Comparativ cu luna precedentă, se constată o modificare de + 0,2%.
Bebelușii din uter devin supraponderali din cauza nivelului crescut de zahăr din sângele matern care îi hrănește. Din cauza obezitatii copiilor apar nasteri din ce in ce mai dificile, mai des cezariana. Aproximativ fiecare al 10-lea copil care moare înainte de naștere, diabetul gestațional nedetectat este cel puțin implicat, așa cum dr. Ute Schäfer-Graf, specialist la maternitatea Vivantes Klinikum Berlin-Neukölln și purtătoare de cuvânt a grupului de lucru. Se estimează că aproximativ 300 până la 400 de născuți morti în Germania pe an sunt cauzate de diabetul gestațional nedetectat. Mulți copii trebuie să rămână mai mult timp în spitalul de copii după astfel de sarcini din cauza fluctuațiilor glicemiei. Copiii al căror metabolism al zahărului era deja sub presiune în uter - cea mai sensibilă fază de dezvoltare a ființelor umane - au un risc crescut de a dezvolta obezitate și diabet mai târziu.
În urma confirmării unui focar de gripă aviară (IA) înalt patogenă în Texas (SUA), Comisia Europeană a adoptat propunerea comisarului UE pentru sănătate și protecția consumatorilor, David Byrne, de a suspenda importul de păsări de curte vii, ouă și păsări de companie din această țară în această țară. Uniunea Europeană (UE) cu efect imediat până la 23 martie. Gripa aviară este o boală a păsărilor de curte extrem de contagioasă care poate provoca daune economice grave industriei avicole și poate fi transmisă, în cazuri excepționale, la om.
Ron DeHaven de la Departamentul Agriculturii al SUA a spus că virusul nu este aceeași tulpină găsită în Asia, dar admite că virusul găsit în Texas este foarte contagios și a dus deja la alte cazuri pe piețele de pui din Houston. „Virusul a fost descoperit într-o fermă de pui din județul Gonzales, la aproximativ 80 de mile est de San Antonio și nu este periculos pentru oameni”, a declarat Nancy Cox de la Centrul Federal pentru Controlul și Prevenirea Bolilor. Cu toate acestea, experții și-au revizuit deja părerea despre agentul patogen din Texas, pentru că atunci când virusul a apărut în Texas vinerea trecută, a fost clasificat drept „ușor patogen” și „nepericulos pentru oameni”.
Conform recensământului de animale din mai 2002, în Olanda erau 5,59 milioane de animale destinate sacrificării; se preconizează că acest număr va scădea la aproximativ 2007 milioane de animale până în 4,95.
CMA a publicat acum o selecție delicioasă de rețete de pâine cu unt fin în cea mai recentă broșură „Butterbrot. Gustare în tendințe germane cu statut de cult”. Ce zici, de exemplu, de pâine de secară cu piept de curcan, un sandviș cu crumble sau pâine cu unt de morcovi? Pe lângă cele 20 de rețete creative și neobișnuite, broșura conține și informații despre pâine și unt: De exemplu, cititorii află că untul se face de aproximativ 8000 de ani și povestea de succes a pâinii a început încă din Evul Mediu târziu.
CMA susține campania „Plăceri nordice în mese” pentru că este convinsă că este o modalitate de succes de a prezenta produsele agricole germane într-un mod atractiv, plăcut și contemporan. Și deși CMA reprezintă la nivel național pentru numeroasele produse ale agriculturii germane, regionalitatea este foarte importantă pentru ei. De la regiune pentru regiune este motto-ul sub care combină o gamă largă: de exemplu, sprijină fermierii și grupurile de producători în dezvoltarea și implementarea conceptelor de marketing regional pentru produsele lor. Regionalitatea este, de asemenea, foarte populară cu Premiul de specialități CMA: la fiecare doi ani, CMA onorează produse deosebit de inteligente și inovatoare. La târgul din industria alimentară ANUGA din Köln, în toamna anului 2003, o companie Schleswig-Holstein a fost, de asemenea, onorată cu premiul: Glinder Ziegenhof a câștigat râvnitul premiu la categoria „Eco” pentru brânza sa de capră maturată. Următorul premiu va avea loc în toamna anului 2005. CMA implementează și tema regionalității în gastronomie. De exemplu, ea organizează săptămâni de specialitate pentru catering de companie. Fie că este „ieșire la țară” sau „experimentează bucătăria germană într-un mod nou” – oaspeții din cantine și cantine capătă pofta de specialități locale în acest mod epicurean.
Trainerul Verena Veith este consultant cu amănuntul cu experiență de mulți ani și cunoaște situația din măcelării: „Există aproape întotdeauna puțin spațiu disponibil în tejghea pentru brânză. Este cu atât mai important să știți cum să oferiți cel mai bine brânza în aceste circumstanțe, să o depozitați corespunzător și să folosiți tehnicile potrivite de tăiere pentru a produce cât mai puține pierderi.” De aceea seminarul începe cu puține cunoștințe de brânzeturi, în care Verena. Veith explică producția de brânzeturi, grupele și tipurile de brânzeturi, conținutul de grăsime, principiile prezentării produselor și importanța brânzeturilor în măcelării. Participanții primesc informații importante despre îngrijirea și păstrarea brânzeturilor, care pot fi apoi transmise și ca recomandare în discuțiile cu clienții.
Concursul, promovat de LEBENSMITTEL PRAXIS, revista de specialitate a grupului de edituri Handelsblatt, premiază departamentele de carne pentru performanțe peste medie în ceea ce privește calitatea, prospețimea, prietenia și rezultatele lor de afaceri de succes. Prețurile clare și identificarea produselor, implementarea inițiativelor de calitate în cooperare cu furnizorii și măsurile de instruire pentru personal au fost deosebit de importante. Un premiu special este acordat pentru lucrările excepționale de construcție pe Elba după inundația secolului din vara anului 2002.
Laboratorul de Stat Brandenburg, care a fost nou înființat la începutul acestui an, a trecut primul său test de asigurare a unui nivel ridicat de protecție a consumatorilor în Brandenburg împreună cu autoritățile responsabile.