Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Grupul PHW (Rechterfeld) este în creștere: în ultimul an fiscal 2002/2003 (30.06 iunie), compania și-a crescut vânzările consolidate, iar vânzările interne au ajustat vânzările totale la 1,14 miliarde de euro (anul precedent: 1,08 miliarde de euro). Aceasta corespunde unei creșteri de 5,5 la sută sau 59 milioane EUR.
Creșterea rezultă în primul rând din dezvoltarea plăcută a „Wiesenhof”, principalul brand german de păsări. Cu 695 milioane EUR în anul financiar trecut (anul precedent: 605 milioane EUR), vânzările au crescut cu 14,9 la sută. Cu un volum de vânzări de 59,7 milioane EUR, sectorul nutriției umane și sănătății a egalat nivelul din anul precedent (anul fiscal 2001/2002: 60,7 milioane EUR). Sectorul de nutriție și sănătate animală a înregistrat o scădere cu 7% a vânzărilor, până la 304,7 milioane EUR. Celelalte vânzări ale Grupului PHW sunt atribuite zonei „Propagare și creștere” din amonte de brandul „Wiesenhof” (creștere a vânzărilor cu 2,3 la sută la 45 milioane de euro) și procesatorului polonez de păsări Drobimex GmbH, care aparține Grupului PHW cu aproximativ 94 la sută în Szczecin (37,3 milioane EUR). Numărul de angajați a rămas stabil în 2002/2003, astfel încât astăzi Grupul PHW are 3.855 de angajați (anul precedent: 3.866). Conducerea grupului PHW include fiul lui Paul-Heinz Wesjohann, Peter Wesjohann, și Harm Specht.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Importurile au crescut cu XNUMX% anul trecut
Japonia a importat cu aproape 2003% mai multă carne de porc în prima jumătate a anului fiscal 04/129.000 decât în aceeași perioadă a anului trecut. Aproape 440.000 de tone din cele 2003 de tone importate până în prezent au venit din Danemarca. Exportatorii danezi au reușit astfel să-și extindă semnificativ poziția pe piață în Japonia. Danemarca reprezintă în prezent mai mult de o zecime din producția internă brută de carne de porc a UE, astfel încât dimensiunea activității sale de export are și un impact asupra pieței UE. Cu toate acestea, cea mai mare parte a cărnii de porc pe care Japonia a importat-o între aprilie și septembrie 146.000 a venit din SUA, în jur de XNUMX de tone. Producția japoneză a crescut cu trei procente
În același timp, fermierii japonezi și-au crescut producția de carne de porc cu 2,5%, până la aproximativ 421.000 de tone. Stocurile de carne de porc din Japonia au crescut la aproape 2003 de tone în prima jumătate a anului fiscal 04/180.000; adică cu aproximativ 20 la sută mai mult decât la sfârșitul lunii septembrie 2002.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Câștigurile din zona convențională au scăzut brusc
Fermierii ecologici și-au putut menține aproape rezultatul operațional în exercițiul financiar 2002/03. Rezultatele grupului de comparație cultivat în mod convențional, pe de altă parte, s-au prăbușit semnificativ. Acesta este rezultatul unui studiu al Ministerului Federal pentru Protecția Consumatorilor, Alimentație și Agricultură, care a fost prezentat în Raportul Agricol din 2004. Pentru a patra oară consecutiv, aici este prezentată o comparație între agricultura convențională și cea ecologică. Companiile examinate sunt o selecție de puțin peste 700 de companii care sunt aproximativ comparabile în ceea ce privește structura și dimensiunea. Fiecare exploatează aproape 100 de hectare. Performanța și costurile variază foarte mult
După cum era de așteptat, serviciile operaționale diferă destul de mult. La 34 de chintale la hectar, producția de grâu din agricultura ecologică este cu peste 40 la sută sub cea „normală”. Situația este similară cu cartofii; Și aici s-a determinat un randament redus de peste 173 la sută la 40 de chintale la hectar. Producția medie de lapte în fermele ecologice este de 85% față de fermele convenționale.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
FOUR PAWS face apel la politicieni să „transporteze” această cerere către statele membre UE care gândesc diferit
Opt ore de transport de animale sunt suficiente. Pentru a sublinia această cerere și la nivelul UE, FOUR PAWS, ca una dintre marile organizații de bunăstare a animalelor din Germania, face apel la factorii de decizie politică să facă o anumită convingere în rândul omologilor lor străini. Acest apel este trimis politicienilor într-un transportor de animale de jucărie. Poartă inscripția: „Opt ore de transport de animale sunt suficiente. Vă rugăm să transportați acest mesaj”.
În fiecare an, 360 de milioane de animale sunt transportate în toată Europa, majoritatea în condiții catastrofale și fără limite de timp. În actualul proces legislativ din UE, este posibilă cel puțin o îmbunătățire a acestor condiții. Proiectul actual al regulamentului UE privind transportul animalelor prevede un regulament de interval, care în cele din urmă permite timpi nelimitați de transport pentru animale (nouă ore cu mașina - douăsprezece ore pauză - nouă ore cu mașina - douăsprezece ore pauză etc.). Guvernul federal consideră, de asemenea, acest proiect ca fiind inadecvat și votează în favoarea limitei de opt ore. La sfârșitul lunii martie, acest regulament va fi votat în Parlamentul European.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Șeful Germaniei, Hafner, se așteaptă pentru prima dată în 2004 pentru un flux de numerar operațional pozitiv și o rentabilitate a investiției.
Potrivit declarațiilor șefului Wal-Mart Germania, Kay Hafner, bătăliile cu reduceri din sectorul german de retail au îmbunătățit semnificativ poziția Wal-Mart. „Filozofia noastră de a nu participa la reduceri unice și lupte cu bonusuri și, în schimb, de a recompensa clienții obișnuiți cu o gamă permanentă de bunuri ieftine a dat roade”, a declarat Hafner joi, 20 februarie, la sediul corporativ din Wuppertal. „Strategia noastră de a oferi o gamă largă de bunuri la prețuri mici pe termen lung se va reflecta și în acest an într-un rezultat operațional îmbunătățit.
„Consumatorii găsesc din ce în ce mai mult promoțiile speciale constante și prețurile speciale deranjante și sunt întâmpinați cu o respingere sporită”, a spus Hafner, citând sondajele interne ale clienților, potrivit cărora „consumatorii consideră că este incomod să fie nevoiți să meargă la numeroase magazine pentru chilipiruri individuale”. Consumatorii consideră că o gamă largă de produse sunt ieftine pe termen lung ca fiind mult mai importante și mai prietenoase cu clienții. „De aceea Wal-Mart va continua să transmită clienților îmbunătățiri în logistică și atunci când achiziționează bunuri”, a spus Hafner. Revista „Stern” raportase recent rezultate similare.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Faceți un apel la guvernul federal să nu exagereze la nivel național
Președintele Asociației Fermierilor Germani (DBV), Gerd Sonnleitner, a apreciat cu o anumită speranță, dar și cu îngrijorare numirea neozeelandezului Timothy Groser în funcția de președinte al Comitetului pentru Agricultură al Conferinței Mondiale a Comerțului. Groser îi urmează lui Stuart Harbinson. La Ziua fermierilor din Schwäbisch-Hall / Hohenlohe, Sonnleitner a explicat că neozeelandezii, ca membri ai grupului Cairns, care pledează pentru mai mult comerțul liber, sunt mai moderați decât australienii. Cu toate acestea, el se teme că negocierile agricole ale OMC s-ar concentra din nou aproape exclusiv pe chestiunile comerciale clasice de acces pe piață, sprijin intern și ajutor la export. Prin urmare, totul trebuie făcut pentru ca conceptul convingător al modelului agricol european al agriculturii multifuncționale „să nu se estompeze în negocierile agricole”.
În negocierile OMC anterioare, fermierii germani și europeni și, în special, societatea europeană nu aveau informații despre modul în care standardele de protecție a animalelor, naturii și a mediului, precum și siguranța alimentară în comerțul mondial, a subliniat Sonnleitner. Agricultura germană are un interes existențial pentru o astfel de ancorare. Prin urmare, președintele DBV a cerut încă o dată Guvernului Federal și coalițiilor de guvernare care îl susțin să ceară acest lucru cu insistență în negocierile OMC cu privire la Comisia Europeană. La urma urmei, fermierii germani câștigă 60% din venitul lor din păstrarea animalelor. Inclusiv sectoarele economice din amonte și din aval, creșterea animalelor în agricultură și industria alimentară asigură aproximativ 2,5 milioane de locuri de muncă și reprezintă aproximativ 4% din valoarea adăugată brută. Dacă standardele înalte în creșterea animalelor și protecția mediului introduse în ultimii ani nu ar fi protejate la nivel internațional de către OMC, veniturile și mijloacele de trai ale agriculturii locale ar fi puse în pericol.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
BioFach 2004 la Nürnberg în vremuri dificile
Mâncarea ecologică este la modă, mai ales dacă nu diferă prea mult de produsele convenționale ca preț. Cu toate acestea, acest lucru duce la îngrijorări considerabile privind piața și veniturile fermierilor ecologici. Fără o medie de 10.000 de euro în plus, veniturile fermierilor ecologici s-ar fi prăbușit în ultimul exercițiu financiar. Pe lângă extinderea gamei de produse și extinderea zonei de vânzare, sectorul bio se bazează tot mai mult pe marketing profesional și creativ. Comerțul cu amănuntul alimentar devine din ce în ce mai important pentru comercializarea produselor bio.Sunt oferite mărci proprii precum și produse de la producători de alimente naturiste și variante bio de la producătorii de mărci convenționale. Acest lucru a fost declarat de Asociația Fermierilor Germani (DBV) la BioFach 2004 din Nürnberg (19-22.2.2004 februarie 2004). Compania de marketing a industriei agricole germane CMA va fi reprezentată cu un stand comun la BioFach XNUMX, la fel ca și Comitetul pentru Agricultură Ecologică DBV, care se ocupă de promovarea agriculturii ecologice și de evoluția piețelor.
Declinul economic din 2003 nu s-a oprit la sectorul alimentar ecologic, notează DBV. De exemplu, vânzările de lapte organic și produse lactate ecologice au scăzut ușor în ultimul an. Consumatorii au cumpărat din ce în ce mai mult în mod conștient de preț de la discounteri. Dar din cauza cheltuielilor mai mari, sunt necesare prețuri mai mari, pentru fermierii ecologici, fabricile de lapte și comercianții de lapte ecologic. Nivelul necesar al prețurilor nu a putut fi atins în 2003. Ca și în cazul fermierilor convenționali de lapte, 2003 a fost un an negru pentru producătorii de lapte organic. Prețul de bază, care se bazează pe prețul convențional al laptelui, a scăzut în nouă luni cu peste 6% pe litru, până la 27 de cenți. Producătorii de lapte, care au fost nevoiți să facă față cu creșterea costurilor pentru energie, transport și logistică în 2003, au scăzut apoi prețurile plătite producătorilor, deoarece creșterile de prețuri erau presupus imposibil de aplicat pe piață. Concurența pentru cota de piață a făcut ca unele fabrici de lactate să se subcoace reciproc în mod constant în sectorul comerțului cu amănuntul alimentar. Această dezvoltare a fost în totalitate în detrimentul producătorilor de lapte ecologic, cererea în scădere pentru lapte ecologic i-a forțat și pe fermierii ecologici să-l comercializeze, în unele cazuri, la prețuri chiar mai mici decât laptele produs în mod convențional. Dacă situația pentru producătorii de lactate nu se va schimba rapid, DBV se teme că un număr de fermieri ecologici de lactate își vor reveni producția la producția convențională. Dacă presiunea prețurilor continuă, schimbarea structurală în producția de lapte din Germania este probabil să crească în ansamblu.
Asociația Fermierilor Germani (DBV) a salutat modificarea Legii privind bolile animalelor aprobată în principiu de Cabinetul Federal. Autorizațiile federale și de stat îmbunătățite pot permite combaterea mai eficientă a bolilor animale foarte contagioase.
Cu toate acestea, DBV are o viziune critică asupra extinderii excesive a definiției termenului de boli animale. Potrivit amendamentului, agenții patogeni și bolile sunt definiți și ca boli ale animalelor care pot apărea la animale, dar pot fi transmise și la om prin alte moduri, așa-numitele zoonoze. Fără a trivializa răspândirea zoonozelor precum salmonella și riscul pentru consumatori sau fără a restrânge controlul efectiv al acestora, DBV subliniază că multe zoonoze nu sunt limitate doar la populațiile de animale, ci pot fi răspândite și prin intermediul industriei de prelucrare sau al gospodăriei, de exemplu. . Salmonella se poate răspândi nu numai prin creșterea animalelor, ci și prin producția de alimente. Prin urmare, ar fi ignorarea cauzelor dacă, atunci când apare salmonela, așa cum prevede amendamentul, ar fi luate toate măsurile de combatere a unei boli ale animalelor, de exemplu, animalele unei ferme din care provine hrana ar fi fost ucise.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Protecție la nivel european pentru specialitățile regionale
Grupul Wolf este singurul producător german care oferă atât „Nürnberger Rostbratwürste” (deja sub protecție UE din 07/2003), cât și „Thuringian Rostbratwürste”, „Carnat de ficat de Turingian” și „Cârnat roșu de Turingian” (sub protecție UE din 12/2003). ) Lansări. Foarte bune, pentru că sunt cu adevărat Rostbratwurst Turingian original de la Wolf
În cele din urmă, Rostbratwurst din Turingia este de fapt din Turingia și este scris cu precizie în rețeta și producția sa. Deoarece originalele „contrafăcute” au fost acum oprite de la cea mai înaltă autoritate: Comisia UE are cu introducerea descrierii și a zonei geografice în conformitate cu articolul 6 alineatul (2) din Regulamentul (CEE) pentru protecția indicațiilor și denumirilor geografice de origine pentru produse agricole si alimentare carnatii la gratar de Turingia, carnatii de ficat de Turingia si carnatii rosii de Turingia plasati sub protectia de origine. Pe lângă cârnații de Nürnberg, cârnații fripți din Turingia sunt acum protejați ca specialitate regională în toată Europa. Conform reglementărilor în vigoare, aceste specialități din Turingia pot fi produse doar de cei care își au efectiv producția la locația din Turingia după rețete protejate.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Cu competiția olimpică de la Wolf la Atena pentru jocurile de vară
2004 este despre Jocurile Olimpice de vară, care anul acesta se vor întoarce în patria lor, la Atena. Locul care a marcat renașterea Olimpiei la sfârșitul secolului al XIX-lea, la un mileniu și jumătate după ce împăratul roman Teodosie a interzis acest „festival păgân al elenilor” după cea de-a 19-a Olimpiada din anul 292 d.Hr. În 393, timpul venise din nou: regele George I al Greciei a deschis reluarea Jocurilor Olimpice cu cuvintele: „Declar deschise jocurile primei olimpiade a noii ere!”.
Pentru compania Wolf, specialiștii în cârnați cu adevărat buni din Bavaria și Turingia, o ocazie excelentă pentru o competiție olimpica de consum care se încadrează perfect și în spiritul sportiv. La urma urmei, Wolf realizează întotdeauna performanțe de top în termeni culinari, ceea ce este dovedit de numărul impresionant de medalii și premii pentru calitate superioară.
