelarilor și de la departamentul de supraveghere sunt intervievați și discutați cu măcelarii din zona Aachen: cartierul Düren. Ministrul Federal al Mediului dorește să introducă o cerință de etichetare pentru toate alimentele care sunt vândute în vrac la ghișeu.

Acum, ziarul nostru a aflat: Ministerul are și mai multe pregătite pentru măcelari. Și asta – potrivit multor măcelari – ar putea însemna sfârșitul pentru multe întreprinderi mijlocii. Din 2006, în UE se vor aplica noi reglementări de igienă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 559 ori

DLG Convenience Competition 2004: 2.100 de produse de la 240 de producători pe bancul de testare a calității

Jocurile Olimpice de la Atena abia s-au încheiat când în Bad Salzuflen încep „Olimpiadiile” pentru produse de conveniență: produsele congelate, mâncărurile gata răcite, delicatese și carnea proaspătă ambalată în autoservire sunt examinate timp de patru zile în sălile de expoziție pentru calitatea lor. Și ca și în Atena, există o medalie de aur, argint sau bronz pentru o performanță deosebit de bună.

Un total de 2.100 de produse de la 240 de producători s-au înscris pentru competiția voluntară de confort DLG. Aceasta corespunde unei creșteri a eșantionului de 6,5% față de anul precedent. Managerul de proiect DLG Bianca Schneider este foarte încântată de acest lucru; Ea vede, de asemenea, un mare potențial de creștere pentru următorii ani. Având în vedere o bază de consumatori din ce în ce mai critică, companiile își completează din ce în ce mai mult asigurarea calității și comunicarea cu medaliile DLG ca dovadă neutră și credibilă a calității. 

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 431 ori

Faceți mai publice avantajele alimentelor congelate – niveluri înalte de calitate – critici pentru inducerea în eroare a consumatorilor

„Niciun produs industrial sau artizanal nu ajunge pe farfuria consumatorului mai proaspăt decât din congelator.” Această declarație a fost făcută de prof. dr. Jörg Oehlenschläger, director științific al concursului de calitate pentru alimente congelate al Societății Agricole Germane (DLG), acum la Bad Salzuflen. Acolo s-a desfășurat cea mai mare competiție internațională de calitate pentru mâncare convenientă (mâncăruri congelate, preparate gata preparate, delicatese, carne proaspătă ambalată în autoservire).

Congelarea este metoda ideală și cea mai blândă de a menține durata de valabilitate a unui produs pe o perioadă lungă de timp - fără a compromite prospețimea, calitatea, gustul sau nutrienții. „Rezultatele competițiilor de calitate DLG au confirmat acest lucru de ani de zile”, spune prof. Oehlenschläger. În ciuda numeroaselor rapoarte despre alimente congelate, mesajul despre „proaspăt de la congelator” nu este încă bine cunoscut publicului sau a fost uitat. Nu este de mirare pentru expert că alimentele congelate încercate și testate s-au confruntat cu o concurență masivă: de la „produse proaspete care necesită refrigerare”, cunoscute și sub numele de alimente refrigerate. Conform previziunilor de creștere ale cercetătorilor de piață de top, aceștia sunt în prezent și vor continua să fie în fruntea favoării consumatorilor și comercianților cu amănuntul. Ei sugerează un nivel maxim de „prospețime” pe care consumatorii îl apreciază foarte mult. „Nu este nimic de spus despre calitatea acestor produse”, a subliniat expertul DLG. Cu toate acestea, el a criticat „faptul că consumatorii sunt induși în eroare cu conceptul de prospețime.” Deoarece aceste produse din tejghea frigorifică nu sunt în general „proaspete”, ci mai degrabă supuse „degradării prospețimii” în funcție de timpul de depozitare, ceea ce, desigur, nu. unul comunică. „O distincție calitativă, în special în comparație cu produsele congelate, nu este justificată”, a subliniat Oehlenschläger. Această evoluție îi arată „că somnul proaspăt înghețat din congelatoarele noastre trebuie să înceteze, iar numeroasele avantaje evidente ale acestei forme de ofertă trebuie făcute din nou mai publice”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 492 ori

Spre un standard internațional uniform pentru asigurarea calității materiilor prime furajere

Pentru a armoniza diferențele dintre sistemele de asigurare a calității existente la nivel mondial, patru organizații - AIC pentru Regatul Unit, OVOCOM pentru Belgia, Animal Feed Economic Group pentru Țările de Jos și QS pentru Germania - lucrează împreună cu FEFAC (European Feed Manufacturers Association). ) privind o inițiativă comună de înființare a Alianței internaționale pentru siguranța furajelor (IFSA: Alianța internațională pentru siguranța furajelor).

Această alianță dezvoltă un standard comun pentru asigurarea calității materiilor prime furajere. Standardele individuale deținute în prezent de cele patru organizații naționale vor fi apoi convertite într-un standard comun.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 503 ori

Se estimează că numărul de porci sacrificați în Țările de Jos în 2004 va fi de 13,9 milioane. Această sumă este aproape identică cu anul precedent (13,8 milioane). Această stabilizare s-a putut produce indiferent de faptul că numărul de porci, și astfel și producția internă brută (BEP), a scăzut cu 2004% în 3,9. Scăderea producției olandeze de porci se explică în primul rând prin exportul redus de purcei vii și de porci pentru sacrificare.

Rezultatele preliminare ale recensământului în agricultura olandeză arată că populația de porci în aprilie 2004 se ridica la 10,75 milioane de animale (-3,8%). Numărul de scroafe în special a scăzut cu 5,4%. Scăderea menționată mai sus a numărului de scroafe înseamnă și o scădere a ofertei de purcei și astfel o reducere a exportului de purcei vii. Producția de porci de sacrificare va scădea doar într-o măsură limitată în acest an. Scăderea acestui sector de producție se extinde exclusiv la exportul redus de porci de sacrificare. Această tendință a fost evidentă în primele 33 de săptămâni ale anului și este de așteptat să continue pe tot restul anului. În perioada până la a 33-a săptămână calendaristică inclusiv, aceste exporturi au scăzut cu 16%, sau 9% față de aceeași perioadă a anului trecut.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 421 ori