Participanții la Primele Bio InVision Camps® ca ambasadori ai bunului gust

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1283 ori

Tendința ascendentă este acolo - expozanți foarte mulțumiți - în jur de 103.000 de vizitatori profesionali

Majoritatea expozanților de la INTERNORGA 2004, care și-a închis porțile pe 10 martie după șase zile la centrul expozițional din Hamburg, raportează contacte de înaltă calitate cu clienții și oferte bune. Aproximativ 103.000 de vizitatori comerciali (anul precedent: 101.615) din Germania și din străinătate au aflat despre tendințele și inovațiile legate de piața modernă a caselor. Printre aceștia s-a numărat și o delegație grecească cu Gerasimos Fokas, responsabil cu catering la Jocurile Olimpice de la Atena.

„Până acum am văzut doar o mică linie de argint pe cerul economic. Dar această speranță a fost întărită de cursul INTERNORGA 2004”, explică Werner Mager, Președintele Consiliului Consultativ al Expozanților. „INTERNORGA 2004 a avut mai mult succes decât evenimentul de anul trecut”, relatează Mager, reprezentând companiile expozante. „Există semne clare că stocul de investiții începe să se înlăture”. Producătorii de sisteme de bucătărie pentru cantină, echipamente pentru industria de catering (tacâmuri, vesela) și industria alimentară sunt deosebit de mulțumiți de rezultatele târgului. Potrivit lui Mager, situația din peisajul fabricilor de bere, aflată în tranziție, este încă dificilă. Mager: "Metierul de catering știe că, după ani de declin, trebuie să investească din nou. În consecință, la INTERNORGA au fost oferite o mulțime de concepte durabile."

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1985 ori

Danisco A/S cumpără afacerea cu ingrediente alimentare a Rhodia SA. Danisco afirmă că prețul de cumpărare al diviziei este de 320 de milioane de euro și se așteaptă să facă acest lucru până în mai. Tranzacția este de așteptat să fie finalizată în mai, anunță Danisco. În cele ce urmează, citiți descrierea achiziției făcută de Danisco în textul original. Danisco își întărește poziția pe piața globală

Astăzi [2004-03-11] Danisco face un pas major în realizarea obiectivului său de a fi principalul furnizor de ingrediente pentru industria alimentară.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1739 ori

Virusul encefalitei transmise de căpușe (TBE) este de obicei transmis oamenilor din latitudinile noastre prin mușcături de căpușe. Dar asta nu este tot, relatează Ärzte Zeitung. De asemenea, vă puteți infecta cu virușii TBE prin alimente, de exemplu cu lapte crud proaspăt de vacă.

„Există și TBE alimentar (prin alimente achiziționate),” citează ziarul profesor Jochen Süss, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR), de la un simpozion de medicină de călătorie la Frankfurt. Süss a relatat și despre un măcelar care a contractat carnea de vită. Potrivit raportului Ärzte Zeitung, bovinele în special sunt adesea purtătoare ale virusului TBE.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1424 ori

Amenajarea magazinelor este omisă

„Ne concentrăm pe domeniile noastre profitabile și în creștere rapidă ale gazului și ingineriei, precum și manipularea materialelor, întărind, în același timp, poziția tehnologiei de refrigerare”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1195 ori

Raport intermediar privind lipsa testelor ESB în abatoare

În acest moment, QS afirmă că niciun produs QS nu a fost introdus pe piață fără teste pentru ESB. Conform cifrelor disponibile până în prezent, testele ESB nu au fost efectuate în mod corespunzător pe 57 de bovine din abatoarele QS în 2003. Vitele netestate pentru ESB nu sunt bovine QS. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH a inițiat investigații ample imediat după ce acuzațiile au devenit cunoscute. În 9 din 185 de abatoare din schema QS au existat nereguli în testarea ESB. Consiliul Consultativ pentru Sancțiuni QS va examina sancțiunile împotriva companiilor afectate. Majoritatea bovinelor QS sunt tauri tineri cu vârsta mai mică de 24 de luni. Legiuitorul exclude în mod expres aceste animale de la testarea ESB. Testele ESB care ar putea fi utilizate eficient la această grupă de vârstă nu există. QS a determinat punctele slabe rămase în eșantionarea oficială și în sistemul de automonitorizare a abatoarelor direct cu firmele afectate și cu sprijinul asociațiilor profesionale. În conformitate cu aceasta, erorile umane și tehnice în introducerea manuală a datelor și transmiterea datelor, precum și compararea datelor sunt responsabile pentru neefectuarea testelor ESB. QS nu este responsabil pentru testele ESB lipsă. Testele ESB fac parte integrantă din inspecția oficială a cărnii și, prin urmare, sunt responsabilitatea exclusivă a medicilor veterinari oficiali. QS sprijină activ abatoarele și medicii veterinari oficiali în îmbunătățirea în continuare a activității de prelevare și control al ESB fără probleme. 1. Context și specificații pentru testele ESB în schema QS

În conformitate cu secțiunea 1 alineatul 1 din BSEUntersV, o parte integrantă a inspecției oficiale a cărnii este efectuarea testelor ESB la bovine mai mari de 24 de luni. Responsabilitatea pentru prelevarea corectă a probelor revine medicilor veterinari oficiali, care monitorizează, de asemenea, întregul proces de sacrificare. Materialul eșantionului este, de asemenea, așa-numitul material cu risc specific, de care abatorul nu poate dispune liber.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1278 ori

SUA anticipează greutăți mai mari la sacrificare

Producția de carne de porc din SUA în 2004 este de așteptat să atingă un nivel record de peste 1999 milioane de tone. Acest lucru vine din informații de la Ministerul Agriculturii local. Deși numărul porcilor de sacrificare este probabil să rămână sub recordul din 101,5 de XNUMX milioane de animale la acea vreme, greutatea mai mare la sacrificare determină creșterea producției.

Exporturile americane de carne de porc pentru anul curent sunt estimate la aproximativ 800.000 de tone, ceea ce ar corespunde unei creșteri de trei procente față de anul precedent.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 997 ori

Generația tânără este doar slab reprezentată

Consumul casnic de ouă în Germania este clar concentrat în gospodăriile în care gospodarul are 50 de ani și mai mult. Această grupă de vârstă reprezintă mai mult de jumătate din cantitățile de ouă cumpărate de gospodăriile private din Germania. Doar 30 la sută din toate achizițiile de ouă sunt făcute de gospodăriile în care gospodarul are vârsta mai mică de 7,4 de ani.

 În 2003, gospodăriile private din Germania au cumpărat 7,22 miliarde de ouă, ceea ce corespunde la aproximativ 41 la sută din totalul pieței, care include consumul de produse din ouă și, în consecință, produsele prelucrate ulterior. Conform rezultatelor cercetării de piață ZMP/CMA bazate pe panoul de uz casnic al Societății pentru Cercetarea Consumatorului, consumatorii din noile state federale au cumpărat 1,26 miliarde de ouă. Aceasta corespunde doar la 17,4% din totalul achizițiilor casnice de ouă. În 2003, pe de altă parte, populația est-germană reprezenta 20,6% din populația totală a Germaniei. Gospodăriile străine sunt, de asemenea, destul de subreprezentate. Aceștia au reprezentat 7,5% din totalul achizițiilor, dar ponderea lor în totalul populației a fost de 8,8% anul trecut.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1002 ori

Castraveții murați sunt cel mai mare succes

Consumul de conserve murate în Germania, care a crescut constant în anii precedenți, nu a mai crescut în 2003 pentru prima dată. Conform rezultatelor cercetării de piață ale ZMP și CMA pe baza panoului gospodăriei GfK, consumul gospodăriilor private a rămas exact la nivelul anului precedent la 323 milioane litri.
 
Nici preferințele pentru anumite alimente murate nu s-au schimbat, în unele cazuri proporțiile cantităților de achiziție sunt aceleași de ani de zile. Cornișii murați sunt loviturile absolute, cu o pondere de 51 la sută din achizițiile de către gospodăriile private, urmate de varza murată din conserva cu o pondere de 19 la sută, oțetul conservat cu 16 la sută și varza roșie din conserva cu 14 la sută. Cea mai mare parte a volumului de achiziții de conserve murate se încadrează în lunile de toamnă și iarnă, vara cererea este destul de scăzută. Apoi, mai presus de toate, varza roșie din conserva și varza murată sunt respinse.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1026 ori

Bovine și carne

Piețele angro de carne au fost caracterizate de scăderea vânzărilor de carne de vită din cauza cererii reduse. Cu toate acestea, deoarece furnizarea de carne de vită nu era urgentă, prețurile la nivelurile comerciale individuale s-au modificat doar ușor. La nivelul abatorului, evoluția a fost ușor neuniformă. Vacile pentru sacrificare erau foarte rare în toată Germania. Prin urmare, companiile de sacrificare au fost nevoite să-și crească prețurile de plată, în unele cazuri în mod semnificativ, pentru a stimula dorința producătorilor de a vinde. Datorită oportunităților limitate de comercializare pentru carnea de taur tânăr, abatoarele au fost mai precaute cu privire la prețurile la bovinele masculi pentru sacrificare. Dacă oferta nu era prea abundentă, prețurile s-au menținut în mare parte. Cu toate acestea, fondurile federale pentru taurii tineri din clasa R3 au crescut cu doi cenți, până la 2,54 EUR pe kilogram greutate de sacrificare, iar pentru vacile 03 pentru sacrificare au crescut cu cinci cenți, până la 1,71 EUR pe kilogram. Companiile locale din Franța au reușit să impună suprataxe de preț pentru carnea de vacă prin corespondență. În schimb, afacerile cu țările din sudul Europei au fost mai restrânse. - În săptămâna viitoare, prețurile la bovinele de carne sunt probabil să rămână stabile până la ferme, deoarece se așteaptă că oferta limitată continuă din cauza stocării de Paște va satisface cererea în creștere. – Întreaga gamă de carne de vițel a fost apelată foarte repede, cererea fiind deosebit de evidentă în comerțul alimentar. Ca și în săptămâna anterioară, furnizorii au primit o medie federală de 4,36 euro pe kilogram de greutate la sacrificare pentru vițeii de sacrificare facturați la o rată forfetară. – Prețurile pentru vițeii de animale și-au menținut terenul cu cererea ușor crescută.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1021 ori

Prețuri fixe pentru bovine de sacrificare

Numărul vitelor sacrificate în țări importante din UE a scăzut semnificativ în februarie. Pentru taurii tineri, prețurile au avut tendința de a fi inconsecvente, dar în medie au existat prime ușoare. Vacile de sacrificare și porcii de sacrificare au fost evaluate considerabil mai bine decât în ​​ianuarie. În timp ce prețurile la pui au fost puțin modificate, cererile pentru curcani au avut tendința de a fi slabe. Vânzările de ouă au fost reduse, ca de obicei pentru sezon, iar prețurile au scăzut. Producția de lapte a fost redusă în mai multe țări din UE, deoarece există riscul ca cotele să fie depășite. Listele de produse lactate au arătat adesea semne de slăbiciune.

Se sacrifică vite și porci

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1121 ori