Ordonanța preliminară se referă numai la imaginile din expoziție

După cum a anunțat astăzi la Stuttgart organizația internațională pentru drepturile animalelor PETA, nu vor opri campania lor controversată „Holocaustul în farfuria ta”. Într-o ordonanță a Tribunalului Regional din Berlin din 18 martie, organizației i s-a interzis doar distribuirea și/sau distribuirea a 7 din cele 8 postere ale expoziției „...pe internet și/sau sub forma unei expoziții deschise pentru publicului și/sau să-l facă accesibil publicului în orice alt mod.”

Misiunea PETA este de a aplica lecțiile Holocaustului tuturor victimelor opresiunii, discriminării, prejudecăților și intoleranței. Pentru toți cei care sunt răniți, speriați și uciși de cei de la putere, indiferent cum sau dacă îi înțelegem. Mesajul campaniei este de a determina oamenii să-și asume responsabilitatea și pentru animale. „Și pentru animale, viața este neprețuită. Ei simt dragoste, bucurie, durere și frică la fel ca noi”, spune Harald Ullmann, vicepreședinte al PETA-Deutschland eV.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1072 ori

Înlocuirea sucursalelor de hipermarket creează o bază pentru întoarcerea veniturilor

Restructurarea SPAR Handels-Aktiengesellschaft face progrese semnificative: din 2002, compania a vândut 287 din cele 389 de sucursale de hipermarket EUROSPAR și INTERMARCHÉ. Până în martie 2004 inclusiv, SPAR Handels-Aktiengesellschaft a predat 43 de magazine unor retaileri independenți SPAR, a lichidat 116 magazine și a închis 128 de magazine. Până în iulie 102, vor fi găsite soluții pentru restul de 2004 piețe. În prezent este planificată privatizarea a cel puțin încă 40 de magazine. „Acest lucru va completa restructurarea organizațională cu accent pe comerțul cu discount SPAR și NETTO cu produse alimentare”, subliniază Dr. Fritz Ammann, CEO al SPAR Handels-Aktiengesellschaft. „În același timp, vor fi stabilite condițiile necesare pentru a obține rezultate operaționale pozitive susținute începând cu 2005”. Încheiați în mod constant un angajament de pierdere

În ultimii ani, supermarketurile au împiedicat schimbarea veniturilor și numai în 2002 au împovărat rezultatul operațional al SPAR Handels-Aktiengesellschaft cu –162,3 milioane EUR. Aceasta corespunde cu aproximativ 106 la sută din pierderile din exploatare ale Grupului. În prima jumătate a anului 2003, pierderea operațională a sucursalelor hipermarketurilor a fost de 66,7 milioane de euro. El avea astfel o pondere de aproximativ 104 la sută din pierderea totală din exploatare.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1058 ori

La 22 martie 2004, Consiliul de Miniștri a decis să protejeze mai bine delfinii și marsuinii în apele UE. Măsurile propuse de Comisia Europeană în iulie 2003 se referă la eliminarea treptată a pescuitului cu plase în derivă de la 1 ianuarie 2005 până la interzicerea totală la 1 ianuarie 2008, utilizarea obligatorie a semnalelor acustice ("pingers") pe plase și capturile accidentale. monitorizarea de către observatori. "Această decizie protejează mai bine delfinii și marsuinii de moartea în plase. Nu numai că delfinii sunt mai bine protejați. Măsurile sunt și în interesul biodiversității. În plus, reducerea capturilor de delfini și marsuin va îmbunătăți imaginea sectorului pescuitului, nu numai că sunt mai bine protejați. deoarece pescarii nu vor să prindă aceste animale”, a explicat Franz Fischler, comisarul pentru agricultură, dezvoltare rurală și pescuit.

Sfaturile științifice arată că majoritatea uneltelor de pescuit folosite în Europa duc la capturarea accidentală a anumitor cetacee mici (delfini și marsuini). Cea mai mare problemă pare să fie cu plasele cu bransuri și traulele pelagice.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1151 ori

Obezitatea la copii și adolescenți este o problemă serioasă

„Acțiunea este satisfacție” era o zicală spontană. La doar 9 luni după ce Renate Künast a început o campanie pe această temă, Ursula Heinen și Julia Klöckner, din grupul parlamentar al Uniunii, cer clarificări dacă guvernul este conștient de „problema copiilor grași” și ce face în acest sens. Destul de bârfe, iată textul original al comunicatului de presă:

Cu ocazia micii anchete a grupului parlamentar CDU/CSU pe tema „sănătății copiilor și tinerilor”, responsabilul cu protecția consumatorilor din cadrul grupului parlamentar CDU/CSU, MdB Ursula Heinen, și raportorul responsabil în comisie. pentru Protecția Consumatorului, Alimentație și Agricultură, Julia Klöckner MdB, explică:

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1024 ori

Prețurile purceilor în scădere ușoară

Creșterea neașteptată a prețurilor la porcii de sacrificare în februarie și martie a dus la dorința constantă a crescătorilor de porci de a înființa grajduri. Cu o ofertă limitată în același timp, prețurile purceilor ar putea fi fixate de la o săptămână la alta și ar trebui să fie aproximativ la nivelul anului precedent în martie, în medie. Cu toate acestea, în aprilie, creșterea cotațiilor de purcei se va încheia probabil, deoarece veniturile așteptate pentru animalele care sunt adăpostite în aprilie vor fi considerabil mai mici atunci când vor fi gata pentru sacrificare în octombrie.

Prețuri fixe pentru viței de animale

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 955 ori

Unele supermarketuri din Olanda nu mai doresc să comercializeze carne din sistemul olandez de asigurare a calității porci IKB și trec în schimb la carne din schema germană QS. Acest lucru a fost anunțat recent de un reprezentant al asociației olandeze de comerț cu amănuntul CBL la o ședință a Comitetului Produselor pentru Animale și Carne PVV, care controlează sistemul de porci IKB. Reprezentantul CBL nu a dorit să dezvăluie numele supermarketurilor în cauză, după cum a relatat presa comercială olandeză. Președintele PVV a confirmat că unele supermarketuri au contactat deja Comitetul pentru produse cu întrebări despre schema QS și intenționau să treacă la schema QS.

Un motiv important pentru posibila schimbare este disputa care mocnește de luni de zile între PVV și asociația olandeză a crescătorilor de porci NVV, care a dezvoltat sistemul IKB-2004, care concurează cu sistemul anterior de porci IKB. În timp ce IKB-Pigs este un sistem cu lanțuri încrucișate, IKB-2004 conține în principal criterii de calitate pentru nivelul de producător. Potrivit informațiilor PVV, aproximativ 85% dintre crescătorii de porci olandezi s-au înregistrat acum la sistemul de porci IKB, cu o cotă similară din producția totală. Un alt punct de critică din partea supermarketurilor este implicarea mai multor „comisii de etapă” în elaborarea criteriilor de calitate a porcilor IKB. Fiecare comisie reprezintă o etapă în lanțul de marketing, care nu promovează transparența și consistența sistemului.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1135 ori

Bovine și carne

Pe piețele angro de carne, cererea de carne de vită nu a crescut semnificativ în a treia săptămână din martie. Judecând după oportunitățile de vânzare, taurii tineri au fost suficient de disponibili. Prețurile aproape au reușit să se mențină. În medie, în Germania, tinerii tauri din clasa de comerț cu carne R3 au adus 2,54 euro pe kilogram de greutate de sacrificare, adică cu 19 cenți mai puțin decât acum un an. Oferta de vaci pentru abator, pe de altă parte, era încă limitată, iar abatoarele au trebuit să-și ajusteze din nou prețurile de plată cu doi până la trei cenți. Potrivit unei analize preliminare, fondurile federale pentru vacile din clasa O3 au crescut cu doi cenți, până la 1,75 euro pe kilogram, ceea ce ar fi cu șase cenți mai puțin decât în ​​anul precedent. Datorită oportunităților de câștiguri în mare parte nesatisfăcătoare pentru carnea de vită în țară și în străinătate, vârful prețului ar fi putut fi atins. – În săptămâna viitoare, prețurile pentru taurii tineri ar trebui să mențină în cel mai bun caz nivelul din săptămâna precedentă, iar în unele cazuri scăderi ușoare nu pot fi excluse. În cazul vacilor de sacrificare, abatoarele probabil nu mai sunt dispuse să plătească din nou suprataxe. – Carnea de vițel a fost din nou evaluată mai sus decât în ​​săptămâna precedentă. Când situația pieței a fost echilibrată, prețurile pentru vițeii de sacrificare s-au schimbat puțin. Animalele facturate la un tarif fix au adus în jur de 4,36 euro pe kilogram, ceea ce ar fi cu 34 de cenți mai mult decât în ​​anul precedent. – Gama de viței de animale nu era prea mare și puteau fi amplasate fără probleme. Prețurile au rămas în mare parte neschimbate, la nivel regional s-au întărit ușor.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1090 ori

Kay Scholz, noul director general al Silex

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2394 ori

Căptușeală de argint la orizont

Din punctul de vedere al companiei din Hamburg Silex, Internorga din acest an s-a caracterizat prin compensarea restanțelor de investiții din ultimii câțiva ani. Compania raportează că în zona prăjitoarelor cu dublu contact clasa S-Tronic, nu doar cererea, ci și comenzile directe la târg au crescut semnificativ.
 

 S-Tronic - prăjitor dublu contact

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1168 ori

Sursa: J Food Protection 66 (2003), 1402-1407.

Utilizarea unor presiuni hidrostatice ridicate pentru a crește siguranța microbiană a alimentelor prezintă un mare interes tehnologic. În timp ce bacteriile vegetative pot fi de obicei ucise bine de presiunile înalte, rezistența sporilor terminali la presiune reprezintă încă o problemă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1302 ori

Sursa: 49thICOMST – Brazilia 31 august – 05 septembrie, 157-158.

Grăsimea subcutanată de porc este încă o materie primă indispensabilă pentru producerea majorității cârnaților; calitatea acestuia trebuie să îndeplinească cerințe diferențiate. În special pentru producerea de produse de înaltă calitate, cu durată lungă de viață, este necesară slănină cu o consistență fermă și o stabilitate ridicată la oxidare. Cu toate acestea, aceste proprietăți necesită un model corespunzător de acizi grași. Nu numai proporția de acizi grași saturați (SFA), proporția de acizi grași mononesaturați (MUFA) și proporția de acizi grași polinesaturați (PUFA) este importantă. Chiar mai importantă este specificația în cadrul acestor grupe de acizi grași. O importanță fundamentală este acum acordată PUFA pentru calitatea grăsimilor. Cei mai importanți reprezentanți cantitativ sunt acidul linoleic și linolenic.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1151 ori