Simptome de intoxicație cu cucurbitacină

Trebuie avută grijă dacă legumele de dovlecei, supa de dovleac sau castraveții au gust amar. Ele pot conține cucurbitacină. Acest ingredient toxic poate provoca vărsături acute, diaree și salivare în timpul sau imediat după masă. Dovleceii, dovleceii și castraveții, dar și pepenii și pepenii verzi aparțin familiei dovleacului. Substanța otrăvitoare cucurbitacina a fost crescută din formele comestibile ale acestor plante de dovleac. În schimb, tărtăcuțele sălbatice și ornamentale conțin încă aceste triterpene tetraciclice. În cazuri individuale, reîncrucișarea necontrolată cu formele ornamentale sau mutațiile inverse pot duce la apariția cucurbitacinei și în formele cultivate. Toxinele duc la un gust amar și irită mucoasele. Cucurbitacele trebuie gustate înainte de preparare. Dacă au gust amar, atunci este mai bine să nu le folosiți. Medicii de la Clinica universitară și Policlinica pentru copii și tineri din Leipzig subliniază acest lucru în „Revista pentru copii și tineri”.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1671 ori

Rezultatele studiului GfK privind clima consumatorilor din februarie 2004

După două luni de dezvoltare predominant negativă a indicatorilor care descriu starea de spirit de consum a cetățenilor germani, aceasta pare să se schimbe. Atât așteptările economice, cât și de venit ale germanilor au devenit mai pozitive. În plus, a crescut și disponibilitatea lor de a face achiziții mai mari în viitorul apropiat.

În ianuarie, consumatorii germani s-au simțit încă nemulțumiți de discuțiile despre securitatea socială și, după reacții deja pesimiste din decembrie, au reacționat predominant negativ pentru a doua oară consecutiv: așteptările lor privind dezvoltarea economiei și veniturile personale, precum și înclinația de a face achiziții mai mari pentru a face, a refuzat. În sondajul din februarie realizat de GfK, totuși, pentru prima dată se poate observa din nou o întorsătură: toți indicatorii de sentiment s-au dezvoltat semnificativ în sus - în consecință, indicatorul climatului consumatorilor, care se bazează pe mai mulți indicatori de sentiment, arată din nou ușor în sus.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1037 ori

Nu există salturi de preț în vedere

Atunci când achiziționează produse agricole în luna martie, consumatorii pot conta adesea pe prețurile anterioare; creșteri ușoare sunt posibile doar spre sfârșitul lunii din cauza festivalului de Paște care va avea loc la începutul lunii aprilie. Acest lucru este valabil mai ales pentru carnea de vită, vițel și miel, care vor fi din ce în ce mai solicitate. Cu toate acestea, nu există semne de creștere bruscă a prețurilor în acest sector și nici pe piața de ouă, unde oferta va fi în mare măsură suficientă pentru interesul în creștere pentru cumpărare.

Deocamdată, nu există efecte măsurabile pe piața germană a păsărilor de curte de la izbucnirea gripei aviare din Asia. Cantitățile care acoperă cererea sunt, așadar, încă disponibile la prețuri stabile, pe piața curcanului ar putea exista chiar prețuri mai ieftine din cauza depășirilor. Lapte de băut, produse lactate proaspete și brânzeturi sunt oferite și la prețuri ușor modificate; Untul poate fi puțin mai ieftin.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1099 ori

Sud-americanii vor fi în curând campioni mondiali la export

Brazilia și-a crescut semnificativ producția de pui în ultimii ani și expansiunea nu are un sfârșit. Potrivit organizației profesionale braziliene, producția a crescut de la 1989 milioane de tone în 2002 la 2,0 milioane de tone în 7,5. Creșterea medie anuală calculată în această perioadă a fost de 10,6 la sută.

Tendința de creștere a continuat în 2003, dar sa aplatizat. Producția de carne de pui a crescut „doar” cu 3,8 la sută, până la 7,8 milioane de tone. Aceste date sunt încă preliminare, în calcul au fost incluse și informații de la Departamentul Agriculturii din SUA. Pentru 2004, Ministerul SUA prognozează o creștere ușor mai puternică a producției de pui pentru Brazilia, la cinci procente.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1113 ori

Dar multe companii nu sunt încă pregătite pentru UE

Potrivit estimărilor experților economici polonezi, când Polonia va adera la UE la începutul lui mai 2004, va fi al șaselea cel mai mare producător de alimente din UE în ceea ce privește vânzările. Aceasta plasează Polonia în clasament în spatele Germaniei, Franței, Spaniei, Italiei și Marii Britanii. Totuși, potrivit experților, rezultatul ar putea fi diferit dacă fabricile de procesare poloneze ar fi forțate să se închidă după 1 mai din cauza competitivității insuficiente sau a nerespectării standardelor de producție.

Acest risc există în primul rând în industria cărnii, unde în prezent doar trei procente din cele aproximativ 4.000 de abatoare și procesatori de carne au finalizat deja adaptarea la standardele de igienă ale UE. Aproape 2.000 de companii vor finaliza măsurile de modernizare prin aderare sau în perioada de tranziție acordată de UE. Viitorul a aproximativ 1.700 de companii nu a fost încă clarificat. Reglementările UE le permit să continue să producă pentru piața internă chiar și după aderare, cu condiția să îndeplinească un minim de criterii. Cu toate acestea, câteva sute de companii vor trebui probabil să renunțe la producție.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1202 ori

Departamentul Agriculturii al SUA (USDA) a impus o interdicție de import pentru toate produsele din carne procesată, cum ar fi mezelurile și foie gras din Franța. Potrivit USDA, invocând inspecțiile recente ale fabricilor franceze de procesare a cărnii, condițiile de igienă de acolo nu respectă standardele SUA. Nu au fost date explicații detaliate. Ministerul francez al Agriculturii a declarat că experții săi nu au identificat nicio problemă. O delegație a fost trimisă la Washington pentru a explica perspectiva franceză.

LME: http://www.lme-online.de

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 897 ori

Relația om-animal examinată

Numărul de vaci care alăptează crescute pe scară largă. Animalele au mai puțin contact cu oamenii. Animalele pot deveni fricoase, agresive și astfel mai susceptibile de a avea accidente. Modul în care se dezvoltă relația om-animal în forme atât de extinse de creștere a fost subiectul unei dizertații la Universitatea din Göttingen.

În acest scop, s-au efectuat teste de pășunat cu vaci de alăptare și juninci crescute pe scară largă și s-a observat reacția taurilor tineri la măsurile de rutină provenite din creșterea vacilor care alăptează. După o fază de două luni de trei întâlniri săptămânale cu oameni - susținute de o voce înregistrată - vacile și junincile aflate la pășunat extensiv și-au pierdut semnificativ timiditatea față de oameni. Dacă vizitele s-au redus apoi din nou, animalele și-au arătat din nou timiditatea inițială.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1139 ori

Noua carte de ajutor

Există anumite metode de instruire pentru a introduce sistematic tinerii în diversele sarcini pe care ar trebui să le învețe în timpul formării lor. Una dintre ele este metoda în patru pași (conform REFA). Este prezentat în acest număr cu caracteristicile sale speciale. Cu toate acestea, sunt oferite și informații de bază despre învățare (procesul de învățare, tipurile de învățare și succesul). Exemple de instruire de lucru din horticultură, menaj, agricultură și managementul cailor ajută la punerea în practică a metodei. Broșura se adresează formatorilor, dar și celor care doresc să dobândească aptitudine de formare. La urma urmei, profesorii pentru disciplina de învățământ profesional și profesional îl pot folosi în lecțiile lor.

caietul de ajutor „Instructiuni de lucru - Ghid pentru formatori” 40 p., nr. 61-1177, ISBN 3-8308-0392-3, preț: 2,00 EUR plus taxe poștale și ambalare contra factură (reduceri de la 10 numere)

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1533 ori

Avertisment: Estrogenii din soia afectează fertilitatea masculină

Fitoestrogenii conținuți în soia pot afecta fertilitatea masculină și dezvoltarea organelor genitale masculine. Acest lucru a fost explicat de Dr. Lorraine Anderson de la Spitalul Royal Victoria din Belfast vorbește cu BBC. „Ceea ce bărbații nu își dau seama adesea este că soia se găsește într-o varietate de alimente”, a spus Anderson pentru radiodifuzor. Proteinele din soia ieftine sunt adăugate la multe alimente pentru a economisi carnea scumpă. „Carne” din alimente nu este adesea carne adevărată. Soia are cel mai mare conținut de estrogeni dintre toate alimentele, a adăugat medicul.

conform dr Sheena Lewis, director al Departamentului de Medicină Reproductivă de la Queen's University, Belfast, rezultatele sunt fără echivoc. Bărbații care consumă cantități mari de soia au în mod clar o calitate mai slabă a spermei. „Bărbații care au probleme în acest domeniu ar trebui probabil să mănânce mai puțină soia”, a adăugat dr. a adăugat Lewis.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1328 ori

„Odată cu decizia Edeka Nord de a construi o nouă fabrică de carne în Mecklenburg-Pomerania de Vest, discuțiile și negocierile lungi și intense dintre minister și companie s-au încheiat cu succes”, a declarat ministrul Agriculturii, Dr. Până la Backhaus (SPD), marți, la conferința de presă de stat de la Schwerin. Edeka Nord va construi o nouă fabrică de carne în Valluhn, lângă Zarrentin (districtul Ludwigslust), care este programată să intre în funcțiune în 2005. În noul Centru NORDfrische urmează să fie investiți aproximativ 40 de milioane de euro. Acest lucru va crea 250 de noi locuri de muncă și 30 de posturi de formare în Mecklenburg-Pomerania de Vest.

"Nu numai că se creează noi locuri de muncă în Mecklenburg-Pomerania de Vest. În acest fel, se vor crea oportunități noi și sigure de vânzare pentru afacerile agricole din Mecklenburg-Pomerania de Vest pe termen lung", a subliniat ministrul Backhaus. Valoarea adăugată în Mecklenburg-Pomerania de Vest este, de asemenea, crescută datorită nivelului mai ridicat de prelucrare din stat. Compania este deja unul dintre principalii cumpărători de produse ecologice din Mecklenburg-Pomerania de Vest, precum și de bovine și porci care îndeplinesc criteriile stricte ale programului „carne bună” Edeka. „Aici este o oportunitate pentru fermieri de a îmbunătăți în continuare calitatea animalelor pentru sacrificare”, a declarat ministrul Backhaus.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1111 ori

Compania comercială investește 40 de milioane EUR - 250 de noi locuri de muncă în Mecklenburg

EDEKA Handelsgesellschaft Nord mbH, Neumünster, va construi o fabrică de carne cu cea mai recentă tehnologie de producție în Valluhn, lângă Zarrentin. Compania de producție creează 250 de noi locuri de muncă și 30 de ucenicii în Mecklenburg-Pomerania de Vest. Operațiunea, în care EDEKA Nord intenționează să investească în jur de 2005 de milioane de euro, este de așteptat să înceapă la sfârșitul anului 40. Societatea comercială a renunțat astfel la dorința inițială de a se stabili în Pinneberg.

„Decizia de a întoarce spatele lui Pinneberg nu a fost ușoară pentru noi”, spune Rolf Brandt, purtător de cuvânt al conducerii EDEKA Nord. Având în vedere procesul de planificare dificil în desfășurare și incertitudinea juridică din jurul începerii construcției la șantier de acolo, nu mai este justificată din punct de vedere economic să se continue amânarea extinderii de urgență a capacităților de producție, subliniază directorul general EDEKA.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1135 ori