Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Comercializați singur obligațiunea
Cu vânzări anuale de 600 de milioane de euro, Zimbo din Bochum este unul dintre cei mai mari furnizori de produse din carne și cârnați cu autoservire pe rafturile supermarketurilor germane. În loc să meargă la banca casei sale pentru un împrumut pentru o investiție de 15 milioane, compania mijlocie a emis ea însăși rapid o obligațiune și o vinde prin propriul centru de apel.
Mai jos puteți citi „Întrebări frecvente” de la Zimbo pe această problemă. În ea, compania din Bochum răspunde la multe întrebări despre obligațiune.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Sprijinul UE pentru carnea de porc
Având în vedere criza de pe piața porcilor din UE, cu veniturile care nu mai acoperă costurile, Comisia UE de la Bruxelles a decis măsurile de sprijinire a pieței: În primul rând, au decis subvențiile pentru depozitarea privată, apoi s-au acordat restituiri la export pentru carnea neprocesată. Ambele măsuri s-au bucurat de mare interes din partea furnizorilor de carne de porc. Cel puțin pentru cei din afara Germaniei.
Depozitarea privată (PLH) a cărnii de porc a fost finalizată. Potrivit Comisiei UE, cererile pentru aproximativ 101.500 de tone au fost depuse în toată Europa; dar la 13 februarie erau doar aproximativ 90.770 de tone de contracte. Cantitatea efectivă de depozitare la sfârșitul lunii ianuarie a fost de numai 22.600 de tone în UE, astfel încât cantități și mai mari de carne de porc au trebuit să fie scoase de pe piață în februarie.
Oricine dorește să slăbească sănătos are acum o altă ocazie bună la începutul Postului Mare cu cea de-a doua rundă a campaniei practice din Bavaria „Bayern Light”. Campania, care a avut un mare succes în Bavaria anul trecut, cu peste 30.000 de participanți, urmează să fie extinsă la nivel național în acest an sub motto-ul „Traiul mai ușor în Germania”. Ministrul Sănătății din Bavaria, Werner Schnappauf, a dat astăzi aprobarea campaniei și, împreună cu inițiatorul, farmacistul Hans Gerlach, a cerut utilizarea activă a ofertelor. Snapping: „Anul trecut, participanții au reușit să slăbească peste 110.000 de kilograme în doar patru luni. Acest lucru arată că Bayern Light este un concept de succes. Obiectivul ambițios este de a topi 250.000 de kilograme de grăsime la nivel național în acest an”. Campania, care este legată și de un concurs municipal și regional, se va desfășura până la sfârșitul lunii iunie. +++
Potrivit lui Schnappauf, metoda este simplă: mai puțină grăsime, mai multă mișcare și multă distracție împreună. Scopul este o schimbare pe termen lung a dietei, cuplată cu exerciții fizice regulate. Condamnarea pe termen scurt și dietele radicale sunt o cale greșită. Doar o schimbare a comportamentului poate duce la succes de durată.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cercetarea alimentară și nutrițională oferă un mare potențial de inovare pentru Berlin-Brandenburg
O promovare țintită a inovațiilor prin intermediul unei rețele mai puternice cu instituțiile de cercetare locale ar putea crea până la 10 de locuri de muncă industriale în industria alimentară din Berlin-Brandenburg în următorii 900 ani. Acesta este rezultatul studiului recent publicat „Industria alimentară și știința legată de alimente în Berlin și Brandenburg”. Studiul realizat de Dr. Christian Hammel, șeful Office of the Future Fund la TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin, este publicat de Regioverlag Berlin.
Industria alimentară are o importanță considerabilă pentru Berlin-Brandenburg. Are aproape 25.000 de angajați în 300 de companii cu o cifră de afaceri de aproximativ 6 miliarde EUR. Cu o cifră de afaceri de 3,6 miliarde EUR, prelucrarea alimentelor a fost a doua cea mai importantă ramură din Berlin în 2002, iar cu o cifră de afaceri de 2,5 miliarde EUR a fost cea mai importantă ramură a industriei prelucrătoare din Brandenburg. Dacă includeți agricultura, se poate spune că în jur de 50.000 de oameni sunt angajați în producția și procesarea alimentelor în regiune.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cel mai important procesator de carne elvețian, Bell, și-a putut crește câștigurile în anul financiar 2003 datorită eficienței mai mari. Vânzările au crescut cu 1,9%, până la 1,537 miliarde CHF, iar venitul net a crescut cu 6,9% până la 48,3 milioane CHF.
Vânzările consolidate au crescut cu 1,9%, până la 1,537 miliarde CHF. Vara record a ajutat articolele de grătar să obțină vânzări semnificativ mai mari. Acest lucru se datorează în principal gamei foarte extinse. Cu toate acestea, unele dintre grupele de produse rămase au suferit din cauza căldurii extreme. Afacerea de vacanță, care este importantă pentru Bell, a fost pozitivă în toate domeniile. La 48,3 milioane CHF, rezultatul consolidat al grupului l-a depășit pe cel din anul precedent cu 6,9%. În ciuda condițiilor generale nefavorabile, rezultatul operațional (EBIT) de 68,0 milioane CHF este doar puțin sub valoarea din anul precedent (-4,5%).
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Calfe măcelari cu creșteri salariale sub medie
Cu 12,32 EUR brut pe oră, calfele din Germania au câștigat semnificativ mai puțin în zece meserii selectate în mai 2003 decât muncitorii calificați din industrie (16,53 EUR). După cum a raportat Oficiul Federal de Statistică la Târgul Internațional de Meșteșuguri din München, creșterea câștigului orar brut al calfelor din aceste zece meserii a fost de 11,5% față de mai 1997 față de muncitorii calificați din industrie (+ 14,5%). Cel mai recent, în mai 1997, întreprinderile de artizanat au fost nou selectate pentru aceste statistici salariale.
Cu toate acestea, salariile pe oră brute în cadrul meseriilor selectate din comerțul german au crescut inconsecvent: față de mai 16,7, calfele din comerțul electric au înregistrat cele mai mari rate de creștere, de 1997%, în timp ce salariile calfelor din comerțul măcelar au crescut cu 8,9% în aceeasi perioada.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cifrele din anul precedent au depășit din nou pentru prima dată
În ultima săptămână a lunii februarie, pe piața germană a porcilor de sacrificare s-au înregistrat creșteri puternice de preț. Factorul decisiv pentru dezvoltarea pozitivă din punctul de vedere al furnizorului a fost oferta redusă de vite vii, care a fost compensată de disponibilitatea constantă a abatoarelor de a le accepta. În medie națională, porcii de sacrificare din clasa de comercializare a cărnii E au costat 1,36 de euro pe kilogram de greutate de sacrificare în timpul săptămânii de Luni Trimelia, ceea ce a fost cu șase cenți mai mult decât în săptămâna precedentă. Nivelul săptămânii precedente a fost depășit pentru prima dată în luni de zile, cu șapte cenți. Dacă prețurile cărnii de porc pot rămâne la un nivel mai înalt depinde dacă creșterile de preț pot fi realizate și în comerțul cu carne.
La începutul acestui an, producătorii au primit cu 20 de cenți pe kilogram mai puțin decât primesc în prezent pentru animalele lor gata de sacrificare. Și în UE, prețurile la porci au fost foarte scăzute. Acest lucru a determinat Comisia UE să promoveze depozitarea privată a cărnii de porc; după expirarea acestei campanii, s-au acordat restituiri la export pentru exportul de carne de porc neprelucrată în țări terțe. Ambele măsuri s-au bucurat de mare interes și au ușurat piața.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Bovine și carne
Pe piețele angro de carne, carnea de vită a fost rezervată foarte precaut din cauza cererii dezamăgitor de liniștite. Cu toate acestea, prețurile de cost pentru carcase și bucăți au rămas în mare parte neschimbate. Comerțul cu vite pentru sacrificare a fost perturbat de evenimentele nebunești din nord-vest și sud în timpul săptămânii de Luni Grași. În majoritatea regiunilor, oferta de tauri tineri a fost mai mult decât suficientă pentru a satisface nevoile abatoarelor. În cadrul intervalelor, vârfurile de preț au fost plafonate, în special pentru animalele de înaltă calitate. Era disponibil doar un număr limitat de femele pentru sacrificare. Prețurile la vaci și juninci au rămas în mare parte stabile. Fondurile federale pentru taurii tineri din clasa R3 au scăzut cu doi cenți, până la 2,49 EUR per kilogram de greutate la sacrificare. Ca și în săptămâna precedentă, vacile de sacrificare O3 au adus 1,59 euro kilogramul. La expedierea cărnii de vită în țările vecine, furnizorii au obținut venituri puțin mai mari ici și colo. – După sfârșitul lunii, cererea de carne de vită ar putea primi un ușor stimulent pe fondul campaniilor de vânzări. Prin urmare, este puțin probabil ca prețurile pentru bovinele de sacrificare să se schimbe mult. – Afacerea cu carne de vițel a fost satisfăcătoare pentru perioada anului. Prețurile la carne de vițel au avut tendința de a rămâne în mare parte neschimbate. Ca și în săptămâna anterioară, furnizorii au primit o medie federală de 4,36 euro pe kilogram de greutate la sacrificare pentru vițeii de sacrificare facturați la o rată forfetară. – Prețurile pentru vițeii de animale au evoluat stabil până la ferm.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Mai mult introduse în afara cotelor preferențiale
În perioada iulie-decembrie 2003, Uniunea Europeană a eliberat licențe de import pentru un total de 42.090 tone carne de vită peste cotele cu tarife preferențiale; aceasta a fost o creștere de aproximativ 20.000 de tone sau aproape 90 la sută față de perioada corespunzătoare a anului precedent. Pentru întregul an calendaristic 2003, UE a importat aproximativ 81.500 15 de tone de carne de vită cu taxe complete. Măsurat în raport cu importurile totale, aproximativ XNUMX la sută din importurile de carne de vită ar fi probabil să fi fost efectuate în afara cotei, pentru care cursul de schimb euro/dolar este în primul rând responsabil.
Pentru carnea de vită de calitate superioară, până la sfârșitul lunii ianuarie 2003 au fost emise licențe de import pentru aproape 2004 de tone din cota totală de 47.600 de tone planificată pentru 2004/25.000, în cadrul Acordului Hilton Beef.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Produsele ecologice sunt, de asemenea, foarte frecvente în comerțul cu amănuntul alimentar
Vânzarea alimentelor produse ecologic nu se poate lipsi de comerțul cu amănuntul convențional (LEH), dar spre deosebire de segmentul convențional, magazinele cu produse naturiste și marketingul direct apropiat de producător sunt mai importante pentru produsele ecologice. Magazinele cu produse ecologice reprezintă 25% din vânzările totale de alimente ecologice din Germania, 16% din vânzările agricole, piețele săptămânale și tarabe stradale și șase procente din supermarketurile ecologice cu o suprafață de vânzare cu amănuntul de cel puțin 250 de metri pătrați. 24 la sută din produsele ecologice sunt vândute în supermagazine și supermarketuri clasice, precum și în micile magazine alimentare și magazine universale, patru la sută din cifra de afaceri totală fiind reprezentată de discounteri. Acestea sunt rezultatele analizei ZMP/CMA bazate pe GfK Eco Special Panel, care acoperă perioada din octombrie 2002 până în septembrie 2003.
În ceea ce privește vânzările, laptele și produsele lactate formează cel mai puternic grup de alimente ecologice, cu o pondere de 16 la sută. Numai în acest segment, două treimi sunt lapte organic. Legumele și salatele reprezintă douăsprezece la sută din vânzările de alimente ecologice, morcovii, salata verde și roșiile fiind produsele cele mai vândute. Pâinea/produsele de copt și băuturile reprezintă fiecare zece la sută din cheltuielile pentru alimente ecologice, în timp ce carnea și produsele de cârnați reprezintă nouă la sută. Spre deosebire de segmentul conventional, unde carnea de porc este cel mai important produs, 40 la suta din vanzarile din segmentul bio sunt realizate cu carne de vita si vitel. Fructele reprezintă șapte procente, merele și bananele organice fiind preferate.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Magazinele alimentare pierd mai mult
După cum a raportat Oficiul Federal de Statistică pe baza primelor rezultate provizorii din șase state federale, comerțul cu amănuntul din Germania în ianuarie 2004 a înregistrat o rotație de peste 0,2% nominal (la prețuri curente) și cu 1,0% mai puțin în termeni reali (la prețuri constante) decât în ianuarie 2003; ambele luni au avut 26 de zile de vânzare fiecare. Cele șase state federale reprezintă aproximativ 80% din cifra de afaceri totală din comerțul cu amănuntul german. După ajustarea calendaristică și sezonieră a datelor (Procedura Berlin 4 - BV 4), vânzările au fost nominal cu 2003% mai mari decât în decembrie 3,3 și cu 3,1% mai mari în termeni reali.
În ianuarie 2004, vânzările cu amănuntul de alimente, băuturi și produse din tutun au fost cu 1,9% nominale și cu 0,9% mai mult în termeni reali decât în aceeași lună a anului precedent. Magazinele alimentare cu o gamă largă de produse (supermarketuri, hipermarketuri și hipermarketuri) au înregistrat o creștere a vânzărilor (nominal + 2,1%, real + 1,1%), în comerțul cu amănuntul specializat cu produse alimentare - incluzând, de exemplu, piețele de băuturi și magazinele de pește - invers a fost cu 2,0% nominal și 2,7% real mai puțin decât în ianuarie 2003.
