Barefoot Jr. trece la consiliul de administrație Westfleisch - Westfleisch Group se stabilește în TOP 5 din Europa

Pe fondul schimbării structurale semnificative din industria cărnii europene, un grup puternic de companii iese din prezența comună pe piață a specialistului în cârnați în autoservire BARFUSS și a comerciantului cooperativ de carne WESTFLEISCH. 

După aprobarea consiliului său de supraveghere din 3 septembrie 2004, WESTFLEISCH eG, Münster, a achiziționat 100% din acțiunile companiei la Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG printr-un act notarial. Compania va opera în viitor sub numele BARFUSS GmbH. Părți din prețul de cumpărare, care este păstrat confidențial, vor fi convertite în acțiuni preferențiale ale WESTFLEISCH Finanz AG. 

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 546 ori

Prețurile magazinelor au crescut ușor în cursul anului 2004

Consumul de carne de vită în Germania s-a redresat considerabil de la criza ESB. După ce primul caz de ESB a apărut pe piața germană la sfârșitul anului 2000, consumul (uman) a scăzut la doar 6,8 kilograme în anul următor, după ce în anii anteriori a fost între 9,5 și 10,5 kilograme. Consumul a crescut apoi din nou cu două kilograme și a ajuns la 2003 kilograme în 8,80.

O tendință de creștere a consumului este evidentă și în anul curent, dar în ciuda producției mai mari în prima jumătate a anului, oferta nu a fost la fel de abundentă în raport cu cererea. Printre altele, din cauza primăverii răcoroase pe scară largă și a începutului verii, care i-au făcut pe consumatori să apeleze la carnea de vită mai des decât în ​​anul cald anterior.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 370 ori

ZMP oferă informații la Festivalul Agricol Central (ZLF)

Aproape fiecare al treilea capete de vite german se află în Bavaria: conform celor mai recente rezultate ale recensământului de animale, fermierii de acolo au păstrat în mai 2004 aproximativ 3,6 milioane de bovine și erau 13,2 milioane pe întreg teritoriul federal. Populația de bovine bavareză a scăzut cu o sumă similară cu cea națională, cu o scădere de 3,4 la sută.

Observatorii pieței de la ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH vor oferi informații despre situația actuală pe piața cărnii de vită la Festivalul Agricol Central Bavarez (ZLF) din 18 până în 26 septembrie 2004 la München - Sala Cinci, Stand 5064. Oricine este interesați de rasele de bovine pot, de asemenea, să examineze în jur de 160 de bovine de reproducție: de la bovine Simmental germane până la Holstein germani de culoare roșie până la Charolais grei, fermierii bavarez își prezintă rasele în cortul pentru animale ZLF și în Marele Inel.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 394 ori

Bovine și carne

La începutul lunii, prețurile de plată pentru taurii tineri au crescut pe măsură ce cererea internă de carne de vită a crescut. Vacile de sacrificare și junincile au fost facturate preponderent în condiții stabile și nu au mai existat reduceri de preț ca în săptămânile precedente. Potrivit unei analize preliminare, taurii tineri din categoria comerțului cu carne R3 au adus o medie săptămânală de 2,64 euro pe kilogramul de greutate la sacrificare, cu trei cenți mai mult decât în ​​săptămâna precedentă. Prețurile medii federale pentru vacile din clasa O3 au crescut ușor cu un cent, până la 2,06 euro pe kilogram de greutate la sacrificare. Prețurile la carnea de vită au crescut și pe majoritatea piețelor angro de carne; pulpele în special au fost din ce în ce mai solicitate la nivel național și au fost promovate în numeroase campanii de vânzare cu amănuntul. În plus, exporturile constante de vite de sacrificare către Rusia au susținut piața locală de carne de vită, în timp ce afacerile cu Franța și Spania au devenit ceva mai dificile. – Prețurile animalelor vor rămâne stabile până la ferme în săptămâna viitoare, deoarece campaniile de vânzări sunt planificate din nou, iar sărbătorile se apropie de sfârșit în cel mai populat stat al Germaniei, Renania de Nord-Westfalia. – Prețurile de plată pentru vițeii de sacrificare au avut tendința de a fi mai ferme la începutul lunii și, cu o cerere satisfăcătoare, prețurile la carne de vițel au crescut și ele. – Pe piața comercială a vițeilor, prețurile au putut să se mențină doar datorită cererii restrânse și a ofertei suficiente; în unele cazuri au scăzut.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 381 ori

Dar mai puține animale de reproducție în Germania

Populația de ovine din Germania a rămas stabilă în ultimul an de recensământ. Acest lucru reiese din informațiile preliminare de la Oficiul Federal de Statistică privind recensământul animalelor. Potrivit acesteia, în această țară erau în jur de 2,70 milioane de oi în luna mai a acestui an, exact cu douăsprezece luni mai devreme. În timp ce populația din fostul teritoriu federal a crescut cu 0,3% la 1,95 milioane de animale, în noile state federale aceasta a scăzut cu 0,7% la 746.000 de oi.

Cea mai mare scădere a populației a fost constatată la femelele de reproducție în vârstă de peste un an. Numărul lor la nivel național a scăzut cu 2003% față de mai 2,1, la aproximativ 1,66 milioane de animale. Prin urmare, ar putea exista o reducere a numărului de oi anul viitor. Datorită numărului mai mic de femele de reproducție, este probabil să existe o producție mai mică de miei în următoarele luni.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 393 ori

Motor de creștere pentru oțet conservat

 În timp ce cererea consumatorilor germani pentru conserve murate stagnează în general, antipastele precum roșiile uscate murate, ciupercile, căței de usturoi, măsline sau ardei umpluți cu brânză de oaie continuă să fie un succes în gamă. Ele încă formează un segment mic, dar în creștere printre conservele de oțet, care includ și sfeclă roșie murată, ardei de roșii, salată de țelină și pixeli amestecați.

În 2003, gospodăriile private germane au achiziționat în jur de 53.000 de tone de oțet conservat, ceea ce a fost cu 1,9 la sută mai mult decât în ​​2002. Dintre acestea, aproximativ 5.000 de tone au fost pentru antipasti. Adică cu încă 35% mai mult decât în ​​anul precedent, după ce cererea se dublase deja în 2001 și 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 410 ori

Ministrul Backhaus: Populațiile mari de mistreți necesită o vânătoare sporită

În Mecklenburg-Pomerania de Vest, în anul de vânătoare 2003/04, în anul de vânătoare 1/2003, în perioada 31 aprilie 2004 până la 129.064 martie, au fost împușcați un total de 131.872 de vânat copite (cerbul roșu, cerbul dain, muflon, căprior și mistret). XNUMX. Aceasta înseamnă că rezultatul atins în domeniul de vânătoare este din nou la un nivel la fel de ridicat ca în anul precedent. În anul de vânătoare precedent, s-au împușcat XNUMX de vânat.

"Numărul mare de căprioare roșii și daini uciși reflectă eforturile mari depuse de vânători în menținerea și vânarea populațiilor sălbatice. Cu toate acestea, acestea încă nu sunt suficiente pentru a reduce semnificativ populațiile excesive la nivel local", spune ministrul pentru Alimentație, Agricultură, Păduri și Pescuit, Dr. Până la Backhaus (SPD).

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 420 ori

Producătorul de carne eșuează cu cereri de despăgubiri

Procesul introdus de producătorul de carne Hermes împotriva Greenpeace a fost respins de tribunalul regional din Köln săptămâna trecută. Hermes a cerut despăgubiri deoarece ghidul Greenpeace „Food without genetic engineering” avertizează împotriva produselor companiei. Alături de alți 450 de producători și comercianți de alimente, Hermes a fost chestionat de Greenpeace cu privire la utilizarea plantelor modificate genetic pentru producerea de lapte, carne și ouă. Potrivit hotărârii de la Köln, evaluarea acestor companii în ghid este permisă datorită libertății de exprimare garantată de Legea fundamentală.

„Este un mare succes pentru protecția consumatorilor faptul că informațiile despre inginerie genetică pentru alimente sunt, de asemenea, valabile din punct de vedere legal”, spune Corinna Hoelzel de la organizația de consumatori Greenpeace ShoppingNetz. „Majoritatea consumatorilor doresc alimente fără OMG și nevoia de informații rămâne enormă. Până în prezent, am distribuit consumatorilor peste 1,3 milioane de ghiduri de cumpărături”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 383 ori

Piața de ouă în august

În luna august principală de vacanță, oferta de ouă în această țară a fost constant abundentă și a depășit cererea în toate segmentele, inclusiv în produsele alternative. Sacrificarea timpurie a animalelor mai în vârstă a redus producția de ouă, dar acest lucru nu a fost suficient pentru a stabiliza piața. Situația s-a atenuat abia spre sfârșitul lunii, parțial pentru că furnizorii locali au putut exporta mai mult în țări terțe datorită nivelului scăzut al prețurilor. În ceea ce privește importul, însă - dincolo de livrările în cadrul relațiilor comerciale stabilite - aproape nicio mărfuri a ajuns pe piața germană, o consecință a prețurilor catastrofal de scăzute la ouă.

Cererea consumatorilor a fost lent în ultimele săptămâni din cauza sărbătorilor. În plus, participanții de pe piață au fost nemulțumiți de turbulențele din jurul strategiei de cumpărare a discounterului Aldi-Nord și a altor grupuri asociate de comerț cu amănuntul alimentar. La sfârșitul lunii august, cererea și-a revenit oarecum pe măsură ce sărbătorile s-au încheiat în tot mai multe state federale.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 551 ori

Frugalitatea modelează piața din afara casei în 2003

După șocul costurilor din 2002, consumatorii germani au continuat să-și reducă vizitele la restaurante și snack-baruri în 2003 și, de asemenea, au redus cheltuielile. În sectorul de catering clasic, hotelurile și restaurantele de specialitate în special suferă de reticență, în timp ce serviciile de livrare pierd clienți în sectorul de catering rapid. Mai des decât înainte, mâncarea gata preparată din restaurantele fast-food sau snack-baruri este dusă acasă pentru a fi consumată, nu în ultimul rând pentru a economisi la cumpărarea băuturilor care sunt disponibile mai ieftin acasă.

Noul studiu de piață realizat de ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH și CMA Centrale MarketingGesellschaft germană oferă informații despre topurile și eșecurile de pe piața din afara casei, mâncărurile preferate ale diferitelor grupe de vârstă și starea actuală a cateringului la locul de muncă , în cantinele și restaurantele companiei Agrarwirtschaft mbH, care a fost publicată pe baza datelor de la Intelect Marktforschung GmbH. Studiul defalcă structurile cererii în diferitele segmente de catering și oferă, printre altele, date detaliate despre vârsta și sexul clienților, precum și comportamentul consumatorilor în funcție de regiune și dimensiunea locației, în funcție de ora și ziua săptămânii.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 453 ori

Forumul ZMP Europa de Est pe 14/15. octombrie 2004 la Berlin

La șase luni de la aderarea a opt state din Europa Centrală și de Est, precum și a Maltei și Ciprului, nu există semne de distorsiuni majore ale pieței pentru produsele agricole importante. Dar totul merge într-adevăr atât de bine? Ce evoluții sunt așteptate pe piețele agricole în viitor? Cum reacţionează consumatorii din noile state membre la oferta extinsă?

Vorbitori cunoscuți din țară și din străinătate vor evalua cele mai recente evoluții de pe piețele de porci, bovine, lapte, păsări și cereale la Forumul ZMP Europa de Est. Conferința din 15 octombrie 2004 în Dorint Novotel Berlin Mitte este precedată de un program de sprijin din 14 octombrie 2004. Limba conferinței este germana, prelegerile vor fi traduse simultan în engleză. Oricine este interesat poate găsi mai multe informații despre Forumul Europei de Est, precum și condițiile de participare la www.zmp.de/foren.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 435 ori